日前，蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的研究人員開發(fā)了一種使巧克力具有色彩光澤的方法，而無需任何著色劑或其他添加劑。

據(jù)介紹，該項目涉及科學(xué)家所謂的“結(jié)構(gòu)色”。研究人員表示，他們以類似于變色龍的方式來創(chuàng)建顏色，即用其皮膚的結(jié)構(gòu)來散射特定波長的光。目前，研究人員尚未公布具體的技術(shù)細(xì)節(jié)。

值得關(guān)注的是，蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院研究人員希望將他們?yōu)榍煽肆χ募夹g(shù)從實驗室轉(zhuǎn)移到大眾市場。就像MEMS產(chǎn)品開發(fā)公司AMFitzgerald的創(chuàng)始人Alissa M. Fitzgerald（奧里薩·菲茨杰拉德）所說，“巧克力只是‘結(jié)構(gòu)色的開始，這項技術(shù)也能讓食物、紡織品、紙和塑料煥發(fā)新的光彩，納米技術(shù)將帶來一些令人興奮的新產(chǎn)品，甚至可以改善或增強現(xiàn)有產(chǎn)品的性能。”