張兆輝 田守波 朱紅芳 李曉峰 陳春宏

導(dǎo)讀：當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)面臨菜農(nóng)老齡化、勞動(dòng)力成本高、機(jī)械化水平偏低等問(wèn)題，為此，圍繞提質(zhì)增效、結(jié)構(gòu)調(diào)整等，結(jié)合蔬菜生產(chǎn)“機(jī)器換人”的產(chǎn)業(yè)需求，探索了露地小白菜優(yōu)質(zhì)輕簡(jiǎn)化高效生產(chǎn)技術(shù)。

青菜（Brassica chinensisL.），又稱小白菜、油菜、小油菜，屬十字花科蕓薹屬植物，原產(chǎn)于亞洲，在我國(guó)南北各省均有栽培，尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V，在蔬菜周年生產(chǎn)供應(yīng)中發(fā)揮了重要作用，是居民消費(fèi)的主要綠葉蔬菜之一。目前小白菜在上海、江蘇等地大面積種植，已成為市民不可或缺的蔬菜之一，但露地小白菜的生產(chǎn)面臨著菜農(nóng)老齡化、勞動(dòng)力成本高、機(jī)械化水平偏低等一系列實(shí)際問(wèn)題，因此如何實(shí)現(xiàn)露地小白菜優(yōu)質(zhì)輕簡(jiǎn)化高效生產(chǎn)亟待解決。 針對(duì)這些問(wèn)題，近年來(lái)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總體要求，以提質(zhì)增效、結(jié)構(gòu)調(diào)整為中心，結(jié)合本市大力推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)“機(jī)器換人”的產(chǎn)業(yè)需求，開(kāi)展了露地小白菜新技術(shù)、新模式、新裝備等關(guān)鍵技術(shù)的集成應(yīng)用，初步形成了露地小白菜優(yōu)質(zhì)輕簡(jiǎn)化高效生產(chǎn)技術(shù)，為上海市綠葉蔬菜供給提供了重要技術(shù)支撐。

1 適合露地栽培的品種

上海地區(qū)露地小白菜（青菜）以棵菜為主，生產(chǎn)中宜選擇耐熱或耐抽薹、抗霜霉病的青菜品種，主要為新夏青5號(hào)、金品一夏、海清2號(hào)、蘇州青、上海青、艷春等。

2 適宜的茬口及種植時(shí)間

上海地區(qū)露地小白菜以水旱輪作為宜，結(jié)合水稻生產(chǎn)合理安排茬口，一般在水稻+綠肥茬口結(jié)束后種植4～5 茬小白菜，或水稻收割后于冬閑田種植2 茬小白菜。另外，露地小白菜可以直播或移栽；同時(shí)根據(jù)生產(chǎn)需求，確定露地小白菜生產(chǎn)時(shí)間為4月底至次年5月中旬，以實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。

整地

施肥機(jī)

3 耕整地、施肥和起壟

3.1 整地

清理完田間殘?bào)w或雜草后，利用久保田954 拖拉機(jī)配帶四鏵犁進(jìn)行深翻，耕深可達(dá)40 cm 以上，深翻后曬田5～7天，然后使用久保田954 或黃金海馬404D 拖拉機(jī)配帶滅茬機(jī)或旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕、平整土地。

3.2 施肥

耕整前使用自走式動(dòng)力撒肥機(jī)撒施商品有機(jī)肥，每667 m2撒施1000～1500 kg，一般每2～3茬施1次； 同時(shí)使用黃金海馬404D 拖拉機(jī)配帶離心式施肥機(jī)撒施硫酸鉀型復(fù)合肥（25∶8∶12），每667 m2施20～25 kg。 注意有機(jī)肥與復(fù)合肥的施肥量應(yīng)根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)田塊的土壤肥力確定。

起壟

3.3 起壟

根據(jù)小白菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)，同時(shí)滿足播種機(jī)或移栽機(jī)的要求，采用起壟機(jī)或開(kāi)溝機(jī)起壟，畦面寬120 cm、畦底寬150 cm、畦高15～20 cm，以滿足后續(xù)小白菜的生產(chǎn)要求。

4 機(jī)械化播種或移栽

4.1 播種

選用精密播種機(jī)（2BS-JT13），播種幅寬1.1 m，播種行數(shù)13 行，選用播種輪為Y-24 或X-24，調(diào)節(jié)株行距的齒輪為13×9 或13×10 （后×前），667 m2播種量0.4～0.5 kg，與人工相比667 m2可節(jié)省種子0.15～0.2 kg，而且播種均勻、效果較好。 注意由于品種之間的粒徑差異較大，可根據(jù)不同品種更換播種輪或調(diào)整齒輪。

4.2 育苗、移栽

一般育苗基質(zhì)按草炭∶珍珠巖為1∶1 比例充分混合均勻，手感松軟，無(wú)結(jié)塊。 育苗時(shí)應(yīng)根據(jù)移栽要求選用128 孔標(biāo)準(zhǔn)穴盤(pán)，使用穴盤(pán)精量播種機(jī)，播種深度0.5～1.0 cm，每穴1 粒。

當(dāng)小白菜幼苗3 葉1 心或4 葉1 心時(shí)即可移栽。 采用移栽機(jī)移栽，根據(jù)實(shí)際需要選擇8 行移栽（株行距為15 cm×15 cm 或20 cm×15 cm）。 注意具體移栽行數(shù)可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際調(diào)整。

播種

5 水肥管理

根據(jù)小白菜的田間生長(zhǎng)情況，采用肥水一體化設(shè)備進(jìn)行灌水施肥，結(jié)合灌水精量增施高氮水溶肥料，一般每667 m2施3 ～5 kg，施用1～2次。

6 病蟲(chóng)害防治

主要病害有霜霉病、根腫?。恢饕x(chóng)害有黃曲條跳甲、蚜蟲(chóng)、夜蛾、小菜蛾、菜青蟲(chóng)等。 堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針和統(tǒng)防統(tǒng)治的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合使用化學(xué)防治。 推薦采用無(wú)人植保機(jī)或汽油機(jī)等器械進(jìn)行高效防治，以達(dá)到統(tǒng)防統(tǒng)治的目的。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

宜實(shí)行水旱輪作； 選用抗病品種和無(wú)病種苗；做好田園清潔，及時(shí)清除并集中處理植株殘?bào)w和田邊雜草；采用耕翻炕地或凍垡措施；加強(qiáng)田間管理，合理灌溉和施肥、深溝高畦。

6.2 物理防治

蟲(chóng)害可采用頻振式殺蟲(chóng)燈、 黑光燈等誘殺，還可用昆蟲(chóng)性信息素、黃板誘殺。 針對(duì)黃曲條跳甲、夜蛾為害小白菜較重的特點(diǎn)，在利用農(nóng)業(yè)措施防治的同時(shí)采用物理措施加以防治。

物理防控措施主要聯(lián)合使用黃板和性誘劑誘殺成蟲(chóng)，黃板設(shè)置高于作物10～30 cm，每667 m2使用30～50 片，減少害蟲(chóng)的發(fā)生基數(shù)；采用誘捕器配合誘芯誘捕甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)，每個(gè)誘捕器可防治2 畝（1334 m2）。

6.3 生物及化學(xué)防治

生物防治主要通過(guò)在田間害蟲(chóng)發(fā)生量較低的情況下優(yōu)先運(yùn)用生物源制劑，既有較好的防治效果，又能保護(hù)天敵。 一方面，可撒施生物制劑2億個(gè)活孢子/g 金龜子綠僵菌CQMa421 顆粒劑進(jìn)行土壤處理，殺死土壤中的幼蟲(chóng)，亦可選用木霉菌或枯草芽孢桿菌等生物源制劑防治土傳病害及苦參堿、除蟲(chóng)菊素或乙基多殺菌素等生物源制劑防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾等蟲(chóng)害；另一方面，則根據(jù)蟲(chóng)害的發(fā)生情況使用高效、低毒化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治。

黃板誘殺

太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈誘殺

根腫?。褐饕诿绱矔r(shí)防治，用50%氟啶胺懸浮劑2000倍液對(duì)苗床土壤噴霧。

霜霉病：用687.5 g/L 氟菌·霜霉威懸浮劑（銀法利）600倍液或250 g/L 嘧菌酯懸浮劑 （阿米西達(dá)）1000～1500倍液等交替防治。

蚜蟲(chóng)：用3%苦參堿水劑500倍液或1.5%除蟲(chóng)菊素水乳劑150～250倍液等交替防治。

黃曲條跳甲：采用2億個(gè)活孢子/g 金龜子綠僵菌CQMa421 顆粒劑于起壟前撒施或3%苦參堿水劑500倍液等防治。

夜蛾、菜青蟲(chóng)等：用15%茚蟲(chóng)威懸浮劑（凱恩）1000～1500倍液、60g/L乙基多殺菌素懸浮劑1500倍液或3.4%甲維鹽微乳劑（奧翔）2000～3000倍液等交替防治。

7 采收

露地小白菜直播后可根據(jù)生產(chǎn)需要采收1～3次（一播三收），有條件的可用葉菜采收機(jī)采收。

露地小白菜移栽35～50天后即可采收。 有條件的可采用帶根葉菜采收機(jī)采收。