劉志洋 何世香 謝玲玲 倪培金

（長(zhǎng)春科技學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130600）

月季（Rosa chinensisJacq），世界四大切花之一，色彩豐富，姿色優(yōu)美，被譽(yù)為“花中皇后”。月季也是我國(guó)的十大名花之一，品種繁多，觀賞期長(zhǎng)，寓意特殊，深受大眾青睞［1］。月季鮮切花具有很高的觀賞價(jià)值。植物中的氮源主要是無(wú)機(jī)氮化物，而無(wú)機(jī)氮化物又以銨鹽和硝酸鹽為主。施用氮肥能使植物葉子大而鮮綠，使植株?duì)I養(yǎng)健壯、花多、產(chǎn)量高。故本試驗(yàn)探究最適氮素營(yíng)養(yǎng)濃度的月季鮮切花保鮮劑，盡可能地延緩植物觀賞部位切離母體后的衰老過(guò)程，保持切花的新鮮狀態(tài)，提高其經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所用材料為紅色月季品種“黑玫”。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)13 個(gè)不同濃度保鮮劑組合（見(jiàn)表1），以蒸餾水加1%蔗糖為對(duì)照，每個(gè)處理取20支月季切花，每個(gè)處理重復(fù)2次，自瓶插后開(kāi)始，每48 h測(cè)定1次相關(guān)指標(biāo)，并計(jì)算平均值［2］。

表1 處理保鮮液配方

1.2.1 鮮質(zhì)量。從瓶插之日當(dāng)天開(kāi)始，每天于同一時(shí)間稱取保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量M1，連續(xù)2 d 稱量結(jié)果之差，為這段時(shí)間的吸水量A。同時(shí)，每天于同一時(shí)間用電子天平稱取花枝、保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量M，連續(xù)2 d稱量結(jié)果之差，為這段時(shí)間的失水量D［3］。

花枝、保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量與保鮮劑和三角瓶的總質(zhì)量之差為切花的鮮質(zhì)量M2，即M2=M-M1［3］。

1.2.2 水分平衡值。水分平衡值計(jì)算方法為E=A-D［3］。

1.2.3 瓶插壽命。自瓶插開(kāi)始起，定期觀察記錄各組保鮮液從瓶插至盛開(kāi)時(shí)間和盛開(kāi)持續(xù)時(shí)間，以花瓣邊緣開(kāi)始褐變，花朵萎蔫、掉瓣、彎頸、失去觀賞價(jià)值作為瓶插壽命結(jié)束的標(biāo)志［4］。

2 結(jié)果與分析

2.1 月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量

本試驗(yàn)結(jié)果表明，月季切花瓶插期間鮮質(zhì)量變化率均呈前期增大、后期減小的趨勢(shì)。與對(duì)照相比，A1～A4處理中月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量在0.6 mmol/L脯氨酸保鮮液處理下于10 d 達(dá)到最大值（見(jiàn)圖1）；B1～B4處理中月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量在0.6 mmol/L KNO3保鮮液處理下于10 d 達(dá)到最大值（見(jiàn)圖2）；C1～C4處理中月季鮮切花花枝鮮質(zhì)量在0.8 mmol/L NH4NO3保鮮液處理下于8 d 達(dá)到最大值（見(jiàn)圖3）。其中，0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮液和0.6 mmol/L KNO3保鮮液能有效增加月季鮮切花的鮮質(zhì)量，使其花枝保鮮。

2.2 月季鮮切花水分平衡值

試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)照組的月季鮮切花水分平衡值在第10天變成了負(fù)值；與對(duì)照相比，0.6 mmol/L脯氨酸保鮮液處理下月季鮮切花水分平衡值在第14天才達(dá)到負(fù)值；4 種濃度的KNO3保鮮液處理下月季鮮切花水分平衡值在第12天達(dá)到負(fù)值。與對(duì)照相比，各處理的月季鮮切花水分平衡值都有一定改善，延緩了月季切花的衰老，其中以0.6 mmoL/L脯氨酸處理的效果最為顯著。

圖1 不同濃度的脯氨酸保鮮液對(duì)月季鮮切花鮮質(zhì)量變化的影響

圖2 不同濃度的KNO3保鮮液對(duì)月季鮮切花鮮質(zhì)量變化的影響

圖3 不同濃度的NH4NO3保鮮液對(duì)月季鮮切花鮮質(zhì)量變化的影響

2.3 月季鮮切花瓶插壽命

各處理均可不同程度地延長(zhǎng)月季切花的瓶插壽命。與對(duì)照相比，A1～A4處理中0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮液處理下月季鮮切花瓶插壽命最長(zhǎng)，B1～B4處理中0.6 mmol/L KNO3保鮮液處理下月季鮮切花瓶插壽命最長(zhǎng)，C1～C4處理下月季鮮切花瓶插壽命均無(wú)明顯變化（見(jiàn)表2）。其中，以0.6 mmol/L脯氨酸處理的效果最佳，使月季鮮切花的觀賞壽命與對(duì)照相比延長(zhǎng)了3.0 d；0.4 mmol/L KNO3處理效果也較好，月季鮮切花觀賞壽命比對(duì)照延長(zhǎng)了2.1 d。

表2 氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)月季鮮切花瓶插壽命的影響

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)以蒸餾水和1%蔗糖為主劑，加入不同濃度的氮素營(yíng)養(yǎng)保鮮劑，在室溫下對(duì)月季鮮切花進(jìn)行保鮮試驗(yàn)，研究月季鮮切花的形態(tài)變化和生理變化，以獲得相對(duì)較優(yōu)氮素營(yíng)養(yǎng)濃度的保鮮劑。

從形態(tài)指標(biāo)來(lái)看，0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮液能有效緩解月季鮮切花衰老、增大花枝鮮質(zhì)量、延長(zhǎng)瓶插壽命，同時(shí)也對(duì)水分平衡值有一定影響。從生理指標(biāo)來(lái)看，脯氨酸保鮮液處理可以抑制月季鮮切花電導(dǎo)率的上升、保持細(xì)胞質(zhì)膜的穩(wěn)定性。綜合來(lái)看，0.6 mmol/L 脯氨酸保鮮效果相對(duì)最好；無(wú)機(jī)氮源NH4NO3處理對(duì)月季鮮切花觀賞壽命的增加效果不明顯，因此NH4NO3對(duì)月季鮮切花保鮮無(wú)明顯效果。

從瓶插壽命來(lái)看，0.6 mmol/L 脯氨酸處理使月季鮮切花的觀賞壽命約達(dá)17.0 d，與對(duì)照相比延長(zhǎng)了約3.0 d；0.4 mmol/L KNO3處理效果也較好，月季鮮切花的觀賞壽命約為16.5 d，比對(duì)照延長(zhǎng)了約2.5 d。

綜合試驗(yàn)結(jié)果，0.6 mmol/L 脯氨酸和0.6 mmol/L KNO3對(duì)月季鮮切花保鮮效果最好。