孫靜靜 張炳坤

(中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，動物營養(yǎng)學國家重點實驗室，北京 2100193)

飼糧中必需水平的微量元素補給對家禽的生長發(fā)育、免疫功能和抗氧化性能等至關重要。家禽微量元素缺乏或過量會影響其生長發(fā)育，嚴重時會導致疾病甚至死亡。因此，要根據(jù)需求及時適量地對飼糧中微量元素進行調(diào)整。品種和生長階段等因素會影響家禽對各微量元素的需要量，因此需通過監(jiān)測各微量元素相應的敏感指標來監(jiān)控家禽體內(nèi)微量元素狀況，從而對飼糧進行相應的調(diào)整。所以，篩選出能夠隨微量元素變化而敏感變化的指標至關重要。本文綜述了國內(nèi)外最新相關試驗研究，篩選了確定家禽銅、鐵、錳、鋅需要量的敏感指標和評價各微量元素生物學利用率的敏感指標，以期為讀者提供一些全面系統(tǒng)地衡量、監(jiān)測微量元素狀況的參考生理生化指標。此外，通過現(xiàn)有研究總結(jié)發(fā)現(xiàn)，微量元素測定通常需剖殺雞只，費時費力且成本較高，本文通過比較各微量元素的敏感指標，期望找到對微量元素變化敏感且無需剖殺雞只的無損指標，從而提高檢測效率和經(jīng)濟收益。

1 銅的敏感指標

銅是人類最早發(fā)現(xiàn)并使用的金屬之一。作為一種畜禽必需微量元素，銅是機體一些重要酶的組成成分，其具有參與被毛色素和血紅蛋白的合成、影響糖代謝和維持心血管結(jié)構完整等功能[1-2]。基礎飼糧中的銅能基本滿足家禽的需要，因而在實際生產(chǎn)中很少出現(xiàn)銅缺乏。但不同地區(qū)飼料原料中銅元素的含量和利用率存在較大差異，因此需綜合考慮多方面因素，精準配制飼糧，以滿足家禽機體銅需要[3]。家禽銅缺乏會導致其生產(chǎn)性能下降、骨骼發(fā)育不良、免疫缺陷和貧血等。通過綜合近年國內(nèi)外研究進展，本文篩選出了一些敏感指標，可作為判斷家禽飼糧中銅是否缺乏或過量的依據(jù)，主要包括銅藍蛋白活性、肝臟銅含量和銅鋅-超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性。此外，銅藍蛋白活性和肝臟銅含量還能作為評價家禽銅生物學利用率的敏感指標。

1.1 評價家禽銅需要量的敏感指標

1.1.1 銅藍蛋白活性

銅藍蛋白活性是銅相關研究中最常用的指標。銅藍蛋白是銅主要結(jié)合蛋白和急性期蛋白，在腦鐵代謝過程中發(fā)揮至關重要的作用，血液中有60%～90%的循環(huán)銅都以銅藍蛋白形式存在[4-5]；同時，銅藍蛋白能作為銅元素和鐵元素代謝之間的分子聯(lián)系，其活性降低會影響鐵的吸收效率而導致貧血。Goodman等[6]認為，銅藍蛋白活性可被認定為體內(nèi)銅狀態(tài)標志物。多項研究發(fā)現(xiàn)，家禽飼糧中銅缺乏會導致血液銅藍蛋白活性顯著低于正常銅處理[7-9]。Ognik等[10]研究表明，缺銅處理導致的血液中銅藍蛋白活性降低是因為血漿中含有的銅不足以確保其正常代謝。Kaya等[8]比較了正常飼糧和銅缺乏飼糧對肉雞血液中銅藍蛋白活性的影響，檢測顯示試驗前正常肉雞血液中銅藍蛋白活性約為4 mg/dL，試驗結(jié)束后，飼喂正常飼糧的肉雞血液中銅藍蛋白活性仍維持在4 mg/dL左右，但飼喂銅缺乏飼糧的肉雞血液中銅藍蛋白活性顯著降低。因此，當肉雞血液中銅藍蛋白活性明顯低于4 mg/dL時，可能提示肉雞出現(xiàn)銅缺乏。

1.1.2 CuZn-SOD活性

雞只體內(nèi)銅缺乏會直接影響CuZn-SOD、谷胱甘肽過氧化物(GSH-Px)和丙二醛(MDA)等抗氧化相關物質(zhì)的活性或含量，從而出現(xiàn)氧化應激和氧化損傷等不良反應。Gaetke等[11]認為CuZn-SOD是銅狀態(tài)的敏感標記物。研究發(fā)現(xiàn)，銅缺乏會導致家禽CuZn-SOD活性降低[12-14]，而CuZn-SOD活性降低會導致機體對自由基的防御能力下降，活性氧濃度升高，脂質(zhì)過氧化加劇，出現(xiàn)氧化損傷，嚴重時還會導致胚胎發(fā)育缺陷[15]。Majewski等[16]的研究結(jié)果表明，CuZn-SOD對短期缺銅很敏感，從而可反映動物體近階段是否處于銅缺乏狀態(tài)。

1.1.3 肝臟銅含量

大部分生物體細胞中都存在銅元素，但動物肝臟、心臟和大腦中的含量相對較高[11，17]。所以肝臟等組織中銅含量的變化能清晰地反映動物機體銅狀態(tài)。此外，肝臟銅含量能作為評價銅中毒的重要指標，飼糧中過量添加銅會導致其成倍增加，而其他臟器中銅含量并未明顯增加。研究發(fā)現(xiàn)，當肉雞肝臟銅含量高于100 mg/kg、蛋雞肝臟銅含量高于5 mg/kg，會出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀[12，18-19]。

1.2 評價家禽銅生物學利用率的敏感指標

研究發(fā)現(xiàn)，銅藍蛋白活性和肝臟銅含量均能作為評價不同銅源生物學利用率的依據(jù)。部分研究中以銅藍蛋白活性為評價銅含量和狀態(tài)的依據(jù)，以比較不同銅源的生物學利用率。吳學壯等[7]以血漿中銅藍蛋白活性為評價指標，發(fā)現(xiàn)堿式氯化銅和蛋氨酸銅對肉仔雞的相對生物學利用率與硫酸銅相比分別為141.05%和142.07%。本文查閱相關文獻，對以肉雞肝臟銅含量為指標評價不同銅源生物學利用率的研究進行了總結(jié)(表1)，各項研究結(jié)果均表明，肝臟銅含量隨飼糧中銅的添加量的增加而顯著提高，不同銅源之間生物學利用率存在較大差異。

表1 以肝臟銅含量為評價指標比較肉雞對不同銅源的生物學利用率

2 鐵的敏感指標

鐵作為動物必需的微量元素，主要以含鐵酶和功能蛋白等形式發(fā)揮作用，影響動物機體代謝和能量利用等。動物體內(nèi)大部分鐵都用來形成血紅蛋白(Hb)，Hb中的鐵含量占總鐵量的70%左右，還有約20%的鐵存在于肌紅蛋白中，1%左右的鐵存在于含鐵酶中[22-23]。動物鐵缺乏會出現(xiàn)缺鐵性貧血、免疫力下降等不良反應。研究發(fā)現(xiàn)，大部分地區(qū)的家禽基礎飼糧中鐵含量基本能滿足生長需要[24]，但快速生長的肉雞對鐵的需要量較高，所以不及時補給易出現(xiàn)鐵缺乏癥而影響經(jīng)濟收益。因此，需要通過檢測鐵需要量的敏感指標來調(diào)整飼糧鐵含量。家禽飼糧中添加的鐵源包括無機鐵和有機鐵，為了比較不同鐵源的作用效果，通常需要測定鐵的生物學利用率。而評價生物學利用率最常用的辦法就是通過測定敏感指標后計算。本文總結(jié)發(fā)現(xiàn)，家禽體內(nèi)鐵需要量的敏感指標主要包括：Hb濃度、過氧化氫酶(CAT)活性和轉(zhuǎn)鐵蛋白含量；此外，Hb濃度、肝臟或血清中鐵含量通常用來評價家禽體內(nèi)鐵的生物學利用率。

2.1 評價家禽鐵需要量的敏感指標

2.1.1 Hb濃度

Hb參與氧氣運輸，作為載體負責運輸各個器官有氧呼吸需要的氧氣，同時將代謝和呼吸產(chǎn)生的二氧化碳運送到肺臟排出體外。體內(nèi)大部分鐵以Hb形式存在，因而Hb濃度能反映動物機體鐵狀況。此外，動物缺鐵多表現(xiàn)為缺鐵性貧血，而Hb濃度也可以作為判斷是否貧血的重要依據(jù)[25]。研究發(fā)現(xiàn)，家禽采食缺鐵飼糧后Hb濃度顯著降低，補充鐵后則Hb濃度升高[26]。對相關文獻[26-29]進行總結(jié)(表2)后發(fā)現(xiàn)，正常肉雞血清中Hb濃度測定值多在50～120 g/L。

表2 飼糧中添加不同鐵源的肉雞血液中Hb濃度參考值

2.1.2 CAT活性

機體缺鐵或過量都會產(chǎn)生大量自由基而損壞抗氧化功能。體內(nèi)超氧化物歧化酶能將活性氧轉(zhuǎn)化為過氧化氫(H2O2)，而CAT作為體內(nèi)最主要的抗氧化劑之一，主要作用就是破壞H2O2，抑制其發(fā)揮作用，從而提高機體的抗氧化能力[30]。吳建設等[31]研究發(fā)現(xiàn)，與正常飼糧相比，飼喂缺鐵飼糧會顯著降低肉雞肝臟等組織中CAT活性。本文綜合多個研究結(jié)果[27-28，32-33]，總結(jié)了肉雞血清和組織中CAT活性范圍(表3)，因日齡、鐵源和試驗條件等因素的影響，不同研究中CAT活性范圍存在一定差異。

表3 飼糧中添加不同鐵源的肉雞血清和組織中CAT活性參考值

2.1.3 轉(zhuǎn)鐵蛋白含量

轉(zhuǎn)鐵蛋白在肝臟中合成并分泌到血漿中，主要作用是在生理條件下運輸鐵并使三價鐵離子(Fe3+)保持可溶形式，轉(zhuǎn)鐵蛋白在維持體內(nèi)鐵平衡的同時還能參與機體免疫反應。人體中的轉(zhuǎn)鐵蛋白能作為是否存在鐵缺乏的敏感指標，以此來確定機體是否存在缺鐵性貧血[34]。此外，轉(zhuǎn)鐵蛋白作為樞紐在動物體內(nèi)鐵代謝過程中發(fā)揮重要作用。唐勝球等[35]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加80 mg/kg的納米硫酸亞鐵能顯著提高蛋雞血清中轉(zhuǎn)鐵蛋白含量。同時，有研究發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)鐵蛋白受體含量也能作為敏感指標評價機體是否處于鐵缺乏狀態(tài)[36]。

2.2 評價家禽鐵生物學利用率的敏感指標

2.2.1 Hb濃度

Hb濃度可作為敏感指標來評價肉雞對不同鐵源的生物學利用率[37]。Ma等[26]認為，肉雞Hb濃度對于評估鐵源的生物利用率非常敏感，且效果優(yōu)于紅細胞壓積。孫健[27]研究得出，肉雞Hb濃度隨著飼糧中甘氨酸亞鐵含量的升高而呈線性和二次曲線增加；與無機鐵相比，家禽飼糧中添加有機鐵提高Hb濃度的效果更加明顯，以Hb濃度為評價指標，得出有機鐵的生物學利用率相比于硫酸亞鐵(100%)提高了17%[26]。

2.2.2 肝臟或血清中鐵含量

評價鐵生物學利用率最常用的方法是檢測敏感組織和血液中鐵含量。鐵在體內(nèi)儲存和代謝的主要位置是肝臟和腎臟，肝臟里的鐵以鐵蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白等形式存在，在機體代謝需要鐵時則通過血液從肝臟運送到各個器官。研究發(fā)現(xiàn)，肉雞肝臟鐵含量隨飼糧鐵含量的升高而線性升高[29]。因此，在評價不同鐵源的作用效果和生物學利用率時也多用肝臟鐵含量作為依據(jù)。Shinde等[38]研究表明，肉雞缺鐵條件下飼喂有機鐵飼糧比無機鐵飼糧更有利于肝臟鐵沉積；Cao等[39]在玉米-豆粕型基礎飼糧中分別添加飼料級和試劑級硫酸亞鐵，發(fā)現(xiàn)肉仔雞對飼料級硫酸亞鐵的生物學利用率為試劑級的88.3%；郭榮富等[40]以肉雞肝臟鐵22含量為評價指標，得出蛋氨酸鐵相對于硫酸亞鐵(100%)的生物學利用率為95%。但Seo等[41]的研究結(jié)果顯示，采食添加蛋氨酸螯合鐵的飼糧會導致肉雞肝臟鐵含量高于采食添加硫酸亞鐵的飼糧。不同研究所得結(jié)果不一致可能是由基礎飼糧中鐵含量存在差異或試驗動物不同等因素造成的。此外，姜俊芳等[42]研究發(fā)現(xiàn)，血清鐵含量也可用來監(jiān)測家禽的鐵營養(yǎng)狀況，血清鐵指的是血清中轉(zhuǎn)鐵蛋白中的鐵，有研究證明其含量與飼糧鐵含量呈顯著正相關。同時，周桂蓮等[37]也證明血清鐵含量可以作為評價不同鐵源生物學利用率的敏感指標。

3 錳的敏感指標

錳作為體內(nèi)各種酶的組成成分及活化因子，在脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)和膽固醇代謝過程中發(fā)揮重要作用。此外，機體缺錳會影響骨骼的形成，造成骨骼發(fā)育異常[43]。家禽缺錳時會出現(xiàn)骨調(diào)節(jié)激素紊亂，進而導致軟骨發(fā)育不良[44]。生長雞缺錳的典型癥狀是滑腱癥；雛雞缺錳會產(chǎn)生神經(jīng)癥狀，表現(xiàn)出觀星姿勢；而蛋雞缺錳可導致蛋殼質(zhì)量變輕，甚至產(chǎn)軟殼蛋。此外，雞相較于哺乳動物更易缺錳，其原因是雞對錳的需要量較高而基礎飼糧中錳含量較低，且其腸道對錳的吸收率也低。因此，通過檢測相關敏感指標來監(jiān)控家禽體內(nèi)錳狀況尤為重要。本文綜合多年研究發(fā)現(xiàn)，家禽錳需要量的敏感指標主要包括錳超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性和蛋殼品質(zhì)，而評價家禽錳生物學利用率則通常采取測定家禽骨骼中錳含量的方法。

3.1 評價家禽錳需要量的敏感指標

3.1.1 Mn-SOD活性

Mn-SOD存在于線粒體中，在抗氧化防御系統(tǒng)中起重要作用。研究表明，Mn-SOD活性和mRNA表達水平是由錳誘導的，這支持了錳能增強Mn-SOD基因表達的假說，可能是雞胚胎發(fā)育過程中保護心肌細胞免受氧化應激的影響因素[45]。研究發(fā)現(xiàn)，肉雞飼喂缺錳飼糧會導致心臟Mn-SOD活性下降26%[46]。Gao等[47]研究表明，愛拔益加(AA)肉雞心肌Mn-SODmRNA和蛋白表達水平以及Mn-SOD活性對錳均呈劑量依賴性和時間依賴性。Li等[48]基于心肌Mn-SOD活性這一指標，發(fā)現(xiàn)1～21日齡AA肉仔雞對飼糧中錳需要量約為130 mg/kg，稍高于NRC(1994)目前推薦的錳需要量的2倍。此外，Zhao等[49]研究得出，與硫酸錳相比，腐殖酸錳提高了肉雞心臟Mn-SOD的活性和mRNA表達水平?？偟膩碚f，相對于Mn-SOD蛋白表達水平，心肌Mn-SODmRNA表達水平以及Mn-SOD活性是評價肉雞錳需要量的重要指標。

3.1.2 蛋殼品質(zhì)

飼喂低錳飼糧會影響蛋殼形成，導致蛋雞產(chǎn)出破殼蛋、軟殼蛋或畸形蛋，還會降低產(chǎn)蛋量。蛋殼質(zhì)量改變主要是由于超微結(jié)構發(fā)生改變，蛋殼超微結(jié)構是碳酸鈣和有機基質(zhì)互相嵌合形成的。糖胺聚糖(GAG)是有機基質(zhì)的重要組成成分之一，可通過改變超微結(jié)構來調(diào)控蛋殼品質(zhì)。Xiao等[50]認為，飼糧中添加錳可以通過促進蛋殼腺體中糖胺聚糖和尿酸的合成，從而改善海蘭(灰)蛋雞蛋殼質(zhì)量。在飼糧中補充無機錳或者有機錳均可以通過提高蛋殼強度和蛋殼厚度來改善蛋殼品質(zhì)[51]。Zhang等[52]以蛋殼品質(zhì)為判據(jù)，發(fā)現(xiàn)正?；A飼糧中無機錳形式錳的適宜添加量為110～120 mg/kg，有機錳(氨基酸錳)形式錳的適宜添加量為80～90 mg/kg，并且有機錳還可通過提高基質(zhì)膜中糖胺聚糖含量、降低乳突寬度而提高蛋殼韌性。

3.2 評價家禽錳生物學利用率的敏感指標

研究發(fā)現(xiàn)，家禽肝臟、腎臟和骨骼中錳的含量均可作為評價錳生物學利用率的敏感指標，其中骨骼中錳含量最高，應用最為廣泛[53]。跖骨相比于肝臟和心臟等器官對銅的沉積更敏感，因此跖骨錳含量常作為敏感指標評價家禽對錳的生物學利用率[54]。同時，多項研究中通過測定脛骨中錳含量來評價骨骼中錳元素的沉積情況。Jasek等[55]研究發(fā)現(xiàn)，隨飼糧中羥基氯化錳的添加，肉雞脛骨錳含量顯著提高；Mwangi[56]試驗結(jié)果表明，肉仔雞基礎飼糧中添加錳能提高脛骨灰分中錳沉積量。大多研究中的骨骼錳含量都是測定的跖骨或脛骨灰分中的錳含量，需要剖宰雞只并分離骨骼等，費時費力且損失較大。羅緒剛等[57]研究發(fā)現(xiàn)，雞中腳趾骨骨灰中錳含量能有效替代跖骨和脛骨灰分中錳含量來評價家禽體內(nèi)錳狀況，不用剖殺雞只。

4 鋅的敏感指標

自1963年Prasad等[58]發(fā)現(xiàn)并闡述鋅元素缺乏后，人們對鋅元素進行了大量的研究。研究表明，鋅元素不是有毒金屬元素而是不可或缺的微量營養(yǎng)元素。作為畜禽生長必需的微量元素，鋅是動物體內(nèi)多種酶的組成成分，對細胞增殖以及動物生長、免疫、生殖和抗氧化等具有重要意義。家禽缺鋅會出現(xiàn)骨骼發(fā)育不良、免疫缺陷、禽蛋品質(zhì)下降和生殖功能減退等不良反應，因此監(jiān)控動物體內(nèi)鋅狀況，及時發(fā)現(xiàn)缺乏并適量補給，能減少缺鋅導致的經(jīng)濟損失。本文通過總結(jié)近年相關研究，發(fā)現(xiàn)評價家禽鋅需要量的常用敏感指標主要有碳酸酐酶(CA)、堿性磷酸酶(AKP)活性和金屬硫蛋白(MT)含量，最常用作評價家禽鋅生物學利用率的敏感指標為骨骼鋅含量。

4.1 評價家禽鋅需要量的敏感指標

4.1.1 CA活性

鋅是CA的活性因子，因此CA活性能準確反映機體鋅含量。飼糧鋅能通過提高蛋雞血漿和蛋殼腺內(nèi)CA活性，促進碳酸鈣的沉積，從而提高蛋殼重量和厚度，改善蛋殼質(zhì)量。Zhang等[59]評價了不同來源和水平鋅對蛋雞產(chǎn)蛋性能、CA活性和雞蛋品質(zhì)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飼糧添加鋅能線性和二次曲線提高血漿和蛋殼腺中CA活性，蛋殼厚度也相應提高；此外，有機鋅(氨基酸鋅)比無機鋅在提高CA活性方面更有效。張亞男等[60]研究發(fā)現(xiàn)，與不添加鋅的對照組相比，飼糧添加鋅能極顯著提高蛋雞蛋殼腺和血清中CA活性，改善蛋殼品質(zhì)。隨著飼糧鋅含量的提高，蛋雞血清中CA活性呈線性變化，蛋殼腺中CA活性呈二次曲線變化。同時，有研究發(fā)現(xiàn)，等量羥基蛋氨酸螯合銅錳鋅替代無機鋅能更有效地提高蛋雞肝臟中CA活性[61]。

4.1.2 AKP活性

AKP能通過水解磷脂酶來影響軟骨發(fā)育和骨骼形成，其活性降低會導致骨骼發(fā)育不良，而鋅作為AKP和CuZn-SOD等酶的組成部分，會直接影響這些酶的活性。研究發(fā)現(xiàn)，AKP活性能作為判斷機體是否處于輕度或嚴重缺鋅狀態(tài)的重要依據(jù)[62]。Qin等[63]研究發(fā)現(xiàn)，肉雞飼糧中添加鋅能顯著提高血清AKP活性。

4.1.3 MT含量

MT是動物腎臟和肝臟中鋅元素的主要儲存形式，具有預防氧化損傷、參與細胞內(nèi)元素代謝和應激防護等作用[64]。機體中MT具有很高的鋅結(jié)合能力，是鋅最強的生物結(jié)合配體之一，MT基因的表達受鋅含量的調(diào)節(jié)。人體中MT的含量對飲食中的鋅攝入敏感。補鋅可在促紅細胞生成過程中誘導紅細胞中MT的合成，而低鋅攝入則可減少紅細胞中蛋白質(zhì)的合成或加速蛋白質(zhì)的降解。因此紅細胞中的MT含量能作為敏感指標評估人體鋅狀態(tài)[65]。有研究發(fā)現(xiàn)，外周血單核細胞中的MT2AmRNA表達水平可以作為確定鋅狀態(tài)的指標，反映健康成年人的飲食鋅攝入量[66]。此外，張軍霞[67]研究發(fā)現(xiàn)，MTmRNA的相對表達豐度能夠作為敏感指標評估雞只體內(nèi)鋅營養(yǎng)狀況，飼糧中鋅添加量為60 mg/kg時蛋雞肝臟和腎臟中MTmRNA的相對表達豐度均高于鋅添加量為180 mg/kg時。

4.2 評價家禽鋅生物學利用率的敏感指標

骨骼是機體鋅沉積量最多的部位，骨骼鋅含量能敏感地反映出動物體內(nèi)鋅水平，部分研究以骨骼鋅含量為依據(jù)，評價動物對不同鋅源的生物學利用率。Min等[68]研究結(jié)果顯示，不同來源和水平的鋅均能影響脛骨灰分中鋅沉積量，以添加40 mg/kg有機鋅(羥基蛋氨酸鋅螯合物)時效果最佳；Wedekind等[69]研究發(fā)現(xiàn)，脛骨鋅含量隨飼糧鋅添加量的增加呈線性變化，以脛骨鋅含量為評價依據(jù)，結(jié)果顯示無論采用純合飼糧還是半純合飼糧，蛋氨酸鋅的生物學利用率都高于硫酸鋅和氧化鋅；Cao等[70]研究結(jié)果表明，與無機鋅和蛋氨酸鋅相比，蛋白質(zhì)螯合鋅具有更高的骨骼鋅含量。以無機鋅為標準(100%)，以骨骼鋅含量為評價指標，計算得到蛋白質(zhì)螯合鋅在肉雞3、6和9日齡的生物學利用率分別為110%、124%和116%。

5 小 結(jié)

生產(chǎn)實踐中，通過微量元素相關敏感指標檢測結(jié)果及時調(diào)整飼糧微量元素組成和添加量，對于保證家禽生產(chǎn)效率來說至關重要。綜合近年來相關研究發(fā)現(xiàn)，銅、鐵、錳、鋅均有多個敏感指標能及時、準確地反映家禽體內(nèi)微量元素狀況，其中這些微量元素在肝臟等組織或血液中沉積量穩(wěn)定，結(jié)果準確，應用更為廣泛。此外，各微量元素均能通過采集雞只血液進行不同指標的檢測來驗證雞只體內(nèi)是否處于微量元素缺乏狀態(tài)，或比較不同來源微量元素的作用效果。血液檢測能夠避免屠宰動物，符合動物保護與福利原則且能減少經(jīng)濟損失，所以未來微量元素敏感指標的研究更偏向于無損或低損指標，例如血液、趾甲和羽毛等，同時也需根據(jù)家禽品種、生長階段和飼糧組成等實際生產(chǎn)因素對現(xiàn)有敏感指標進一步補充和驗證，以提供一個完整、準確的微量元素監(jiān)控系統(tǒng)。