宋 鵬，趙 剛

（1.延邊大學(xué)a.民族研究院；b.馬克思主義學(xué)院，吉林 延吉133002；2.西南大學(xué) 材料與能源學(xué)院，重慶400715）

全球（中國(guó)）重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)GIAHS（China-NIAHS）是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的概念［1］。GIAHS項(xiàng)目設(shè)立的目的是為了改善人類(lèi)生存的社會(huì)環(huán)境，保持和發(fā)展生態(tài)平衡，協(xié)調(diào)人類(lèi)與自然環(huán)境的關(guān)系，以保證自然環(huán)境與人類(lèi)社會(huì)的共同發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)化、綠色化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化［2］。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是繼世界文化遺產(chǎn)、世界自然遺產(chǎn)、世界文化景觀、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之后一種全新的文化保護(hù)與傳承方式，同時(shí)具有動(dòng)態(tài)適應(yīng)管理的特征，需根據(jù)發(fā)展變化進(jìn)行不斷調(diào)整［3］。

流域是以河流為中心的“人—地—水”相互作用的“自然—社會(huì)”綜合體，以水為紐帶，將上中下游和左右岸的自然體和人類(lèi)群體連接為一個(gè)不可分割的整體，在人類(lèi)生活世界的本體系統(tǒng)中具有重要的地位。從文化的發(fā)生角度看來(lái)，流域就是一條條文化賴以起源、演化、傳播、交融與發(fā)展的時(shí)空通道；從社會(huì)內(nèi)涵角度而言，流域是一個(gè)問(wèn)題域，集結(jié)了諸如資源、人口、生態(tài)、民族、族群關(guān)系等方面的問(wèn)題。重慶市石柱土家族自治縣位于龍河流域，盛產(chǎn)名貴中藥材黃連，素有中國(guó)“黃連之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。1989 年首屆中國(guó)道地藥材學(xué)術(shù)研討會(huì)上，石柱黃連被確認(rèn)為道地黃連。2017 年2 月，“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”申報(bào)國(guó)家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，同年6 月正式獲批為第四批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

流域人類(lèi)學(xué)視閾是對(duì)“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的嶄新視角，具有區(qū)域化、人文化、共生化的研究特點(diǎn)。通過(guò)對(duì)重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)研究審視，為增強(qiáng)區(qū)域農(nóng)業(yè)文化自信，促進(jìn)黃連產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，助力龍河流域鄉(xiāng)村振興發(fā)揮積極作用。

1 研究方法

“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的地理范圍包含農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)中的各項(xiàng)要素，并以行政單位為邊界，即龍河流域縣域全境（圖1），幅員總面積約3012.51km2，人口54.79 萬(wàn)人。研究團(tuán)隊(duì)于2017 年10月至2019 年9 月數(shù)次深入龍河流域石柱縣的冷水、楓木、黃水、悅崍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行實(shí)地考察，運(yùn)用田野調(diào)查法重點(diǎn)調(diào)查了黃水鎮(zhèn)的大風(fēng)堡村和青杠坪村、楓木鄉(xiāng)的楓木村，主要收集“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的歷史、文化、地理要素等背景資料并進(jìn)行分析整理，重點(diǎn)查閱《石柱縣志》《補(bǔ)輯石石主廳新志》《石石主廳志》《石石主廳鄉(xiāng)土志》和農(nóng)業(yè)、林業(yè)統(tǒng)計(jì)資料等，了解黃連栽培歷史和產(chǎn)業(yè)狀況。運(yùn)用訪談法，采用“5W”提問(wèn)開(kāi)展參與式調(diào)查，訪談對(duì)象包括縣農(nóng)業(yè)局與林業(yè)局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)部門(mén)、農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與雇員，村組干部、連農(nóng)和普通村民。

圖1 龍河流域地理位置

2 “重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”的起源與演變

黃連是我國(guó)傳統(tǒng)中藥黃連的原植物之一，具有清熱燥濕、瀉火解毒的功能。石柱縣具有悠久的黃連種植與商貿(mào)歷史，據(jù)可考文獻(xiàn)記載，其黃連種植最早可追溯到距今1200 多年的唐天寶元年（公元742年）。《元豐九域志》中載：“施州上貢黃連十斤，木藥子百?！?；北宋時(shí)期的地理總志《太平寰宇記》記載：“忠州領(lǐng)五縣：豐都、臨江、墊江、桂溪、南賓，土產(chǎn)苦藥子、黃連……時(shí)州領(lǐng)五縣，唯南賓縣（今石柱縣）產(chǎn)黃連”。元末明初之始（公元1360 年），石柱縣開(kāi)始了黃連的人工栽培，黃水壩、雙河（今楓木鄉(xiāng)）一帶農(nóng)戶以種黃連養(yǎng)家糊口。明中期，黃連的栽種技術(shù)已經(jīng)日臻完善；明后期，石柱黃水壩場(chǎng)成為黃連集散地，重慶、武漢、江西等地藥商紛至沓來(lái)；清光緒年間年黃連產(chǎn)量達(dá)1000 擔(dān)；民國(guó)初期，石柱黃連年產(chǎn)量已達(dá)4000 擔(dān)。1934 年中國(guó)銀行編纂的《四川省之藥材》中有“味連，只有家種，專(zhuān)產(chǎn)石柱”的表述，1959年《四川醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》中《黃連史》提到“峨眉、洪雅野生品種馳名天下，石柱栽培品種品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量甲全國(guó)”［4］。通過(guò)田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在黃水曹家大梁和東木坪鄉(xiāng)大風(fēng)堡的深山密林里發(fā)現(xiàn)多處房屋遺址、連棚跡地和連坑廢墟，根據(jù)老農(nóng)祖輩傳說(shuō)和科技人員對(duì)連棚跡地復(fù)生樹(shù)木年輪判斷，石柱縣在三四百年前就已經(jīng)開(kāi)始采用“搭棚遮陰，挖坑炕連”的黃連生產(chǎn)和加工技術(shù)。

2.1 新中國(guó)成立前的石柱黃連

石柱黃連自古以來(lái)就被藥商爭(zhēng)相搶購(gòu)。清順治元年（公元1644 年），江西平城縣藥商熊來(lái)成遷居西沱界，開(kāi)辦“熊恒泰藥號(hào)”，所購(gòu)黃連大部分順長(zhǎng)江銷(xiāo)往外地，少量加工炮制成酒炒黃連、生姜汁炒黃連、吳芋炒黃連就地銷(xiāo)售。據(jù)光緒十五年（公元1889年）海關(guān)統(tǒng)計(jì)，川東黃連出口量占主要川產(chǎn)藥材出口量第16 位，約15 萬(wàn)市斤，其中大部分為石柱縣所產(chǎn)，少部分為巫溪、城口等縣所產(chǎn)。民國(guó)時(shí)期，外地來(lái)石柱經(jīng)營(yíng)黃連者已不計(jì)其數(shù)，尤以漢口、江西、廣州、成都等地居多，貿(mào)易往來(lái)絡(luò)繹不絕，有祥和、成孚、天成興、興發(fā)祥、肖恒泰等10 余家老字號(hào)，年購(gòu)銷(xiāo)量占產(chǎn)量十之八九，近銷(xiāo)湖南、廣東、浙江等地，遠(yuǎn)經(jīng)柳州、廣州、吳淞口轉(zhuǎn)往香港、南洋、印度、日本。民國(guó)二十至二十二年（公元1931—1933 年）出口平均量居川產(chǎn)出口藥材第三位。

新中國(guó)成立以前，收購(gòu)黃連者有滾子、坐莊、行客之分。滾子又稱秤桿子，即本地小連販，資金不多，或走村串戶，零星收購(gòu)到一定數(shù)量就轉(zhuǎn)賣(mài)給坐莊、行客，又或?yàn)樽f、行客牽線搭橋拉生意，成交之后按預(yù)約收取“跑路錢(qián)”。坐莊多為本籍大地主和外地資本家，生產(chǎn)購(gòu)銷(xiāo)兼營(yíng)，也有外地大藥房（如重慶大桐君閣）設(shè)莊收購(gòu)，資本雄厚，所購(gòu)黃連自行運(yùn)銷(xiāo)或賣(mài)給行客。外地莊客以重慶、萬(wàn)縣及漢口居多，民國(guó)二十七年（公元1938 年）在黃水壩的莊客中重慶有5 家，萬(wàn)縣有4 家，漢口有2 家。行客有本錢(qián)之分，以外埠藥號(hào)，行幫為后盾者本錢(qián)達(dá)，專(zhuān)接坐莊之批貨，個(gè)體藥販本錢(qián)小，購(gòu)銷(xiāo)販運(yùn)，來(lái)去無(wú)常，行客多來(lái)自重慶、萬(wàn)縣、漢口，也有來(lái)自湖南、廣東、浙江、江西、上海、天津、山東、河南等省市者。坐莊、行客常雇滾子收購(gòu)黃連，用大秤、小秤大坨及壓價(jià)等手段坑害連農(nóng)，民國(guó)三十五年（公元1946 年）連秤每斤十九兩二，比官秤每斤大三兩二錢(qián)。滾子坐莊，行客與連農(nóng)的交易有預(yù)貨（先錢(qián)后貨）、賒購(gòu)（先貨后銀）、現(xiàn)錢(qián)現(xiàn)貨、以貨（布、棉、油、帛）易連等方式，彼此信托而定，如遇市場(chǎng)價(jià)暴漲暴跌也有糾紛發(fā)生。

2.2 新中國(guó)成立后的石柱黃連

1953年7 月，中國(guó)工農(nóng)貿(mào)易公司萬(wàn)縣分公司在西沱設(shè)收購(gòu)組，每逢當(dāng)?shù)貓?chǎng)期“趕場(chǎng)”，收購(gòu)組則派人員前往收購(gòu)黃連。據(jù)西沱辦事處1953 年8 月統(tǒng)計(jì)，西沱、黃水、石家、雙河、萬(wàn)勝等鄉(xiāng)收購(gòu)的黃連，國(guó)營(yíng)企業(yè)占比86.5%，合作企業(yè)占比1.9%，私商企業(yè)占比11.54%。到1953 年末，國(guó)營(yíng)企業(yè)收購(gòu)的黃連占全縣黃連總量產(chǎn)的72%左右，下降明顯。1954 年5月，石柱黃連被列為國(guó)藥和一級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品，實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)，明令由國(guó)營(yíng)藥材公司、供銷(xiāo)社、外貿(mào)公司經(jīng)營(yíng)，其他任何個(gè)人和社會(huì)團(tuán)體均不得進(jìn)行收購(gòu)。

統(tǒng)銷(xiāo)方面，分為國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售和外貿(mào)出口。國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售由國(guó)營(yíng)的藥材公司經(jīng)營(yíng)，每年由國(guó)際藥材總公司委托四川省公司按計(jì)劃調(diào)供全國(guó)各省、直轄市、自治區(qū)，石柱縣公司按調(diào)撥計(jì)劃發(fā)貨，上水經(jīng)涪陵轉(zhuǎn)往專(zhuān)區(qū)內(nèi)各縣，調(diào)撥和轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)由萬(wàn)縣、涪陵兩地公司和重慶藥材采購(gòu)供應(yīng)（轉(zhuǎn)運(yùn)）站具體辦理，經(jīng)重慶站分銷(xiāo)省內(nèi)各地，經(jīng)成都出川，銷(xiāo)往北方各??；下水則由萬(wàn)縣轉(zhuǎn)運(yùn)出川銷(xiāo)往南方各省。外貿(mào)出口由省地外貿(mào)公司按國(guó)家出口計(jì)劃統(tǒng)一調(diào)出，多經(jīng)萬(wàn)縣轉(zhuǎn)運(yùn)上海、廣州等口岸出口香港，再轉(zhuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、西德等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，也有部分經(jīng)重慶、北京、天津出口。從1958 年起，外貿(mào)出口絕大部分由黃連總公司供應(yīng)，每年出口量40—100 擔(dān)。從1980 年起，概由黃連總公司按外貿(mào)（精算）等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)加工，1980 年為420 擔(dān)，1981 年為180 擔(dān)，1982年為200 擔(dān)，1983 年為353 擔(dān)（其中黃連總公司自銷(xiāo)53 擔(dān)）。期間為了規(guī)范黃連收購(gòu)，政策自1954 年起也有了許多變化，如1954 年10 月，石柱縣政府規(guī)定售連連農(nóng)必須由鄉(xiāng)政府出具證明，收購(gòu)部門(mén)憑收購(gòu)證收購(gòu)［5］。1962 年國(guó)家對(duì)黃連實(shí)行獎(jiǎng)售政策，每交售一擔(dān)黃連，獎(jiǎng)售糧食160 市斤、棉布16 市尺；1964年調(diào)整為糧食160 市斤、棉布40 市尺，化肥60 市斤；1973 年調(diào)整為糧食360 市斤、化肥60 市斤。1979年國(guó)家改黃連統(tǒng)購(gòu)為派購(gòu)，嚴(yán)禁私購(gòu)和販運(yùn)，違者予以沒(méi)收并罰款，對(duì)完成派購(gòu)的自產(chǎn)黃連允許外運(yùn)自銷(xiāo)。1985 年國(guó)家徹底放寬黃連的購(gòu)銷(xiāo)政策，將黃連調(diào)整為三類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品，取消統(tǒng)購(gòu)派購(gòu)，實(shí)行產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面的自由交易。這一政策實(shí)行后，外埠客商紛紛前來(lái)爭(zhēng)相經(jīng)營(yíng)，所購(gòu)黃連大多運(yùn)往上海、廣東、深圳、福建等沿海省市出口，剩余部分則運(yùn)銷(xiāo)湖北、湖南、重慶、成都、廣西、江蘇、河北、江西、浙江、北京、天津等省區(qū)，也有用以出口。

黃水鎮(zhèn)黃連市場(chǎng)大門(mén)對(duì)聯(lián)“生長(zhǎng)兩千多天沐雨雪風(fēng)霜經(jīng)歷春夏秋冬，世居六百余年屬正品系地道普救東西南北”是石柱黃連悠久歷史的最好見(jiàn)證，也是對(duì)石柱黃連價(jià)值的有力詮釋。石柱黃連因產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)占比高，素有“黃連之鄉(xiāng)”美譽(yù)。

3 重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)的龍河流域特征

龍河發(fā)源于鄂渝交界處的黃水國(guó)家森林公園南麓，全長(zhǎng)約160km，天然落差1262m，其中在石柱縣境內(nèi)有103km，在“鬼城”豐都縣城對(duì)岸的王家渡注入長(zhǎng)江。河水穿越石柱、豐都兩縣20 多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在石柱縣境內(nèi)稱為“南賓河”。

3.1 流域生態(tài)特征

石柱縣地處龍河流域，氣候溫和、雨水充沛、四季分明，具有春早、夏長(zhǎng)、秋短、冬遲的特點(diǎn)。此地日照少、氣候垂直差異大，年平均溫度16℃，極端高溫40℃、極端低溫-5℃。黃連喜陰、喜寒，石柱黃連適宜栽培地區(qū)的海拔一般在900—1800m之間，如果海拔過(guò)高或過(guò)低都將會(huì)影響黃連的生長(zhǎng)。黃連種植加工核心區(qū)屬龍河流域高山高寒地區(qū)，海拔多在1500m左右，氣候涼爽，雨量充沛，日照時(shí)間短，無(wú)霜期短。常年平均氣溫在10℃左右，最高（7 月）平均氣溫20℃，最低（1 月）平均氣溫只有0.5℃，全年月平均氣溫超過(guò)7℃的有7 個(gè)月，超過(guò)15℃的只有4個(gè)月，年積溫3419℃，石柱黃連生長(zhǎng)期日平均氣溫為5℃—22℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期（4—6 月和9—10 月）的日平均氣溫為11℃—16℃。常年降雨量在1200—1800mm之間，土壤水分含量保持在35%左右，主產(chǎn)區(qū)黃水鎮(zhèn)年降雨量1373mm，最高的7 月份降水量為209mm，最低的1 月份降水量?jī)H22mm，月降水量超過(guò)100mm的有7 個(gè)月。在這樣的高寒地區(qū)，氣候寒冷、溫差較大，符合黃連的生長(zhǎng)習(xí)性，保證了當(dāng)?shù)攸S連的產(chǎn)量，也決定了在這里只能種植黃連，如果種植其他的作物，產(chǎn)量不高、收成不好、效益不高。

3.2 流域景觀特征

在景觀生態(tài)系統(tǒng)上，“重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)”有著強(qiáng)烈的龍河流域特征，由自然景觀和人文景觀兩方面構(gòu)成：自然景觀包括生物景觀、地文景觀、天象景觀、水文景觀；人文景觀包括歷史遺跡、民俗風(fēng)情、史事傳說(shuō)等。此地，方斗山、七曜山山脈海拔逐漸降低，兩山之間區(qū)域海拔由南向北逐漸升高，方斗山以西向長(zhǎng)江方向海拔逐漸降低，全縣70%的面積位于海拔900—1800m之間，尤其是黃水旅游度假區(qū)平均海拔1500m，擁有優(yōu)良的度假氣候、豐富的山地植被景觀和大量的養(yǎng)生度假空間，全年空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)達(dá)97%，森林覆蓋率達(dá)55.5%，草地覆蓋率達(dá)8.9%，全域水系均達(dá)到飲用水源地標(biāo)準(zhǔn)，森林片區(qū)達(dá)到國(guó)家一級(jí)水源標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，石柱縣還擁有以“兩園一場(chǎng)一街一人”為核心的自然與文化景觀，“兩園”即黃水國(guó)家森林公園、七曜山國(guó)家地質(zhì)公園，“一場(chǎng)”即千野草場(chǎng)，“一街”即西沱古鎮(zhèn)云梯街，“一人”即秦良玉。圍繞“兩園一場(chǎng)一街一人”的核心景觀，集中體現(xiàn)出綠色生態(tài)、民族風(fēng)情、傳奇歷史三大特色。除此之外，石柱土家族自治縣還有鮮明的龍河民俗文化，“歌”、“舞”聲名遠(yuǎn)播，基于口羅兒調(diào)的民歌“太陽(yáng)出來(lái)喜洋洋”唱響全國(guó)，土家“擺手舞”聞名遐邇。與此同時(shí)，西沱古鎮(zhèn)從漢代至明清皆為川鹽銷(xiāo)楚重鎮(zhèn)，也是“全國(guó)首批歷史文化名鎮(zhèn)”，長(zhǎng)江文化、巴鹽古道文化、土家飲食文化等在此匯聚。

3.3 龍河流域土壤特征

石柱縣位于渝東褶皺地帶，全縣土壤母巖出露比較齊全，共有5 個(gè)土類(lèi)、22 個(gè)土屬、95 個(gè)土種。石柱黃連產(chǎn)區(qū)地質(zhì)構(gòu)造數(shù)侏羅紀(jì)沙溪廟組，成土母質(zhì)主要為長(zhǎng)石石英粗沙巖和紫色頁(yè)巖，土質(zhì)為輕壤土、壤土。基礎(chǔ)土壤呈酸性至微酸性，PH 值4.5—7.6，土壤含鉀氮而稍缺磷，含氮一般在130—180mg/kg，速效磷在4—20mg/kg 之內(nèi)，速效鉀在160—350mg/kg，土壤含鈣一般為8—20mg/kg，土壤全磷含量極低，有效磷、鉀含量偏低，以鐵、錳含量變異大，土壤疏松多孔，上松下實(shí)，通氣透氣性好，土壤濕度大，含水量達(dá)到40%—45%。土壤表面灰黑有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，底土黃色無(wú)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有機(jī)質(zhì)和全氮、鉀含量高，有效氮基本不缺乏，有效微量元素中等，具有潛在肥力。其中，紫色土和黃棕壤有機(jī)質(zhì)含量11.5%、全氮0.464%、堿解氮415mg/kg、速效磷11.3mg/kg、速效鉀350mg/kg，耕層腐殖質(zhì)較厚、肥力適中，種植的黃連產(chǎn)量高、質(zhì)量好。經(jīng)農(nóng)業(yè)部重慶農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心檢測(cè)，石柱黃連產(chǎn)區(qū)土壤質(zhì)量符合GB15618 -95《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)。

3.4 龍河流域黃連的種植與加工特征

由于黃連種類(lèi)較多，石柱縣種植的黃連品種是通過(guò)選拔之后再進(jìn)行推廣的。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，石柱縣黃連的種質(zhì)資源豐富，主要分為革大葉、革花葉、革細(xì)葉、紙大葉、紙花葉、紙細(xì)葉等栽培類(lèi)型，通過(guò)集團(tuán)選育法發(fā)現(xiàn)革大葉和紙花葉產(chǎn)量與其他類(lèi)型具有顯著差異，有效成分含量超過(guò)藥典標(biāo)準(zhǔn)，適宜在生產(chǎn)中推廣。

石柱縣一般家庭種植黃連的歷史都在30 年以上，并堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的種植方法，有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)都流傳了下來(lái)（具體種植工序見(jiàn)表1，加工工序見(jiàn)表2），為下一代人種植黃連提供了基礎(chǔ)［6］。部分地處相對(duì)平坦種植地的種植戶會(huì)采用機(jī)器挖地，但占比較少。雖然機(jī)器能減少勞動(dòng)量，也避免產(chǎn)生大量的人工費(fèi)，但這樣種植出的黃連產(chǎn)量沒(méi)有人工種植出的黃連產(chǎn)量高。機(jī)器挖地淺，攪土細(xì)，不利于黃連根部的生長(zhǎng)，此類(lèi)因素恰恰保證了重慶石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)方式得以保存和發(fā)揚(yáng)。

表1 龍河流域黃連種植工序簡(jiǎn)表

表2 龍河流域黃連加工工序簡(jiǎn)表

4 黃連與“苦文化”

“苦產(chǎn)業(yè)”醞育了“苦文化”。黃連因種植條件艱苦、生存環(huán)境惡劣而孕育了“苦”的理念，又因“苦”的理念而衍生出“苦文化”。勤勞的石柱人民在長(zhǎng)期的艱苦條件下養(yǎng)成了吃苦耐勞、不畏艱辛的堅(jiān)強(qiáng)意志，“謙卑、質(zhì)樸、堅(jiān)韌、不屈”是石柱人的優(yōu)良品質(zhì)?！翱辔幕笔侵腥A民族的傳統(tǒng)勵(lì)志文化，也是東方文化核心價(jià)值的要素之一。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中有一個(gè)非常根深蒂固的價(jià)值觀：“吃得苦中苦，方為人上人”，就是說(shuō)做人要吃苦?！巴使部啵贾饲槔渑?；艱苦奮斗，才能苦盡甘來(lái)”，追求“苦”的價(jià)值是中國(guó)文化特質(zhì)的重要標(biāo)志。

“苦”為五味之一，與春秋時(shí)期齊國(guó)政治家管仲在《揆度》中說(shuō)：“其在味者，辛、酸、成、甘、苦也”；《詩(shī)·唐風(fēng)·采苓》有“采苦采苦，首陽(yáng)之下”，就是描寫(xiě)采“生山田及澤中，得霜恬脆而美”的苦菜情景。在我國(guó)悠久的民族傳統(tǒng)文化中，味覺(jué)的“苦”早就被賦予了豐富厚重的文化色彩。“苦”在漢語(yǔ)修辭中可作名詞、形容詞、動(dòng)詞等，有“勤勞、磨礪、竭力、懇切、窮困、難受”等近20 余種獨(dú)特含義。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，近代以前我國(guó)涉及苦或苦意的詩(shī)詞就有3000 余首。古今的詩(shī)詞歌賦、文學(xué)及學(xué)術(shù)典籍、民間鄉(xiāng)土文學(xué)中，有眾多關(guān)于“苦”的文化闡釋?zhuān)覈?guó)傳統(tǒng)的價(jià)值觀、倫理觀、教育觀、哲學(xué)觀中都蘊(yùn)含了內(nèi)涵豐富的“苦文化”印記，這對(duì)我國(guó)的國(guó)家價(jià)值、民族精神、國(guó)民品格有著長(zhǎng)期、廣泛而深刻的影響，中華民族千年傳承積淀而成的善良、勤勞、敦厚、淳樸、勇敢等優(yōu)秀品質(zhì)中，“苦文化”發(fā)揮著不可替代的重要作用。

改革開(kāi)放四十年，我國(guó)擁有了比以往任何時(shí)期更為強(qiáng)烈的民族認(rèn)同感和文化自信，探究“苦文化”的歷史內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)“苦文化”的現(xiàn)代功能，對(duì)弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、提升民族品格、振奮民族精神、錘煉民族意志具有重大意義。分析梳理“苦文化”領(lǐng)域研究成果，就文化內(nèi)涵和社會(huì)功能而言，有3 層含義值得人們重視：一是“苦”在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的人生、社會(huì)的本體意義；二是建立在辨證哲理和心性學(xué)基礎(chǔ)上的“苦樂(lè)觀”；三是實(shí)現(xiàn)從“苦”到甜，到樂(lè)，到成功，到幸福的方法體系。中國(guó)歷史悠久、人口眾多，是一個(gè)艱苦奮斗、負(fù)重前行的發(fā)展中國(guó)家，吃“苦”作為優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，是新時(shí)代凝心聚力，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的價(jià)值導(dǎo)向，對(duì)鑄牢中華民族共同體意識(shí)，實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)和中華民族偉大復(fù)興“中國(guó)夢(mèng)”具有重要意義。

5 發(fā)展思考

5.1 保護(hù)環(huán)境優(yōu)勢(shì)

在龍河流域獨(dú)特的自然環(huán)境下，重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)的繁育與發(fā)展條件可以說(shuō)是得天獨(dú)厚，黃連作為一種對(duì)環(huán)境條件要求極高的中藥作物，栽種環(huán)境是左右其生長(zhǎng)質(zhì)量的首要因素?？梢哉f(shuō)，自然環(huán)境是重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)的“根”之所在。作為一項(xiàng)“傳統(tǒng)性”極強(qiáng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)極度依賴龍河流域良好的自然環(huán)境，因此龍河流域的環(huán)境保護(hù)對(duì)這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展意義重大，在實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的道路上如何合理規(guī)劃地方產(chǎn)業(yè)布局，尤其是對(duì)龍河流域黃連核心產(chǎn)區(qū)周邊的產(chǎn)業(yè)配置應(yīng)予以高度關(guān)注。作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，石柱土家族自治縣的環(huán)保意識(shí)宣教應(yīng)緊扣“人—地—水”這條主線，以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為主體，鞏固地方環(huán)境優(yōu)勢(shì)，為重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展筑牢“自然屏障”。

5.2 夯實(shí)人文基礎(chǔ)

重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)是龍河流域因地制宜創(chuàng)造的農(nóng)耕文化生態(tài)系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史沉淀，具有深厚的人文基礎(chǔ)。作為我國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)具有凸顯龍河人文精神，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，傳承區(qū)域特色文化的重要價(jià)值，當(dāng)前重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目，作為一種“活遺產(chǎn)”凸顯其豐富的文化功能，發(fā)揮其典型的文化代表性、示范性對(duì)龍河流域的“五位一體”發(fā)展具有重要意義。通過(guò)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)與打造，讓重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)走向世界的同時(shí)有助于更好地對(duì)石柱黃連進(jìn)行“標(biāo)志化”建設(shè)，有助于推動(dòng)石柱黃連文化發(fā)展成為民族文化精品。

5.3 理清發(fā)展路徑

重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)的發(fā)展目前已然具備了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，作為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，圍繞其核心功能構(gòu)建發(fā)展路徑體系是保證其長(zhǎng)期向好發(fā)展的必然路向選擇。①重視優(yōu)化黃連種質(zhì)資源。石柱土家族自治縣已通過(guò)建設(shè)“中國(guó)黃連種質(zhì)資源活體保存基地”、“中國(guó)黃連良種種子種苗繁育中心”與“中國(guó)黃連工程技術(shù)研究中心”為長(zhǎng)期保存龍河流域黃連屬物種基因，不斷優(yōu)化黃連作物品種奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上尚需進(jìn)一步深化與西南大學(xué)等科研院所的“縣—?！焙献鞒晒瑥?qiáng)化產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)動(dòng)，不斷加強(qiáng)對(duì)石柱黃連的育種科研攻關(guān)，從而鞏固石柱黃連的品種優(yōu)勢(shì)。②大力建設(shè)“黃連生態(tài)旅游示范區(qū)”。依托石柱高海拔、多植被、原生態(tài)的特點(diǎn)圍繞龍河流域優(yōu)勢(shì)深化“農(nóng)旅融合”，以“龍河旅游觀光帶”與“黃連特色健康旅游走廊”打造為龍頭大力開(kāi)展“黃連生態(tài)旅游示范區(qū)”建設(shè)，樹(shù)立龍河流域旅游精品工程，進(jìn)一步凸顯重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)的旅游與觀賞價(jià)值。③不斷拓寬石柱黃連的市場(chǎng)化優(yōu)勢(shì)。依托“中國(guó)黃連交易與物流中心”不斷鞏固石柱作為中國(guó)黃連交易“核心地”的市場(chǎng)話語(yǔ)，運(yùn)用現(xiàn)代化的管理手段與科學(xué)技術(shù)開(kāi)展黃連副產(chǎn)品的創(chuàng)新與研發(fā)，通過(guò)建設(shè)黃連產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)強(qiáng)化石柱黃連的深加工水平，使石柱黃連產(chǎn)品“由粗到精”，塑造產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力?；谝陨下窂剑诂F(xiàn)代的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)規(guī)范化框架下重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)高示范性的可持續(xù)發(fā)展，還可有效促進(jìn)龍河流域人與環(huán)境的和諧共生。