黃丹妮 侯小華 許家耀 黎飛彤 黎智丹 方高根 馬燕芳 李菲 李育詩(shī) 王彩冰

【摘 要】 目的：探究香蕉皮提取液對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)及血清一氧化氮含量的影響，分析香蕉皮提取液對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的影響機(jī)制。方法：40只KM小鼠隨機(jī)均分為正常對(duì)照組（給予0.9%氯化鈉注射液），香蕉皮低、中、高濃度組（分別給予0.25 g/mL、0.5 g/mL、1.0 g/mL的香蕉皮提取液）灌胃，1次/d，共10 d，灌胃量按小鼠體重10 mL/kg計(jì)算。末次灌胃30 min再按小鼠體重0.25 mL/10 g計(jì)算給予5%炭末混懸液灌胃20 min，采血分離血清檢測(cè)一氧化氮含量、迅速剖腹取胃腸檢測(cè)胃殘余物重量和腸炭末長(zhǎng)度。結(jié)果：香蕉皮低、中濃度組和正常對(duì)照組的胃殘余物重量、腸炭末長(zhǎng)度兩兩比較均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。香蕉皮高濃度組的胃殘余物重量明顯大于香蕉皮低濃度組、中濃度組和正常對(duì)照組（P<0.01）;香蕉皮高濃度組的腸炭末長(zhǎng)度明顯長(zhǎng)于正常對(duì)照組（P<0.01），而與香蕉皮低、中濃度組比較無(wú)顯著性差異（P>0.05）。香蕉皮低、中、高濃度組的血清一氧化氮含量明顯高于正常對(duì)照組（P<0.01），香蕉皮高濃度組的血清一氧化氮含量明顯高于香蕉皮低濃度組（P<0.05）。結(jié)論：香蕉皮提取液達(dá)到一定高濃度時(shí)能夠促進(jìn)胃容受性舒張，加強(qiáng)胃腸運(yùn)動(dòng)，提高血清一氧化氮含量（此作用存在一定量效關(guān)系）。

【關(guān)鍵詞】 香蕉皮;胃腸運(yùn)動(dòng);一氧化氮;小鼠

【中圖分類(lèi)號(hào)】R932?? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A??? 【文章編號(hào)】1007-8517（2021）05-0010-03

Banana Peel Extract to Influence on Gastrointestinal Movement and Serum NO on the Experimental Research

HUANG Danni HOU Xiaohua Xu Jiayao Li Feitong Li Zhidan FANG Gaogen MA Yanfang LI Fei LI Yushi WANG Caibing*

Youjiang Medical College of Nationalities，Baise 533000， China

Abstract：Objective? Explore the effect of Banana Peel extract on gastrointestinal movement and serum Nitric Oxide （NO） content， to analyze the mechanism of the effect by Banana Peel extract on gastrointestinal movement. Method? KM mice Forty were randomly divided into 4 groups， Normal control group were given 0.9% NaCl injection， Banana Peel low， medium and high concentration groups respectively were give 0.25，0.5，1.0 g/mL of the Banana Peel extract， gastric perfusion once a day， continuous 10 day， the gastric perfusion volume was calculated as 10 mL / Kg in mice by weight. Again was given 5% of the carbon powder suspension gavage， on the 20 min collected blood and separated serum detect NO content， Quickly to laparotomy take out the gastrointestinal to make the measurement of residual volume in gastro and measure the length of carbon powder in intestine. Results? Banana Peel low， medium concentration groups and Normal control group the residual volume in gastro and the length of carbon powder in intestine no significant difference in pairwise comparison between groups （P>0.05）. Banana Peel high concentration group the residual volume in gastro were significantly higher than Banana Peel low， medium concentration groups and Normal control group （P<0.01）. Banana Peel high concentration group the length of carbon powder in intestine were significantly length than Normal control group （P<0.01）， but and no significant difference from the Banana Peel low， medium concentration groups （P>0.05）. Banana Peel low， medium and high concentration groups the NO of serum were significantly higher than Normal control group （P<0.01）， Banana Peel high concentration group the NO of serum were significantly higher than Banana Peel low concentration group （P<0.05）. Conclusion? Banana Peel extract reaches a certain high concentration can promote gastric receptive relaxation， strengthen gastrointestinal movement， and increase the NO conten of serum （there is a certain correlation between this dose and effect）.

Keywords：Banana Peel; Gastrointestinal Movement; Nitric Oxide; Mice

香蕉為農(nóng)作物，屬于芭蕉科芭蕉屬植物，主要分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，在我國(guó)主要分布于廣西、廣東、福建、海南等南方省份，其果肉清香味甘性寒，具有清熱潤(rùn)腸、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、通便、防便秘的功效[1-2]。香蕉因其價(jià)格低廉，食用方便，易于儲(chǔ)存頗受人們喜愛(ài)，但人們往往是食用果肉而將其果皮丟棄。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，香蕉皮中含有酚類(lèi)、油脂類(lèi)、有機(jī)酸、縮合鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十多種元素[3-4];香蕉皮具有抗氧化、抗腫瘤、抑菌、降血脂、降血糖等作用[4-9];在民間用新鮮熟透的香蕉皮文火煎湯口服防治高血壓、腦溢血、皮膚病，用香蕉皮搓手足防治皸裂 、凍瘡等[10]。經(jīng)檢索，國(guó)內(nèi)外尚未發(fā)現(xiàn)有香蕉皮對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)影響的文獻(xiàn)報(bào)道。為了充分利用農(nóng)作物廢棄物，研究香蕉皮是否也有促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的功效，本課題組采用香蕉皮提取液給小鼠灌胃，用炭末混懸液檢測(cè)胃腸運(yùn)動(dòng)情況并檢測(cè)血清一氧化氮含量，探究香蕉皮提取液對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的作用機(jī)制，為農(nóng)作物廢棄物香蕉皮的開(kāi)發(fā)利用提供實(shí)驗(yàn)參考。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 健康KM小鼠40只，雌雄兼用，體重20～30 g，由右江民族醫(yī)學(xué)院動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中心提供（實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證：SCXK桂2012-0003，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用許可證：SYXK桂2011-0010）。

1.2 藥材、藥品和儀器 香蕉是選自廣西百色市種植的農(nóng)產(chǎn)品，洗凈取香蕉皮曬干備用。0.9%氯化鈉注射液（廣西裕源藥業(yè)有限公司，批號(hào)：P19102107）;活性炭末（廣東臺(tái)山化工廠(chǎng)，批號(hào)：940402）;羧甲基纖維素鈉（成都市科龍化工試劑廠(chǎng)，批號(hào)：20110219）;一氧化氮測(cè)定試劑盒（南京建成生物工程研究所，批號(hào)：20191226）;酶標(biāo)儀（賽默飛世爾科技（中國(guó)）有限公司，型號(hào)：Multiskan MK3）。

1.3 香蕉皮提取液制備過(guò)程 香蕉皮100 g，30℃溫水2000 mL浸泡1 h，文火煮沸2 h，經(jīng)16層紗布過(guò)濾并保留濾液，濾渣中再次加入1000 mL水煮沸1 h，經(jīng)16層紗布過(guò)濾，將兩次濾液混合置于文火濃縮至100 mL，即香蕉皮提取液濃度為1 g/mL，冷卻后放入4 ℃的冰箱中保存。給小鼠灌胃時(shí)用雙蒸水稀釋成0.25 g/mL、0.5 g/mL香蕉皮低、中濃度。

1.4 動(dòng)物分組和給藥方法 40只KM小鼠按體重隨機(jī)均分為4組。正常對(duì)照組給予0.9%氯化鈉注射液灌胃，香蕉皮低、中、高濃度組分別給予0.25 g/mL、0.5 g/mL、1 g/mL的香蕉皮提取液灌胃，1次/d共10 d，用量按小鼠體重0.1 mL/10g計(jì)算。

1.5 動(dòng)物標(biāo)本的制備 各組小鼠末次灌胃前禁食12 h、禁飲水2 h，末次灌胃30 min再按小鼠體重0.25 mL/10g計(jì)算給予5%炭末混懸液（由5 g活性炭末、1 g羧甲基纖維素鈉、100 mL蒸餾水配制而成）灌胃20 min，用摘除眼球法采血離心分離血清、迅速剖腹結(jié)扎賁門(mén)和幽門(mén)取出胃及腸段。由同一個(gè)人完成該項(xiàng)操作。

1.6 胃殘余物重量和腸炭末長(zhǎng)度的檢測(cè) 迅速稱(chēng)胃重量（胃總重量），沿胃大彎剪開(kāi)清洗胃內(nèi)容物，立即用濾紙吸干水分再稱(chēng)胃重量（胃凈重量），胃殘余物重量=胃總重量-胃凈重量。迅速將腸段自然輕擺成一條直線(xiàn)，從十二指腸測(cè)量腸內(nèi)炭末到達(dá)的腸長(zhǎng)度（腸炭末長(zhǎng)度）。胃殘余物重量和腸炭末長(zhǎng)度分別由同一個(gè)人進(jìn)行檢測(cè)。

1.7 血清一氧化氮含量的檢測(cè) 按一氧化氮測(cè)定試劑盒說(shuō)明操作，通過(guò)酶標(biāo)儀對(duì)各組血清一氧化氮含量進(jìn)行檢測(cè)。

1.8 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 應(yīng)用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，統(tǒng)計(jì)結(jié)果以均數(shù)加減標(biāo)準(zhǔn)差（x?±s）表示，多組間均數(shù)比較采用方差分析，組間兩兩比較采用q檢驗(yàn)，P<0.05為差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 各組小鼠胃殘余物重量和腸炭末長(zhǎng)度的結(jié)果比較 香蕉皮低、中濃度組和正常對(duì)照組的胃殘余物重量、腸炭末長(zhǎng)度兩兩比較均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。香蕉皮高濃度組的胃殘余物重量明顯大于香蕉皮低濃度組、中濃度組和正常對(duì)照組（P<0.01）;香蕉皮高濃度組的腸炭末長(zhǎng)度明顯長(zhǎng)于正常對(duì)照組（P<0.01），而與香蕉皮低、中濃度組比較無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。見(jiàn)表1。

2.2 各組小鼠血清一氧化氮含量的結(jié)果比較 香蕉皮低、中、高濃度組的血清一氧化氮含量明顯高于正常對(duì)照組（P<0.01），香蕉皮高濃度組的血清一氧化氮含量明顯高于香蕉皮低濃度組（P<0.05），香蕉皮中濃度組和高濃度組的血清一氧化氮含量無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。見(jiàn)表1。

3 討論

胃腸運(yùn)動(dòng)是消化道對(duì)食物消化和吸收的基礎(chǔ)，胃的運(yùn)動(dòng)形式主要有容受性舒張、蠕動(dòng)、緊張性收縮，小腸的運(yùn)動(dòng)形式主要有分節(jié)運(yùn)動(dòng)、蠕動(dòng)、緊張性收縮[11]。通過(guò)胃殘余物重量測(cè)定可間接反映胃容受性舒張運(yùn)動(dòng)的程度，腸炭末長(zhǎng)度測(cè)定能間接反映腸道推進(jìn)內(nèi)容物運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度。

本研究結(jié)果表明，香蕉皮低、中濃度組和正常對(duì)照組的胃殘余物重量、腸炭末長(zhǎng)度兩兩比較均無(wú)顯著性差異，香蕉皮高濃度組的胃殘余物重量明顯大于香蕉皮低濃度組、中濃度組和正常對(duì)照組，香蕉皮高濃度組的腸炭末長(zhǎng)度明顯長(zhǎng)于正常對(duì)照組，香蕉皮低、中、高濃度組的血清一氧化氮含量明顯高于正常對(duì)照組，香蕉皮高濃度組的血清一氧化氮含量明顯高于香蕉皮低濃度組;說(shuō)明香蕉皮提取液達(dá)到一定高濃度時(shí)能夠促進(jìn)胃容受性舒張、加強(qiáng)胃腸運(yùn)動(dòng)，提高血清一氧化氮含量（此作用存在一定量效關(guān)系）。由于，胃容受性舒張是食物刺激口腔、咽、食管等感受器反射性引起胃底和胃體肌內(nèi)舒張的一種特殊運(yùn)動(dòng)形式[11]，它為胃容納食物奠定良好基礎(chǔ)，也為食物與胃液充分混合和食物在胃內(nèi)的消化吸收提供有利場(chǎng)所;經(jīng)本研究證明，香蕉皮高濃度提取液能夠促進(jìn)胃容受性舒張，提示香蕉皮具有促進(jìn)食物在胃內(nèi)的消化吸收。又因，胃腸運(yùn)動(dòng)是胃腸道對(duì)食物的消化和吸收基礎(chǔ)，它能夠幫助胃液、胰液、膽汁、小腸液與食物充分接觸，對(duì)食物進(jìn)行全方位的消化與吸收，并將食物向前推進(jìn)[11]，本研究證明，香蕉皮提取液加強(qiáng)胃腸運(yùn)動(dòng)，提示香蕉皮有利于機(jī)體對(duì)食物充分消化、促進(jìn)食物吸收和通便效果。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，血清一氧化氮通過(guò)擴(kuò)張血管平滑肌增加消化道血液供應(yīng)，促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)和刺激營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和運(yùn)輸[12-14];本研究證明，香蕉皮提取液具有提高血清一氧化氮含量，提示香蕉皮有助于消化道對(duì)食物的消化和吸收。

綜合本研究得知，香蕉皮具有增強(qiáng)胃腸動(dòng)力、促進(jìn)食物的消化和吸收、通便等功能。由此推斷，臨床上的胃腸動(dòng)力不足患者（如積食、胃腸脹氣、排便不暢等癥候），可用香蕉皮煮水飲用加以改善和治療。

此外，民間有香蕉皮文火煎湯口服防治高血壓、腦溢血的說(shuō)法[10]，也有資料記載一氧化氮具有擴(kuò)張血管平滑肌和降血壓作用[11，15]，而本研究結(jié)果表明香蕉皮能夠提高血清一氧化氮含量。由此推測(cè)，香蕉皮對(duì)于血管過(guò)度緊張的患者（如高血壓病、心絞痛、冠心病、動(dòng)脈硬化癥等）有改善和/或治療作用，本研究亦證明香蕉皮具有增強(qiáng)食物消化吸收和通便功能，同時(shí)提示香蕉皮很有可能有降低該類(lèi)患者的心血管意外并發(fā)癥的發(fā)生率，提示該類(lèi)患者可服用香蕉皮水煎劑，以幫助提高機(jī)體抵抗力。

參考文獻(xiàn)

[1]董澤宏. 食療本草（白話(huà)評(píng)析果蔬篇）[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社， 2015：98-99.

[2]趙其光. 本草求原[M]. 北京： 中國(guó)中醫(yī)藥出版社， 2016：285.

[3]梁盛年， 段志芳， 方旺標(biāo)， 等. 香蕉皮化學(xué)成分的預(yù)試驗(yàn)及抑菌初探[J]. 食品科技，2007 （1）： 108-111.

[4]李仁茂， 陳蓉， 蕭志成. 粵西地區(qū)四種香蕉皮的成份分析[J]. 湛江師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2001， 22（6）： 42-45.

[5]SUNDARAM S，ANJUM S， DWIVEDI P，et al. Antioxidant Activity and Protective effect of Banana Peel against Oxidative Hemolysis of Human Erythrocyte at Different Stages of Ripening[J]. Applied Biochemistry and Biotechnology， 2011， 164 （7）： 1192-1206.

[6]庹新蘭， 陳瓊霞. 香蕉皮提取物體外誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡的實(shí)驗(yàn)研究[J]. 江漢大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2003， 31（4）： 79-81.

[7]梁盛年， 段志芳， 王志娟， 等. 香蕉皮中有機(jī)酸的提取及抑菌作用研究[J]. 食品工業(yè)科技，2007， 28（8）： 73-76.

[8]趙磊. 香蕉皮多酚SD大鼠降血脂及抗氧化作用實(shí)驗(yàn)研究[D]. 桂林： 桂林醫(yī)學(xué)院，2012.

[9]沈德鳳， 高翔， 張浩. 香蕉皮多糖的降血糖效果研究[J]. 黑龍江醫(yī)藥科學(xué)，2012， 35（4）： 21.

[10]顧生玖， 朱開(kāi)梅， 許有瑞， 等. 香蕉皮利用現(xiàn)狀與藥理作用研究進(jìn)展[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008， 36（20）：8771-8772.

[11]王庭槐， 羅自強(qiáng)， 沈霖霖. 生理學(xué)[M].9版.北京：人民衛(wèi)生出版社， 2018：137，190-197.

[12]PAUL J， MARK A， NEAL R G. Regulation of intestinal blood flow[J]. J Surg Res，2000，93（1）：182.

[13]WANG Y B， LIU J， YANG Z X. Effects of intestinal mucosal blood flow and motility on intestinal mucosa[J]. World J Gastroenterol，2011，17（5）：657-661.

[14]FRASER R， VOZZO R， DI MATTEO A C，. Endogenous nitric oxide modulates small intestinal nutrient transit and acitviy in healhty adult humans[J]. Scand J Gastroeterol，2005，40（11）：1290-1295.

[15]王彩冰， 趙善民， 何顯教， 等. 白花九里明提取液對(duì)小鼠血壓、心率和血清一氧化氮、內(nèi)皮素-1濃度的影響[J]. 廣東醫(yī)學(xué)，2015， 36（6）： 825-827.

（收稿日期：2020-09-02 編輯：劉斌）

基金項(xiàng)目：

作者簡(jiǎn)介：黃丹妮（1999-），女，漢族，本科生在讀，研究方向?yàn)橹参锼幮W(xué)研究。Email：2283280267@qq.com

通信作者：王彩冰（1962-），女，漢族，本科，教授，研究方向?yàn)橹参锖退幬锏乃幮W(xué)研究。E-mail：wangcb4444@163.com