丁樂(lè)藝 高營(yíng)

“剛開(kāi)始我們對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管局提出的整改要求也有想法，可經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的改造，自己也沒(méi)有想到效果是這么的好，前來(lái)買小磨香油的人比以前多了，生意也比以前好了，顧客們都說(shuō)賣香油的都這么上檔次，我們吃的也放了心。”河南省汝州市專業(yè)戶街市場(chǎng)從事香油加工10多年的王老板，說(shuō)起小作坊整治所帶來(lái)的諸多變化，是遮不住的喜上眉梢。

在汝州說(shuō)起專業(yè)戶街市場(chǎng)是無(wú)人不知、無(wú)人不曉，在這里做生意的大部分是從這個(gè)市場(chǎng)建好后就在此落戶的商戶。在這里從事小作坊加工的更是如此，由于長(zhǎng)年在此經(jīng)營(yíng)，作坊內(nèi)滿地油膩，生產(chǎn)條件落后，安全意識(shí)淡薄，原料和成品與日常生活用品隨意堆放、質(zhì)量難以保證安全。每逢檢查，這些小作坊都是一關(guān)了事，成為汝州市創(chuàng)文、創(chuàng)衛(wèi)的“老大難”問(wèn)題。

為落實(shí)食品生產(chǎn)行業(yè)整體業(yè)態(tài)提升，保障人民“舌尖上的安全”，自2020年9月汝州市開(kāi)展創(chuàng)文驗(yàn)收工作開(kāi)始，汝州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組就提出“以優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境為前題，以食品安全整治為主線”的創(chuàng)新工作思路，將小作坊的治理作為一項(xiàng)重大的民生工程來(lái)抓，全面提升小作坊的監(jiān)管。為使整治工作做實(shí)做細(xì)，洗耳市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員主動(dòng)介入，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，突出“一硬一軟”。在小作坊的硬件整治工作中開(kāi)展“五個(gè)一”，找出問(wèn)題癥結(jié)、對(duì)癥下藥。即“一定要挨家挨戶了解情況，充分掌握民意;一定要查看實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和布局，講明整治的必要性;一定要逐一與作坊主談心交流，理清突出問(wèn)題和難點(diǎn);一定要召開(kāi)全體作坊主的食品安全會(huì)議，擬出整改措施和方案;一定要根據(jù)各個(gè)作坊的實(shí)際情況，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行上門指導(dǎo)，進(jìn)行‘私人定制?！痹谟布_(dá)標(biāo)的同時(shí)，為保持整治工作的長(zhǎng)效，杜絕反彈，在軟件上實(shí)行食品安全先進(jìn)的“7S”管理制度。即“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約”。引導(dǎo)作坊主從原料采購(gòu)的進(jìn)貨查驗(yàn)、“三防”設(shè)施的配備完善、環(huán)境衛(wèi)生的徹底整治、生產(chǎn)加工設(shè)備的定位歸位、證照制度的上墻等細(xì)節(jié)小處入手，增強(qiáng)他們的自覺(jué)意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，鞏固小作坊整治成果。

在走訪過(guò)程中，記者看到專業(yè)戶街市場(chǎng)的油坊一改往日臟兮兮的模樣，干凈整潔的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，透明玻璃分隔的更衣室、原料庫(kù)、包裝間、成品庫(kù)、操作間，儼然一副現(xiàn)代化生產(chǎn)車間的模樣，窗明幾凈?？吹搅巳曛菪∽鞣槐O(jiān)管水平的整體升級(jí)，感受到了政府整治小作坊的決心和信心，感受到了人民群眾幸福指數(shù)的提高。

據(jù)汝州市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“此次整改，按照規(guī)范一批、提升一批、許可一批、取締一批的原則，對(duì)原來(lái)總共的15家小作坊，不合規(guī)定的勸退6家，其余9家全部整改到位。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局將再接再厲，充分發(fā)揮職能作用，對(duì)已整改到位的小作坊持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，指導(dǎo)作坊主將加工生產(chǎn)的小磨香油進(jìn)行定期檢驗(yàn)，并逐步推行“互聯(lián)網(wǎng)+小作坊一碼通”，使其管理更加規(guī)范，使消費(fèi)者通過(guò)掃碼就可以了解其所有的商品信息，推動(dòng)全市小作坊整改提升工作，為消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境?！?/p>