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        山藥的功效與繁殖栽培要點(diǎn)

        2021-05-06 08:41:16本刊通訊員梁可
        電腦迷 2021年4期
        關(guān)鍵詞:頂芽糞肥霜降

        本刊通訊員 梁可

        山藥又名薯蕷。屬薯蕷科山藥屬的珍貴蔬菜,是出口產(chǎn)品之一。山藥塊根富含淀粉,耐貯運(yùn),而且是一種滋補(bǔ)品。山藥為多年生蔓生植物,食用部分為肥大的塊根,莖纏繞,葉有長葉柄,葉腋處生有側(cè)枝,有的生鈴狀塊莖,稱零余子或山藥豆,可供繁殖,也可食用。葉腋能簇生穗狀小花,雌雄異株,結(jié)實(shí)少,果為塑果。

        山藥喜高溫、耐干旱。塊根15℃左右開始發(fā)芽,20℃開始生長,25 ~28℃生長最適宜。塊根耐寒,0℃不受凍,-15℃也能越冬。生長期180 d 左右,短日照可促進(jìn)塊根及零余子的形成。山藥耐陰,但強(qiáng)光照有利于養(yǎng)分積累。

        1 繁殖方法

        山藥有切塊、頂芽和山藥豆繁殖三種方法。

        1.1 塊根繁殖

        利用塊根作種,將塊根縱切成100 g大小的薯塊,切口涂上草木灰,在室內(nèi)放置2 ~3 d,待切口愈合后栽植,或置太陽下曬1 ~2 d(每天曬數(shù)小時(shí))后,置通風(fēng)處讓其發(fā)芽后栽植。對長形種則切成13 ~17 cm長、250 g左右大小一塊作種。

        1.2 頂芽繁殖

        頂芽繁殖就是利用山藥塊根上端較細(xì)而肉質(zhì)粗硬部分,每個(gè)塊根切一個(gè)100 g 大小的山藥尾子或山嘴子作種進(jìn)行繁殖。這種方法比塊根切塊法萌發(fā)快、產(chǎn)量高。

        1.3 山藥豆繁殖

        山藥豆繁殖就是9—10月間采收成熟較大的山藥豆沙藏過冬,第二年春育苗培植,霜降前掘起沙藏過冬或地面蓋草越冬,第三年加大距離栽培。此法繁殖易,但要2—3年才能獲得大的產(chǎn)量。

        2 栽培要點(diǎn)

        2.1 土壤選擇

        選擇土層深厚、疏松和富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土,頭年深翻,以干糞、草木灰或土雜肥作基肥。如用糞肥一定要充分腐熟并在栽種前2 ~3 d施下,要使糞肥與土壤混和拌勻。

        2.2 栽培方法

        栽培時(shí)用高壟單行或平畦雙行,行株距為66 cm×33 cm,種植大型長形種時(shí)擴(kuò)大為100 cm×66 cm。種植方法是先挖穴或種植溝,然后將山藥種橫放,芽朝一個(gè)方向,再覆土6 ~7 cm。栽期一般為4—5月,春暖早地區(qū)可提前到3月。

        2.3 田間管理

        切塊繁殖的出苗后,一個(gè)山藥種宜選留1 ~3個(gè)壯芽,其余應(yīng)早除去。苗高33 cm 時(shí)應(yīng)搭“人”字形或籬式支架。苗出齊后施一次稀糞肥,以后每隔20 ~30 d施一次50%濃度的糞肥。植林現(xiàn)蕾時(shí),重施一次較濃糞肥加適當(dāng)餅肥水,9月初再施一次,以后不再施肥。中耕除草結(jié)合施肥進(jìn)行,宜淺不宜深。生長盛期遇干旱,在傍晚時(shí)灌半溝水,雨水過多要及時(shí)排水。如側(cè)枝過多,應(yīng)摘去基部側(cè)蔓,保留上部側(cè)蔓。7 月以后,零余子生長盛期可摘去一部分,避免影響塊根生長。

        2.4 采收貯藏

        霜降前后,莖葉全部枯萎時(shí)開始采收。采收時(shí)避免弄斷塊根,冬季不太冷的地區(qū)也可留土越冬,翌年春季可繼續(xù)長大。山藥種在霜降前采收,要選具該品種特征,蒂大皮光滑的高產(chǎn)植株。挖時(shí)勿傷薯皮。收后可連植株基部一起掛在通風(fēng)處或灶邊煙熏,也可沙藏于薯窖中。K

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