李玉成

(尚志市葦河鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心，黑龍江 尚志 150623)

臺(tái)灣泥鰍以其生長(zhǎng)快、好飼養(yǎng)、周期短、易捕撈、收益高以及個(gè)體大、口感好等特點(diǎn)受到養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的青睞。尚志市葦河鎮(zhèn)于5年前開(kāi)始引進(jìn)并推廣臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖，積累了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。筆者通過(guò)近幾年對(duì)科技示范戶進(jìn)行臺(tái)灣泥鰍池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)實(shí)踐，摸索總結(jié)出了適宜高寒地區(qū)健康養(yǎng)殖大規(guī)格臺(tái)灣泥鰍的高效技術(shù)模式。該模式可達(dá)到平均畝產(chǎn)臺(tái)灣泥鰍825.6 千克、規(guī)格42.5 克/尾、平均畝利潤(rùn)8 364 元的良好養(yǎng)殖效果?，F(xiàn)將技術(shù)經(jīng)驗(yàn)介紹如下，供大家參考。

一、材料與方法

1.池塘條件 池塘面積4～5 畝，長(zhǎng)方形，東西走向，光照充足。池深2.5米，池埂堅(jiān)固，池底平坦，底質(zhì)為黏土，淤泥厚20 厘米。水源為河水，水量充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合漁業(yè)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。池塘擁有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水口用80 目雙層聚乙烯過(guò)濾網(wǎng)罩牢防逃，配備1.5 千瓦葉輪式增氧機(jī)1 臺(tái)，水泵1 臺(tái)。池塘四周有挺水植物，約占池塘總面積的10%左右，交通便利，供電穩(wěn)定，環(huán)境安靜。

2.池塘準(zhǔn)備 5 月6 日對(duì)池底及池壁進(jìn)行夯實(shí)，曝曬3 天后注水1 米；5 月10 日用生石灰進(jìn)行清塘消毒，殺滅病原體及蛙卵、野雜魚(yú)、蜻蜓幼蟲(chóng)、水蜈蚣等敵害生物；5月21日魚(yú)種放養(yǎng)前1周施生物漁肥3 千克/畝，培植餌料生物，放養(yǎng)后的半月內(nèi)每周施1次生物漁肥，每次用量1千克/畝。

3.魚(yú)種放養(yǎng) 購(gòu)進(jìn)體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、規(guī)格整齊、活動(dòng)力強(qiáng)的臺(tái)灣泥鰍夏花，套養(yǎng)草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)。套養(yǎng)魚(yú)在臺(tái)灣泥鰍放養(yǎng)后2～3 天再進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)情況詳見(jiàn)表1。

表1 放養(yǎng)情況

4.投飼管理 放養(yǎng)后將飼料沿池塘的兩個(gè)長(zhǎng)邊進(jìn)行少量投喂，分別形成兩條投餌線，在兩條投餌線上分別確定3處投餌點(diǎn)，以后每天逐漸將投餌線向投餌點(diǎn)處縮減，馴化臺(tái)灣泥鰍魚(yú)種形成到固定的投餌點(diǎn)攝食的習(xí)慣。在每個(gè)投餌點(diǎn)安置用雙層細(xì)篩絹制作成的2 米2圓形投餌筐，置于水面下30 厘米處，將餌料放在投餌筐中，可減少餌料浪費(fèi)和便于觀察攝食情況。設(shè)置多處投餌點(diǎn)可確保臺(tái)灣泥鰍均勻攝食，并可防止攝食時(shí)過(guò)于集中而導(dǎo)致缺氧。

選擇優(yōu)質(zhì)全價(jià)泥鰍飼料，入池后少量投喂蛋白質(zhì)水平38%的破碎料，隨著臺(tái)灣泥鰍的不斷生長(zhǎng)，逐漸更換適口的粒徑。臺(tái)灣泥鰍規(guī)格達(dá)到15 克/尾時(shí)改喂蛋白質(zhì)水平36%的飼料，達(dá)到25克/尾時(shí)改喂蛋白質(zhì)水平34%的飼料。

投喂本著“少量多次”的原則，避免臺(tái)灣泥鰍貪食、一次投喂量過(guò)多影響消化和損傷腸道而患病。臺(tái)灣泥鰍規(guī)格達(dá)到5 克/尾之前日投喂4 次，之后改為日投喂3 次。日投飼率為存塘魚(yú)體重的3%～6%，月投飼率為5 月1%～2%、6－8 月3%～5%、9 月3%～4%。每次投喂以40 分鐘內(nèi)吃完為宜，并根據(jù)水質(zhì)、天氣、水溫、攝食情況等及時(shí)調(diào)整投喂量，悶熱、雷雨天氣少喂或不喂。

5.水質(zhì)調(diào)控 按照“少量多次”的原則定期進(jìn)行注水、換水，5－6 月、9－10 月每10～15 天加注1 次新水，7－8 月每7～10 天加注1 次新水，同時(shí)排出一部分底層水，每次注換水量20～30 厘米，逐漸加深水位，至7 月末使水位達(dá)到并保持1.5米。晴天中午開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)1～2小時(shí)，加速水體對(duì)流，增加水體溶氧，并提高飼料利用率。每半個(gè)月挪動(dòng)1 次增氧機(jī)的位置，在水體增氧的同時(shí)，保證全塘底質(zhì)得到改良。

6.魚(yú)病預(yù)防 堅(jiān)持“以防為主”的原則，定期使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫積累惡化水質(zhì)，并控制藻相平衡，為臺(tái)灣泥鰍創(chuàng)造良好、穩(wěn)定的水體環(huán)境，達(dá)到生態(tài)防病的目的。若預(yù)防方法得當(dāng)，整個(gè)養(yǎng)殖期間一般不會(huì)發(fā)生魚(yú)病。

7.日常管理 堅(jiān)持每天巡塘，觀察臺(tái)灣泥鰍的吃食、活動(dòng)、水色和水質(zhì)變化等情況以及過(guò)濾網(wǎng)是否有破損。定期檢測(cè)臺(tái)灣泥鰍體長(zhǎng)、體重，根據(jù)生長(zhǎng)情況及時(shí)調(diào)整飼料蛋白質(zhì)、投飼率及飼料粒徑，根據(jù)殘餌情況及時(shí)調(diào)整投喂量。在悶熱、暴雨、連續(xù)陰雨等天氣增加巡塘次數(shù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。

二、結(jié)果

9 月中旬至10 月初起捕出池，趕在“中秋”“國(guó)慶”兩節(jié)期間銷售。經(jīng)過(guò)百余天的養(yǎng)殖，臺(tái)灣泥鰍平均規(guī)格42.5 克/尾，最大個(gè)體60～70 克/尾，畝產(chǎn)825.6 千克，平均畝利潤(rùn)8 364 元，投入與產(chǎn)出比1∶1.82(表2、表3)。

表2 畝投入情況 元

表3 臺(tái)灣泥鰍及套養(yǎng)魚(yú)類收獲情況

三、小結(jié)與體會(huì)

臺(tái)灣泥鰍個(gè)體大，屬市場(chǎng)暢銷品種，與主養(yǎng)常規(guī)品種相比，主養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍具有價(jià)格高、銷路好等諸多優(yōu)勢(shì)。本模式經(jīng)濟(jì)效益顯著，為高寒地區(qū)健康養(yǎng)殖大規(guī)格臺(tái)灣泥鰍高產(chǎn)高效模式的推廣應(yīng)用積累了經(jīng)驗(yàn)。

科學(xué)的放養(yǎng)密度是確保臺(tái)灣泥鰍健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵。本模式的放養(yǎng)密度控制為2 萬(wàn)尾/畝，水體載魚(yú)量合理，為減少病害、提高育成規(guī)格以及高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供了保證。本模式加大了鰱魚(yú)的套養(yǎng)比例，對(duì)高溫季節(jié)藍(lán)藻的暴發(fā)起到了一定的生物控制作用。5 月至6 月中旬，在養(yǎng)殖前期池塘載魚(yú)量低、水溫不高、飼料投喂較少的情況下，投施生物漁肥培植水體餌料生物，提高臺(tái)灣泥鰍魚(yú)種入塘后的成活率。以后隨著投餌量的逐漸增加和魚(yú)類糞便的積累，水體有機(jī)質(zhì)逐漸增多，不再施用生物漁肥，防止因水質(zhì)過(guò)肥而導(dǎo)致藍(lán)藻暴發(fā)。為提升臺(tái)灣泥鰍的健康品質(zhì)，整個(gè)養(yǎng)殖期間使用生物制劑調(diào)水和防病，盡量不使用漁藥。