張博陽(yáng) 張會(huì)真

(河北建筑工程學(xué)院，河北 張家口 075000)

0 引 言

隨著國(guó)家對(duì)旅游業(yè)與鄉(xiāng)村的政策支持，我國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展在進(jìn)一步提升，鄉(xiāng)村旅游越來越受到人們的關(guān)注.2021年文化和旅游部出臺(tái)的《“十四五”文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出，要著力改善和完善現(xiàn)有的文化消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施，推動(dòng)建設(shè)文化建筑集群，商旅綜合體的發(fā)展與轉(zhuǎn)型.同時(shí)提出要大力推動(dòng)縣域及鄉(xiāng)村文化相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展.2021年，習(xí)近平總書記在主持中共中央政治局第二十九次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)“保持生態(tài)文明建設(shè)戰(zhàn)略定力，努力建設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化”，為鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展指引了方向.近些年，鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展過程中更加注重吃、住、行、玩多方面的品質(zhì)問題，更多關(guān)注旅游業(yè)的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施以及附屬建筑等環(huán)境方面.

北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶的生態(tài)功能不斷下降、沙漠化嚴(yán)重和生產(chǎn)力低下，是一直存在的現(xiàn)實(shí)問題.而有關(guān)于北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶相關(guān)研究主要集中于土壤、風(fēng)蝕、生態(tài)、植被、能源、農(nóng)業(yè)等方面，雖然有涉及旅游，但研究較少，未形成完整理論體系.北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶是游牧民族與農(nóng)耕民族文化交融區(qū)，大量的文化碰撞產(chǎn)生出燦爛文明，具有獨(dú)特的地域文化.基于游客體驗(yàn)感知，對(duì)當(dāng)?shù)孛袼捱M(jìn)行滿意度與重要性方面的評(píng)價(jià)，對(duì)鄉(xiāng)村提升民宿形象，加快民宿旅游發(fā)展有重要的指導(dǎo)意義.

1 研究設(shè)計(jì)

通過網(wǎng)絡(luò)爬蟲技術(shù)，從攜程網(wǎng)上爬取游客對(duì)張家口民宿評(píng)價(jià)，由于張家口民宿較少，為了擴(kuò)大樣本，保證評(píng)價(jià)的全面性，將“農(nóng)家樂”、“公寓”加入其中.農(nóng)家樂被學(xué)術(shù)界認(rèn)為是民宿發(fā)展過程中的一個(gè)階段性產(chǎn)物，如周瑾(2018年)認(rèn)為農(nóng)家樂是民宿發(fā)展過程中非必要的一個(gè)階段[1].公寓也具有“家庭式”、“提供基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施”相比較酒店而言“房東更為親切”.時(shí)間截止到2021年9月，共收集1820條評(píng)論.通過微詞云分詞詞頻特征詞，將出現(xiàn)頻率較高同時(shí)與民宿關(guān)系不大或無(wú)關(guān)的字樣進(jìn)行刪除，從而得到有效并準(zhǔn)確的詞頻分頻結(jié)果.結(jié)果顯示，“干凈”、“房間”、“老板”、“酒店”、“熱情”、“方便”、“服務(wù)”、“早餐”出現(xiàn)的評(píng)論次數(shù)為681-240，說明在居住民宿時(shí)，對(duì)以上方面比較關(guān)注.

基于以上分析結(jié)果及結(jié)合2019年國(guó)家文化和旅游部發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》[2]的相關(guān)要求，提取出與本研究影響相關(guān)的因子，進(jìn)行問卷設(shè)計(jì)，確保最大程度上問卷影響因子的合理性.本次調(diào)查問卷設(shè)計(jì)為三部分：第一部分為統(tǒng)計(jì)學(xué)變量，主要涉及到調(diào)查者的性別、年齡、職業(yè)、月收入、學(xué)歷的背景等相關(guān)變量.第二部分為調(diào)查者旅游行為，包含旅游次數(shù)、同行伴侶及同行人數(shù).第三部分為游客對(duì)張家口民宿現(xiàn)狀要素的重要性及滿意度，主要分為3個(gè)板塊，分別為環(huán)境和建筑、室內(nèi)和設(shè)備、特色和其他.采用李克特量表法對(duì)此部分進(jìn)行量化打分，滿意度和重要性最低的為1分，最高為5分.問卷調(diào)研對(duì)象為來張家口旅游且有住宿體驗(yàn)的游客，采用網(wǎng)上問卷調(diào)研，共發(fā)放問卷300份，收回問卷270份，回收率為90%.

將統(tǒng)計(jì)結(jié)果放入SPSS 25.0中進(jìn)行結(jié)果分析，首先將游客的滿意度與重要性得分求均值，使?jié)M意度(I)與重要性(P)的均值在圖中相交，構(gòu)成原點(diǎn)，將圖分成四個(gè)象限，構(gòu)建IP圖.第一象限為滿意度與重要性都高的繼續(xù)保持區(qū)，第二象限為滿意度高、重要性低的供給過渡期區(qū)，第三象限為滿意度低、重要性低的有限改進(jìn)區(qū)，第四象限為滿意度低、重要性高的加強(qiáng)改善重點(diǎn)區(qū)[3].

2 結(jié)果與分析

2.1 樣本人口學(xué)特征分析

通過問卷調(diào)研，被訪者中男性和女性各占55.5%和44.5%，說明男女占比較平均，保證了受訪者性別的合理性；年齡上，19-45歲人群占據(jù)了84.67%，可以看出，住民宿的人群呈年輕化態(tài)勢(shì)；職業(yè)上，學(xué)生和教師醫(yī)生科研人員占比最多，分別為51.82%、20.44%，可以推斷，居住民宿的時(shí)間主要在節(jié)假日；月收入水平上，大部分群體收入在1000元以下，占據(jù)29.19%，是由于受訪者中學(xué)生占了51.82%，其次收入為3501-5500元，占據(jù)25.55%，說明收入水平相對(duì)較高；教育水平上，參與調(diào)研的人群本科及以上人群占據(jù)了81.02%，說明住民宿人群，教育素質(zhì)相對(duì)較高，對(duì)問卷的相關(guān)問題理解力更為到位，保證了問卷調(diào)查的填寫質(zhì)量.

2.2 滿意度與重要性分析

經(jīng)過spss分析，對(duì)各項(xiàng)滿意度及重要性量表進(jìn)行Cronbach信度分析，結(jié)果α總系數(shù)為0.984，各項(xiàng)因子系數(shù)均大于0.7，說明問卷具有很強(qiáng)的可信度.如表1，通常情況下α≥0.7說明問卷調(diào)查有意義，α越接近1，說明可信度越高；總體效度KMO值為0.938，bartlett球體檢驗(yàn)顯著水平為0.000，各項(xiàng)因子系數(shù)均大于0.7，說明本問卷各變量間的相關(guān)性很強(qiáng)，并且適合做因子分析.一般情況下KMO值α≥0.7說明具有相關(guān)性，越接近1，說明相關(guān)性越強(qiáng).bartlett球體檢驗(yàn)顯著水平≤0.01時(shí)，可以做因子分析.

表1 問卷信度分析和效度分析

通過對(duì)二級(jí)指標(biāo)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，可得出(如表2)：從游客對(duì)民宿的重要性來看，環(huán)境和建筑部分中，人們對(duì)于周邊環(huán)境、有停車場(chǎng)、特色餐飲等方面比較看重，對(duì)于有民宿導(dǎo)向系統(tǒng)，建筑外觀與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)等方面關(guān)注度不高；室內(nèi)和設(shè)施中，人們對(duì)于民宿的照明和通風(fēng)、有獨(dú)立衛(wèi)生間、有相關(guān)設(shè)施、布局合理很為關(guān)注，但對(duì)客房主題類型、裝修材質(zhì)、體現(xiàn)地方文化特色、有主題、氛圍等方面不太關(guān)注；特色和其他中，可網(wǎng)上相關(guān)服務(wù)、有當(dāng)?shù)靥厣?、文?chuàng)旅游產(chǎn)品等被游客認(rèn)為很有必要.而提供相關(guān)優(yōu)秀文化傳承、推廣活動(dòng)認(rèn)為必要性不大.

對(duì)張家口現(xiàn)有民宿的滿意度來看，環(huán)境和建筑部分中，周邊環(huán)境整潔、有停車場(chǎng)、有特色餐飲較為滿意.而對(duì)于有地方活動(dòng)體驗(yàn)點(diǎn)、建筑外觀與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)、民宿導(dǎo)向系統(tǒng)方面，滿意度低；室內(nèi)和設(shè)施中，有采暖設(shè)施、獨(dú)立衛(wèi)生間有相應(yīng)設(shè)施、布局合理滿意度較高.餐廳氛圍、客房類型多樣、室內(nèi)外裝修材質(zhì)、地方文化特色、有主題方面滿意度低；特色和其他中，可提供網(wǎng)上相關(guān)服務(wù)、相關(guān)優(yōu)秀文化傳承、推廣活動(dòng)滿意度較高，而有特色的文創(chuàng)產(chǎn)品滿意度低.

表2 滿意度與重要性數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

2.3 IPA分析

如圖1所示，張家口鄉(xiāng)村民宿旅游滿意度21項(xiàng)指標(biāo)的重要性平均值為3.46，滿意度平均值為3.8，將滿意度平均值放于X軸，重要性平均值作為Y軸，兩項(xiàng)平均值相交處為原點(diǎn)，形成IP象限圖，對(duì)四個(gè)象限進(jìn)行分別分析.

圖1 IPA象限圖

第一象限：繼續(xù)保持區(qū)，游客認(rèn)為滿意度與重要性都高的區(qū)域.此區(qū)域有8項(xiàng)指標(biāo)，分別為：1、4、7、10、11、13、14、19.由于張家口本身民宿發(fā)展緩慢，雖然滿意度高，但距離國(guó)內(nèi)典型民宿空間來說有一定差距，因此需要在保持的基礎(chǔ)上進(jìn)行加強(qiáng)，從質(zhì)量上尋找提升，更好的為游客提供舒適的體驗(yàn)；第二象限：供給過渡期區(qū)，游客認(rèn)為滿意度低，重要性高的區(qū)域.本區(qū)域只有1項(xiàng)，為8，此項(xiàng)為制約民宿發(fā)展的重要因素.因此，應(yīng)重點(diǎn)考慮民宿室內(nèi)陳設(shè)的問題；第三象限：有限改進(jìn)區(qū)，游客認(rèn)為滿意度低，重要性低的區(qū)域.本區(qū)域有9項(xiàng)，分別為2、6、12、15、16、17、18、20、21.從圖1中看出，此區(qū)域的重要性均大于滿意度，說明游客認(rèn)為此區(qū)域中，各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)該加以改善和提升，應(yīng)積極拓展，加以完善；第四象限：加強(qiáng)改善重點(diǎn)區(qū).游客認(rèn)為滿意度低，重要性高.此區(qū)域共三項(xiàng)，分別為3、5、9.這些方面應(yīng)該重點(diǎn)改善.

3 結(jié)論與策略

3.1 結(jié)論

(1)整體來看，游客的滿意度與重要性評(píng)價(jià)均值分別為3.46、3.8相對(duì)偏低，說明整體張家口民宿吸引力較低，應(yīng)加大民宿改造設(shè)計(jì)內(nèi)容.

(2)從民宿周圍景觀來看，需要重點(diǎn)改善的為增加和完善停車場(chǎng)、建立地方特色活動(dòng)體驗(yàn)點(diǎn).有限改進(jìn)區(qū)為建筑外觀與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)、導(dǎo)視系統(tǒng)的完善.繼續(xù)保持區(qū)周圍環(huán)境整潔干凈、優(yōu)美.

(3)從民宿室內(nèi)來看，需要重點(diǎn)改善的是床鋪與棉質(zhì)品質(zhì)效果.其次家具陳設(shè)設(shè)計(jì)方面應(yīng)重點(diǎn)考慮.有限改進(jìn)區(qū)為有相應(yīng)智能化設(shè)施、公共活動(dòng)區(qū)域的規(guī)模、氛圍感的營(yíng)造、體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣⒂忻鞔_主題.繼續(xù)保持區(qū)為相應(yīng)的消毒設(shè)施、民宿的照明與通風(fēng)狀況、有獨(dú)立衛(wèi)生間且布局合理，客房、餐廳、公共活動(dòng)等區(qū)域布局合理.

(4)從民宿服務(wù)來看，通過實(shí)地調(diào)研及游客評(píng)價(jià)中可以看出，民宿主人的服務(wù)意識(shí)較弱，使游客對(duì)“家”的體驗(yàn)感較差.雖然提供當(dāng)?shù)靥厣绮?，但飯菜的質(zhì)量有待提升.

3.2 策略

(1)完善基礎(chǔ)設(shè)施，提升住宿品質(zhì)

增加基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)于鄉(xiāng)村民宿來說，蟲蚊叮咬問題較為常見，尤其在張家口壩上地區(qū)，游客主要集中在夏季旅游，故應(yīng)增加防蚊蟲設(shè)施，使游客居住時(shí)增加體驗(yàn)感.針對(duì)當(dāng)前自駕游的增多，尤其是周末短途旅行，有足夠的停車場(chǎng)是當(dāng)前民宿必需的設(shè)施，在設(shè)計(jì)中可考慮“固定+移動(dòng)”的方式進(jìn)行，規(guī)劃大型停車場(chǎng)，滿足大部分游客需要.當(dāng)旅游旺季時(shí)，可在民宿周圍小廣場(chǎng)增加臨時(shí)停車場(chǎng)，緩解交通壓力；設(shè)立特殊群體專用設(shè)施，如女性專用設(shè)施，全身鏡、化妝臺(tái)等相關(guān)設(shè)施，旅游時(shí)大多女性游客會(huì)更在意自身形象，尤其是民宿游客的年輕化態(tài)勢(shì)；完善衛(wèi)生設(shè)施，民宿服務(wù)臺(tái)部分應(yīng)專門設(shè)置相關(guān)檢查以及消毒區(qū)域，為游客提供衛(wèi)生保障.

(2)增加相關(guān)場(chǎng)所，豐富游客體驗(yàn)

利用房間空余場(chǎng)所建立游客體驗(yàn)廣場(chǎng)，此廣場(chǎng)可舉行本地特色相關(guān)文化活動(dòng)，農(nóng)忙時(shí)可做當(dāng)?shù)卮迕竦牧罆駡?chǎng)；增加采摘體驗(yàn)點(diǎn)、生產(chǎn)加工體驗(yàn)點(diǎn)，使游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活，對(duì)于生活在城市的孩子也有科普教育意義；設(shè)置農(nóng)田植物觀賞區(qū)，此區(qū)域設(shè)置成本低，只需增加游客游覽線路及基礎(chǔ)設(shè)施即可，也有一筆額外收入.

(3)巧用本土材料，傳播地域文化

民宿建造中，可利用原建筑的材料、結(jié)構(gòu)、色彩來最大程度地還原建筑原本風(fēng)貌，使游客感受最原始的文化風(fēng)情；對(duì)當(dāng)?shù)剡^去的歷史活動(dòng)進(jìn)行了解，將傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行提煉，運(yùn)用簡(jiǎn)化、反復(fù)等手法，與現(xiàn)代元素相結(jié)合，通過技術(shù)、色彩、材料等方式，融入到設(shè)計(jì)中，增強(qiáng)游客的舒適感與體驗(yàn)感，使傳統(tǒng)文化煥發(fā)出新的活力，以此傳播地域風(fēng)情，刺激游客消費(fèi)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展.

(4)增加陳設(shè)美學(xué)，營(yíng)造藝術(shù)氛圍

研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于評(píng)價(jià)滿意度較高的民宿空間，其設(shè)計(jì)美學(xué)體驗(yàn)和空間特色滿意度都相對(duì)較高.在民宿空間中，可增加藝術(shù)裝飾，如張家口壩上區(qū)鄉(xiāng)村可增加相關(guān)草原的優(yōu)秀藝術(shù)作品，同時(shí)也可以增加綠植，除了有裝飾意味之外，也使空間充滿活力[4].

(5)引入管理策略，體驗(yàn)家的感覺

利用政府職能將鄉(xiāng)村民宿進(jìn)行統(tǒng)一管理，制定相關(guān)制度，提供培訓(xùn)課程，出臺(tái)民宿經(jīng)營(yíng)考核體系，組成相關(guān)檢查小組，實(shí)行督導(dǎo)和督促作用；善于傾聽村民的意見，廣泛采納民宿發(fā)展的建設(shè)性意見；鼓勵(lì)村民參加培訓(xùn)課程，增強(qiáng)相關(guān)服務(wù)培訓(xùn)，對(duì)于室內(nèi)一次性物品要有嚴(yán)格管理和品質(zhì)把控.

4 結(jié) 語(yǔ)

本次研究嘗試從游客的滿意度及重要性評(píng)價(jià)角度，探索北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶鄉(xiāng)村民宿改造設(shè)計(jì)要點(diǎn)，為北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶地區(qū)的其他鄉(xiāng)村民宿改造設(shè)計(jì)提供了重要的基礎(chǔ)和補(bǔ)充性工作，促進(jìn)區(qū)域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，為民宿改造設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)等方面的理論研究提供了參考.