徐萬勝，潘越博

(1.甘肅省武威市涼州區(qū)黃羊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 武威 733006；2.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006)

1 材料

1.1 精料

本試驗(yàn)所用精料含玉米54%、麩皮11%、菜粕9%、棉粕6%、花生粕4%、豆粕9%、磷酸氫鈣3%、食鹽2%、石粉1%、其他添加劑1%。

1.2 組料

1.2.1 青貯玉米秸稈

感官為綠色、黃綠色或黃褐色，具濃郁酒香味，質(zhì)地柔軟，均勻疏松，水分適宜，pH為3.8～4.2。

1.2.1 普通玉米秸稈

自然風(fēng)干，色澤正常，無發(fā)霉變質(zhì)及其他污染源，喂前鍘短至3 cm～5 cm。

1.3 試驗(yàn)?zāi)膛?/h3>

隨機(jī)選擇20 頭年齡、胎次、體重、體況、泌乳性能相近的試驗(yàn)?zāi)膛?，平均分入試?yàn)組與對照組，采用同圈飼養(yǎng)。

2 試驗(yàn)方法

兩組奶牛每頭每天飼喂精料9.2 kg，飼喂遵循定時、定量、定質(zhì)原則，每天6:00、13:00、19:00 各喂一次；試驗(yàn)組奶牛自由采食青貯玉米秸稈，對照組奶牛自由采食普通玉米秸稈，兩組奶牛均自由飲水。采取頸夾散欄式飼養(yǎng)，預(yù)試期7 d，以減少環(huán)境因素對試驗(yàn)結(jié)果的影響。

試驗(yàn)期60 d，每天擠奶3 次并稱重，每隔3 d 檢測乳脂率1 次。

3 結(jié)果與分析

3.1 產(chǎn)奶量

試驗(yàn)組奶牛的每日平均產(chǎn)奶量較對照組奶牛的提高3.86 kg(表1)，差異顯著(P＜0.05)。

3.2 乳脂率

試驗(yàn)組奶牛的乳脂率較對照組奶牛的提高0.47%(表2)，差異顯著(P＜0.05)。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益

3.3.1 飼料消耗

因試驗(yàn)期間兩組奶牛的精料消耗量相同，根據(jù)粗料消耗比統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn)組奶牛每頭每天平均消耗青貯玉米秸稈21.94 kg，對照組奶牛每頭每天平均消耗普通玉米秸稈13.03 kg，試驗(yàn)組的耗料量比對照組的高8.06 kg。

3.3.2 經(jīng)濟(jì)效益

若青貯玉米秸稈和普通玉米秸稈成本分別按1.2 元/kg 和0.5 元/kg 計(jì)算，試驗(yàn)組的飼料成本比對照組的每頭每天多5.642 元，若鮮奶價格按2.5 元/kg 計(jì)算，試驗(yàn)組每頭每天比對照組的多收入9.65 元，因此試驗(yàn)組奶牛每頭每天比對照組增收4.008 元，每頭奶牛一個泌乳期可增收1 222.44 元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

4 討論

4.1 青貯處理能促進(jìn)乳酸菌繁殖，有助飼料及其養(yǎng)分長期保存

青貯處理能使附著在原料上的乳酸菌在厭氧條件下大量繁殖，將原料中可溶性糖類分解成乳酸，使青貯環(huán)境pH 達(dá)到3.8～4.2，從而可抑制有害微生物的生長繁殖，達(dá)到長期安全貯藏飼料的目的。

4.2 青貯玉米營養(yǎng)豐富，適口性好，可提高采食量和消化率

玉米秸稈經(jīng)青貯處理可提高青綠飼料的均衡供應(yīng)，減少養(yǎng)分損失，尤其是能有效保存維生素。同時，玉米秸稈經(jīng)青貯處理能保持原有水分的60%～70%，顏色青綠，具有酸甜的酒香味，柔嫩多汁，適口性好，消化率可提高20%左右。

4.3 青貯玉米秸稈可提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率

從奶牛生長發(fā)育方面分析，長期采食青貯玉米秸稈的奶牛，毛色光潤、體質(zhì)良好、發(fā)病率低；產(chǎn)奶高峰期延長，產(chǎn)奶量、乳脂率和鮮奶營養(yǎng)價值提高，可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 其他環(huán)境因素對奶牛產(chǎn)奶性能的影響有待進(jìn)一步研究

奶牛的產(chǎn)奶性能受遺傳和環(huán)境因素的影響，除飼料外，氣溫、濕度、光照、氣流和有害氣體等都會影響奶牛的產(chǎn)奶性能，這些因素對奶牛產(chǎn)奶量和乳脂率的影響機(jī)理及其結(jié)果有待進(jìn)一步研究。