隨著消費(fèi)與審美的升級(jí)，許多食品企業(yè)開(kāi)始尋求在包裝上的突破與創(chuàng)新，來(lái)提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。傳統(tǒng)水墨元素是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，擁有著獨(dú)特的筆墨語(yǔ)言和表現(xiàn)技法，具備東方傳統(tǒng)的氣質(zhì)與思維。在藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域，傳統(tǒng)水墨元素的造型特征、圖形、意蘊(yùn)、肌理等可適用于食品包裝設(shè)計(jì)，有助于形成符合國(guó)內(nèi)審美的國(guó)潮風(fēng)格，打造具有文化創(chuàng)意性的食品包裝。因此，應(yīng)當(dāng)結(jié)合食品調(diào)性與現(xiàn)代審美需求，將傳統(tǒng)水墨元素融入食品包裝設(shè)計(jì)，展現(xiàn)給消費(fèi)者。

一，傳統(tǒng)水墨元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。在水果食品包裝設(shè)計(jì)中，大多數(shù)包裝往往將現(xiàn)代化風(fēng)格元素作為包裝畫面的主要組成，打造年輕時(shí)尚的視覺(jué)效果，進(jìn)而吸引消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。而該水果食品包裝（見(jiàn)圖1）則擺脫了常規(guī)包裝方法與形式，通過(guò)采用傳統(tǒng)水墨畫風(fēng)格的插畫形式，賦予水果包裝藝術(shù)感與文化感，呈現(xiàn)出濃厚的文化氣質(zhì)和底蘊(yùn)。具體而言，在水果包裝形體設(shè)計(jì)方面，采用細(xì)長(zhǎng)的拉伸式長(zhǎng)方結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)出獨(dú)特匠心美學(xué)設(shè)計(jì)，有助于塑造食品品牌形象。在水果包裝圖形元素設(shè)計(jì)方面，整體視覺(jué)更加華貴與典雅，去除了多余的裝飾元素，引用水墨畫風(fēng)格的插畫，以水墨畫形式融入了柚子果實(shí)、枝葉等與產(chǎn)品相關(guān)的元素，清晰描繪了食品的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也突出了水墨風(fēng)格的沉穩(wěn)大氣；色調(diào)以儒雅的水墨畫色彩為主視覺(jué)，將黃色、綠色、灰色等色彩作為包裝色彩，在畫面上用小面積渲染，勾勒出產(chǎn)品自然鮮嫩的形象美，在形成具有視覺(jué)張力的封面插畫的同時(shí)，以直觀告知消費(fèi)者食品屬性；在字體設(shè)計(jì)方面，以傳統(tǒng)書法藝術(shù)書寫品牌名字，盡顯親切與雅致，營(yíng)造出輕松明朗的意境。在水墨感的映襯下，產(chǎn)品形象更加飽滿與新鮮，從外到內(nèi)展現(xiàn)生態(tài)之美，體現(xiàn)出自然的生命節(jié)奏。

圖1 傳統(tǒng)水墨元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

二，水墨畫風(fēng)格在包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。該水果包裝（見(jiàn)圖2）具有較強(qiáng)視覺(jué)沖擊力，其以古韻詩(shī)意為設(shè)計(jì)理念，注重實(shí)現(xiàn)食品本身的自然性質(zhì)，通過(guò)采用我國(guó)傳統(tǒng)水墨畫為表現(xiàn)形式，在筆線墨痕構(gòu)成之中營(yíng)造出一種空靈生動(dòng)的意蘊(yùn)，勾勒出深谷川流、云水交織的山水畫。具體而言，在水果包裝形體設(shè)計(jì)中，延續(xù)現(xiàn)代簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格，采用中規(guī)中矩的橫向長(zhǎng)方體結(jié)構(gòu)，頂部采用撕拉式的開(kāi)盒方式，使得水果包裝更加貼心與人性化，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的使用習(xí)慣；在水果包裝圖形元素設(shè)計(jì)中，插畫運(yùn)用水墨畫風(fēng)格，以暈染的重山為主視覺(jué)，輔助圖形來(lái)源于產(chǎn)品本身的肌理紋路，勾勒出一副大氣而充滿延展性的山水畫，賦予包裝濃厚的韻味氣質(zhì)，用文化元素創(chuàng)造出新的審美意境；在細(xì)節(jié)處理上，布景構(gòu)圖以視角開(kāi)闊為主，運(yùn)用空白來(lái)表現(xiàn)空間距離，層層疊疊的筆觸水漬，以陰影點(diǎn)綴方式描繪湖泊地貌，進(jìn)行背景鋪設(shè)，將溪流、樹(shù)木及遠(yuǎn)處山嵐匯聚于同一畫面之中，在體現(xiàn)所描繪景物神韻的同時(shí)，傳達(dá)出一種平淡天真的品格；整個(gè)畫面采用黑、灰、白三種典型色彩搭配，繪畫風(fēng)格自然而不拘一格，達(dá)到淡而不薄的氣象，再加上行楷書法體的食品品牌文字與山水墨畫的整體聯(lián)系，使包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約又不簡(jiǎn)單，靈活展現(xiàn)了東方古典韻味，營(yíng)造出別有洞天的想象。

圖2 水墨畫風(fēng)格在包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

三，工筆水墨畫在食品包裝中的運(yùn)用。在食品包裝中的傳統(tǒng)水墨元素運(yùn)用，不應(yīng)當(dāng)僅局限于水墨形式的直接運(yùn)用，應(yīng)當(dāng)隨著人們的審美偏好或者設(shè)計(jì)理念進(jìn)行創(chuàng)新性應(yīng)用，如將水墨畫與產(chǎn)品特征結(jié)合、運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念對(duì)傳統(tǒng)水墨元素進(jìn)行重構(gòu)或變形等，進(jìn)而促使水墨元素與食品包裝形成更好的融合。如圖3所示為基于傳統(tǒng)水墨元素創(chuàng)新應(yīng)用的食品包裝設(shè)計(jì)，其以“鄉(xiāng)云思禮”為主題靈感，汲取傳統(tǒng)水墨元素的造型設(shè)計(jì)，再配合具有明顯對(duì)比性的產(chǎn)品插畫，提升了食品包裝畫面的空間感，塑造出高貴典雅的感覺(jué)。具體而言，該食品包裝以淡雅的宣紙色為主色調(diào)，以紅色、綠色、灰色、黑色作為點(diǎn)綴色，運(yùn)用不同明度與色相的色彩搭配，在冷暖色系對(duì)比之間提升食品包裝的視覺(jué)美感，體現(xiàn)含蓄的鄉(xiāng)思情懷；在包裝圖形界面設(shè)計(jì)上，將水墨元素融入包裝字體設(shè)計(jì)中，溫婉優(yōu)雅的文案增強(qiáng)了包裝的趣味性；包裝畫面可拆分為水墨山水畫與石榴樹(shù)插畫兩部分，其中水墨山水畫以扁平化手法描繪了意境遼遠(yuǎn)的小山丘，賦予食品包裝故事性的場(chǎng)景互動(dòng)；而石榴樹(shù)部分色彩則較為明亮與鮮艷，斑斕的色調(diào)碰撞與橫塘的石榴樹(shù)插畫設(shè)計(jì)展現(xiàn)了樹(shù)木的活力，配合側(cè)面水彩質(zhì)感的石榴果實(shí)，增加了幾分趣味性，表現(xiàn)了歡樂(lè)而自然的食品包裝氛圍。

圖3 創(chuàng)新應(yīng)用傳統(tǒng)水墨元素的食品包裝設(shè)計(jì)

四，基于水墨意蘊(yùn)與肌理的食品包裝設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)水墨元素中包含圖形、文字、肌理、意蘊(yùn)等元素，這些元素可為食品包裝設(shè)計(jì)提供新的視覺(jué)元素，進(jìn)而提升包裝的視覺(jué)體驗(yàn)與可觀賞性。如圖4所示為基于水墨意蘊(yùn)與肌理的食品包裝設(shè)計(jì)，為了更好地提升包裝的深層意蘊(yùn)，該食品包裝設(shè)計(jì)從水墨肌理與意蘊(yùn)效果出發(fā)，抓住傳統(tǒng)水墨元素的主要特征，使得食品包裝更為自然通透與靈動(dòng)婉約。具體而言，將藍(lán)色與粉色作為包裝主色調(diào)，借助潑墨、積墨等表現(xiàn)技法，通過(guò)色彩之間的碰撞打造如同水墨肌理的圖形元素形象，以“肌理之美”展水墨交融，營(yíng)造出虛實(shí)相生的水墨意蘊(yùn)境界，實(shí)現(xiàn)大寫意的畫面效果。適當(dāng)使用留白藝術(shù)處理手法，使得水墨元素展示空間更加寬廣自由，表達(dá)出一種豪放恣肆的情感。

圖4 基于水墨意蘊(yùn)與肌理的食品包裝設(shè)計(jì)