張俊龍, 胡宏偉, 張成虎

(蘭州市畜牧獸醫(yī)研究所，甘肅 蘭州730050)

永登縣是甘肅省蘭州市的農(nóng)業(yè)大縣,地處隴西黃土高原與祁連山地交接地帶，甘肅省中部、莊浪河及大通河下游，毗鄰青海省。總面積609 000 hm2(包括蘭州新區(qū)兩鄉(xiāng)鎮(zhèn))。地勢呈西北較高、東南稍低。平均海拔2 000 m，氣候?qū)俅箨懶约撅L(fēng)氣候，自然降水稀少，蒸發(fā)量大，光能資源適中。年均氣溫5.9℃，平均無霜期121 d。永登縣近5年來在飼草種植，反芻家畜養(yǎng)殖方面發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁。黨的十九大以來，永登縣認(rèn)真踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，堅持節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境優(yōu)先的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，把飼草與秸稈產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)成縣域內(nèi)畜牧業(yè)健康發(fā)展、秸稈資源化利用、環(huán)境安全等方面的大事常抓不懈。

1 秸稈飼料化利用現(xiàn)狀

農(nóng)作物秸稈作為寶貴的生物資源具有廣闊的應(yīng)用前景，秸稈的資源化利用對當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型期的健康可持續(xù)發(fā)展意義重大。永登縣有著豐富的農(nóng)作物秸稈資源，如：大豆、胡麻、燕麥、小黑麥、油菜秸稈等。伴隨著國家、省、市陸續(xù)出臺的“糧改飼”、“秸稈飼料化利用”等相關(guān)政策，全縣草畜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。全縣的秸稈資源化利用程度逐年提高，農(nóng)戶對秸稈資源化利用的重視程度顯著提高(見表1，圖1)。目前，全縣的秸稈資源以玉米秸稈為主，占全縣秸稈資源的近70%。截止2020年底，永登縣已建成千畝以上優(yōu)質(zhì)牧草基地達(dá)到23個，推廣種植“雙壟溝”青貯玉米2 000 hm2，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)糧食玉米10 666.7 hm2，燕麥、苜蓿、小黑麥2 066.7 hm2，各類農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量達(dá)到90.61萬t，為牛羊等草食畜牧業(yè)發(fā)展奠定了堅實的飼草基礎(chǔ)。隨著農(nóng)業(yè)科技的大力推廣應(yīng)用，秸稈的平均畝產(chǎn)由2015年的51 t/hm2增加到了61.5 t/hm2。目前，永登縣對秸稈的主要利用方式是飼料化利用，少部分在田間腐熟作肥料，很少一部分在偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)戶仍然當(dāng)作做飯用燃料，一小部分胡麻秸稈用作造紙等。

表1 2015-2020年永登縣秸稈生產(chǎn)利用情況

圖1 2015-2020年秸稈飼料化利用相關(guān)指標(biāo)變化趨勢

從表1和圖1可知，2015年至2020年，永登縣秸稈飼料化利用率、秸稈平均畝產(chǎn)總體呈上升趨勢(除2017年永登縣7月至8月間持續(xù)高溫16 d，導(dǎo)致農(nóng)作物嚴(yán)重減產(chǎn)，秸稈減產(chǎn))。2016年，在蘭州市畜牧獸醫(yī)研究所和永登縣坪城鄉(xiāng)政府的積極指導(dǎo)下，在永登縣坪城鄉(xiāng)注冊成立了1家草產(chǎn)品交易市場(含秸稈飼料化加工銷售)，達(dá)到秸稈年收貯量50萬t以上，年加工能力100萬t以上的規(guī)模。目前已形成秸稈規(guī)?；N植、收獲、加工、銷售環(huán)節(jié)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，永登縣秸稈飼料化利用工作進(jìn)入良性循環(huán)發(fā)展的“快車道”。

2 存在的問題

盡管永登縣在秸稈飼料利用工作方面取得了一定的成績，但仍存在一些問題。

2.1 農(nóng)作物品種陳舊品質(zhì)不佳

永登縣種植的各種農(nóng)作物秸稈中，糧食型玉米秸稈占比最大，其次為大豆、小黑麥、燕麥、油菜秸稈。長期以來，受傳統(tǒng)觀念的影響多數(shù)人認(rèn)為老舊品種“穩(wěn)定”，加之片面追求種子的“低價格”。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶仍習(xí)慣于多年種植同一種老舊品種，導(dǎo)致品種退化嚴(yán)重，產(chǎn)量及品質(zhì)均不佳。一些飼用玉米新品種和燕麥新品種產(chǎn)量高，品質(zhì)好，價格稍高，但播量小，部分農(nóng)戶就是不愿接受。此外，在品種選擇方面缺乏科學(xué)性。以玉米為例，目前當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在選擇玉米品種時仍以籽實高產(chǎn)作為主要指標(biāo)。陳舊的設(shè)備加工貯藏效率十分緩慢，以及受農(nóng)忙季節(jié)和雨季的影響，秸稈往往不能適時收割，錯過了最佳收割期，導(dǎo)致秸稈營養(yǎng)品質(zhì)嚴(yán)重下降。

2.2 秸稈飼料化利用率有待進(jìn)一步提高

一些山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)青壯年外出務(wù)工，勞動力嚴(yán)重缺乏。有勞動能力的農(nóng)戶仍習(xí)慣于然把秸稈當(dāng)作燃料，極少數(shù)養(yǎng)殖戶把黃秸稈作為秋冬季反芻家畜的補(bǔ)飼料，缺乏勞動力的農(nóng)戶只能任由秸稈在田間地頭枯黃，腐敗。在蘭州市打好“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”的大環(huán)境下，相關(guān)部門成立了“秸稈焚燒巡查組”組織專人開展“無死角”巡查，發(fā)現(xiàn)仍有個別農(nóng)戶將秸稈在田間偷偷焚燒，造成大氣污染的現(xiàn)象時有發(fā)生，不僅污染了環(huán)境，還造成了秸稈資源的浪費。因此，秸稈飼料化利用率不高。

2.3 秸稈飼料化利用配套技術(shù)普及率偏低

秸稈飼料化利用工作技術(shù)性較強(qiáng)，是一項綜合性的農(nóng)業(yè)科技工作。不僅與農(nóng)作物品種的選擇，適宜的種植技術(shù)，最佳刈割時間有關(guān)，還與農(nóng)機(jī)設(shè)備，技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)等多項因素有關(guān)。目前，永登縣秸稈飼料化利用配套技術(shù)普及率低，除個別大型養(yǎng)殖場外，多數(shù)農(nóng)戶尚沒有掌握秸稈飼料化利用相關(guān)配套技術(shù)。因此，永登縣的秸稈飼料化利用工作在今后的還有很長的一段路要走。

3 對策建議

3.1 繼續(xù)加大政策及資金扶持力度

近年來，甘肅省、蘭州市政府部門陸續(xù)出臺了“糧改飼”、“秸稈資源化利用”、“畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變方式”等多項扶持政策，設(shè)立了一些補(bǔ)助性項目，但扶持的力度較小。建議政府部門特別是對當(dāng)?shù)匾恍┮?guī)模較大的農(nóng)作物秸稈種植加工企業(yè)繼續(xù)加大扶持力度和周期。真正做到“扶大扶強(qiáng)”。積極出臺符合當(dāng)?shù)貙嶋H的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策，通過政策和資金扶持助力當(dāng)?shù)亟斩掞暳匣霉ぷ鞯捻樌_展，助推秸稈種植加工企業(yè)健康發(fā)展。

3.2 注重新品種新技術(shù)的引進(jìn)及推廣

在農(nóng)作物秸稈的品種選擇方面，盡可能做到營養(yǎng)品質(zhì)與產(chǎn)量兼顧。鼓勵有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有實力的企業(yè)可以和高校、科研院所緊密聯(lián)合，借助高校、科研院所的科研力量有針對性地進(jìn)行“攻關(guān)”。通過企業(yè)提供試驗場地和部分科研經(jīng)費，吸引科研人員開展相關(guān)科研課題，比如：引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種，在當(dāng)?shù)亻_展多年多點品比試驗，篩選出在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性強(qiáng)的品種進(jìn)行推廣。開展優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物秸稈豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)試驗示范科研項目等。最終達(dá)到科研成果共享，科企共贏，提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的效果。

3.3 加大科技培訓(xùn)力度加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研的深度融合

建議永登縣政府部門積極搭建學(xué)習(xí)交流的平臺，每年不定期組織開展秸稈飼料化利用培訓(xùn)工作，充分利用省、市的科研院所、高校等的學(xué)術(shù)和技術(shù)資源，邀請一批專家、學(xué)者、行業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人才等來永登縣開展技術(shù)講座，帶來實用新技術(shù)，解決區(qū)域內(nèi)或行業(yè)內(nèi)的共性問題。通過多期技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批在秸稈飼料化利用工作中懂技術(shù)的專業(yè)技術(shù)骨干，達(dá)到培訓(xùn)一批，輻射一片的效果，真正做到產(chǎn)學(xué)研的深度融合。從而極大地提高秸稈飼料化利用的技術(shù)普及率，使永登縣的秸稈飼料化利用工作邁上新臺階。