曹楠 趙義良 宋瑞 趙興鑫 田梅

摘 要：伴隨著科技的進(jìn)步和種養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，除草劑殘留的檢測(cè)受到了越來(lái)越多的關(guān)注。本文從除草劑的種類、特性、殘留危害等方面進(jìn)行闡述，并對(duì)除草劑的防治提出了建議，期望能對(duì)除草劑藥害殘留檢測(cè)提供幫助。

關(guān)鍵詞：除草劑? 藥害原因? 殘留? 危害? 防治

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為了追求高產(chǎn)量和高收益，除草劑被大量應(yīng)用于水稻、大豆、玉米、油菜等田間雜草及草坪的防治。中國(guó)于20世紀(jì)50年代引進(jìn)了化學(xué)除草技術(shù)并進(jìn)行了大量的田間試驗(yàn)，繼而使其得到了快速的發(fā)展。除草劑是一種高致病性藥物，且能夠通過(guò)污染土壤或田地等進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)/水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的池塘、河溝等而污染水源，繼而進(jìn)入糧食作物或水產(chǎn)品中形成藥物殘留，最后被人體攝入吸收產(chǎn)生藥物殘留危害。

1 除草劑的分類及其藥害影響

有機(jī)合成的化學(xué)除草劑是現(xiàn)代除草劑的主體部分，全球已經(jīng)商品化的化學(xué)除草劑超過(guò)500種，常見的化學(xué)除草劑可分為如下7大類型。

1.1 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

主要包括苯氧羧酸類、苯甲酸類、喹啉羧酸類，常見的有二甲四氯、麥草畏、二氯奎爾林等。此類制劑會(huì)使植物的根部受損，生長(zhǎng)發(fā)育不良，植株的芽部生長(zhǎng)受到嚴(yán)重抑制，根部腫脹，枝葉和果實(shí)發(fā)育不全，植物表現(xiàn)為生長(zhǎng)矮小、開花時(shí)間推遲、果實(shí)形狀不飽滿等。

1.2 氨基酸合成抑制劑

主要包括咪唑啉酮類、磺酰脲類、氨基酸衍生物類，常見的有咪草煙、氯磺隆、草甘膦等。由于該類制劑主要作用于植物葉片，因此常導(dǎo)致葉片無(wú)法展開生長(zhǎng)或使葉片變黃，發(fā)育不良。

1.3 類脂合成抑制劑

主要包括環(huán)己烯二酮類、芳氧羧酸類，常見的有拿補(bǔ)凈、禾通、穩(wěn)殺得、蓋草能、禾草靈等。這類制劑主要作用于禾本科植物的新生葉片上，會(huì)使葉片變黃并脫落。

1.4 幼苗生長(zhǎng)抑制劑

分為根部抑制劑和幼芽抑制劑——根部抑制劑包括二硝基苯胺類和氨基甲酸酯類，常見的有氟樂(lè)靈、施田補(bǔ)、滅草猛、燕麥靈等，其會(huì)阻止植株的出土發(fā)育，破壞其根部組織;幼芽抑制劑分為酰胺類和硫代氨基甲酸酯類，常見的有甲草胺、乙草胺、丁草胺、異丙草胺、苯噻草胺等，會(huì)導(dǎo)致幼苗發(fā)育遲緩或生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重者甚至不能出土。

1.5 光合作用抑制劑

分為觸殺型除草劑和內(nèi)吸型除草劑。觸殺型除草劑又稱非傳導(dǎo)型除草劑，常見的有莠滅凈、莠去津、西丁瑪津、西草凈、撲草凈等。植物一旦接觸此類制劑，葉片會(huì)逐漸變?yōu)辄S色、青銅色直至干枯死亡，與細(xì)胞膜干擾類除草劑的藥害癥狀極為相似。內(nèi)吸型除草劑又稱傳導(dǎo)型除草劑，如滅草松（又名排草丹）等。這類除草劑能夠破壞植物的光合作用組織，使葉脈變黃枯竭而死。

1.6 細(xì)胞膜干擾類

主要是二苯醚類除草劑，常見的有三氟羧草醚（又名雜草焚）、氟磺胺草醚（又名虎威）、乳氟禾草醚（又名克闊樂(lè)）。該類除草劑能夠作用于植物葉片部分，使葉片由綠色變成黃色，直至死亡變?yōu)楦煽莺稚?/p>

1.7 色素抑制劑

主要包括異惡草酮和磺草酮，常見的有廣滅靈等。此類制劑會(huì)導(dǎo)致植株出苗后變白，葉片尖端呈現(xiàn)半透明狀，最后可能死亡。

2 除草劑的藥害發(fā)生原因分析

2.1 用藥量過(guò)大

部分農(nóng)民為了追求一時(shí)的經(jīng)濟(jì)效益，不遵守除草劑安全使用要求和規(guī)范——為了達(dá)到預(yù)期效果，人為加大除草劑的用量或隨意增加使用頻次，從而使大量藥物殘留于植物、土壤、水體等環(huán)境中。如被除草劑污染的水源被動(dòng)物直接飲用，或經(jīng)過(guò)下雨、澆灌等使藥物殘留進(jìn)入河流等水體中，不僅會(huì)污染養(yǎng)殖場(chǎng)、池塘等生態(tài)環(huán)境，更會(huì)被人食用進(jìn)入體內(nèi)形成藥物殘留。

2.2 不按操作說(shuō)明，隨意混用藥物

除草劑種類繁多，各類除草劑的作用機(jī)理也不盡相同。由于缺乏專業(yè)人員的指導(dǎo)，很多農(nóng)民使用除草劑不仔細(xì)閱讀說(shuō)明書，僅憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)濫用、混用，造成植物受損，甚至影響植物后續(xù)的生長(zhǎng)發(fā)育，且對(duì)土壤和水體造成極大危害。

2.3 噴灑器具的影響

噴灑除草劑的過(guò)程中，容易因噴液量過(guò)多而造成危害。由于農(nóng)民購(gòu)買的器具質(zhì)量參差不齊，性能不一，導(dǎo)致噴灑霧滴大小、流量等不同，甚至多數(shù)農(nóng)民在使用過(guò)程中不注意器具清潔，造成除草劑的交叉污染，給后續(xù)被噴灑的植物造成藥害，進(jìn)而影響環(huán)境和水體。

2.4 環(huán)境條件直接影響除草劑藥效

除草劑的藥效和藥害作用與季節(jié)、土壤溫濕度、氣候變化等因素密切相關(guān)，且氣溫變化、日光照射時(shí)間、溫濕度及降水量等的變化均可直接導(dǎo)致除草劑藥害的產(chǎn)生。例如，日照時(shí)間過(guò)短、氣溫驟降，以及土壤有機(jī)質(zhì)的降低等因素。

3 防治策略

①及時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡早采取必要的藥害補(bǔ)救措施。例如，利用可與除草劑產(chǎn)生相互作用的解毒劑來(lái)減少除草劑在植物葉片和莖根部的殘留、降低藥物體內(nèi)和土壤中除草劑的殘留量等，或在植物噴藥后產(chǎn)生藥害的早期及時(shí)使用噴藥裝置少量多次地進(jìn)行噴淋水處理以稀釋藥物濃度，從而減少植株中除草劑的殘留量。

②使用專業(yè)的除草劑噴藥器具，保證噴灑藥滴的均勻性，并嚴(yán)格按照藥品使用說(shuō)明書合理確定藥量、施藥時(shí)間及施藥間隔期。每次噴藥后，及時(shí)清潔噴藥器具，避免與后續(xù)藥物產(chǎn)生交叉污染。同時(shí)，要合理輪換使用除草劑，避免長(zhǎng)期使用同一種除草劑造成農(nóng)作物中藥物殘留的大量累積。

③提高農(nóng)民的環(huán)保意識(shí)，如通過(guò)加強(qiáng)安全用藥知識(shí)的培訓(xùn)、廣泛在農(nóng)村開展科普教育活動(dòng)，以及定期開展除草劑相關(guān)知識(shí)講座、印發(fā)刊物、匯編使用手冊(cè)、制作動(dòng)畫宣傳視頻等形式來(lái)提高農(nóng)民的用藥認(rèn)知和質(zhì)量安全意識(shí)，引導(dǎo)農(nóng)民正確使用除草劑——嚴(yán)格按照除草劑的使用劑量范圍、用藥量和稀釋濃度進(jìn)行噴灑，藥物噴灑間隔時(shí)間也要符合規(guī)定，從而促進(jìn)行業(yè)的健康有序發(fā)展。

④相關(guān)職能部門加強(qiáng)指導(dǎo)和監(jiān)管工作，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和后期使用兩方面嚴(yán)格規(guī)范并完善除草劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。制定違法違規(guī)生產(chǎn)的處罰措施，以及相關(guān)的法律法規(guī)，將除草劑殘留監(jiān)控納入法制管理的軌道，實(shí)現(xiàn)讓執(zhí)法者有法可依、生產(chǎn)者有法必依。

⑤漁業(yè)管理部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢工作，建立高效、準(zhǔn)確、快速的除草劑殘留檢測(cè)方法，加大監(jiān)督檢查工作的范圍和力度，擴(kuò)大篩選范圍。同時(shí)，有效推動(dòng)各地水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全檢測(cè)體系，以及食用農(nóng)畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯體系的建立，從源頭上保證人民群眾餐桌上的食品安全。此外，還要積極與國(guó)際先進(jìn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行交流合作，借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合我國(guó)國(guó)情和實(shí)際情況提高檢測(cè)實(shí)力和綜合管理水平，為我國(guó)農(nóng)畜禽產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供更多的可能。

結(jié)語(yǔ)

目前，我國(guó)尚未建立針對(duì)除草劑殘留限量的相關(guān)法律法規(guī)，除草劑在畜禽水產(chǎn)品中的藥物殘留檢測(cè)方法也有待完善。但除草劑給環(huán)境、動(dòng)植物及人類帶來(lái)的危害不容小覷，因此，對(duì)于除草劑的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的研究和檢驗(yàn)檢測(cè)方法的開發(fā)工作極為迫切，對(duì)于除草劑的指導(dǎo)和監(jiān)管工作更不容忽視。

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作者簡(jiǎn)介：曹楠（1989-），女，漢族，河北省石家莊市人，助理獸醫(yī)師，獸醫(yī)學(xué)士;單位：石家莊市畜產(chǎn)品和獸藥飼料質(zhì)量檢測(cè)中心;研究方向：農(nóng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。