唐瑞永 高成芳 程鳳林 高辰發(fā) 王麗君 張小英

摘要：對引進(jìn)的特色蔬菜歐洲防風(fēng)進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)，從適種區(qū)域、茬口選擇、整地施肥、覆膜、品種選擇、種子處理、播種、田間管理、病蟲害防治、采收等方面總結(jié)出了天水地區(qū)山旱地歐洲防風(fēng)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：歐洲防風(fēng);山旱地;栽培技術(shù);天水地區(qū)

中圖分類號：S631.9? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2021）02-0076-02

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.02.019

Comparative of Water Content and Nutrient Composition of 13

Oil-Sunflower Cultivars Grains

ZHANG Huan 1， 2， XU Meirong 1， 2， LIU Lilong 1， 2， LI Yufang 1， 2， JIAO Jie 1， 2

（1. Animal Husbandry， Pasture and Green Agriculture Institute， Gansu Academy of Agricultural Sciences，Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：Through the comparative analysis of the water content， protein content and oil content in the seeds of 13 oil- sunflower cultivars， the results showed that the average water content was 38.2 g/kg， the average protein content was 154 g/kg and the average oil-content was 440.2 g/kg. Comprehensive comparison， the grain protein content and oil content of jinfengyou 6 and Baofengyou 9 sunflower cultivars used in oil were higher and had better nutritional quality.

Key words：Oil-Sunflowe;Water;Protein;Oil content

歐洲防風(fēng)（Pastinaca sativa）別名美洲防風(fēng)、芹菜蘿卜[1 ]，肥大的肉質(zhì)根可炒食、煮食或做湯[2 ]，是一種低熱量高膳食纖維的營養(yǎng)型蔬菜，富含葉酸、鉀、鋅等多種礦物元素及維生素。作為一種特色蔬菜，因其富含葉酸并兼?zhèn)浞腊┕π?，食用性好且營養(yǎng)豐富，在歐美等國家深受喜愛。天水地區(qū)屬溫帶半濕潤半干旱氣候過度區(qū)域，年均氣溫10.7 ℃，年降水量480～610 mm[3 ]。為豐富市民菜籃子，調(diào)整當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，我們通過天津先優(yōu)達(dá)種子有限公司引進(jìn)歐洲防風(fēng)，通過開展種植密度、覆蓋模式、田間管理等試驗(yàn)研究，總結(jié)出了適宜天水地區(qū)山旱地種植的歐洲防風(fēng)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1? ?適種區(qū)域

歐洲防風(fēng)為耐寒性蔬菜，喜冷涼，抗旱能力強(qiáng)[1 ]，對土壤的酸堿適應(yīng)性較強(qiáng)，在天水市海拔2 000 m以下地區(qū)均可種植。

2? ?茬口選擇

歐洲防風(fēng)為傘形花科防風(fēng)屬作物，前茬以小麥、玉米、油菜等糧油作物及辣椒、白菜、黃瓜等蔬菜作物為好，忌與胡蘿卜、芹菜等作物連作。

3? ?整地施肥

歐洲防風(fēng)是以肥大的肉質(zhì)根為產(chǎn)品的根菜類，適宜土壤深厚、排水良好、肥沃的砂質(zhì)壤土。前茬作物收獲后深耕、細(xì)耙，做到表土細(xì)碎、平整。播前結(jié)合深耕均勻基施腐熟農(nóng)家肥60 000 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

4? ?覆膜

為了充分利用自然降水，歐洲防風(fēng)山旱地種植宜采用全膜雙壟溝播的栽培模式，以達(dá)到保墑蓄墑、增加地表溫度、提高肥水利用率的效果[4 - 8 ]。選用幅寬1.2 m的白色地膜全膜平鋪，頂凌覆膜（天水地區(qū)一般在3月上旬土壤開始解凍），注意保持膜面平整。

5? ?品種選擇

歐洲防風(fēng)食用部分為地下白色的肉質(zhì)根，應(yīng)選擇肉質(zhì)根寬肩圓錐形、表皮光滑、外形端正美觀、品質(zhì)風(fēng)味好的品種，如象牙白、美玉等。

6? ?種子處理

歐洲防風(fēng)種子胚較小，種皮堅(jiān)硬厚實(shí)且透水性差，直播會影響種子的吸脹與軟化，導(dǎo)致發(fā)芽率低、出苗不齊，播種前要進(jìn)行種子處理，以打破種皮障礙，促進(jìn)種子萌發(fā)。將種子放于白色棉布口袋中，在清水中輕輕搓揉，多次淘洗后置于20 ℃左右下催芽，早、晚用清水各沖洗1次，一般處理5 d左右，種子露白前播種，以防播種時造成胚芽機(jī)械損傷。

7? ?播種

天水地區(qū)3月下旬至4月上旬開始播種。采用破膜點(diǎn)播方式，播種溝兩側(cè)各種1行，株（穴）距為25～30 cm，品字形種植，每穴播種3～4粒，播種深度1 cm左右。

8? ?田間管理

8.1? ?水肥管理

歐洲防風(fēng)出苗緩慢，種子萌發(fā)至出苗需水量較大，應(yīng)視墑情及時播種。出苗前如遇持久干旱，播種后應(yīng)視土壤干濕情況及時補(bǔ)水，保證土壤濕度60%～70%，以利出苗。封壟前后、有效降水前，用施肥器按穴追施三元混合肥300 kg/hm2，后期注意追施硼、鈣等微肥。

8.2? ?間苗定苗

歐洲防風(fēng)3葉1心時開始間苗，一般間苗2次，拔除病苗、弱苗、畸形苗，每穴最終留 1株壯苗。

8.3? ?培土、 除草

為保溫保濕，控制雜草生長，間苗后及時培土扶壟。

9? ?病蟲害防治

歐洲防風(fēng)病蟲害發(fā)生較輕，常見的病害有軟腐病等，蟲害主要為胡蘿卜微管蚜等。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥。

軟腐病主要危害肉質(zhì)根，多從根尖開始發(fā)病，后期根變軟腐爛，嚴(yán)重時肉質(zhì)根腐爛成稀泥狀。田間發(fā)病時，可用3%中生菌素可濕性粉劑1 000倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素水劑4 000倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

胡蘿卜微管蚜一般通過刺吸植株莖葉汁液，使葉片呈卷縮狀，造成植株生長不良。發(fā)生時可用3%啶蟲脒乳油1 000～1 500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。

10? ?采收

高海拔山旱地種植歐洲防風(fēng)，播種至成熟需120 d以上。收獲過早產(chǎn)量較低，收獲過晚則肉質(zhì)根疏松，口感變差。天水地區(qū)一般在9月下旬至10月初開始收獲，收獲后可直接上市，也可在冷庫中貯藏。低溫貯藏后肉質(zhì)根甜度更高，口味更佳。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張寶海，韓向陽，何偉明，等.? 歐洲防風(fēng)實(shí)用栽培技術(shù)[J].? 中國蔬菜，2009（21）：38-40.

[2] 文國強(qiáng).? 介紹幾個根莖類名特蔬菜品種[J].? 北京農(nóng)業(yè)，1994（9）：35.

[3] 唐瑞永，張忠平，逯文生，等.? 甘肅省渭河流域韭菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].? 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018（34）：221-223.

[4] 李來祥，劉廣才，楊祁峰，等.? 甘肅省旱地全膜雙壟溝播技術(shù)研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].? 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2009，27（1）：114-118.

[5] 李志軍，趙愛萍，丁暉兵，等.? 旱地玉米壟溝周年覆膜栽培增產(chǎn)效應(yīng)研究[J].? 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2006，24（2）：12-17.

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[7] 崔云玲，張立勤，車宗賢.? 全膜雙壟溝播馬鈴薯注灌施肥技術(shù)研究[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2018（11）：13-17.

[8] 張平良，曾? ?駿，郭天文，等.? 全膜雙壟溝播與施鉀量對半干旱區(qū)油葵籽仁品質(zhì)的影響[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2020（6）：64-68.

（本文責(zé)編：鄭立龍）