蔡 榮，田 梅

(費縣果茶服務(wù)中心，山東273400)

費縣位于魯東南，地處沂蒙山區(qū)，山丘地占總面積的76.3%，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫13.4℃，平均年降水量856毫米，無霜期190～200天。四季分明，光照充足，降水豐富，土壤類型多，適宜多種果樹栽培。特別是北部砂石山區(qū)，地理環(huán)境優(yōu)越，小氣候條件好，特別適合北方果樹中經(jīng)濟效益較高的樹種大櫻桃的種植，因此費縣近幾年大櫻桃面積發(fā)展很快。因為管理水平的參差不齊，出現(xiàn)了一部分果園園貌不整齊、結(jié)果晚、產(chǎn)量低的現(xiàn)象。結(jié)合大櫻桃栽培的特點特性，就魯東南地區(qū)新建大櫻桃園的管理技術(shù)要點進行比較詳細的概述，以期提高大櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，從而獲得良好的經(jīng)濟效益。

1 苗干固定

大櫻桃樹的根系淺，主根少、側(cè)根多，抗倒伏能力差，尤其在澇雨季節(jié)，若再遇大風(fēng)，極易倒伏，倒伏后扶正，又易死樹。因而必須在幼樹開始就立架或拉繩固定，一般采用尼龍繩三角扦拉固定，或者在苗木一側(cè)插入粗約3厘米、高約3米的竹竿，將苗木中心干綁縛于竹竿上。

2 整形修剪

2.1 樹形培養(yǎng)

大櫻桃結(jié)果之前，培育豐產(chǎn)樹形和樹體骨架是關(guān)鍵。大櫻桃采用自由紡錘形更容易實現(xiàn)早產(chǎn)、豐產(chǎn)，其優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單、樹冠緊湊、修剪量輕、樹勢緩和、通風(fēng)透光、結(jié)果早、品質(zhì)好、適于密植和機械化作業(yè)，因而自由紡錘形也是目前國內(nèi)大櫻桃生產(chǎn)中推廣應(yīng)用較多的樹形。這種樹形中心干直立粗壯，一般要求干高50～60厘米，樹高3米左右，在中心干上每隔9～10厘米著生25～30個長度為1.5米左右、粗度4厘米以下的骨干枝，角度為70～90°。

要想中后期達到早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的效果，必須從苗木定植成活開始就要打好整形基礎(chǔ)，如果幼樹期修剪不當(dāng)，造成樹形紊亂，往往較難改造，因此必須重視幼樹修剪。

2.2 自由紡錘形整形修剪技術(shù)要點

(1)第1年工作要點。大櫻桃樹定植后第1年早春，留80～100厘米定干，用短截的修剪方法，將主干頂部剪掉，注意剪口處距離頂芽1厘米左右，剪口離頂芽太近，容易導(dǎo)致頂芽長勢弱，反而不如下部發(fā)出來的芽長勢強。并在剪口處涂抹豬油或者白乳膠，防止頂芽抽干。

為促使養(yǎng)分集中供應(yīng)，使頂芽快速生長，定干后要進行抹芽、刻芽，將剪口下的第2～4芽、第6～7芽抹除，選留4個壯芽即可。除最上部的芽以外，其余3個芽最好呈螺旋上升狀排列，水平夾角120°左右。到芽萌動時，可對中下部的芽進行刻芽，促進萌發(fā)抽枝，刻芽后在刀口部位要涂抹傷口愈合劑，以防樹體水分流失。

5—6月，當(dāng)新梢長到20厘米左右時，對枝條萌生數(shù)量在4個以下的大櫻桃樹的所有枝條重短截，去掉10厘米左右，在半木質(zhì)化部位摘心，能促進側(cè)枝長出，抑制旺長，促進整形。

(2)第2年工作要點。定干后第2年，由于幼樹萌芽力和成枝力都很強，新的枝條已經(jīng)長成，此時修剪主要采用短截的方法，3—4月，將中心干延長枝保留60厘米左右進行短截，中上部抹芽同第1年，于中下部即枝長的后2/3部位的兩側(cè)，選取2～3個芽進行刻芽，將其培養(yǎng)成第2層主枝?；鶎影l(fā)育枝留2～4個旺枝極重短截，促發(fā)分枝，增加枝量。

由于大櫻桃的枝條生長具有直立性的特點，拉枝是大櫻桃開張樹姿最有效的措施，既可開張枝條，還可改善通風(fēng)透光條件。秋季9月下旬至10月上旬，新梢生長逐漸緩慢，適合拉枝。通過“一推二揉三壓四定位”的手法，將除中心干新梢以外的新梢拉到開張的角度，一般使主枝與主干的角度為80～90°為宜。注意盡量拉至水平狀，不要拉成彎弓，每個水平面上的枝條向不同方向拉開，保證上下不重疊。

(3)第3年工作要點。第3年春，頂端的主枝繼續(xù)留60厘米左右短截，抹芽、刻芽同第1年。此時，去年培養(yǎng)的第2層主枝已經(jīng)長成，首先將頂端的枝條短截，保留長度為80厘米左右，同時下部的2個枝條也短截，保留長度為60～70厘米，在枝條的最上端選留1個壯芽，培養(yǎng)成第3層主枝。將基部第1層和第2層主枝及其側(cè)枝拉至水平狀態(tài)，同時疏除一些直立枝和過密枝。到了秋季，除頂梢作為中心干延長枝直立生長外，繼續(xù)對中心干上發(fā)出的其他側(cè)生分枝進行拉枝處理，使其全部轉(zhuǎn)化為大、中型結(jié)果枝組。

經(jīng)過3年的整形修剪，大櫻桃樹基本成形，第4年就可以開始少量結(jié)果了，至第5年，樹勢基本穩(wěn)定，開始大量結(jié)果，即進入豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)期。

3 行間間作

在大櫻桃幼樹期可以在園內(nèi)實施行間間作，可種植大豆、綠豆、花生等矮稈農(nóng)作物，既不與大櫻桃爭奪陽光，又因為每年進行增施有機肥、翻耕土地等，可保持土壤疏松，促進根系的生長和發(fā)育，還可以保持水土，抑制雜草滋生，減少果園除草用工。在保持果園生態(tài)效益的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)新建果園的初期經(jīng)濟效益，以短期效益促進果園長期發(fā)展。間作要留足樹盤，不能影響大櫻桃樹的生長。

4 肥水管理

4.1 施肥管理

(1)施基肥。大櫻桃樹根系呼吸強度大，需要氧氣多，所以要求土壤肥沃、透氣性好。因此，在施肥管理上，施基肥和追肥一樣都非常重要。每年9月下旬至10月上旬，大櫻桃樹的新梢停止生長，進入根系速長期，此時可施基肥，不僅有利于樹體貯藏養(yǎng)分的積累，還可增加樹體抗寒力。此次基肥一定要施足，施肥量約占全年的70%?；手饕杂袡C肥為主，混加適量氮肥，以促進樹冠早形成。有機肥主要有牛糞、豬圈糞、發(fā)酵的商品雞糞、腐熟的人糞尿等，主要特點是肥力強、釋放緩慢，能夠均衡、平穩(wěn)地供給樹體多種營養(yǎng)成分。不同的有機肥施入量也有差異，一般牛糞每畝可施入5000千克左右，豬圈糞每畝可施入4000千克左右，發(fā)酵的商品雞糞每畝可施入1000千克左右，腐熟的人糞尿每畝可施入2500千克左右。據(jù)試驗，以牛糞為基肥比較好，不僅成本低，而且對改善土壤透氣性和提高有機質(zhì)含量效果好。施肥方法以放射狀溝施為主。

(2)追肥。大櫻桃樹定植后的前3年，每年追肥3～4次。4月下旬至5月上旬，新梢旺盛生長前期，每株樹撒施0.2～0.5千克復(fù)合肥，以促進新梢生長。3月果樹萌芽前，放射狀溝施磷酸二銨0.5千克/株。7月再追施1次，放射狀溝施腐熟的人糞尿30～50千克/株、尿素0.3～0.4千克/株。由于大櫻桃幼樹生長較快，需肥多，在9月還需進行秋季追肥，可用果樹專用肥+硫酸鉀混施，0.3～0.4千克/株，放射狀溝施入。注意肥料與根不能直接接觸，每次施肥后都要覆土澆水。

4.2 水分管理

魯東南山區(qū)，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季涼爽干燥，冬季寒冷少雨雪，形成了春旱、夏澇、秋冬又旱、旱澇不均的氣候特點，大櫻桃樹對水分非常敏感，既不抗旱又不耐澇。結(jié)合這些特點來看，大櫻桃的水分管理顯得尤為重要。

為了提高肥料的利用率，大櫻桃施肥離不開澆水，除了在施肥時配合澆水外，還應(yīng)根據(jù)天氣、土壤性質(zhì)、土壤實際含水量等來決定是否澆水。

在苗木定植后的一段時間里，要注意澆水保墑，每隔10天左右小水漫灌澆1次水，6月底之前澆水7～8次，確保苗木成活及其生長發(fā)育。其余年份，正常情形下春季一般至少澆水2次，第1次在2月下旬至3月上旬，土壤封凍后及時澆灌，即所謂的萌芽水；第2次在4月下旬至5月上旬，此時新梢即將開始生長，即所謂的新梢生長水。

每年的7—8月進入雨季，為保證土壤疏松透氣，應(yīng)及時修挖排水溝，確保園內(nèi)不積水，防止內(nèi)澇。秋季結(jié)合秋施基肥灌1次透水，如土壤不干就不用再澆水。冬季土壤缺水會引起抽條，加重凍害。落葉后至土壤封凍前澆1次封凍水，確保大櫻桃樹安全過冬。

5 病蟲害防治

魯東南地區(qū)危害大櫻桃幼樹的主要有褐斑病病害和紅蜘蛛、金龜子等蟲害。病蟲害防治宜采取預(yù)防為主、綜合防治的措施。

(1)櫻桃褐斑病。櫻桃褐斑病主要危害葉片，一般5—6月發(fā)病，7—8月為發(fā)病盛期，高溫多雨年份尤其是雨后高溫，極易造成病害的暴發(fā)和流行。發(fā)病初期在葉片上形成針頭狀紫色小斑點，擴大后形成圓形褐色病斑，后期病斑上生出灰褐色霉?fàn)钗?，中部干枯脫落形成穿孔，嚴重時造成落葉。

防治措施：①增強樹勢。加強果園土肥水管理，增施有機肥，提高樹體抗性。②冬季徹底清園。結(jié)合冬季修剪去除樹上的病蟲枝，清掃地面落葉，集中銷毀或深埋，消滅越冬病菌害蟲。③萌芽前，噴布3～5波美度石硫合劑，殺滅越冬病蟲源。④5—6月，待見到葉面上有斑時，前期噴戊唑醇、氟硅唑或“多·錳鋅+農(nóng)用鏈霉素”，澇雨季節(jié)噴布2遍石硫合劑。

(2)紅蜘蛛。危害大櫻桃的紅蜘蛛多為山楂紅蜘蛛，以成、若、幼螨刺吸芽、葉的汁液，葉片受害之初出現(xiàn)許多失綠小斑點，漸擴大連片，嚴重時全葉焦枯脫落，從而影響果樹生長和次年花芽的形成。

防治措施：山楂紅蜘蛛1年發(fā)生5～10代，以受精雌成螨在枝干裂縫內(nèi)、粗皮下越冬。翌年春天大櫻桃芽膨大期出蟄活動，芽綻開后便轉(zhuǎn)移到芽上為害，展葉后為害葉片，此后便行產(chǎn)卵。對于紅蜘蛛的防治，重點抓好3個關(guān)鍵防治時期，即越冬雌成螨出蟄盛期和產(chǎn)卵盛期、第1代卵孵化期、第2代卵孵化期。

萌芽期噴布3～5波美度石硫合劑或5%的柴油乳劑；出蟄盛期噴灑0.3～0.5波美度石硫合劑；孵化和活動期噴布20%噠螨靈乳油1000～1500倍液、0.65%茴蒿素水劑450～700倍液、1.0%阿維蟲清乳劑4000倍液、10%瀏陽霉素乳油1000倍液。注意防治時，不僅要噴布全樹，還要對果園間作物、雜草等一并噴藥。

(3)金龜子。金龜子是危害幼樹比較嚴重的害蟲，主要啃食幼樹嫩芽、嫩葉，對幼樹有致命的傷害，金龜子幼蟲蠐螬為害根部。

防治措施：①多施腐熟的農(nóng)家肥，或者用辛硫磷1000倍液處理未腐熟的肥料，對其進行滅卵、滅菌、殺蟲后再施入土壤。②成蟲出蟄時，在地面噴灑辛硫磷顆?；蛐亮蚨舅莉缛鍪﹦?，并與土混勻，能殺死大量出土成蟲。③全樹噴灑4.5%高效氯氰菊酯或1.8%阿維甲維鹽。④生長季人工捕捉成蟲，利用其假死性，傍晚搖樹振落，集中捕殺。也可利用糖醋液或黑光燈誘殺成蟲。