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        紅色與美食之都:錦州

        2021-05-30 10:48:04夏眠
        家庭百事通 2021年11期
        關(guān)鍵詞:凌河雞皮比一比

        夏眠

        提起美食之都,多數(shù)人都會(huì)想到廣州、西安、成都等美食名城,實(shí)際上,在我國(guó)東北還有一處被埋沒的美食之地——錦州。錦州燒烤的美味絲毫不遜色于全國(guó)任何一地的燒烤,而且除了燒烤之外,錦州還是一座文化底蘊(yùn)厚重的城市。

        初到錦州,我就感受到了屬于東北城市的氣息:方正且大,城市街道比江南小城的寬上好幾倍。辦理完住宿后,我和朋友前往了第一站:松山城。錦州在遼沈戰(zhàn)役中有至關(guān)重要的地位,它自古以來就是兵家必爭(zhēng)之地。在這里,明朝大將洪承疇兵敗被俘,至此東北全境失守,明軍只能退守到山海關(guān)內(nèi)。松山城在錦州的南山腳下,游人們來到這里登高鳥瞰,看城鎮(zhèn)邊緣浩瀚的黃土地,感受當(dāng)年努爾哈赤的金戈鐵馬。

        從松山城下來,天色漸晚,我們到了錦州最熱鬧,也是最吸引人的地方:夜市攤。錦州的夜市非常多,有凌河、古塔、太和、重慶等等。我們?nèi)サ氖清\州最火的夜市——凌河夜市。

        一到夜晚,凌河夜市燈火通明,街道上空拉起了點(diǎn)點(diǎn)星燈。在入口處我就聞到了肉的香味,口水一陣陣上涌。我來到第一家攤位前,這家主營(yíng)烤生蠔和扇貝。只見燒烤師傅熟練地把一個(gè)個(gè)生蠔、扇貝并排放在燒烤架上,向過路的人熱情地招呼著:“吃完和別家比一比啊,比一比!”他家的生蠔、扇貝統(tǒng)統(tǒng)十元四個(gè),個(gè)頭大,味道鮮,火候準(zhǔn),一口咬下去,海的鮮味伴隨著木炭的香味,滿滿塞了一嘴!

        下一個(gè)攤位賣的是別處很少見到的烤雞皮,五元十串。雞皮被烤得焦黃,一口咬下去,咸鮮里帶著一絲香甜。雞皮居然也能被烤得外脆里嫩!我一邊吃雞皮,一邊繼續(xù)逛。排骨串、涮豆皮、烤冷面、臭豆腐,幾乎每個(gè)攤子前都有人在等位,看起來這夜市非常受當(dāng)?shù)厝说南矏?。也只有這樣的夜市,才是真正的錦州味道。沒逛幾個(gè)攤子,我和朋友的肚子就被撐得圓鼓鼓的。錦州燒烤也繼承了東北菜的一大優(yōu)點(diǎn)——分量特別多。

        翌日起床,我們才發(fā)現(xiàn)原來酒店對(duì)面就是遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館。與其說這是紀(jì)念館,不如說是一個(gè)大型的歷史主題文化公園。廣場(chǎng)的正中是英雄紀(jì)念碑,兩側(cè)是烈士名單,進(jìn)入這里,頓時(shí)有了肅穆之感。我們走進(jìn)紀(jì)念館內(nèi)部,頂層是全景圖畫,采用的是微縮模型,配合語(yǔ)音講解,我們仿佛穿越回了那個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代。紀(jì)念館里陳列著遼沈戰(zhàn)役的歷史介紹,從當(dāng)時(shí)的百姓生活、兩軍形勢(shì),到后期的戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)展,完整地展示了整場(chǎng)戰(zhàn)役。在我看戰(zhàn)史的時(shí)候,旁邊一位爸爸正在低聲給懷里的兒子講解,門口處還有一隊(duì)前來接受愛國(guó)教育的小學(xué)生??粗t色基因一代代傳遞,我心中充滿感慨。

        離開紀(jì)念館,我們?cè)阱\州的大街上逛著。天朗氣清,東北的豁達(dá)帶著特有的人間煙火氣溢滿這座城市。想到這里,我的肚子好像又餓了。

        小貼士:

        遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館免門票,入館前需要查詢閉館時(shí)間,以免跑空。

        編輯? 龍軻軻

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