王延忠 艾金榮 謝建安

（帝斯曼 （中國）有限公司，上海 200020）

2018年8月非洲豬瘟疫情在我國發(fā)生，導(dǎo)致生豬和能繁母豬數(shù)量大幅下降。在豬場渡過恐慌期之后，生豬價格大漲，在這種特殊背景下，部分豬場將三元母豬留做種用的比例大幅增加。

目前，面對非洲豬瘟疫情常態(tài)化，豬場既面臨生物安全的挑戰(zhàn)，還面對種源緊缺的問題。豬場可以通過加強(qiáng)進(jìn)場物品嚴(yán)格消毒、增加場內(nèi)硬件、設(shè)立售豬中轉(zhuǎn)站等措施不斷強(qiáng)化生物安全體系，但種源問題卻在短期內(nèi)難以解決。三元母豬雖然在特殊時期可以作為種用，提高母豬數(shù)量，但與二元母豬相比其產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)[1]和斷奶后發(fā)情間隔[2]均低20%左右，據(jù)博亞和訊統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，三元母豬綜合生產(chǎn)性能相比二元母豬下降33%。

二元回交母豬是長大或大長二元母豬與純種大白或長白公豬配種后選留的優(yōu)良母豬后代，其繁殖性能接近于二元母豬，僅比二元母豬低2%～4%[3,4]。部分豬場已利用現(xiàn)有的二元母豬進(jìn)行回交生產(chǎn)，快速擴(kuò)繁母豬群，把握生豬行情，同時減少了引種風(fēng)險，保證場內(nèi)生物安全。面對越來越多的二元回交母豬，本文主要介紹二元回交母豬的特點(diǎn)和營養(yǎng)策略。

1 雜交和雜種優(yōu)勢

雜交是指不同品種、品系或類群間的個體交配，雜交所得后代稱為雜種。雜種后代性狀的平均表型值超過雜交親本性狀的平均表型值，這種現(xiàn)象稱為雜種優(yōu)勢。后代在抗逆性、生產(chǎn)性能等方面，在一定程度上優(yōu)于其親本純繁群體。雜交通常分為終端雜交和輪回雜交。

1.1 終端雜交

現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中較多的是終端雜交，由2個無關(guān)的純種群體雜交產(chǎn)生，雜種母豬所產(chǎn)生的后代全部作為商品代屠宰。常見的是杜洛克（D）公豬與長白（L）×大白（Y）二元母豬形成的三元雜交模式。有些育種公司還有四元雜交和五元雜交的配套系。

1.2 輪回雜交

輪回雜交指種母豬來自于每一代與不同品種公豬輪回或順序雜交產(chǎn)生的后代，即在每世代的雜交后代中留取后備母豬。常見的是L×Y二元母豬與大白和長白公豬的輪回雜交體系。

2 二元回交母豬的特點(diǎn)

2.1 二元回交母豬繁育

非洲豬瘟疫情導(dǎo)致二元母豬存欄數(shù)量大幅下降，如果豬場還有二元母豬，可暫時將其看成“祖代母豬”，采用輪回雜交的方式擴(kuò)繁父母代母豬。二元母豬具有長白和大白各一半血緣，再與長白或大白公豬進(jìn)行配種，所產(chǎn)生的后代血緣占比發(fā)生變化（75%長白/大白＋25%大白/長白）。如果只用1個品種輪回雜交，隨著代次增加，后代逐漸接近父本品種，例如用長白公豬回交2次，后代血緣為87.5%長白＋12.5%大白。建議有計劃進(jìn)行輪回雜交，先用大白再用長白（反之亦可），第二代的母豬血緣還是介于長白和大白之間，使雜種優(yōu)勢最大化。見圖1。

圖1 不同回交方式

對華北某豬場2015—2019年數(shù)據(jù)進(jìn)行分析（見表1），二元回交母豬（LLY）分娩率下降0.74%，產(chǎn)活仔數(shù)下降2.4%，斷奶后7 d配種率下降2%。與二元母豬相比僅有個位數(shù)下降，豬場可進(jìn)行二元回交母豬繁育。

表1 二元回交母豬與二元母豬繁殖性能差異

目前國內(nèi)大多豬場中的母豬有的是二元母豬，有的是回交二元母豬，還有的存在三元母豬。實(shí)行二元母豬回交計劃時，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有母豬群結(jié)構(gòu)、公豬品種和配種記錄制定本場的回交配種計劃。現(xiàn)有的二元母豬依次用長白和大白公豬進(jìn)行回交，用長白進(jìn)行回交的后代母豬再與大白配種，用大白回交的后代母豬再與長白配種；當(dāng)二元回交母豬數(shù)量能夠滿足本場生產(chǎn)計劃時，陸續(xù)淘汰三元母豬。

每次回交生產(chǎn)出的公豬進(jìn)行商品豬育肥，挑選出25%左右的優(yōu)良回交母豬作為祖代母豬，其余的75%作為父母代母豬，用杜洛克雜交生產(chǎn)商品豬。這些二元回交母豬相比二元母豬會損失一些雜種優(yōu)勢，但整體上繁殖性能明顯高于三元母豬，如圖2。

圖2 二元母豬回交方案

2.2 二元回交母豬優(yōu)勢

在非洲豬瘟常態(tài)化的形勢下，采用輪回雜交具有以下優(yōu)勢：①保證安全：場內(nèi)封閉育種，減少外部引種風(fēng)險，保持場內(nèi)豬群穩(wěn)定、健康；②節(jié)省成本：目前優(yōu)良種源少，原種母豬和二元母豬價格居高不下，輪回雜交可以節(jié)省引種成本；③提高效率：三元母豬相比二元母豬其產(chǎn)仔數(shù)低、斷奶后發(fā)情間隔長、難產(chǎn)、產(chǎn)死胎多、奶水差，而二元回交母豬與二元母豬繁殖性能相近，后代沒有毛色分離，回交可快速擴(kuò)繁母豬群，保持母豬充足，更好地把握市場行情；④雜種優(yōu)勢：充分利用本場公豬，可購買不同品種或品系優(yōu)良精液，保持雜種優(yōu)勢。

2.3 需注意的問題

母豬：二元回交母豬繁殖性能介于二元母豬和原種母豬之間，需要定期更換原有二元母豬。二元回交母豬的雜種優(yōu)勢會降低，豬群的抗應(yīng)激能力會下降。

公豬：一定不能近親交配，近交退化嚴(yán)重影響豬的生產(chǎn)性能。養(yǎng)殖場內(nèi)公豬不足可外購精液，生產(chǎn)精液的公豬血統(tǒng)越純越好，繁殖力要高于本場公豬；外購精液可以有計劃地挑選品種或品系，選擇較好的精液。

后代：二元回交母豬所產(chǎn)生的后代在育肥期90 kg前，生長速度和料肉比與三元豬相近，90 kg后生長速度減緩，脂肪沉積增加。

3 二元回交母豬的飼養(yǎng)管理策略

二元回交母豬繁殖性能和抗應(yīng)激能力低于二元母豬，因此要強(qiáng)化營養(yǎng)和加強(qiáng)管理，實(shí)行以健康為基本目標(biāo)的營養(yǎng)策略，減少豬群應(yīng)激，提高母豬健康。

3.1 后備期

3.1.1 營養(yǎng)方案

隨著遺傳育種的發(fā)展，豬的生產(chǎn)性能逐步提高[5]，豬群的營養(yǎng)需求也逐漸升高。后備母豬階段，要供給母豬充足的營養(yǎng)，以滿足母豬骨骼、肢蹄強(qiáng)健，生殖系統(tǒng)發(fā)育良好、腸道健康，為后備母豬的終身繁殖成績打好基礎(chǔ)。

一般在飼養(yǎng)后備母豬時，在滿足后備母豬能量、蛋白質(zhì)需求的基礎(chǔ)上，還要添加充足的微量營養(yǎng)素，而且要選擇優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)源。如維生素E能促進(jìn)胚胎發(fā)育，提高受胎率，減少死胎；生物素可以增加子宮角的體積，促進(jìn)胚胎成活，提高產(chǎn)仔數(shù)、減少弱仔數(shù)。補(bǔ)充β-胡蘿卜素可以促進(jìn)卵巢和卵泡的發(fā)育。補(bǔ)充25-羥基維生素D3有效促進(jìn)骨骼發(fā)育。維生素E、維生素C、β-胡蘿卜素、25-羥基維生素D3還具有抗應(yīng)激、增強(qiáng)腸道免疫的作用，提高豬群整體健康[6,7]。微量元素按《飼料添加劑安全使用規(guī)范》 （原農(nóng)業(yè)部公告第2625號）添加，建議補(bǔ)充15%～25%有機(jī)硒、鉻、鋅、錳等微量元素，既可以提高利用效率，還可以降低氧化應(yīng)激[8]（表2）。母豬腸道健康是發(fā)揮其高生產(chǎn)性能的重要基礎(chǔ)，二元回交母豬應(yīng)激大，能導(dǎo)致胃腸缺血，消化功能紊亂、腸道菌群失調(diào)，造成腸道絨毛變少、黏膜脫落，引起腹瀉、腸炎。微生態(tài)制劑能提高機(jī)體的非特異性抵抗力，從而提高抗應(yīng)激能力，建議選擇在腸道能定植、增殖快、多重包被耐高溫的活性益生菌[9]。

3.1.2 管理方案

二元回交后備母豬飼養(yǎng)管理與二元后備母豬相同，由于需要在場內(nèi)封閉育種，對于二元回交后備母豬一定要做好選育和標(biāo)記管理。

選留健康、產(chǎn)仔多、適應(yīng)能力強(qiáng)、應(yīng)激小、無攻擊性母豬后代。選育后備母豬標(biāo)準(zhǔn)：出生記錄乳頭數(shù)，7對以上打耳號；斷奶、保育轉(zhuǎn)群時篩選，公母分開飼喂；在50～60 kg飼喂后備母豬專用料，在100 kg時再次篩選，肢蹄強(qiáng)健、體格勻稱、軀體外觀盡量靠近品種特征，不要按商品豬體型標(biāo)準(zhǔn)來留種，每欄飼養(yǎng)不超過6～8頭，每頭后備母豬活動面積在3 m2左右。

選擇責(zé)任心強(qiáng)、做事認(rèn)真的專人管理和飼養(yǎng)后備母豬，建立詳細(xì)的后備母豬檔案，記錄發(fā)情日齡、發(fā)情表現(xiàn)，需淘汰時要說明原因，如同窩選留母豬中還有相同問題的豬只，如應(yīng)激較大，需淘汰同窩其他后備母豬。

配種目標(biāo)：后備母豬在7.5～8月齡、第2或第3次發(fā)情，背膘厚度達(dá)14 mm左右、體重130～140 kg時開始配種。一般篩選的母豬最晚在60 kg后要換成后備母豬專用料，80～90 kg后逐步控制采食量，平均飼喂量約2.5 kg/天。根據(jù)母豬的發(fā)情記錄，在配種前2周進(jìn)行優(yōu)飼，促進(jìn)排卵，用后備料或哺乳母豬料3.5 kg/天，再補(bǔ)充150 g葡萄糖效果更好。

3.2 妊娠期

3.2.1 營養(yǎng)方案

膳食纖維作為第七大營養(yǎng)元素越來越受到關(guān)注，尤其是在母豬妊娠期日糧纖維應(yīng)用具有非常重要的生產(chǎn)價值。歐洲母豬的飼料配方是小麥、燕麥型，日糧纖維含量高于北美的玉米豆粕型，除品種選育因素外，日糧纖維的差異可能是導(dǎo)致歐洲母豬年提供斷奶仔豬數(shù)高于北美的重要原因之一。

二元回交母豬妊娠期建議日糧中粗纖維含量為5%～7%，其他營養(yǎng)需要見表2。隨著母豬胎次增加，日糧纖維需要量增加，頭胎母豬自身還在生長，過多的纖維降低養(yǎng)分消化，影響母豬生長和繁殖性能。經(jīng)產(chǎn)母豬高纖維日糧可增加飽感，降低母豬的呆板行為，同時調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有利于增強(qiáng)母豬妊娠早期胚胎定殖及維持妊娠。低胎次母豬妊娠期日糧中可溶性纖維比例較高有利于改善繁殖性能，高胎次母豬日糧逐步轉(zhuǎn)為不溶性纖維比例較高則更有利。母豬妊娠后期纖維需要量高于前期，而且可溶性纖維需要量比例增加。母豬妊娠期飼糧添加可溶性纖維降低了機(jī)體自由基水平，同時增加了谷胱甘肽過氧化物酶，降低母豬妊娠期應(yīng)激；還能增加妊娠后期胰島素敏感性，降低圍產(chǎn)期炎癥。妊娠期高纖維日糧改善母豬哺乳期的采食量和仔豬的斷奶重[10]。

表2 二元回交母豬推薦營養(yǎng)水平

妊娠期β-胡蘿卜素可以維持黃體功能，促進(jìn)孕酮分泌。維生素E、生物素可以增加胚胎成活，提高產(chǎn)仔數(shù)，減少弱仔。葉酸可以促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。25-羥基維生素D3有效提高血鈣水平。微量元素按標(biāo)準(zhǔn)添加，建議補(bǔ)充10%～20%有機(jī)硒、鉻、鋅、鐵等微量元素，提高母豬子宮轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白含量，促進(jìn)胚胎著床。

3.2.2 管理方案

母豬妊娠期的飼喂量在整個繁殖周期中是非常重要的環(huán)節(jié)，生產(chǎn)中也最容易被忽視。妊娠期飼喂不當(dāng)，母豬過瘦或過肥會導(dǎo)致哺乳期采食量低、仔豬斷奶重低等一系列問題。此外，妊娠母豬舍還需要控制好溫度，尤其冬季溫度不要低于16℃，長期低溫會導(dǎo)致母豬亞健康引起疾病。妊娠母豬推薦飼喂量見表3。

表3 妊娠母豬推薦飼喂量

妊娠0～30 d：對于頭胎母豬，最重要的目標(biāo)是確保胚胎著床、胚胎存活數(shù)量多，經(jīng)產(chǎn)母豬要盡快恢復(fù)體況。妊娠早期給母豬一個衛(wèi)生、安靜、溫度舒適的環(huán)境，減少母豬應(yīng)激，提高胚胎存活率。

妊娠30～75 d：根據(jù)母豬體況調(diào)整飼喂量，使母豬體況達(dá)到3分，背膘比配種時增加1～2 mm。注意定期稱量實(shí)際喂料重量，確保按照飼喂程序執(zhí)行。斷奶后過瘦的母豬要按推薦最大飼喂量給料，直到膘情恢復(fù)。

妊娠75～95 d：飼喂量應(yīng)適度，適當(dāng)飼喂使乳腺充分發(fā)育，飼喂過多會影響乳腺發(fā)育，因此在母豬妊娠30～75 d時，一定要把膘情調(diào)整好。

妊娠95 d至轉(zhuǎn)群：調(diào)整飼喂量，做好仔豬初生重管理。頭胎初生重1.2～1.3 kg/頭，二胎和三胎1.3～1.4 kg/頭，四胎后1.5 kg/頭左右。頭胎母豬此階段可以使用妊娠料，不至于胎兒過大造成難產(chǎn)。最好有半限位欄，增加母豬運(yùn)動。

3.3 哺乳期

3.3.1 營養(yǎng)方案

哺乳期飼喂目標(biāo)是使母豬采食量最大化，需要添加優(yōu)質(zhì)動物蛋白和油脂，提高飼料適口性和營養(yǎng)濃度。添加優(yōu)質(zhì)的β-胡蘿卜素、維生素E、25-羥基維生素D3以及15%～25%的有機(jī)微量元素。哺乳母豬每日采食量高，腸道消化負(fù)擔(dān)重，最好補(bǔ)充活的益生菌促進(jìn)腸道健康。

3.3.2 管理方案

哺乳期母豬采食量高可促進(jìn)其泌乳能力，從而增加仔豬斷奶重，減少哺乳期自身失重（背膘最多減少4 mm），可保證母豬斷奶后順利配種。

飼喂：為了達(dá)到母豬采食量最大化，在產(chǎn)后逐漸增加飼喂量，每天增加1 kg，爭取在產(chǎn)后7 d使母豬的采食量達(dá)到7 kg甚至更高。建議飼喂?jié)癜枇?，每天飼?次以上，有些豬場在夏季飼喂6次。

環(huán)境溫度：高溫會影響母豬采食量，夏季可通過水簾風(fēng)機(jī)、滴水噴霧等方式降溫。母豬日糧中可添加維生素C 200 mg/kg緩解熱應(yīng)激，同時添加2%油脂，降低母豬熱增耗。

3.4 二元商品豬

二元母豬輪回雜交后代中最優(yōu)良的母豬繼續(xù)做為祖代進(jìn)行回交，剩余母豬做為父母代與終端父本杜洛克雜交生產(chǎn)商品豬，此外，后代中所有公豬和不合格母豬均用做商品豬。二元商品豬缺少了終端父本杜洛克的血源，在相同營養(yǎng)水平下，二元回交后代豬生長速度低于三元商品豬。二元商品豬在體重90 kg之前，生長性能與三元商品豬接近，90 kg之后生長速度降低，脂肪沉積增加[11]。建議在生產(chǎn)中二元商品豬與三元商品豬分開飼養(yǎng)，適當(dāng)提高二元商品豬營養(yǎng)水平，特別是90 kg之后，飼料中的粗蛋白含量要高于三元商品豬，推薦營養(yǎng)水平見表4。

表4 二元商品豬推薦營養(yǎng)水平

3.4.1 保育仔豬

仔豬保育期高維生素水平能夠緩解豬群應(yīng)激，提高仔豬健康。補(bǔ)充25-羥基維生素D3有效提高血鈣水平，增加骨密度，使骨骼發(fā)育更好，體型更長，有助于育肥期提高生長速度。

一般仔豬斷奶時應(yīng)激較大，需嚴(yán)格管理溫度及斷奶仔豬的飼料過渡，斷奶時控制豬舍溫度在26℃以上。仔豬斷奶體重應(yīng)不小于6.5 kg，有條件的在產(chǎn)床繼續(xù)飼喂5～7 d，飼喂粥狀料3 d，然后過渡到干料。

3.4.2 生長育肥豬

二元商品豬體重達(dá)90 kg后補(bǔ)充部分限制性氨基酸，補(bǔ)充有機(jī)硒、有機(jī)鉻可提高肉質(zhì)。目前豬價行情好，出欄體重增加，相應(yīng)的飼養(yǎng)密度也會增加，確保合理的飼養(yǎng)密度在0.8～1.2 m2/頭。料槽夠用，飲水充足?？刂坪蒙醿?nèi)環(huán)境溫度：16～26℃，保持干燥衛(wèi)生，通風(fēng)良好。

4 結(jié)語

在非洲豬瘟防控常態(tài)化形勢下，受到種豬數(shù)量減少和生物安全限制，二元回交母豬正在快速擴(kuò)繁，逐步替代三元母豬。二元回交母豬繁殖性能高于三元母豬，豬場可以通過本場公豬或外購精液進(jìn)行回交生產(chǎn)。二元回交母豬繁殖性能和抗應(yīng)激能力低于二元母豬，因此要強(qiáng)化營養(yǎng)和加強(qiáng)管理，實(shí)行以健康為基本目標(biāo)的營養(yǎng)策略，減少豬群應(yīng)激，提高母豬健康和繁殖性能。