菅玉霞，高鳳祥，雒敏義，李 莉，王 雪，王曉龍，郭 文，胡發(fā)文**

(1.山東省海洋生物研究院，山東青島 266104；2.山東省海水健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，山東青島 266104；3.青島市即墨區(qū)自然資源局，山東青島 266011；4.青島市淺海底棲漁業(yè)增殖重點實驗室，山東青島 266104)

0 引言

大瀧六線魚Hexagrammosotakii(Jordan et Starks)隸屬鲉形目(Scorpaeniformes)六線魚科(Hexagrammidate)六線魚屬(Hexagrammos)，俗稱黃魚、黃棒子，是冷溫性近海底層巖礁魚類[1]。大瀧六線魚肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，素有“北方石斑”之稱，是中國北方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要經(jīng)濟魚種，也是開展?jié)O業(yè)增殖放流和海洋牧場建設(shè)的理想品種[2]。

近年來，隨著深水網(wǎng)箱、深海大網(wǎng)箱等大型養(yǎng)殖裝備的快速發(fā)展，大規(guī)格魚類苗種需求日益增加。大規(guī)格魚類苗種與普通苗種相比具有生長速度快、抗病力強、耐粗飼、經(jīng)濟高效等特點，如何快速高效進行大規(guī)格苗種培育已成為海水養(yǎng)殖發(fā)展的重點任務(wù)。目前我國已成功開展青魚、匙吻鱘、斑點叉尾鮰、黑鯛、綠鰭馬面鲀等經(jīng)濟魚類的大規(guī)格苗種網(wǎng)箱培育研究[3-7]。雖然大瀧六線魚規(guī)模化繁育與增養(yǎng)殖技術(shù)已有長足發(fā)展[2,8-11]，在胚胎發(fā)育、苗種培育、生理特性等方面均有大量研究報道[12-17]，但利用人工繁育苗種開展大瀧六線魚大規(guī)格苗種網(wǎng)箱健康培育研究尚屬空白。大瀧六線魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖放苗規(guī)格一般為12-15 cm，完全采用工廠化培育至此規(guī)格所需養(yǎng)殖周期較長，養(yǎng)殖成本較高，效率較低。因此，本研究以人工繁育的5月齡大瀧六線魚幼魚為試驗對象，采用海上近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式開展大規(guī)格苗種培育試驗，探明網(wǎng)箱大規(guī)格苗種培育相關(guān)技術(shù)，以期為大瀧六線魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗所用大瀧六線魚為2019年11月孵化的5月齡幼魚，由威海圣航水產(chǎn)科技有限公司提供，平均全長為(6.88±0.23) cm，平均體質(zhì)量為(3.45±0.12) g。

1.2 幼魚培育

試驗時間為2020年4月29日至2020年6月23日，共56 d。

網(wǎng)箱培育：將魚苗放養(yǎng)在45個規(guī)格相同的網(wǎng)箱中(5.0 m×5.0 m×3.0 m，網(wǎng)衣為聚乙烯無結(jié)網(wǎng)，網(wǎng)目4.0 mm)，每個網(wǎng)箱4 000尾，共180 000尾。試驗地點位于山東省榮成市煙墩角海區(qū)，水深9-10 m。

車間工廠化培育：在威海圣航水產(chǎn)科技有限公司進行試驗，培育池規(guī)格為4.2 m×4.2 m×1.0 m，培育密度為200尾/m3。

1.3 日常管理

網(wǎng)箱培育期間日投喂2次，投喂量為魚體質(zhì)量的3%，并根據(jù)攝食情況適時調(diào)整，投喂時間為10：00和16：00，陰雨天或大風(fēng)等惡劣天氣不投喂。所用飼料為市售海水仔稚魚專用配合飼料(青島賽格林生物工程有限公司，飼料粒徑1.50 mm，飼料主要成分含量：粗蛋白含量≥52%，粗脂肪含量≥8%，賴氨酸含量≥2.5%，灰分含量≤17%)。每天檢查網(wǎng)箱網(wǎng)衣有無破損，纜繩有無松動，發(fā)現(xiàn)問題及時修整，根據(jù)網(wǎng)箱上雜藻生長情況定期更換網(wǎng)衣，及時撈出死魚。詳細記錄每天的水溫和飼料投喂量，每周四隨機從45個網(wǎng)箱中抽取3個網(wǎng)箱，每個網(wǎng)箱隨機撈取50尾魚測量其全長和體質(zhì)量。

車間工廠化培育水溫14-17℃，鹽度29-31。日投喂2次，投喂量為魚體質(zhì)量的3%，所用飼料同網(wǎng)箱培育。采用24 h流水培育，日換水量為200%-400%，每天吸底1次，每7-10 d洗刷池底，并清洗池壁、充氣管和氣石上附著的污物。詳細記錄每天的水溫和飼料投喂量，每周四隨機抽取3個培育池，每個池中隨機撈取50尾魚測量全長和體質(zhì)量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

采用Excel 2007進行數(shù)據(jù)處理與分析，以平均值±標準差表示。各試驗指標計算公式如下[7，18]：

增重量SWG=FBW-IBW，

增重率SMGR(%)=(FBW-IBW)/IBW×100%，

日均增重量SDWG=(FBW-IBW)/t，

飼料系數(shù)m=C/(FBW-IBW)，

瞬時生長率I=(lnY2-lnY1)/(t2-t1)，

其中：IBW為某時間段內(nèi)大瀧六線魚的初始體質(zhì)量(g)，F(xiàn)BW為某時間段內(nèi)大瀧六線魚的終末體質(zhì)量(g)，t為試驗天數(shù)(d)，C為某時間段內(nèi)大瀧六線魚的攝食量(g)，Y2和Y1分別為t2和t1時刻所對應(yīng)的體質(zhì)量(g)。

存活率f=Nt/N0×100%，

生長指標G1=lnL2-lnL1，

生長常數(shù)G2=(lnL2-lnL1) ×(t2+t1)/2，

肥滿度K=100×W/L3，

式中：Nt為試驗第t天時魚的總尾數(shù)(尾)，N0為試驗開始時魚的總尾數(shù)(尾)，L2和L1分別為t2和t1時刻所對應(yīng)的大瀧六線魚全長(cm)，W和L分別為t時刻的大瀧六線魚體質(zhì)量(g)和全長(cm)。

全長生長方程L=A+Bt，

式中：L為t時刻的大瀧六線魚全長(cm)，A、B為線性參數(shù)。

體質(zhì)量生長方程Wgc=d×egt，

式中：Wgc為t時刻的大瀧六線魚體質(zhì)量(g)，e、d、gt分別為自然對數(shù)和方程中對應(yīng)的兩個指數(shù)參數(shù)。

體質(zhì)量與全長關(guān)系方程Wwl=a×Lb，

式中：Wwl和L分別為t時刻的大瀧六線魚體質(zhì)量(g)和全長(cm)，a、b分別為肥滿度系數(shù)和異速生長因子。

2 結(jié)果與分析

2.1 大瀧六線魚幼魚生長情況

經(jīng)過56 d的網(wǎng)箱培育，大瀧六線幼魚生長情況良好，平均存活率為96.1%。平均全長由(6.88±0.23) cm增長到(12.21±0.68) cm，全長日增長量為(0.10±0.02) cm；平均體質(zhì)量由(3.45±0.12) g增長到(14.68±0.97) g，日增重量為(0.20±0.05) g。試驗期間大瀧六線魚幼魚肥滿度為(0.81±0.02)-(1.19±0.05)，平均值為1.06±0.03；飼料系數(shù)為(1.00±0.11)-(2.33±0.14)，平均值為1.40±0.11(表1)。

表1 大瀧六線魚幼魚網(wǎng)箱培育生長數(shù)據(jù)

2.2 大瀧六線魚幼魚的生長特性

2.2.1 大瀧六線魚幼魚的生長指標和生長常數(shù)

生長指標不僅可用來劃分魚類的生長階段，而且還可以用來比較其生長速率[19]。生長常數(shù)則是用來劃分特定區(qū)域中某種指定魚類生長階段的指標，魚類不同生長階段的生長常數(shù)通常不同，而同一生長階段的生長常數(shù)則往往比較接近。本試驗條件下,大瀧六線魚幼魚各階段的生長指標、生長常數(shù)是不相同的，但變化趨勢相同，均呈現(xiàn)先升高后降低再升高的趨勢(圖1)。生長常數(shù)在網(wǎng)箱培育7 d(即5月5日)時達最低值0.15±0.05，生長指標在網(wǎng)箱培育21 d(即5月19日)時達到最低值0.02±0.005。生長指標與生長常數(shù)在網(wǎng)箱培育56 d(即6月23日)同時達到最大值，分別為0.12±0.02和6.25±0.54。上述結(jié)果與人工養(yǎng)殖下的哲羅魚(Huchotaimen)幼魚[20]生長情況基本一致，與圓斑星鰈幼魚(Veraspervariegates)[18]、達氏鰉雜交種幼魚(Husodauricus)[21]及布氏哲羅鮭幼魚(Huchobleekeri)[22]生長指標和生長常數(shù)的變化趨勢均不相同。造成這一現(xiàn)象的原因除環(huán)境因素外，本試驗的試驗周期較短也是影響生長常數(shù)和生長指標變化趨勢的重要因素。

圖1 大瀧六線魚幼魚全長生長指標、生長常數(shù)曲線圖

2.2.2 大瀧六線魚幼魚肥滿度、飼料系數(shù)與水溫關(guān)系

肥滿度常用作衡量魚體豐滿程度、健康狀況及環(huán)境影響的重要指標[19]。從圖2中可以看出網(wǎng)箱培育試驗期間大瀧六線魚幼魚的肥滿度比較穩(wěn)定，其變化為0.81-1.19。這一結(jié)果低于圓斑星鰈的2.20-3.23[18]，高于達氏鰉雜交種的0.37-0.39[21]，與綠鰭馬面鲀(Thamnaconusseptentrionalis)的1.08-1.93[7]接近，可能是不同飼料中蛋白質(zhì)的含量不同，且魚對蛋白質(zhì)的吸收效率受魚的種類、飼料中蛋白質(zhì)的種類、蛋白質(zhì)的攝食量、飼養(yǎng)天數(shù)、水質(zhì)等多種因素的影響。在56 d的培育期，肥滿度與水溫呈多項式關(guān)系K=-0.0099t2+0.3075t-1.2402(R2=0.893 1)，隨著水溫的升高和魚體的生長，肥滿度呈現(xiàn)緩慢下降的趨勢。

圖2 大瀧六線魚幼魚肥滿度、飼料系數(shù)與水溫關(guān)系

飼料系數(shù)對水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟的影響比飼料價格的影響作用更重要，水產(chǎn)養(yǎng)殖效益會隨飼料系數(shù)的升高而出現(xiàn)大幅度下降[23]。其值越小，表示增加單位水產(chǎn)品產(chǎn)量所消耗的飼料越少，飼料利用效率越高[7]。本試驗過程中，網(wǎng)箱培育模式下飼料系數(shù)為1.00-2.33，低于綠鰭馬面鲀的3.8-6.3[7]、點帶石斑魚(Epinephelusmalabaricus)的2.65-3.65[24]和奧尼羅非魚(Oreochromisniloticus×O.aureus)的2.58-4.17[25]，說明網(wǎng)箱培育模式下大瀧六線魚對飼料的利用率較高。飼料系數(shù)與水溫呈多項式關(guān)系m=-0.0568t2+2.0356t-16.385 (R2=0.458 8)，隨著水溫的升高和魚體的生長，飼料系數(shù)呈現(xiàn)緩慢上升后又下降的趨勢(圖2)。

2.2.3 大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量瞬時增長率與水溫關(guān)系

魚類的生長除了受自身生長因子的影響外，還受到外界環(huán)境因素如放養(yǎng)密度、溶氧、水溫和飼料等的影響，其中水溫對魚體的生長發(fā)育有著較大影響[26]。從表1和圖3可以看出，在水溫為14.2-21.4℃時，隨著海水溫度的升高，大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量瞬時增長率呈現(xiàn)不規(guī)則的變化趨勢，其變化幅度不大，為0.017-0.034。這一結(jié)果與綠鰭馬面鲀[7]、圓斑星鰈[18]、哲羅魚[20]和史氏鱘(Acipenserschrencki)[27]的研究結(jié)果不太一致。造成這一現(xiàn)象的原因：一是大瀧六線魚耐低溫，其生存溫度為2-26℃[2]，最適生長水溫為16-21℃[28]，本次試驗水溫基本處于其最適生長水溫范圍內(nèi)，因此其體質(zhì)量瞬時增長率變化幅度不大，為0.017-0.034，低于綠鰭馬面鲀的0.03-0.08[7]、圓斑星鰈的0.11-0.72[18]和哲羅魚的0.15-1.65[20]；另一方面本試驗的試驗周期較短，試驗期間其水溫的變動沒有達到臨界值，體質(zhì)量瞬時增長率隨水溫的變化趨勢有待進一步研究。

圖3 大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量瞬時增長率與水溫關(guān)系

2.3 大瀧六線魚幼魚生長式型

網(wǎng)箱培育和車間工廠化培育大瀧六線魚幼魚全長隨時間變化呈線性增長趨勢，其生長方程分別為L=0.6285t+5.8397(R2=0.954)和L=0.2617t+6.5672 (R2=0.989 8)，且從圖4中可以看出，網(wǎng)箱培育大瀧六線魚幼魚全長增長速度明顯快于車間工廠化培育。

圖4 大瀧六線魚幼魚全長增長趨勢

試驗期間大瀧六線魚體質(zhì)量隨時間變化呈指數(shù)增長趨勢(圖5)，網(wǎng)箱培育和車間工廠化培育其體質(zhì)量增長方程分別為Wgc=3.0193e0.1752t(R2=0.996)和Wgc=3.5583e0.0798t(R2=0.934 1)。另外，從圖5中可以看出，網(wǎng)箱培育大瀧六線魚體質(zhì)量增長明顯高于車間工廠化培育，從增長方程的指數(shù)也可以看出網(wǎng)箱培育模式比車間工廠化培育模式增長速度更快。

圖5 大瀧六線魚幼魚體質(zhì)量增長趨勢

網(wǎng)箱培育和車間工廠化培育大瀧六線魚體質(zhì)量與全長之間呈冪指數(shù)關(guān)系，其體質(zhì)量與全長的關(guān)系方程分別為Wwl=0.0322L2.4855(R2=0.974 4)和Wwl=0.0394L2.3801(R2=0.925 3)，該結(jié)果表明大瀧六線魚全長和體質(zhì)量能均衡增長，體質(zhì)量和全長之間具有指數(shù)關(guān)系(圖6,7)。

圖6 網(wǎng)箱培育大瀧六線魚幼魚全長與體質(zhì)量的關(guān)系

圖7 車間工廠化培育大瀧六線魚幼魚全長與體質(zhì)量的關(guān)系

3 討論

魚類的生長一般分為3個階段，即快速生長階段、穩(wěn)定生長階段和衰老階段，全長和體質(zhì)量進入下一階段的時間有可能是不同步的，而全長和體質(zhì)量是魚類的重要生物學(xué)特征，也是判斷種質(zhì)質(zhì)量和養(yǎng)殖效果的重要標準之一[29]。魚類全長-體質(zhì)量的關(guān)系也可為漁業(yè)資源評估提供重要參考[30]。全長與體質(zhì)量的關(guān)系式(W=aLb)經(jīng)過論證具有明確的意義及合理性[31]， 式中：a為條件因子，反映魚體所處環(huán)境的優(yōu)劣；b為異速生長因子，反映魚生長發(fā)育過程的不均衡性。在魚類中，參數(shù)b的可能取值為2.5-4.0[32]，通常接近于3[33]，b等于3是等速生長的必要條件而非充分條件[34]。若b<3，為負異速增長，體質(zhì)量的增長快于全長的增長；若b=3，體質(zhì)量和全長同步增長，速度均衡；若b>3，為正異速增長，全長的增長快于體質(zhì)量的增長[35,36]。本試驗海上網(wǎng)箱培育模式下，大瀧六線魚全長與體質(zhì)量的關(guān)系方程式為Wwl=0.0322L2.4855(R2=0.974 4)，其中b<3，即此階段的大瀧六線魚生長為負異速生長，體質(zhì)量的增長快于全長的增長。全長回歸相關(guān)系數(shù)為0.974 4，為顯著相關(guān)，說明在試驗過程中大瀧六線魚均衡生長，沒有停滯。另外，大瀧六線魚工廠化培育模式下的全長與體質(zhì)量也呈指數(shù)增長關(guān)系Wwl=0.0394L2.3801(R2=0.925 3)，說明在網(wǎng)箱培育模式下，其生長趨勢與工廠化培育模式相似，這與圓斑星鰈[18]、哲羅魚[20]、達氏鰉雜交種幼魚[21]等的生長特性基本一致。但從大瀧六線魚全長增長趨勢和體質(zhì)量增長趨勢來看，大瀧六線魚在網(wǎng)箱培育模式下比車間工廠化培育模式有更快的增長速度。

4 結(jié)論

在水溫14.2-21.4℃條件下，經(jīng)過56 d的大規(guī)格苗種網(wǎng)箱培育試驗，大瀧六線魚幼魚全長由(6.88±0.23) cm增長到(12.21±0.68) cm，體質(zhì)量由(3.45±0.12) g增加到(14.68±0.97) g，生長速度明顯超越同時間車間工廠化培育模式(全長由6.88 cm增長到8.92 cm，體質(zhì)量由3.45 g增長到6.82 g)。大瀧六線魚大規(guī)格苗種近岸網(wǎng)箱培育具有生長速度快、苗種成活率高、飼料效率高、易于管理等特點，可作為大瀧六線魚苗種培育的一種優(yōu)良模式進行推廣。