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        香菇栽培的多發(fā)性問題及應對措施

        2021-05-29 17:08:55
        世界熱帶農業(yè)信息 2021年2期
        關鍵詞:生產(chǎn)

        近年來,中國香菇生產(chǎn)量及生產(chǎn)面積不斷增加,自20世紀90年代中國開始引進香菇種植后,很多地區(qū)香菇種植業(yè)發(fā)展迅速。進入新時期后,中國香菇種植進入規(guī)模化時期,顯著帶動了地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。本文對香菇栽培中多發(fā)性問題進行研究,進一步提出應對措施,以期促進中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

        1香菇栽培中的多發(fā)性問題

        1.1生產(chǎn)環(huán)境問題

        生產(chǎn)環(huán)境對于香菇生長狀況會產(chǎn)生直接的影響,目前,中國香菇生產(chǎn)環(huán)境條件較差,急需改善。再加上種植戶非常缺乏環(huán)境保護意識,在種植香菇時,沒有及時清理種植區(qū)并進行滅蟲殺菌工作,進而為害蟲快速繁殖提供條件,影響到香菇的正常生長。

        1.2生產(chǎn)技術問題

        在經(jīng)過二十多年的發(fā)展后,中國香菇生產(chǎn)技術已經(jīng)日漸成熟。但在實際的發(fā)展過程中,一些農戶還未大規(guī)模使用新型生產(chǎn)技術,導致香菇種植技術水平較低、新型生產(chǎn)技術尚未大規(guī)模普及,進而影響了香菇的質量及產(chǎn)量。

        1.3菌種問題

        在過去的香菇栽培過程中,很多種植者盲目引進菌種,沒有根據(jù)種植地區(qū)的環(huán)境條件及菌種特征科學選擇菌種種植,影響良種的推廣與普及;還導致香菇病蟲害滋生,嚴重影響香菇正常生長。

        1.4病蟲害問題

        在香菇種植過程中,經(jīng)常會受到各種病蟲害的侵襲,例如香菇容易感染黑斑病、褐斑病、褶腐病等,出現(xiàn)爛筒、團塊菇等現(xiàn)象,病蟲害會嚴重影響香菇的健康生長,為農戶帶來較大的經(jīng)濟損失。

        1.5出菇和采收問題

        出菇管理是香菇栽培管理工作中的重要一環(huán),在進行出菇管理時,一般存在兩個問題。第一,出菇水分較高,導致香菇品質受到影響。第二,采收不及時,若錯過了香菇的最佳采摘期,會造成香菇老化的現(xiàn)象,進而影響香菇種植收益。

        2香菇種植多發(fā)性問題的應對措施

        2.1生產(chǎn)環(huán)境應對措施

        需定期做好清潔工作,這是生產(chǎn)環(huán)境管理的基礎性工作,主要包括及時清理廢料堆、垃圾和污水溝及舊菇棚等;在清潔地面時,需噴灑適量的藥物來進行殺菌消毒。

        在香菇種植地區(qū),經(jīng)常出現(xiàn)廢棄菌袋,尤其在5月份昆蟲進行繁殖后,嚴重加劇了環(huán)境的惡化。在生產(chǎn)前,采用生石灰對菇棚進行殺菌處理,然后成立專門管理部門對生產(chǎn)環(huán)境進行監(jiān)督,避免進一步污染環(huán)境。

        2.2科學選擇種植菌種

        政府相關部門需加強市場價監(jiān)督力度,堅決反對炒作菌種的現(xiàn)象,保證優(yōu)質菌種順利進入市場。另外,需宣傳菌種種植知識,推廣新型種植技術,提高香菇質量及產(chǎn)量。

        2.3科學防控病蟲害

        需科學進行病蟲害防控,由政府或企業(yè)統(tǒng)一組織,堅持以防為主、防治并重的理念,開展綜合性防控。政府相關部門需積極組織種植人員參加香菇種植培訓,使其及時掌握新型種植技術,提高香菇種植技術水平,進而提高種植收益。

        防治爛筒病,需科學按照操作流程來進行接種和培養(yǎng),及時對培養(yǎng)室進行滅菌,5 d消毒一次。另外,需及時處理菌袋,一旦發(fā)現(xiàn)病害需及時轉移菌棒,做好消毒工作。對已經(jīng)染病無法進行救治的菌株,要將其作為廢料來處理。

        防治黑斑病,需強化轉色管理,去除已經(jīng)感染病害的菌袋,不要將干凈菌袋與污染菌袋混放,避免出現(xiàn)傳染。還需有效控制溫度和濕度,嚴格管理出菇階段,做好通風和濕度的調節(jié)工作,抑制病蟲害發(fā)生。一旦發(fā)生黑斑病,還需將菌棒移到棚外,使用藥物殺菌。

        防治褐斑病,需全面噴殺菇棚,同時對各種種植工具進行消毒,消毒完成后才能帶入到棚中。對于已經(jīng)發(fā)病的菌棒,需要將其清除到棚外,并且遠離棚區(qū)再進行藥物處理。

        防治褶腐病,需對菇棚及時清潔并殺菌,強化通風工作,將菇棚濕度控制在75%以下,可有效抑制褶腐病。

        防治團塊菇,需謹慎分離菌種,在操作時不能將高濃度的藥物作用在子實體和培養(yǎng)基上。引進菌種時,還需進行出菇試驗,尤其是對于商品化的生產(chǎn)基地來說更是如此,為次年生產(chǎn)選擇好種源。

        2.4科學出菇及采收

        科學處理出菇及采收工作,將大棚中的空氣濕度控制在80%及以下。若想要培育出優(yōu)質香菇,則需要將棚內的濕度控制到60%以下。在采收香菇時,不能等到其完全展開時再收獲。在收獲香菇后,不能再進行噴水操作。

        綜上所述,為了促進中國香菇種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,需要積極的探索出香菇生產(chǎn)技術創(chuàng)新方法,并且積極解決香菇生產(chǎn)問題,不斷提升香菇種植水平,提高香菇種植收益。

        (1阿勒泰市農業(yè)農村局溫切木·阿布列孜;2阿勒泰市農業(yè)技術推廣中心沙伊拉·哈丸;3阿勒泰市農業(yè)農村局庫麗孜亞·哈力別克;4阿勒泰市畜牧工作站古麗沙拉·加別力;5阿勒泰市農畜水產(chǎn)品質量安全綜合檢驗檢測站范樂偉)

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