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        懶人必備炒菜工具——自動炒菜機(jī)

        2021-05-26 23:49:18侯婷婷
        家用電器 2021年4期
        關(guān)鍵詞:牛腩姜片制作方法

        侯婷婷

        疫情防控之下,很多人為了減少人員聚集,平時有意識地減少了外出就餐的次數(shù),相應(yīng)地,速凍餃子、自熱火鍋、螺螄粉、手抓餅、方便面,當(dāng)然還包括年輕人宅家必備的各種零食,如薯片、堅(jiān)果、巧克力等,都成了很多年輕人家中常備的食物。其實(shí)對于不會做飯或者不愛做飯的人來說,不如選購一臺合適的炒菜機(jī)。

        其實(shí)早在幾年前,自動炒菜機(jī)、智能炒菜機(jī)器人就不斷突破原有功能并在商用、家用領(lǐng)域普及。作為現(xiàn)代化的智能烹飪設(shè)備,全自動炒菜機(jī)可實(shí)現(xiàn)無油煙、無輻射、省油省電、自動翻炒,一鍋多用的炒菜機(jī)還涵蓋了自動炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等多種功能,簡單方便的操作讓你只需輕輕一按即可實(shí)現(xiàn)做飯過程自動化的趣味。

        最重要的是,自動炒菜機(jī)工作過程不需要人去看管,只需將主菜和副料一次性投入,選定菜系,手指輕輕一按即可,一般家常菜肴三分鐘即可出鍋食用,也可以自己設(shè)定時間,比在家用燃(煤)氣灶上人工炒制縮短一半時間。

        隨著產(chǎn)品智能化發(fā)展,現(xiàn)在很多炒菜機(jī)都會有配套的APP,主菜配菜及所需的各種調(diào)料按比例配好,一鍵選擇,火候、時間通通不用擔(dān)心。

        自動炒菜機(jī)適合人群:

        1、小夫妻:婚后需要慢慢學(xué)習(xí)烹飪,炒菜機(jī)可以先幫助他們嘗試烹飪的樂趣。

        2、宅男宅女:足不出戶也能吃到香噴噴的美味佳肴。

        3、白領(lǐng):工作忙了一天懶得做飯,炒菜機(jī)幾分鐘就能做好飯菜,省時省力。

        4、老年人:炒菜機(jī)不需要煤氣,杜絕老年人因忘記關(guān)煤氣而造成煤氣泄漏事件發(fā)生。

        【全自動炒菜機(jī)食譜】

        紅燒鯉魚

        食材:

        鯉魚一條、料酒20ml、白糖10g、鹽少許、香菜、姜片、蔥段、蒜末、胡椒粉,400ml左右的清水。

        制作方法:

        1、先把鯉魚提前處理干凈,在魚身上橫切幾刀,香蔥打結(jié)、姜切片、蒜切成末;

        2、往魚肚子里塞入切好的蔥結(jié)、加入少量料酒、胡椒粉和少量鹽,用來去除魚腥味;

        3、在魚身上抹一層鹽,讓魚更加入味,然后腌制20min~30nin;

        4、把姜片、蒜末均勻鋪在炒菜機(jī)鍋底,將腌制好的鯉魚放入鍋里,倒入剩余的料酒,放入適量的湯和鹽,再加入400ml水;

        5、最后把鍋蓋蓋上,按下開關(guān)鍵,選擇相應(yīng)的功能,炒菜機(jī)發(fā)出結(jié)束報警聲就說明紅燒魚做好了。

        養(yǎng)生板栗雞

        食材:

        雞1只約1000g、板栗500g、料酒20ml、鹽10g、白糖 10g、姜片、蔥花、清水若干。

        制作方法:

        1、在鍋內(nèi)放入少許油,油熱后放入雞肉、板栗,適量鹽、糖、料酒、姜片,最后加入400ml水,然后攪拌均勻。

        2、把鍋蓋蓋上,按下開關(guān)鍵,選擇相應(yīng)的功能,炒菜機(jī)就開始制作板栗雞了,整個過程都是全自動的,無需人工手動操作。

        3、起鍋前5min,打開蓋子,加入醬油,撒入蔥花,這樣板栗雞的味道會更鮮美。

        番茄牛腩

        食材:

        牛腩750g、番茄400g、芹菜50g、胡蘿卜50g、洋蔥50g、黃油20g、番茄醬100g、冰糖20g、鹽8g、香葉1片、大料2個、胡椒粉2g、料酒15ml、水1200ml。

        制作方法:

        1、牛腩切5cm塊,冷水下鍋燒開汆燙3min,撈出洗凈;

        2、西紅柿切十字口,熱水淋燙,去皮切塊;

        3、鍋內(nèi)放入主料、調(diào)料和水;

        4、蓋好鍋蓋,啟動相應(yīng)的功能,烹飪程序自動執(zhí)行;

        5、烹飪結(jié)束后,將鍋內(nèi)食材攪拌均勻,盛出即可。

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