俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，吃飯是普通百姓生活中的“要事”，而對(duì)美國(guó)政治人士來(lái)說(shuō)，吃飯更是“茲事體大”，特別是在競(jìng)選期間。吃什么、怎么吃，展示的不只是個(gè)人喜好，更說(shuō)明了候選人是誰(shuí)、想要吸引哪些選民。華裔企業(yè)家楊安澤在參加紐約市長(zhǎng)競(jìng)選時(shí)，就曾頻頻在社交媒體上曬自己吃各類(lèi)美食的照片?！都~約時(shí)報(bào)》就此發(fā)文稱(chēng)：“想當(dāng)紐約市長(zhǎng)？餛飩和雞翅都很重要。”

美食選票路線(xiàn)圖

當(dāng)時(shí)為了競(jìng)選，楊安澤在紐約市唐人街吃餛飩、蔥油餅，在曼哈頓下東區(qū)吃酸黃瓜，在布魯克林灣脊區(qū)吃比薩，在布朗克斯區(qū)亨特角吃多米尼加菜。楊安澤的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手瑪雅·威利也不甘示弱。她在社交媒體上發(fā)表了自己和皇后區(qū)區(qū)長(zhǎng)理查茲在當(dāng)?shù)匦〔宛^“皇后惡霸”一起吃“美味雞翅”的照片。在紐約市不同地區(qū)吃代表不同種族文化的飯菜，除了給疫情期間生意不景氣的餐飲業(yè)做推廣外，更重要的是吸引相應(yīng)族群的選民。據(jù)統(tǒng)計(jì)，紐約市白人占總?cè)丝诘?2.7%，非裔占29.1%，拉美裔占24.3%，亞裔占13.9%（注：部分種族統(tǒng)計(jì)重復(fù)）。

顯然，美國(guó)政治人士早已深諳“美食選票路線(xiàn)圖”，吃什么可以幫助參選人打造“人設(shè)”。1956年，艾森豪威爾在競(jìng)選連任總統(tǒng)時(shí)播放了一條自己喝可口可樂(lè)的廣告，把自己塑造為普通美國(guó)人的代言人。特朗普喜歡吃漢堡喝可樂(lè)，特別是麥當(dāng)勞的“巨無(wú)霸”。他還喜歡吃紅肉，特別是大塊、全熟的牛排。這種喜好很符合“大齡”美國(guó)人的飲食習(xí)慣，也受到美國(guó)“白種怒漢”的青睞。調(diào)查顯示，相較于其他類(lèi)型選民，特朗普在沒(méi)有大學(xué)學(xué)位的白人、郊區(qū)選民、40歲以上的中老年之中，支持率更高。

對(duì)政治人士來(lái)說(shuō)，怎么吃也是個(gè)不能小覷的問(wèn)題，一不小心就會(huì)引發(fā)選民反感。比如，2014年，剛當(dāng)上紐約市長(zhǎng)兩周的白思豪在吃比薩時(shí)用了刀叉，引發(fā)“刀叉門(mén)”事件，有人甚至因此要求彈劾白思豪。在紐約人看來(lái)，比薩不管多油膩，都要用手吃，用刀叉吃的方法“很不紐約”。1976年，福特總統(tǒng)訪(fǎng)問(wèn)圣安東尼奧市品嘗墨西哥玉米粉蒸肉時(shí)，將裹著粉蒸肉的玉米葉一起吃了。這件事情被稱(chēng)為“墨西哥玉米粉蒸肉大事件”。時(shí)任圣安東尼奧市市長(zhǎng)科克雷爾調(diào)侃說(shuō)，顯然總統(tǒng)沒(méi)有拿到如何吃玉米粉蒸肉的簡(jiǎn)報(bào)。

除了各個(gè)種族的特色食品外，美國(guó)各地也有不同的美食。在總統(tǒng)競(jìng)選期間，想要引起南卡羅來(lái)納州民眾的注意力，最好嘗嘗當(dāng)?shù)氐聂~(yú);想要拉近和艾奧瓦州選民的距離，當(dāng)?shù)氐呐Ｅ呕蛘哂衩谉峁肥遣诲e(cuò)的選擇。有學(xué)者表示，當(dāng)人們看到一位總統(tǒng)候選人跟他們一起吃飯，或者吃當(dāng)?shù)厥澄锏臅r(shí)候，人們能對(duì)他會(huì)有更好的認(rèn)識(shí)。

“美食政治”由來(lái)已久

說(shuō)起“美食政治”，可謂由來(lái)已久。在古羅馬時(shí)代，政治人士就開(kāi)始將食物作為提高公眾形象、贏(yíng)得民眾支持的手段。包括愷撒在內(nèi)的一些政治人士強(qiáng)調(diào)統(tǒng)治者要飲食簡(jiǎn)單，以此來(lái)凸顯他們節(jié)制的品質(zhì)。在美國(guó)歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間，政治人士還利用食物和美酒“賄賂”選民。1758年，喬治·華盛頓為了競(jìng)選弗吉尼亞殖民地議會(huì)席位，拿出所有的競(jìng)選預(yù)算——50英鎊，購(gòu)買(mǎi)了160加侖（1美制加侖約合3.7升）的酒“讓農(nóng)民們暢飲一番”，從而獲得議會(huì)席位。

在19世紀(jì)中后期，美國(guó)曾舉辦多場(chǎng)大規(guī)模政治燒烤活動(dòng)，用牛肉宴吸引選民。1860年總統(tǒng)選舉期間，民主黨候選人史蒂芬·道格拉斯的團(tuán)隊(duì)在曼哈頓上東區(qū)舉行狂歡節(jié)和烤牛宴，整個(gè)活動(dòng)引來(lái)3萬(wàn)多人，結(jié)果食物不夠，引發(fā)人們的不滿(mǎn)。最終，道格拉斯還是輸給了林肯。直到1948年，美國(guó)才立法，禁止參選人用酒水和食物賄賂選民。

不過(guò)，這并未阻止政治人士繼續(xù)以食物為噱頭，來(lái)宣傳自己的政治主張。1928年，胡佛競(jìng)選總統(tǒng)時(shí)曾在廣告中向選民許諾“每個(gè)鍋里都有一只雞”，以此吸引貧困民眾。隨著當(dāng)代健康飲食理念的傳播，很多美國(guó)政治人士另辟蹊徑，宣傳健康飲食，以此來(lái)贏(yíng)得選民的好感。同樣競(jìng)選紐約市長(zhǎng)的布魯克林區(qū)區(qū)長(zhǎng)亞當(dāng)斯是素食主義者。他將健康飲食打造為自己的標(biāo)簽。在上世紀(jì)90年代，亞當(dāng)斯還是一個(gè)體重超重的警察，現(xiàn)如今成為熱愛(ài)瑜伽的素食主義者。《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)論說(shuō)，這個(gè)轉(zhuǎn)變是亞當(dāng)斯“競(jìng)選敘事的關(guān)鍵部分”。去年，亞當(dāng)斯還出了一本書(shū)《終于健康了》，里面詳細(xì)介紹了自己以植物為基礎(chǔ)的飲食。

“翻車(chē)”事件屢見(jiàn)不鮮

盡管美食能夠成為政治人士一件似乎無(wú)往不利的“利器”，但也有很多人在這方面弄巧成拙，“翻車(chē)”事件更是常常發(fā)生。2016年，希拉里在一個(gè)節(jié)目中聲稱(chēng)，自己去哪里都會(huì)隨身攜帶辣椒醬。這被認(rèn)為是在討好非裔美國(guó)人，因?yàn)楫?dāng)時(shí)非裔歌星碧昂絲的一首歌里唱道：“我在包里放著一包辣椒醬?！泵绹?guó)參議員伊麗莎白·沃倫曾在一場(chǎng)直播中突然說(shuō)，“等一下，我要喝瓶啤酒?！比缓蟊孔镜貜谋淅锬昧艘黄科【坪攘似饋?lái)。當(dāng)時(shí)美國(guó)評(píng)論人士認(rèn)為，這是她打造“鄉(xiāng)下人”形象的策略，不過(guò)卻適得其反。

美國(guó)比較著名的食品風(fēng)波之一發(fā)生在老布什身上。在擔(dān)任總統(tǒng)期間，他多次提到自己不喜歡吃西藍(lán)花。一名記者說(shuō)，老布什禁止在“空軍一號(hào)”上供應(yīng)西藍(lán)花。這立即引起西藍(lán)花種植者的反對(duì)。他們向華盛頓送了10噸西藍(lán)花，要求白宮收下。最終，老布什的夫人芭芭拉收了3箱西藍(lán)花，剩余的送去了專(zhuān)門(mén)服務(wù)窮人的食品銀行。當(dāng)被問(wèn)到是否會(huì)擔(dān)心丟掉“西藍(lán)花選票”時(shí)，老布什坦誠(chéng)地說(shuō)：“我從小就不喜歡它，而我媽讓我吃它。我現(xiàn)在是美國(guó)總統(tǒng)，我不會(huì)再吃西藍(lán)花?！?/p>

（韓安青薦自《環(huán)球時(shí)報(bào)》）