□李艷婷 本刊記者 韋昌惠

4月18 日至21 日，博鰲亞洲論壇年會(huì)在海南博鰲舉行，為確保會(huì)議期間食品、特種設(shè)備安全保障工作，瓊海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取五項(xiàng)措施，全力做好論壇年會(huì)期間安全保障工作。

高度重視 全面部署

瓊海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞博鰲亞洲論壇2021 年年會(huì)保障制定部署相關(guān)工作方案和應(yīng)急預(yù)案，成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，細(xì)化職責(zé)分工，按階段開展年會(huì)期間食品安全檢查及特種設(shè)備保障工作。

提前介入 排除隱患

會(huì)議籌備期間，瓊海市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法人員對(duì)12家接待酒店開展4 輪監(jiān)督檢查，并進(jìn)行事前評(píng)估檢查，詳細(xì)了解接待單位食品、特種設(shè)備安全保障工作準(zhǔn)備情況，針對(duì)原料采購、索證索票、就餐場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康狀況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)重大活動(dòng)安全保障制度和疫情防控措施。

食材溯源 安全監(jiān)管

該局組織執(zhí)法人員對(duì)全市供應(yīng)博鰲年會(huì)的食品生產(chǎn)企業(yè)開展兩輪檢查。收集12 家論壇年會(huì)接待酒店及其一級(jí)食品供應(yīng)商、所供食品等相關(guān)信息，對(duì)12 家接待酒店的50 家一級(jí)供貨商的資格情況嚴(yán)格把關(guān)，進(jìn)行食材溯源工作，確保主體資格合法有效。

駐點(diǎn)保障 全程監(jiān)督

會(huì)議期間，駐點(diǎn)執(zhí)法人員實(shí)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，每個(gè)接待酒店都形成了從采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、檢驗(yàn)、保管、加工到餐桌整個(gè)食品供應(yīng)鏈監(jiān)管一環(huán)扣一環(huán)的監(jiān)管模式。做好食材在總倉的入庫、出庫、賦碼、安全管理工作，對(duì)畜禽肉及肉制品、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè)，監(jiān)督保障接待酒店22775 人的安全用餐。

應(yīng)急保障 刻不容緩

瓊海市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門依法監(jiān)管，企業(yè)全面負(fù)責(zé)”的總體思路，按照博鰲亞洲論壇2021 年年會(huì)安全生產(chǎn)和應(yīng)急保障工作實(shí)施方案的要求，明確工作重點(diǎn)、夯實(shí)工作職責(zé)、暢通信息渠道，確保應(yīng)急處置快速高效，保障了博鰲論壇年會(huì)期間特種設(shè)備安全運(yùn)行無事故。