文/魯寶閣 姜超 吳振美

山東省濱州市沾化區(qū)是沾化冬棗原產(chǎn)地，是全國(guó)冬棗優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地之一。因獨(dú)特的生長(zhǎng)條件和成熟的培育技術(shù)，造就了原生沾化冬棗“皮薄、肉細(xì)、口感脆甜”的特點(diǎn)，從而廣受消費(fèi)者歡迎。2018年習(xí)近平總書記在視察山東時(shí)曾提出“沾化冬棗，享譽(yù)國(guó)內(nèi)，還需要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，高質(zhì)量發(fā)展”。

濱州市沾化區(qū)新安冬棗專業(yè)合作社位于沾化冬棗產(chǎn)地——沾化區(qū)大高鎮(zhèn)河?xùn)|馬家村，從第一處規(guī)?；N植生產(chǎn)基地建設(shè)至今，已有10余年的發(fā)展歷史，成員出資總額300萬元，堅(jiān)持“合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，逐步發(fā)展壯大。目前，合作社運(yùn)作體系由生產(chǎn)基地、保鮮倉(cāng)儲(chǔ)、加工包裝、冷鏈配送四部分組成，是一家集冬棗種植、水果出口、倉(cāng)儲(chǔ)物流為一體，為冬棗提供產(chǎn)供銷一條龍服務(wù)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)組織。

廣拓銷路，把沾化冬棗送出國(guó)門

合作社理事長(zhǎng)牟新安多年來一直致力于市場(chǎng)開拓。2005年，他把沾化冬棗第一次賣到深圳沃爾瑪超市，成為沾化冬棗指定供貨商。隨后，他又促成合作社與全國(guó)多家連鎖商超簽約，在廣州、上海等南方一線城市布局銷售網(wǎng)絡(luò)。合作社創(chuàng)辦的濱州市玉華果蔬進(jìn)出口有限公司，2020年被指定為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品加工企業(yè)，合作社從生產(chǎn)基地中劃出500畝作為粵港澳大灣區(qū)供貨基地，開展訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

在逐步穩(wěn)固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，合作社從2007年開始積極探索國(guó)際市場(chǎng)，依次成功向新加坡、泰國(guó)等國(guó)出口沾化冬棗，逐步開拓輻射了整個(gè)東南亞國(guó)際市場(chǎng)。2020年，在中國(guó)貿(mào)促會(huì)牽線下，合作社對(duì)美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研，確定了“現(xiàn)有市場(chǎng)不減，全力開拓西方發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)”的發(fā)展規(guī)劃。2020年4月，中國(guó)海關(guān)總署公布了我國(guó)鮮棗輸美國(guó)包裝廠和果園名單，全國(guó)共8家包裝廠和6家果園入選，合作社在海關(guān)備案的冬棗種植生產(chǎn)基地及成立的水果包裝廠（濱州市玉華果蔬進(jìn)出口有限公司）均榜上有名，成為全省唯一一家獲得雙資質(zhì)的單位。2020年8月27日，沾化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按照出口歐美最高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)合作社冬棗進(jìn)行抽樣檢測(cè)，182項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)指標(biāo)全部“0”檢出。2020年9月11日，合作社舉辦了沾化冬棗出口美國(guó)的首發(fā)儀式，累計(jì)出口800余噸，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯960萬美元。2020年12月，合作社投資1000萬元新建設(shè)完成5個(gè)“千畝級(jí)”生產(chǎn)基地，全面開啟進(jìn)軍歐盟市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局。截至2021年2月，合作社海外市場(chǎng)已簽訂單3000余噸。預(yù)計(jì)2021年國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)冬棗銷量可突破9000噸。

密切合作，建抱團(tuán)發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制

合作社在發(fā)展中堅(jiān)持“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、效率優(yōu)先、互利共贏”，并以書面合同為基礎(chǔ)建立起密切的合作機(jī)制。

一是合同制管理。合作社以合同的方式將客商、公司、合作社、農(nóng)戶的權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任明確，從法律上保障了各方利益，確保合作關(guān)系的長(zhǎng)期、穩(wěn)定。

二是做好產(chǎn)銷鏈條銜接。在銷售方面，實(shí)施訂單式銷售，按照訂單量統(tǒng)籌布局；在日常運(yùn)轉(zhuǎn)方面，合作社與公司分工明確，合作社負(fù)責(zé)保供及質(zhì)量，公司負(fù)責(zé)市場(chǎng)化運(yùn)轉(zhuǎn)及冷鏈運(yùn)輸，根據(jù)成員大會(huì)決議，當(dāng)前市場(chǎng)拓展階段，70%利潤(rùn)用于水果包裝廠（濱州市玉華果蔬進(jìn)出口有限公司）運(yùn)營(yíng)及市場(chǎng)拓展，確保商業(yè)運(yùn)作。隨著市場(chǎng)的開拓和生產(chǎn)基地的增加，為確保產(chǎn)品品質(zhì)，降低人工成本，合作社與濱州市沾化區(qū)輝農(nóng)冬棗專業(yè)合作社簽訂托管協(xié)議，由輝農(nóng)冬棗專業(yè)合作社負(fù)責(zé)生產(chǎn)基地病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)；采取與村集體經(jīng)濟(jì)組織合作模式，以村為單位建設(shè)生產(chǎn)基地，便于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，提升了管理效率；生產(chǎn)基地將設(shè)施配套在棗農(nóng)果園里，堅(jiān)持生產(chǎn)基地“姓私不姓公”，在激發(fā)群眾種植積極性的基礎(chǔ)上，建立與群眾風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享聯(lián)結(jié)機(jī)制，降低了群眾生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，解決了勞動(dòng)惰性難題。

三是促進(jìn)群眾增收。2020年，按照成員盈余分配制度，合作社在提取公積金及用于公司運(yùn)轉(zhuǎn)部分外，按照成員交易額進(jìn)行盈余分配，成員人均增收20萬元；生產(chǎn)基地實(shí)行統(tǒng)一化管理，每畝降低生產(chǎn)成本500余元。同時(shí)，冬棗以高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格的2～3倍進(jìn)行訂單回購(gòu)，畝均增收5000元左右，大大提高了棗農(nóng)的積極性，促進(jìn)了生產(chǎn)基地的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，育市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)核心優(yōu)勢(shì)

合作社堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)為核心，實(shí)行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。堅(jiān)持走品牌化路線，提升品牌附加值并延展服務(wù)鏈條化，組建起高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

一是推行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。合作社始終堅(jiān)持從源頭控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴(yán)把生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)投入品使用關(guān)，并聘請(qǐng)專家定期對(duì)基地管理人員和農(nóng)戶開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，確保標(biāo)準(zhǔn)入戶率、培訓(xùn)率達(dá)100%。改良用肥方案，底肥追肥均以有機(jī)肥為主，同時(shí)選用優(yōu)質(zhì)樹體營(yíng)養(yǎng)肥。全面推廣統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)，使用無紡布、黃藍(lán)板、殺蟲燈、誘捕器等綠色防控產(chǎn)品和設(shè)備。合作社種植基地實(shí)行統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一病蟲防治，在冬棗抹芽、開甲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行統(tǒng)一精細(xì)化作業(yè)。通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)基地農(nóng)殘檢測(cè)合格率均達(dá)100%。

二是打造產(chǎn)品品牌化。隨著合作社對(duì)生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)化管理，各基地生產(chǎn)的冬棗品質(zhì)和口感均有了明顯提升，獲得了穩(wěn)定的客戶群體。經(jīng)全體成員一致同意，合作社確定了品牌化發(fā)展方向，注冊(cè)“牟牌”商標(biāo)，在各級(jí)政府的幫助下，積極參加各類產(chǎn)品展銷活動(dòng)，通過各類媒體、國(guó)內(nèi)外商會(huì)等擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳，謀求合作交流?！澳才啤闭椿瑮椧赃^硬的產(chǎn)品品質(zhì)、良好的品牌形象，獲得了國(guó)內(nèi)外客商的認(rèn)可，成為沾化冬棗產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者。

三是延展服務(wù)鏈條化。合作社建設(shè)了出口預(yù)冷包裝車間，用于鮮果儲(chǔ)存。同時(shí)，依托濱州市玉華果蔬進(jìn)出口有限公司建立起高效冷鏈運(yùn)輸體系。以出口美國(guó)為例，海運(yùn)冷柜冬棗鮮果保鮮期為2個(gè)多月，合作社從冬棗鮮果采摘、打包到海運(yùn)抵達(dá)美國(guó)洛杉磯超市僅需22天，最大限度地保證冬棗的品質(zhì)和口感。

規(guī)范發(fā)展，樹合作社質(zhì)量提升標(biāo)桿

合作社在運(yùn)營(yíng)和決策中實(shí)行制度化管理，在凝聚向心力的同時(shí)，促進(jìn)了合作社的健康運(yùn)轉(zhuǎn)。

一是健全組織機(jī)構(gòu)。合作社通過召開成員大會(huì)，按照相關(guān)法律法規(guī)制定了《濱州市沾化區(qū)新安冬棗專業(yè)合作社章程》，并按照章程規(guī)定，建立了理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等管理機(jī)構(gòu)，真正做到農(nóng)民參與管理，走自主經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路。

二是強(qiáng)化制度保障。合作社按照“依法經(jīng)營(yíng)、民主管理、為民增收”原則，先后建立了種植標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)銷售制度、資產(chǎn)財(cái)務(wù)管理制度、成員盈余分配制度、社務(wù)公開制度等，以規(guī)范合作社、生產(chǎn)基地和所屬公司之間的運(yùn)行機(jī)制，妥善調(diào)節(jié)相關(guān)各方的利益關(guān)系，為合作社健康運(yùn)轉(zhuǎn)提供了可靠的制度保障。

三是實(shí)行科學(xué)管理。合作社每年召開兩次成員大會(huì)，事關(guān)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重大事項(xiàng)均由成員大會(huì)討論決定，成員在決策表決時(shí)實(shí)行一人一票制。在日常運(yùn)轉(zhuǎn)方面，合作社對(duì)公司擁有絕對(duì)的控制權(quán)，重大事項(xiàng)由成員大會(huì)討論決定。同時(shí)，公司設(shè)置總經(jīng)理及銷售、財(cái)務(wù)、運(yùn)輸?shù)炔块T負(fù)責(zé)日常運(yùn)轉(zhuǎn)。除合作社原始生產(chǎn)基地外，其他生產(chǎn)基地均采取與村集體經(jīng)濟(jì)組織合作模式，合作社負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)及日常抽查，村集體經(jīng)濟(jì)組織負(fù)責(zé)統(tǒng)籌保供，社會(huì)化服務(wù)組織負(fù)責(zé)用藥及風(fēng)險(xiǎn)兜底，棗農(nóng)負(fù)責(zé)精細(xì)化作業(yè)，通過聯(lián)營(yíng)發(fā)展，形成互補(bǔ)效應(yīng)，解決了大規(guī)模生產(chǎn)基地生命力不強(qiáng)的問題。在財(cái)務(wù)管理方面，合作社設(shè)立專門賬戶，由專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行合作社會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)制度，做到審批報(bào)賬日清月結(jié)，定期公布賬目，如期分紅，隨時(shí)接受全體成員的監(jiān)督，從而使全體成員心往一處想，勁往一處使，凝心聚力共謀發(fā)展。

未來可期，促鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)全面振興

通過幾年來的實(shí)踐，合作社培養(yǎng)出了一支作風(fēng)、技術(shù)過硬的管理服務(wù)隊(duì)伍，讓沾化冬棗走上了更大的平臺(tái)，讓農(nóng)戶取得了較好的收入。下一步，合作社將健全營(yíng)銷服務(wù)體系，根據(jù)市場(chǎng)變化趨勢(shì)，不斷調(diào)整優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略，進(jìn)一步提升沾化冬棗的市場(chǎng)占有率和品牌知名度，同時(shí)帶動(dòng)棗農(nóng)增產(chǎn)增收，引領(lǐng)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)邁上新的臺(tái)階！