習近平總書記在中央農村工作會議上曾說：“農耕文化是我國農業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大?！敝袊r耕文化有著悠久的文化歷史，伴隨著豐富的空間和區(qū)域色彩以及強烈的民族特質，是我國文化的顯性文化。

提到農耕文化，就不得不從古代農業(yè)農具講起。中國農業(yè)的發(fā)展以傳統(tǒng)農具發(fā)展為基礎，二者相互促進。在古代社會，我國農業(yè)發(fā)展水平一直處于世界前列。而農業(yè)生產中最重要且最具有生產力標志的耕地農具，就是犁。犁，由一根橫梁端部的厚重的刃構成，至今已有上千年歷史，主要用于破土和翻土，是農業(yè)生產中最重要的工具。早期的犁是用Y形的木枝制作的，下面的枝段打造成一個尖頭，上面的兩個分枝則做成兩個把手。將犁系上繩子由一頭牛拉動，尖頭就在泥土里扒出一道狹小的淺溝，農民可以用把手來駕駛犁。

中國的犁是由耒耜發(fā)展演變而成。用牛牽拉耒耜以后，才漸漸使犁與耒耜分開，有了“犁”的專名。犁約出現(xiàn)于商朝，見于甲骨文的記載。從耒耜到石犁，再到青銅犁、鐵犁、直轅犁、曲轅犁，是一個連續(xù)的發(fā)展過程。青銅犁出現(xiàn)在商周時期，現(xiàn)存數(shù)量極少，尺寸小且薄。鐵犁的出現(xiàn)推動了牛與犁的結合，是農具發(fā)展史上的重大變革，標志著生產力的發(fā)展進入了新階段。唐代安史之亂后，南方經濟迅猛發(fā)展，曲轅犁便出現(xiàn)在人們的視線里，至此，犁耕技術走向成熟階段。犁的出現(xiàn)，將由上而下破土且間斷式進行的耕地模式變?yōu)橛珊笙蚯巴七M且連續(xù)性的耕作方式，大大提高了耕地效率，具有跨時代的意義。

犁不僅在我國農業(yè)生產中發(fā)揮了巨大作用，還是農耕文化中的重要元素。中國地域遼闊，自然條件復雜，地理類型多種多樣，人們的生活習慣、地方特色文化不同，形成了帶有明顯地域特色的犁。以華北地區(qū)山西省為例，其犁耕技術的發(fā)展歷史悠久，地理類型多種多樣，對耕作農具要求也不同，一個省就產生了鄉(xiāng)寧木犁型、平陸鐵轅犁型、忻州山地犁型、太原小店木犁型等形制各異的犁。

在我國豐富的民間傳說和節(jié)日習俗中，有很多與氣候變化、地域和民族特點息息相關的農耕內容，其從另一個角度詮釋了農耕文化特別是中國犁文化的物質與非物質的內涵。農耕節(jié)日習俗將不同地區(qū)的地域特性和民族特點相融合，表達了我國各族勞動人民的追求和期望，例如江南水鄉(xiāng)的備耕習俗、嶺南農村的“遇仙節(jié)”、藏族耕牛開耕習俗、塔塔爾族撒班節(jié)、侗族活路節(jié)、貴州瑤白擺古節(jié)、云南哈尼族苗愛拿節(jié)、云南納西族農具會以及云南保山哀牢犁耙會等等，其中很多都缺不了犁這一農具的參與。人們在農田耕作、灌溉、紡織以及釀造的畫面，被生動形象地在畫像磚石、壁畫中展現(xiàn)出來，記錄了當時人們勞作場景和農業(yè)生產工具的使用情況，是勞動人民辛勤勞作的真實寫照。正如宋代詩人范成大的《刈麥行》詩云：“犁田待雨插晚稻，朝出移秧夜食麥?！?/p>

華山是我國著名的旅游勝地，相傳道教的始祖老子曾到過這里，至今南峰上還保存著老子的煉丹爐。“老君犁溝”就是老子套著青牛親自用犁開辟的。那是一條臨崖深溝，深不見底，石級依壁臨溝而過。傳說這里原來并沒有路，是老子駕著青牛用鐵犁挖開的，形如耕地時留下的犁溝，所以被稱為“老君犁溝”。最初，人們上下山就是沿著犁溝兩旁的石窩爬行，當?shù)亓鱾髦扒С叽?，百尺峽，老君犁溝慢慢爬”的民諺?？梢姡袄暇鐪稀蓖С叽?、百尺峽一樣，是登華山的必經險道之一，其更與臥牛石、西岳廟青牛樹以及北峰老君掛犁處共同豐富了老子的傳說。

“牛郎織女”的傳說家喻戶曉，相傳牛郎是一位孤兒，家徒四壁，只有一間房、一頭牛和一張犁，每天耕種田地起早貪黑，生活非常艱苦。后來，牛郎在老牛的指點下，取走了在湖中洗澡的織女的衣服，而織女也喜愛牛郎，兩人就結成了夫妻，從此過上了人間男耕女織的田園生活。

古代中國農具的總體特點為就地取材，靈活多用，適應性強，種類豐富。傳統(tǒng)農具的發(fā)展成就了中國農業(yè)的燦爛與輝煌，也為世界農業(yè)的前進作出了巨大貢獻。隨著社會的高質量發(fā)展，越來越多的生產技術逐步出現(xiàn)，誕生了如今“機械化、電氣化、智能化”的現(xiàn)代農業(yè)生產方式。傳統(tǒng)農具雖然正在慢慢淡出年輕人的日常生活，但永遠是我國農業(yè)發(fā)展進程和傳承農耕文化必不可少的重要組成部分。