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        舌尖上的燒烤

        2021-05-17 09:51:10林子闊
        少兒科技 2021年2期
        關(guān)鍵詞:烤肉店烤爐美食街

        林子闊

        烤肉的香氣伴隨冬天的來臨彌漫在大街小巷,更顯誘人。在我的家鄉(xiāng),烤肉是冬天最受人們歡迎的美食。

        我們小區(qū)附近有一條美食街,冬天生意最火的不是燴菜館,而是一家烤肉店。那家店有兩層樓,每天熙熙攘攘,顧客如果不預(yù)約,直接去店里一般是沒有桌位的。不只是在我們小區(qū)附近,在全市很多地方,烤肉店冬天的生意都很好。

        依我看,在家里吃烤肉更棒。一張大桌上擺一架烤爐,食材紅的紅、綠的綠。爸爸打開烤爐,媽媽放上準備好的肉片,沒過多長時間,肉底就開始冒油……烤肉的香氣不斷往鼻子里鉆,我看肉片已經(jīng)熟了,就迫不及待地用筷子夾起來蘸料后放到嘴里。烤肉真好吃!

        想讓烤肉味道好,食客要學(xué)會怎么烤:一邊放肉,一邊刷油,有火焰“助興”,油便開始“跳舞”;看著一個個小油泡鼓起來后炸開成許多小油星,肉片慢慢從紅變白再變深紫;等肉片表面布滿一層小油泡后,給肉片翻面……肉片完全烤好,被夾到碗里時,小油泡還在動呢!

        烤肉的香氣、味道,伴隨一咬就掉汁的嫩滑口感,讓人吃得好不痛快!啊,我饞了,在烤肉的香味中陶醉。

        指導(dǎo)老師:于春哲

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