李能琴，馬更尕，孔垂永，李曉燕，魏曉燕

(武威市畜牧獸醫(yī)總站，甘肅 武威733000)

向日葵是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，在我國(guó)種植面積不斷擴(kuò)大，其副產(chǎn)品葵花盤(pán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，李金林、李紅光等人研究表明，葵花盤(pán)中粗脂肪含量為 6.50%～10.50%，干物質(zhì)88.51%，粗蛋白質(zhì)含量為 7.00%～9.00%，無(wú)氮浸出物含量約為 43.90%，粗纖維含量約為 17.70%，灰分含量約為10.10%，同時(shí)，大量鈣質(zhì)和較多的果糖和果膠存在于葵花盤(pán)粉中，有甜味，能夠提高動(dòng)物的適口性，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的，很適合用來(lái)作牲畜飼料，但是葵花盤(pán)大都丟棄和焚燒，沒(méi)有得到合理的開(kāi)發(fā)利用，不僅浪費(fèi)飼料原材料，而且污染了環(huán)境，本研究通過(guò)生豬育肥試驗(yàn)，研究篩選葵花盤(pán)粉最佳添加量，使生豬增重效果明顯，不僅能節(jié)約飼料成本，還能提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)為開(kāi)發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品飼料和生豬飼料數(shù)據(jù)庫(kù)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與處理

葵花盤(pán)由古浪縣海子灘鎮(zhèn)農(nóng)民田地秋季成熟采摘，將采集葵花盤(pán)粉碎,過(guò)1 mm篩,制成風(fēng)干樣，形成葵花盤(pán)粉備用。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物和日糧

試驗(yàn)動(dòng)物為古浪縣鴻洋農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)合作社“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交豬作為試驗(yàn)動(dòng)物。生豬的日糧配置參照 NRC(2012)見(jiàn)表1。

表1 日糧飼料配方組成 %

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，選用健康體重35 kg左右的“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交育肥豬65頭，隨機(jī)分成5個(gè)組，每個(gè)組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5 頭豬。一組為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)日糧，其他組用葵花盤(pán)粉替代部分玉米，日糧一、日糧二、日糧三、日糧四分別飼喂添加10%、15%、20%、25%的葵花盤(pán)粉，具體方案見(jiàn)表2。

表2 日糧配方組成 %

本試驗(yàn)在古浪縣鴻洋農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行。所有試驗(yàn)豬在同一棟豬舍飼養(yǎng)，欄舍條件一致，自由采食，自由飲水，保持豬舍干凈。為了提高飼喂日糧適口性，葵花盤(pán)粉飼喂之前煮熟，飼養(yǎng)管理按照其豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理制度進(jìn)行。試驗(yàn)預(yù)試期5 d，然后進(jìn)入正式試驗(yàn)期30 d。試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束前一天晚上停止飼喂空腹12 h稱重，每天詳細(xì)記錄各組采食量及健康狀況。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)期內(nèi)，每天對(duì)育肥豬的采食量進(jìn)行詳細(xì)記錄，同時(shí)對(duì)其豬進(jìn)行空腹稱重，根據(jù)試驗(yàn)天數(shù)和每天采食量，分別計(jì)算出平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)。具體計(jì)算方法如下：

平均日采食量(ADFI) =總耗料量/試驗(yàn)豬頭數(shù)/試驗(yàn)天數(shù)；

平均日增重(ADG)= 試驗(yàn)?zāi)┚?試驗(yàn)初均重 /試驗(yàn)天數(shù)；

料重比(F/G) =平均日采食量/平均日增重。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

試驗(yàn)中顯著性采用SPSS軟件，進(jìn)行LSD多重比較，數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行初步整理，以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同含量的葵花盤(pán)粉對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

從表3可以看出隨著葵花盤(pán)粉添加量的增加，生長(zhǎng)豬采食量呈先上升后降低的趨勢(shì)。日糧二平均日采食量最高且顯著高于其他組(P<0.05)， 日糧一、日糧三、日糧四和對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)；生長(zhǎng)豬的平均日增重呈現(xiàn)先上升后降低的趨勢(shì)。日糧二(15%)的平均日增重顯著(P<0.05)高于其他組，日糧一與對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)，日糧三和日糧四顯著低于對(duì)照組(P<0.05)；從表中可以看出，隨著葵花盤(pán)粉添加量的增加，料重呈先上升后降低的趨勢(shì)。日糧二顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，日糧四的料重比最高且顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，日糧一、二與日糧三與對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)。

表3 葵花盤(pán)粉對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

3 討論

本試驗(yàn)在生長(zhǎng)豬育肥階段應(yīng)用不同比例葵花盤(pán)粉替代日糧中的部分玉米， 結(jié)果顯示隨著葵花盤(pán)粉添加量的增加，生豬的平均日采食量(ADFI)呈現(xiàn)先上升后降低的趨勢(shì)，當(dāng)葵花盤(pán)粉添加量在15%時(shí)ADFI最高，當(dāng)葵花盤(pán)粉添加量在20%以后開(kāi)始下降且與對(duì)照組相當(dāng)。說(shuō)明生長(zhǎng)豬階段日糧中葵花盤(pán)粉的添加量在15%時(shí)對(duì)ADFI是有促進(jìn)作用，超過(guò)15%對(duì)ADFI有阻礙作用。這主要原因是葵花盤(pán)粉含有大量鈣質(zhì)和較多的果糖和果膠，能夠提高動(dòng)物適口性，所以育肥豬食欲增強(qiáng)、采食量增加，但是葵花盤(pán)粉中含有大量粗纖維，會(huì)降低動(dòng)物的采食量，添加量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致適口性變差與葵花盤(pán)粉的誘食性相抵消，這是采食量逐漸降低的根本原因。

采食量是增重的基礎(chǔ)，各組采食量的高和低也決定了日增重(ADG)的差異。而料重比(F/G)反應(yīng)了日糧在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化效率。從試驗(yàn)數(shù)據(jù)可知葵花盤(pán)粉添加量在 15%以內(nèi)平均日增重(ADG)與添加量成正相關(guān)，而料重比(F/G)差異不顯著。說(shuō)明在生長(zhǎng)豬階段日糧中葵花盤(pán)粉的添加量在15%以內(nèi),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率基本不受影響，可見(jiàn)在生長(zhǎng)豬階段日糧中葵花盤(pán)粉的添加量在一定范圍內(nèi)雖然攝入的日糧纖維增加,但飼料消化率基本不變，由于采食量提高，攝入的總可消化營(yíng)養(yǎng)成分也相應(yīng)提高，從而導(dǎo)致日增重增加，這與前人研究結(jié)果一致。王成軍把葵花盤(pán)晾曬,干燥粉碎，給豬飼喂后，提高了豬的采食量，使豬的增重速度提高。但是當(dāng)葵花盤(pán)粉添加量超過(guò)15%以后，采食量和日增重都降低，料重比下降不明顯，這是因?yàn)榭ūP(pán)粉的添加量超過(guò)15%以后日糧中的粗纖維含量增加，適口性變差，攝入的養(yǎng)分相應(yīng)降低，從而導(dǎo)致采食量顯著下降，日增重顯著降低,飼料的轉(zhuǎn)化率降低。

近年來(lái)隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，很多研究表明葵花盤(pán)粉中通過(guò)添加益生菌和生物發(fā)酵等手段對(duì)葵花盤(pán)粉進(jìn)行處理可以有效提高粗纖維和粗蛋白的消化率，提高葵花盤(pán)粉的生物利用效率。倪海星研究表明將向日葵葵花盤(pán)粉碎后，用不同種類(lèi)的益生菌進(jìn)行發(fā)酵加入葵花盤(pán)粉制成葵花盤(pán)復(fù)合生物蛋白制劑，飼喂三元雜交育肥豬可以提高三元雜交育肥豬的生長(zhǎng)性能和胴體品質(zhì)。隨著行業(yè)內(nèi)對(duì)葵花盤(pán)粉的研究更加深入，未來(lái)葵花盤(pán)粉應(yīng)用將對(duì)緩解常規(guī)飼料原料短缺，推動(dòng)飼料工業(yè)發(fā)展起到積極作用。

4 結(jié)論

本研究利用了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的葵花盤(pán)粉，通過(guò)對(duì)生長(zhǎng)豬育肥階段添加不同比例的葵花盤(pán)粉保證日糧營(yíng)養(yǎng)水平相同的條件下，研究對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響。不僅節(jié)約飼料來(lái)源，降低養(yǎng)殖成本，還有效的減少了環(huán)境污染。結(jié)果顯示葵花盤(pán)粉可以作為良好的飼料資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，日糧中添加15%左右的葵花盤(pán)粉生長(zhǎng)豬的采食量、日增重都達(dá)到最大，葵花盤(pán)粉的最適宜添加量為15%。