（總第635期，2021-02-22—2021-02-28） 重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜產(chǎn)地價小幅下跌，批發(fā)價明顯下跌，零售價下跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比多數(shù)跌，總體小幅下跌

第8周（2021-02-22—2021-02-28）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價4.44元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比小幅下跌4.13%，與前四周比明顯下跌11.37%，同比下滑0.31%、表現(xiàn)平穩(wěn)，小幅低于全國5.62%。環(huán)比，14跌5漲3平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：白蘿卜1.02元，環(huán)比驟降38.46%;蓮花白1.74元、大白菜1.44元、黃瓜2.50元，環(huán)比分別大幅下跌28.37%、26.69%、24.24%;小白菜1.93元、萵筍1.92元、花菜2.92元、胡蘿卜2.73元、茄子5.75元，環(huán)比分別明顯下跌18.91%、18.86%、15.39%、13.49%、11.54%。上漲幅度較大的品種及價格變化：老南瓜3.40元，環(huán)比大幅上漲23.64%;大蒜4.65元、韭菜5.08元，環(huán)比分別明顯上漲16.25%、11.31%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量平穩(wěn)，價格明顯下跌

重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比下滑1.63%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯增加13.92%。與全國同期、同品種監(jiān)測結果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發(fā)價4.99元，環(huán)比明顯下跌10.35%，與前四周比明顯下跌11.19%，同比略漲2.51%，明顯低于全國均價10.94%。分品種環(huán)比看，14跌5漲3平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價格變化：韭菜5.93元、青椒4.09元、萵筍2.04元、茄子4.06元、花菜2.31元、蓮藕8.64元，環(huán)比分別大幅下跌27.68%、27.09%、24.16%、22.52%、21.96%、21.67%;四季豆7.42元、瓢兒白2.50元、香菇10.86元、小白菜2.17元，環(huán)比分別明顯下跌17.00%、15.54%、11.20%、11.07%。上漲幅度較大的品種及價格變化：馬鈴薯2.96元、白蘿卜1.81元，環(huán)比分別明顯上漲14.29%、12.42%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價下跌

重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個蔬菜監(jiān)測品種零售均價8.43元，類價格指數(shù)110.29，環(huán)比下跌7.46%，與前四周比下跌7.50%，同比小幅下跌5.88%。分品種環(huán)比看，18跌4平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌幅度較大的品種及價格變化：青椒10.10元，單品種價格指數(shù)118.55，環(huán)比大幅下跌22.03%;黃瓜6.84元，單品種價格指數(shù)76.51，環(huán)比大幅下跌20.17%;花菜6.59元，單品種價格指數(shù)101.20，環(huán)比明顯下跌18.21%;蓮花白4.04元，單品種價格指數(shù)118.44，環(huán)比明顯下跌15.23%;番茄6.46元，單品種價格指數(shù)82.60，環(huán)比明顯下跌13.82%;白蘿卜3.09元，單品種價格指數(shù)120.28，環(huán)比明顯下跌13.05%;萵筍5.20元，單品種價格指數(shù)88.86，環(huán)比明顯下跌11.85%;茄子8.76元，單品種價格指數(shù)96.42，環(huán)比下跌9.69%;小白菜4.98元，單品種價格指數(shù)100.90，環(huán)比下跌8.22%;大蔥17.80元，單品種價格指數(shù)165.35，環(huán)比下跌6.76%;大白菜3.75元，單品種價格指數(shù)108.17，環(huán)比下跌6.54%;瓢兒白5.62元，單品種價格指數(shù)105.66，環(huán)比下跌6.40%。其余品種表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價格環(huán)比大部分跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第8周重慶市肉禽蛋均價49.65元，類價格指數(shù)為136.58。環(huán)比，10跌3平穩(wěn)，環(huán)比小幅下跌2.68%。

2.1 白條豬肉批發(fā)價，豬肉排、豬夾子肉零售價環(huán)比明顯下跌

白條豬肉批發(fā)價41.37元，單品種價格指數(shù)145.72，環(huán)比明顯下跌5.88%，與前四周均價比明顯下跌6.21%，驟降22.05%。

豬肉排零售價56.92元，單品種價格指數(shù)135.83，環(huán)比明顯下跌5.46%，與前四周均價比下跌4.79%，同比驟降20.31%。

豬夾子肉零售價49.12元，單品種價格指數(shù)147.41，環(huán)比明顯下跌5.23%，與前四周均價比明顯下跌6.87%，同比驟降22.17%。

2.2 待宰活豬收購價，豬精瘦肉、豬五花肉零售價環(huán)比下跌

待宰活豬收購價32.52元，單品種價格指數(shù)146.89，環(huán)比下跌4.00%，與前四周均價比明顯下跌8.82%，同比驟降21.25%。

豬精瘦肉零售價56.93元，單品種價格指數(shù)142.80，環(huán)比下跌3.51%，與前四周均價比下跌4.88%，同比大幅下跌18.77%。

豬五花肉零售價51.95元，單品種價格指數(shù)151.21，環(huán)比下跌3.18%，與前四周均價比下跌4.52%，同比大幅下跌18.80%。

2.3 仔豬、牛肉、羊肉、活土雞零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

仔豬零售價85.39元，單品種價格指數(shù)249.74，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.34%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比陡升34.20%。

牛肉零售價87.23元，單品種價格指數(shù)120.58，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比下跌4.14%。

羊肉零售價81.36元，單品種價格指數(shù)131.13，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.17%，與前四周均價比、同比平穩(wěn)。

活土雞零售價42.06元，單品種價格指數(shù)101.32，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.00%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.13%，同比大幅下跌11.44%。

2.4 其余肉禽蛋零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：雞場雞蛋11.45元，單品種價格指數(shù)103.50;白條雞肉25.44元，單品種價格指數(shù)107.35;活肉鴨23.68元，單品種價格指數(shù)85.37。

2.5 豬糧價比下降，仔豬白條豬肉價比上升

重慶市本周豬糧價比為11.18∶1，環(huán)比下降3.69%，與前四周比大幅下降10.65%，同比驟降36.00%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.06∶1，環(huán)比上升4.83%，與前四周比明顯上升6.43%，同比陡升72.17%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比陡增

通過對重慶市142個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第8周生豬屠宰量環(huán)比陡增20.38%，同比大幅減少15.49%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增26.61%，同比大幅增加19.20%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減

通過對各道口監(jiān)測，第8周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減26.82%，同比驟減83.79%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增115.62%，同比驟減67.99%。

3 糧油監(jiān)測品種價格環(huán)比半數(shù)漲，總體穩(wěn)中略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12個主要糧油品種價格監(jiān)測，第8周重慶糧油總體均價6.10元，類價格指數(shù)為106.90。環(huán)比，6漲6平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.27%。

3.1 油菜籽收購價、色拉油、優(yōu)質(zhì)秈米環(huán)比小幅上漲

油菜籽收購價5.86元，單品種價格指數(shù)106.11，環(huán)比小幅上漲2.93%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.67%，同比上漲3.53%。

色拉油零售價10.33元，單品種價格指數(shù)104.66，環(huán)比小幅上漲2.84%，與前四周均價比小幅上漲2.40%，同比穩(wěn)中略漲1.31%。

優(yōu)質(zhì)秈米零售價5.77元，單品種價格指數(shù)108.28，環(huán)比小幅上漲2.75%，與前四周均價比小幅上漲2.33%，同比上漲4.42%。

3.2 菜油、大豆、標準粉零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

菜油零售價13.47元，單品種價格指數(shù)105.57，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.32%。

大豆零售價7.78元，單品種價格指數(shù)113.34，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價比小幅上漲2.68%，同比明顯上漲9.35%。

標準粉零售價4.89元，單品種價格指數(shù)101.81，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.08%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.41%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：粳米5.87元，單品種價格指數(shù)103.17;普通大米5.01元，單品種價格指數(shù)105.50;富強粉5.41元，單品種價格指數(shù)103.28。收購價：中稻2.96元，單品種價格指數(shù)109.69;小麥2.92元，單品種價格指數(shù)112.29。批發(fā)價：玉米2.91元，單品種價格指數(shù)124.84。

4 水產(chǎn)零售價環(huán)比少數(shù)跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第8周重慶水產(chǎn)總體零售均價26.07元，類價格指數(shù)為104.61。環(huán)比， 2跌7平穩(wěn)，總體下滑0.72%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 黃花魚零售價環(huán)比下跌

黃花魚零售價45.26元，單品種價格指數(shù)95.17，環(huán)比下跌3.07%，與前四周均價比下跌4.18%，同比明顯下跌7.29%。

4.2 草魚零售價環(huán)比小幅下跌

草魚零售價19.79元，單品種價格指數(shù)109.87，環(huán)比小幅下跌2.33%，與前四周均價比明顯上漲6.27%，同比上漲4.07%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價環(huán)比平穩(wěn)

花鰱22.18元，單品種價格指數(shù)114.67;鯽魚22.13元，單品種價格指數(shù)107.79;鯉魚19.86元，單品種價格指數(shù)103.01;鯰魚26.93元，單品種價格指數(shù)106.04;鉗魚25.78元，單品種價格指數(shù)95.95;白鰱12.57元，單品種價格指數(shù)114.80;大帶魚40.08元，單品種價格指數(shù)110.42。

5 水果零售價環(huán)比跌多漲少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11種大眾、時令水果監(jiān)測，第8周重慶水果總體零售均價9.27元，類價格指數(shù)101.47。環(huán)比，5跌2漲4平穩(wěn)，總體下滑1.62%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 錦橙零售價環(huán)比明顯下跌

錦橙零售價7.01元，單品種價格指數(shù)107.61，環(huán)比明顯下跌10.22%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比明顯下跌13.32%。

5.2 菠蘿零售價環(huán)比下跌

菠蘿零售價8.34元，單品種價格指數(shù)104.19，環(huán)比下跌7.68%，與前四周均價比略跌2.47%，同比平穩(wěn)。

5.3 西瓜零售價環(huán)比小幅下跌

西瓜零售價7.21元，單品種價格指數(shù)123.61，環(huán)比小幅下跌4.55%，與前四周均價比略漲2.11%，同比明顯上漲17.11%。

5.4 梨、蘋果零售價環(huán)比略跌

梨零售價9.21元，單品種價格指數(shù)109.09，環(huán)比略跌3.43%，與前四周均價比、同比均平穩(wěn)。

蘋果零售價12.63元，單品種價格指數(shù)100.34，環(huán)比略跌2.67%，與前四周均價比略漲2.07%，同比小幅下跌4.22%。

5.5 蜜柚、檸檬零售價環(huán)比漲

蜜柚售價6.82元，單品種價格指數(shù)98.23，環(huán)比小幅上漲4.16%，與前四周均價比明顯上漲12.39%，同比明顯下跌15.67%。

檸檬零售價11.18元，單品種價格指數(shù)91.44，環(huán)比略漲2.59%，與前四周均價比、同比均平穩(wěn)

5.6 其余水果零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：巨峰葡萄零售價16.25元，單品種價格指數(shù)95.76;沙田柚零售價6.69元，單品種價格指數(shù)89.48;臍橙零售價8.35元，單品種價格指數(shù)101.80;香蕉零售價8.31元，單品種價格指數(shù)113.47。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，第8周總體均價5.37元，類價格指數(shù)102.48，環(huán)比，4漲1跌8平穩(wěn)，總體上浮0.56%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 普通地膜、0號柴油、國產(chǎn)尿素、25%復合肥零售價環(huán)比漲

0號柴油零售價5.81元/L，單品種價格指數(shù)93.64，環(huán)比小幅上漲2.30%，與前四周均價比上漲3.03%，同比大幅下跌10.37%。

普通地膜零售價14.98元，單品種價格指數(shù)104.54，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.96%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.06%，同比平穩(wěn)。

國產(chǎn)尿素零售價2.43元，單品種價格指數(shù)107.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.60%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.52%，同比小幅下跌2.89%。

25%復合肥零售價1.92元，單品種價格指數(shù)111.06，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.17%，與前四周均價比持平，同比持平。

6.2 碳酸氫銨零售價穩(wěn)中略跌

碳酸氫銨零售價0.96元，單品種價格指數(shù)107.58，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.47%，與前四周均價比持平，同比明顯下跌5.96%。

6.3 其余農(nóng)資品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：高濃度復合肥3.39元，單品種價格指數(shù)101.06;普通棚膜15.01元，單品種價格指數(shù)101.39;過磷酸鈣0.87元，單品種價格指數(shù)110.75;蛋雞全價料3.48元，單品種價格指數(shù)102.73;育肥豬飼料3.53元，單品種價格指數(shù)97.22。批發(fā)價：魚粉11.82元，單品種價格指數(shù)104.22;豆粕3.71元，單品種價格指數(shù)107.07;麥麩2.28元，單品種價格指數(shù)112.90。

（供稿：宋 琦 廖冰潔 景 娟）