本刊評論員

近期菜價(jià)一漲，段子便漫天飛舞。坊間笑談，如今最土豪的生活方式，已然成了喝咖啡撒蔥花……生活不能沒有段子，一個(gè)健康的社會需要段子。問題在于，一笑之后，我們是否心中有數(shù)，能否保持理性。只有心中有數(shù)，方能免于渾噩糊涂，也不至惶然失策。

心中有數(shù)，是知其然，更要知其所以然。2021年我國的物價(jià)將溫和上漲基本已經(jīng)成為社會共識，而這次菜價(jià)上漲，既不溫和，也與此無關(guān)。有關(guān)部門調(diào)研分析，此次菜價(jià)上漲，主要原因有三：一是節(jié)日效應(yīng)，二是前段時(shí)間大范圍的寒潮天氣，三是局地新冠肺炎疫情反彈。

影響菜價(jià)，最直接的是供求關(guān)系。上述原因，正是影響了供求關(guān)系，從而帶動(dòng)了菜價(jià)。從需求面來看，在人口、消費(fèi)習(xí)慣都相對穩(wěn)定的情況下，農(nóng)產(chǎn)品需求總量也是相對穩(wěn)定的。節(jié)日和疫情影響，主要體現(xiàn)在需求的時(shí)空分布變化上，比如，節(jié)日會讓需求在時(shí)間上更加集中釋放，疫情因?qū)Τ鲂械南拗?，會?dǎo)致人口在空間分布上有所變化，這次就極有可能造成大城市需求較往年更加旺盛。在供給方面，前段時(shí)間的寒潮天氣確實(shí)給蔬菜生產(chǎn)和交通運(yùn)輸帶來了影響，疫情也會降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品上市、調(diào)運(yùn)的效率。

但總的看來，這三大原因都只是短期因素。節(jié)日效應(yīng)和特殊天氣自不用說，各方早有應(yīng)對的預(yù)案，影響總體有限。令人擔(dān)心的疫情因素，長期來看，也不足為患。除有久戰(zhàn)之兵，防控方案和設(shè)施設(shè)備等軟硬件也都遠(yuǎn)較去年完善和充足。這是我們應(yīng)對疫情大的環(huán)境和基礎(chǔ)，也是底氣。換句話說，在去年疫情最為嚴(yán)重的時(shí)期，“米袋子”“菜籃子”尚且安然無虞，何況小范圍的局部反彈。

拿數(shù)據(jù)說話，這次菜價(jià)上漲也無持久的道理。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，近期全國平均每周蔬菜收獲產(chǎn)量穩(wěn)定在1400萬噸左右，比去年同期有所增加；生豬出欄量預(yù)計(jì)今年1—2月份也比上年同期增長25%左右；禽肉、禽蛋、牛奶產(chǎn)量都有明顯增長，牛羊肉生產(chǎn)同樣穩(wěn)中有增。

當(dāng)然，對廣大群眾而言，日子里每一天都離不了煙火。再短期的猛漲，都會造成切身的不適，甚至生活質(zhì)量的下降。再多的分析，都不如切實(shí)的行動(dòng)。再樂觀的形勢，也不如再現(xiàn)親民的菜價(jià)。

我們可以看見，有關(guān)部門正在不斷采取措施，確保果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)得出，供得上，供得準(zhǔn)。1月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就專門召開全國“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作視頻會；也印發(fā)通知，要求抓好疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。一些重點(diǎn)地區(qū)的“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格正在回落。比如，據(jù)蔬菜供應(yīng)量占首都7成的北京新發(fā)地市場數(shù)據(jù)，1月22日該市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)已經(jīng)回落到4.18元/公斤，比1月10日最高峰的5.01元/公斤明顯下降。

心中有了數(shù)，對市場經(jīng)營主體而言，就要菜吃不“炒”，拿著短期因素想做大文章，風(fēng)險(xiǎn)是極大的。對消費(fèi)者而言，心中有數(shù)，就要理性消費(fèi)。再說了，吃囤菜也不利于健康?？纯炊巫?，該樂咱還得樂。這節(jié)，咱安心過。