照斤水

銀裝素裹的冰湖上，凜冽的寒風(fēng)中，戴著厚手套和耳套的人們，高聲笑著驅(qū)趕馬兒拉拽漁網(wǎng)，鮮活的魚群一股股地破冰而出，結(jié)實的胖頭魚剛躍出冰面，就瞬間化為“魚肉冰棍兒”……

這是在干什么？

來，讓我們鋪開祖國地圖，將視線移向位于東北方的“公雞腦袋”。在吉林省西北部，前郭爾羅斯蒙古族自治縣的崇山峻嶺間，有一個像聚寶盆一樣的寂靜小漁村。每年12月，這里都會舉辦盛大的冰雪漁獵文化旅游節(jié)，向世人展現(xiàn)查干湖冬捕的獨特魅力。

愛冬捕的皇帝

說到查干湖冬捕，不得不提一提遼代的皇帝。

據(jù)記載，遼代的皇帝與中原漢族皇帝很不一樣，他們不喜歡常年待在都城里，仍保持著隨季節(jié)游徙的生活習(xí)慣。查干湖這塊寶地就是一位遼代皇帝在御駕游牧中意外發(fā)現(xiàn)的。這個皇帝被查干湖豐美的水草和繁多的魚兒吸引，決定將這里設(shè)為冬季必來巡幸的漁獵場所。

而在遼代的帝王中，遼圣宗是查干湖最忠實的擁躉。每到臘月，他都會領(lǐng)著王公貴族和宋、夏等國的使臣，一路跋涉趕到查干湖冬捕。當(dāng)然，在遼圣宗的鑾駕出發(fā)前，當(dāng)?shù)毓賳T會提前做好準(zhǔn)備工作：他們先派人探明查干湖的地貌和水深，然后在近1米厚的冰層上設(shè)好帳篷，帳篷內(nèi)鋪上精美的氈墊，擺好盛滿奶茶的暖壺，以及酒壺、木碗和鹽罐。

待一切準(zhǔn)備就緒后，遼圣宗的隊伍也到了。他和王公貴族們坐在帳篷里，一邊商議國事，一邊觀賞在冰下游動的魚兒?？吹竭@里，你也許會困惑，遼圣宗怎能透過厚厚的冰層看到水中的游魚，莫非他長了一雙透視眼？

原來，為滿足遼圣宗的喜好，早有專人將帳外不遠(yuǎn)處的冰層刮得薄若紙片。這樣，遼圣宗和臣子們即使坐在帳篷里，也能看到魚兒們在水下你追我趕，有些眼神兒好的人還能數(shù)出它們吐出了幾個泡泡呢！

“鉤魚達(dá)人”遼圣宗

國事談完，魚兒也看膩了，得弄點兒新花樣了。遼圣宗命人將薄冰擊破，在冰下憋了許久的魚兒們，開始接二連三地躍出冰洞，銀光閃閃的身體在空中翻滾，上演著鯉魚躍龍門般的精彩戲碼。然而，它們在東北臘月的刺骨寒風(fēng)中，都還來不及掙扎，就噼里啪啦地摔在遼圣宗的面前，被凍成了魚肉棒兒。

遼圣宗會因此滿足嗎？當(dāng)然不，為了大展皇帝的威儀，遼圣宗準(zhǔn)備在群臣面前露一手。別多想，他沒有激動得脫衣服跳進(jìn)冰湖里游上幾圈兒，而是選擇了釣魚。

他的釣魚方式和咱們現(xiàn)代人很不同，與其說釣魚，倒不如說是鉤魚：只見遼圣宗呼呼呼地掄起系著長繩的大鉤子，狠狠地拋向冰洞。這下，在冰洞附近游動的魚兒可就慘了，不是被碩大的鉤子砸暈了，就是被鉤子鉤住了身體。負(fù)傷的魚兒怎會甘心被擒，左右搖擺身子拼命掙扎。長繩另一頭的遼圣宗操控著手中的長繩，鉚足勁兒地跟魚兒比起腕力和耐力。不多久，肥美的大魚就被遼圣宗從湖中拽了出來。

“哇！”圍觀的群臣很給面子，發(fā)出陣陣歡呼?？焓挚炷_的隨從們將魚兒拿到柴堆前清理。遼圣宗親手將魚兒串起來，撒上細(xì)鹽，然后和眾臣子坐在火堆旁，邊烤火邊喝茶吃肉。那誘人的茶香、奶香、酒香和肉香、魚香，隨著篝火炊煙慢慢飄向湖中，飄到更遙遠(yuǎn)的地方……

現(xiàn)代人也愛冬捕

遼圣宗的冬捕活動很好玩吧？用不著羨慕他，如果你在冰雪漁獵文化旅游節(jié)到查干湖來，能體會到比“皇帝鉤魚”還有意思的古法冬捕。

查干湖冬捕的靈魂人物，當(dāng)數(shù)那位戴著皮帽子和穿著羊皮襖的“漁把頭”。他是整個漁村中經(jīng)驗最豐富的老漁民，只需在冰面上走幾圈，就能判斷出魚群聚集的位置。躍躍欲試的漁工們在他的指揮下，身手矯健地跳上拉網(wǎng)車和爬犁，浩浩蕩蕩地開赴冰面之上。經(jīng)驗豐富的“漁把頭”剛找出下網(wǎng)地點，漁工們就熱火朝天地?fù)]動鎬頭、鋼釬，在冰面鑿出寬1米、長2米的冰洞，接著他們會驅(qū)趕馬兒拉動絞盤，將四五米寬的碩大漁網(wǎng)分步下到魚群附近。一時間，冰湖之上，人馬齊頭并進(jìn)，沖起大片雪塵，長長的漁網(wǎng)嘩啦啦地滑落水中，激起大片冰花。

待漁網(wǎng)全部放進(jìn)湖中，時間已經(jīng)過去大半天，大魚們基本被困進(jìn)漁網(wǎng)里了，小魚們則幸運地逃之夭夭。世代生活在查干湖畔的漁民們，尤其懂得竭澤而漁的危害，用的漁網(wǎng)網(wǎng)眼都比較大，確保小魚能從網(wǎng)中溜走，繼續(xù)繁衍生息。

萬尾鮮魚出冰湖

魚群被困住了，現(xiàn)在可以收網(wǎng)嘍！

“漁把頭”一聲令下，伴著馬蹄踏破千重雪的撞擊聲，幾匹高頭大馬同時拉動絞盤，裹著肥魚的大網(wǎng)在鋼絲繩的牽引下緩緩露出冰面。漁網(wǎng)看著就像個大海怪，張開大口將死命掙扎的魚群兜進(jìn)嘴里。如果你離得近一些，還能聽到魚兒在漁網(wǎng)中相互碰撞發(fā)出的噼啪聲響。

勤懇耐勞的馬兒們，低著頭使勁兒拉網(wǎng)。那從鼻孔里急匆匆噴出的白氣，就像蒸汽機(jī)車頭冒起的股股白煙。馬在嘶鳴，人在喊叫，沉甸甸的漁網(wǎng)終于被整張拉出冰湖。掛在網(wǎng)上的魚兒一被摘到冰面，早已守候在一旁的漁工便拿著編織袋，手腳麻利地將它們收入囊中。

待第一網(wǎng)收完，近百萬斤漁獲被裝好運走，漁工又在“漁把頭”的指揮下開始打撈第二網(wǎng)。一網(wǎng)又一網(wǎng)，膘肥肉足的大魚被打撈上來。一輛又一輛，裝滿魚的爬犁向岸邊飛去。趕車的吆喝聲、“漁把頭”的號子聲、馬脖子上的銅鈴聲、漁網(wǎng)碾壓冰面的吱吱聲，使查干湖在寒風(fēng)中呈現(xiàn)出一派豐收景象。