“一瓶桑果汁孕育一個果蔬加工團(tuán)隊”。自上世紀(jì)90年代末，果蔬加工創(chuàng)新團(tuán)隊成功研發(fā)全國第一瓶“桑果汁”并規(guī)?；鲜幸詠?，一直專注于熱帶亞熱帶果蔬加工科技創(chuàng)新與技術(shù)應(yīng)用，20余年風(fēng)雨征程，取得了一系列科研成果和良好的社會經(jīng)濟(jì)效益。

目前，團(tuán)隊科技人員共21人、其中研究員5人、副研究員4人，博士7人，“全國先進(jìn)工作者”1人，國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人，全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才1人，國務(wù)院特殊津貼專家2人，科技部青年科技領(lǐng)軍人才1人，全國“三八”紅旗手稱號1人，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家1人，農(nóng)業(yè)部杰出青年科學(xué)家1人，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家1人、崗位專家6人，廣東省政協(xié)委員1人，廣東省丁穎科技獎2人，廣東特支計劃中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人，廣東特支計劃青年拔尖人才1人，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“金穎之光”1人、“金穎之星”3人，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“十二五”科技創(chuàng)新先進(jìn)個人1人、成果推廣先進(jìn)個人1人、科技創(chuàng)新優(yōu)秀青年1人、一級學(xué)科帶頭人1人、二級學(xué)科帶頭人2人。團(tuán)隊入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新團(tuán)隊”、“全國巾幗建功先進(jìn)集體”、“廣東省三八紅旗集體”、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“攀峰學(xué)科團(tuán)隊”和“杰出團(tuán)隊”。一分耕耘，一分收獲。2010—2020年間，團(tuán)隊共獲得各級科技獎勵21項，其中省部級科技一等獎5項、二等獎2項。獲授權(quán)發(fā)明專利56件、實用新型專利10件、制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1個；共發(fā)表科技論文340余篇、其中SCI收錄論文76篇，主編專著4部。獲得國家、省級重點新產(chǎn)品8個，培育廣東省“新三板”上市企業(yè)1家、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6家，為華南地區(qū)果蔬加工企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出一定的貢獻(xiàn)。

雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。果蔬加工創(chuàng)新團(tuán)隊將以開放的胸懷、豪邁的激情、執(zhí)著的精神，繼續(xù)耕耘于果蔬加工科技和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用領(lǐng)域，與國內(nèi)外同行一起進(jìn)步、共同推動果蔬加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

團(tuán)隊新作《三種芽孢桿菌在佛手漿中的發(fā)酵特性及其在軟糖中的應(yīng)用初探》，詳見本期第142 頁。