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        金屬器皿不可進(jìn)微波爐

        2021-09-25 06:11:19
        戀愛婚姻家庭 2021年27期
        關(guān)鍵詞:微波爐餐具電磁波

        使用起來簡單方便的微波爐幫助大家解決了不少吃飯難題。但是在日常生活中,使用微波爐的注意事項不能忽略。

        有的容器如果被放入微波爐,很容易產(chǎn)生安全事故,最典型的就是金屬器皿。這是為什么呢?要解答這個問題,首先得從微波爐的工作原理開始講起。

        首先我們要了解微波爐的加熱方式并不是一種簡單的熱傳遞,而是利用電磁波來加熱。微波爐中有一個元器件可以把電能轉(zhuǎn)化成電磁波,這種電磁波波長很短,故稱為微波。微波在爐箱內(nèi)以較快的頻率不斷運轉(zhuǎn)激蕩,而食物的分子在微波的作用下劇烈振動,在運動過程中碰撞與摩擦產(chǎn)生熱量,使得內(nèi)能增加,溫度升高,從而達(dá)到加熱食物的目的。

        由于電磁波可以深入食物內(nèi)部,而食物中的水分子比其他分子更容易吸收微波的熱量,所以含水量高的食物在微波爐中溫度上升得更快。

        了解完微波爐特殊的加熱方式,我們大概就能明白為什么金屬器皿不能用于微波加熱了。

        首先,最重要的原因就是微波不能穿透金屬,所以使用金屬器皿并不能達(dá)到加熱食物的目的。另外,金屬還會反射微波,損壞微波管,甚至導(dǎo)致起火、爆炸。再者,雖然金屬常態(tài)下穩(wěn)定、耐熱、不易燃,但是當(dāng)微波撞擊金屬時,金屬中的電子和其他電子碰撞,分子劇烈震動會產(chǎn)生火花,甚至?xí)菇饘俨途咦匀肌?/p>

        那么如果你要使用微波爐加熱食物,最好選擇什么器皿呢?

        根據(jù)科學(xué)家建議,燒制而成,穩(wěn)定性高、耐熱性好的陶瓷制品是進(jìn)微波爐的首選。

        其次可以選擇耐熱玻璃制品,玻璃的成分主要是硅酸鹽,耐酸、耐堿、化學(xué)穩(wěn)定性好、無毒無味。

        最后,一般的塑料制品不建議放進(jìn)微波爐,只有PP材質(zhì)的塑料餐具才可以放進(jìn)微波爐加熱。

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