北京大學醫(yī)學部的一項長達10年的研究顯示，喝茶和胃癌的風險增加有關(guān)。該研究成果日前發(fā)表在《歐洲流行病學期刊》上。

研究人員納入了455981參與者，他們來自5個城市和5個農(nóng)村地區(qū)，最后結(jié)果顯示，不抽煙也不過度飲酒的人群中，每天茶葉的消耗量超過4克，胃癌的風險增加46%。

為什么喝茶會增加患癌風險？

第一，跟國內(nèi)人的喝茶習慣有關(guān)。

在國內(nèi)，經(jīng)常喝茶的人，同時也是抽煙喝酒的常客，該類群體經(jīng)常參與聚會，而在這個過程中，煙酒茶是先后出場的。通常在餐飲喝酒結(jié)束后，還要再通過喝茶的方式收尾，而在整個過程中，吸煙全程進行。正是因為在喝茶的過程中，順帶著抽煙喝酒了，進一步導(dǎo)致了癌癥風險的增加。

第二，跟茶水的溫度有關(guān)。

在國內(nèi)，很多人習慣喝燙茶，尤其是功夫茶，溫度普遍在65℃以上，甚至更高。而人的消化系統(tǒng)黏膜是承受不了高溫的，一旦溫度達到65℃，就會對黏膜造成損傷。如果長期如此，黏膜會不斷地進行損傷和修復(fù)，在這個過程中，就增加了細胞癌變的風險。

因此，溫度≥65℃的飲品，已被世界衛(wèi)生組織列為二級致癌物。

第三，跟茶的濃度有關(guān)。

茶葉里的咖啡因會刺激胃酸的分泌，而濃茶中的咖啡因含量普遍很高，胃酸過度分泌，會刺激胃粘膜。尤其是患有慢性胃病的患者，比如胃潰瘍，喝的茶水太濃，會對胃部造成進一步的損傷，進而增加癌變的風險。

生活中，茶不是不能喝，但要避免和煙酒一起搭配著來，尤其要避免過燙和過濃的茶，去除危險因素，方能健康飲茶。

（據(jù)健康網(wǎng)2.22訊）