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        育成期不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞器官發(fā)育研究

        2021-05-17 08:12:14郭曉瑞趙童節(jié)袁建敏
        中國(guó)畜牧雜志 2021年5期
        關(guān)鍵詞:消化器官周齡重量

        郭曉瑞,陳 晨,李 苗,毛 倩,趙童節(jié),袁建敏*

        (1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,北京 100193;2.河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院,河南洛陽(yáng) 471000)

        蛋雞體重是影響產(chǎn)蛋性能的重要因素,體重過(guò)輕,體格發(fā)育不夠,易造成蛋重偏輕、產(chǎn)蛋高峰期縮短、產(chǎn)蛋性能差[1];體重過(guò)大,則易造成脂肪堆積、產(chǎn)蛋率低、耗料增加、死淘率上升[2]。因而,蛋雞育成期的體重管理成為調(diào)控蛋雞生產(chǎn)性能以及預(yù)測(cè)性成熟、開產(chǎn)時(shí)間的重要指標(biāo)。但體重與性成熟以及器官發(fā)育缺乏直接聯(lián)系。因此,衡量母雞發(fā)育是否達(dá)標(biāo),除擁有標(biāo)準(zhǔn)體重、體長(zhǎng)(即脛骨長(zhǎng)度)外,內(nèi)臟器官的發(fā)育狀況也是衡量體成熟的重要標(biāo)志。機(jī)體各個(gè)組織器官的發(fā)育規(guī)律不同,與生長(zhǎng)相關(guān)的脛骨首先發(fā)育,肌肉次之,生殖器官最晚,且具有相對(duì)獨(dú)立性[3]。秦豪榮等[4]、李健等[5]研究發(fā)現(xiàn),艾維因和黃羽肉種雞卵巢在15 周齡前發(fā)育緩慢,17~21周齡快速發(fā)育,23~25 周齡達(dá)最大增幅,卵巢相對(duì)重量在0.12%~2.02%。研究發(fā)現(xiàn),蛋雞的腺胃、肝臟和脾臟在第12 周齡發(fā)育完全,且體重與脛骨、小腸長(zhǎng)度發(fā)育密切相關(guān)[6]。蛋雞器官發(fā)育與體重增長(zhǎng)具有相關(guān)性,但是二者并不同步。因而,將體重與器官的發(fā)育狀況相結(jié)合來(lái)調(diào)控蛋雞性成熟更加合理。

        農(nóng)大3 號(hào)小型蛋雞是我國(guó)自主培育的優(yōu)良蛋雞品種,具有體型小、節(jié)糧、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn),但關(guān)于農(nóng)大3 號(hào)蛋雞育成期性成熟體重的研究相對(duì)較少。本試驗(yàn)通過(guò)比較育成期不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞的器官發(fā)育,來(lái)衡量不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞的體成熟情況,為其標(biāo)準(zhǔn)體重的確定提供理論依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理 選取36 只120 日齡商品代農(nóng)大3 號(hào)蛋雞,根據(jù)體重分為6 個(gè)處理,每處理6 個(gè)重復(fù),每重復(fù)1 只雞,A~F 組平均體重分別為(0.72±0.01)kg、(0.81±0.02)kg、(0.93±0.02)kg、(1.01±0.01)kg、(1.10±0.02)kg、(1.21±0.03)kg。試驗(yàn)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)涿州養(yǎng)殖基地進(jìn)行,蛋雞采用有窗開放式舍內(nèi)籠養(yǎng)。3 只蛋雞飼養(yǎng)于一個(gè)雞籠內(nèi),自由采食和飲水,日糧營(yíng)養(yǎng)水平為代謝能11.65 MJ/kg、粗蛋白質(zhì)16.50%、鈣2.5%、可利用磷0.48%、賴氨酸0.79%、蛋氨酸0.38%、蛋氨酸+胱氨酸0.70%。雞舍采用自然光照,每天光照約14 h。雞舍配備濕簾風(fēng)機(jī)縱向負(fù)壓通風(fēng)降溫。按正常程序免疫和雞舍消毒。

        1.2 樣品采集 蛋雞停料12 h 后進(jìn)行稱重,頸靜脈放血致死后,迅速剖開腹腔,分離心臟、肝臟、肌胃、脾臟、胰腺、卵巢、十二指腸、空腸、回腸、脛骨、胸肌、腹脂,分別測(cè)定脛骨、小腸各段長(zhǎng)度和各器官、組織重量(去除食糜),小腸各段劃分界限參考王仁華等[7]的方法。

        1.3 指標(biāo)測(cè)定 計(jì)算各器官、組織相對(duì)重量以及脛骨、腸道相對(duì)長(zhǎng)度,計(jì)算公式:

        1.4 統(tǒng)計(jì)分析 所有數(shù)據(jù)均通過(guò)Grubbs 法進(jìn)行異常值剔除,百分?jǐn)?shù)采用反正弦校正后進(jìn)行比較,采用SPSS 21.0 的ANOVA 進(jìn)行單因素方差分析,計(jì)算其線性和二次曲線概率值,以確定隨體重增加各指標(biāo)的變化趨勢(shì)。數(shù)據(jù)差異顯著時(shí)采用Duncan's 方法進(jìn)行多重比較,結(jié)果表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差,以P<0.05 作為差異顯著標(biāo)準(zhǔn),P<0.01 作為差異極顯著標(biāo)準(zhǔn)。

        2 結(jié)果

        2.1 不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞器官絕對(duì)重量(長(zhǎng)度)比較由表1 可知,不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞肝臟、肌胃、胰腺、空腸、心臟、卵巢、胸肌、腹脂重量及脛骨長(zhǎng)度差異極顯著,回腸、脾臟重量差異顯著。由表2 可知,隨著體重增加,以上指標(biāo)均線性增加(P<0.01)。

        2.2 不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞器官相對(duì)重量(長(zhǎng)度)比較如表3 所示,不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞十二指腸、胸肌、心臟相對(duì)重量差異顯著,卵巢和腹脂相對(duì)重量及十二指腸、空腸、回腸和脛骨相對(duì)長(zhǎng)度差異極顯著;隨著體重增加,十二指腸、回腸、心臟、肌胃相對(duì)重量,脛骨、小腸各段相對(duì)長(zhǎng)度均線性降低,腹脂線性增加(P<0.05)。此外,隨著體重增加,蛋雞脛骨、十二指腸相對(duì)長(zhǎng)度呈逐漸降低的二次曲線關(guān)系,二次方程為y=0.000 014x2–0.035 335x+29.548 986,y=0.00 0051x2–0.120 180x+91.896 157,R2均在0.90 以上,脛骨、十二指腸相對(duì)長(zhǎng)度在平均體重為1 262 g 和1 178 g 時(shí)最大。卵巢相對(duì)重量呈先升高后降低的二次曲線關(guān)系,方程為y=–0.000 002x2+0.003 666x–1.284 010,卵巢相對(duì)重量在平均體重為1 009 g 時(shí)最大;而胸肌相對(duì)重量呈先降低后升高的二次曲線關(guān)系,方程為y=0.0001067x2–0.2086887x+151.288 2215,胸肌相對(duì)重量在平均體重為977 g 時(shí)最小。

        3 討 論

        3.1 育成期體重對(duì)農(nóng)大3 號(hào)蛋雞消化器官發(fā)育的影響家禽的消化系統(tǒng)主要包括消化道和消化腺,其發(fā)育直接影響機(jī)體對(duì)飼料養(yǎng)分的消化、吸收和利用。研究發(fā)現(xiàn),家禽的消化器官重量和長(zhǎng)度隨周齡的增加而增加,而消化器官指數(shù)則呈下降趨勢(shì),13 周齡后,各指數(shù)相對(duì)穩(wěn)定[8-10]。這說(shuō)明消化器官優(yōu)先增重,后期消化器官的增重速度低于體重的增速。顏瑤等[6]研究發(fā)現(xiàn),第17 周齡,新楊黑羽蛋雞肌胃、肝臟、胰腺、腸道基本發(fā)育完全。劉永等[11]研究表明,尼西雞體重與肝臟、腺胃、肌胃、腸道、嗉囊相對(duì)重量呈負(fù)相關(guān),且內(nèi)臟器官指數(shù)越小產(chǎn)肉性能越好。本研究發(fā)現(xiàn),隨著體重的增加,胰腺、肝臟、肌胃、空腸、回腸重量線性增加,十二指腸、回腸、肌胃相對(duì)重量以及小腸各腸段相對(duì)長(zhǎng)度線性降低。這說(shuō)明120 日齡農(nóng)大3 號(hào)蛋雞消化器官基本發(fā)育完全,消化器官重量隨體重的增加幅度較小,因而消化器官相對(duì)重量和長(zhǎng)度隨體重的增加呈線性降低。本研究中,農(nóng)大3 號(hào)蛋雞十二指腸相對(duì)重量和長(zhǎng)度隨體重增加呈線性降低,平均體重在1 000 g 時(shí)下降幅度最大,以后趨于穩(wěn)定,平均體重在1 000~1 100 g 時(shí),十二指腸相對(duì)重量和長(zhǎng)度差異不顯著。這說(shuō)明農(nóng)大3 號(hào)蛋雞體重在1 000~1 100 g 時(shí)消化器官發(fā)育最好,超出此范圍,體重的增加則主要用于體脂沉積。

        表1 不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞器官絕對(duì)重量和腸道長(zhǎng)度的比較

        表2 不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞器官絕對(duì)重量(長(zhǎng)度)回歸方程

        3.2 育成期體重對(duì)農(nóng)大3 號(hào)蛋雞繁殖器官發(fā)育的影響 家禽卵巢的發(fā)育狀況與繁殖性能密切相關(guān)。張楠楠等[12]研究發(fā)現(xiàn),18 周齡海蘭灰蛋雞卵巢重量為0.55~0.64 g,卵巢相對(duì)重量為0.48‰~0.62‰。孫曉蛟等[13]研究發(fā)現(xiàn),53~57 周齡黑羽綠殼蛋雞卵巢相對(duì)重量為0.43‰~0.55‰。本試驗(yàn)中,120 日齡不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞卵巢重量為0.28~0.64 g,相對(duì)重量為0.39‰~0.64‰,與前人的研究結(jié)果一致。這說(shuō)明120日齡蛋雞卵巢發(fā)育完全。本研究中,隨著體重增加,蛋雞卵巢相對(duì)重量呈先升高后降低的二次曲線關(guān)系,相對(duì)重量在平均體重為1 009 g 時(shí)最大。Renema 等[14]研究也表明,蛋雞卵巢重量與體重呈顯著正相關(guān),隨著體重增加,卵巢相對(duì)重量呈先增加后降低的二次曲線關(guān)系。這可能由于卵巢重量隨著體重的增加而增加,前期卵巢增重高于體重增重,但平均體重超過(guò)1 009 g 以后,卵巢發(fā)育速度低于體重的增長(zhǎng),造成脂肪的大量積累。因此120 日齡農(nóng)大3 號(hào)蛋雞體重在1 000 g 左右時(shí)卵巢發(fā)育狀況最好。

        3.3 育成期體重對(duì)農(nóng)大3 號(hào)蛋雞體組織發(fā)育的影響 蛋雞體組織的發(fā)育狀況決定產(chǎn)蛋性能。本研究中,農(nóng)大3號(hào)蛋雞脛骨長(zhǎng)度及腹脂、胸肌相對(duì)重量與寧中華等[15]針對(duì)成年農(nóng)大3 號(hào)蛋雞的解剖結(jié)果相近。這說(shuō)明農(nóng)大3號(hào)蛋雞脛骨、胸肌發(fā)育,脂肪沉積在120 日齡已經(jīng)完成。Milisits 等[16]研究認(rèn)為,開產(chǎn)蛋雞體脂含量顯著影響蛋雞產(chǎn)蛋性能,脂肪含量高的母雞比低脂肪含量的蛋雞少產(chǎn)11~14 個(gè)蛋。但脂肪儲(chǔ)備不足,易造成蛋雞產(chǎn)蛋高峰期維持時(shí)間短,產(chǎn)蛋性能不佳。本研究中,蛋雞腹脂絕對(duì)重量、相對(duì)重量均隨體重的增加而線性增加,平均重量在900~1 100 g 時(shí)差異不顯著。因而,蛋雞平均體重在900~1100 g 左右時(shí)脂肪積累量適宜,有益于生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮。綜上所述,農(nóng)大3 號(hào)蛋雞120 日齡時(shí)平均體重在1 000 g 左右繁殖性能最好。

        表3 不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞器官相對(duì)重量和腸道相對(duì)長(zhǎng)度的比較

        3.4 育成期體重對(duì)農(nóng)大3 號(hào)蛋雞心臟發(fā)育的影響 心臟主要推動(dòng)血液流動(dòng),向各個(gè)組織和器官提供充足的血流量,并同時(shí)輸送氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并同時(shí)帶走代謝廢物。本試驗(yàn)中,隨著體重的增加,農(nóng)大3 號(hào)蛋雞心臟相對(duì)重量呈線性降低,平均體重在800~1 000 g 時(shí)差異不顯著。這說(shuō)明農(nóng)大3 號(hào)蛋雞平均體重在800~1 000 g 時(shí),心臟發(fā)育完好。

        4 結(jié) 論

        本試驗(yàn)結(jié)果顯示,育成期不同體重農(nóng)大3 號(hào)蛋雞內(nèi)臟器官、消化系統(tǒng)、骨骼的發(fā)育差異顯著。120 日齡農(nóng)大3 號(hào)蛋雞體重在950~1 000 g,胸肌和卵巢發(fā)育狀況最好,適宜作為標(biāo)準(zhǔn)體重。

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