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        家用電器食品接觸材料衛(wèi)生評(píng)價(jià)技術(shù)現(xiàn)狀

        2021-04-21 02:29:26王鶴郝國安鄧瑞麗
        商品與質(zhì)量 2021年14期
        關(guān)鍵詞:指令標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品

        王鶴 郝國安 鄧瑞麗

        泰安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 山東泰安 271000

        我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,使得人們的生活水平得以提升,人們?cè)谥匾暽钇焚|(zhì)以及食品安全問題的同時(shí),還比較重視FCM安全性。近些年,國際上因?yàn)镕CM導(dǎo)致的食品安全問題接踵而至,發(fā)達(dá)國家及地區(qū)特別是歐盟國家和美國對(duì)FCM的安全性越來越重視,并對(duì)其法規(guī)指令進(jìn)行不斷出臺(tái)及更新,實(shí)行了嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理,防止FCM危害使用者的健康[1]。為此,文章對(duì)家用電器食品接觸材料衛(wèi)生評(píng)價(jià)技術(shù)現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

        1 食品接觸材料

        在常規(guī)使用的前提下,各種已經(jīng)或預(yù)期可能接觸食品或接觸食品添加劑,或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的制品和材料,包含食品從生產(chǎn)到使用期間用于包裝食品的材料、工具、容器及設(shè)備,及可能間接或直接接觸食品的潤(rùn)滑油、油墨等,不包括公共供水設(shè)備、洗滌劑及消毒劑。由此可以看出,F(xiàn)CM不同于食品包裝材料,F(xiàn)CM不僅包括食品包裝材料,還包含工具、容器及設(shè)備,及可能間接或直接接觸食品的潤(rùn)滑油和油墨等[2]。

        2 國內(nèi)家電食品衛(wèi)生法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀

        在中國,與食品接觸的家用電器通常屬于機(jī)電產(chǎn)品,根據(jù)中國現(xiàn)行的機(jī)電產(chǎn)品管理規(guī)定,我們通常更注重機(jī)電安全、性能以及能效等方面的資質(zhì),GB4706.1系列標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)能效標(biāo)準(zhǔn)是其主要檢測(cè)依據(jù),但還是不夠重視材料的食品衛(wèi)生指標(biāo)?,F(xiàn)階段,對(duì)于廚房小電器相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī),中國還未制定,現(xiàn)階段與廚房小電器相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)是新《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《食品用塑料制品和原料衛(wèi)生管理辦法》,頒發(fā)及實(shí)施時(shí)間是2009年6月1日,同時(shí),中國頒布實(shí)行了50多項(xiàng)FCM以及制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn),涉及塑料、金屬、玻璃等材料。

        例如:——GB4806.1-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》見圖1,圖2。

        圖1 適用范圍

        圖2 家用電動(dòng)洗碗機(jī)食品接觸材料

        3 國外家電食品衛(wèi)生法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀

        歐盟未單獨(dú)規(guī)定家用電器中直接接觸食品材料的衛(wèi)生要求,使用與FCM相同的法規(guī)。歐盟現(xiàn)行法規(guī)是2004年11月13日頒布的歐洲議會(huì)和理事會(huì)2004年10月27日關(guān)于FCM的第1935/2004(EC)號(hào)法規(guī),取代之前的80/590/EEC和89/109/EEC指令,是歐盟關(guān)于FCM和產(chǎn)品的最新基本框架法規(guī),它嚴(yán)格限制了FCM運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)總量。到目前為止,歐盟對(duì)與食品接觸的材料和產(chǎn)品有30多個(gè)指令或法規(guī)。1935/2004/EC號(hào)法案規(guī)定,接觸食品的產(chǎn)品或物品須符合有效的生產(chǎn)規(guī)范;當(dāng)接觸食品時(shí),禁止釋放威脅人類身體健康、降低食品感官特性以及引起食品產(chǎn)生不可接受變化的成分。

        一些歐盟成員國,如德國、法國和意大利,必須嚴(yán)格遵守歐盟指令1935/2004/EC及其國家食品法律法規(guī),如LFGB(LMBG)是德國必須遵守的食品法律法規(guī),UK SI898:2005是英聯(lián)邦必須遵守的食品法律法規(guī),F(xiàn)rench DGCCRF2004-64是法國必須遵守的食品法律法規(guī),(Gazzetta Ufficiale GU)是意大利必須遵守的食品法律法規(guī)等[3]。

        4 相關(guān)建議

        對(duì)于家用電器,全世界最早制定電氣安全和食品安全法規(guī)的國家是歐美發(fā)達(dá)國家。經(jīng)過100多年的發(fā)展,歐美發(fā)達(dá)國家對(duì)相關(guān)安全管理體系進(jìn)行了有效構(gòu)建。我國家電管理部門也對(duì)相關(guān)法律法規(guī)以及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了完善構(gòu)建,但對(duì)于逐漸更新的產(chǎn)品以及材料缺乏快速的更新反應(yīng),缺乏相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法以及檢測(cè)指標(biāo),使得一些隱患無法得到控制[4]。因此,新物質(zhì)、新材料的食品安全,除機(jī)電產(chǎn)品安全外,還需盡可能低制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和辦法,保障此類產(chǎn)品的安全使用,為廣大使用人員的健康提供有效保障。與此同時(shí),檢驗(yàn)檢疫部門還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)此類電器FCM衛(wèi)生安全指標(biāo)的監(jiān)管,為中國產(chǎn)品在國外的質(zhì)量提供強(qiáng)有力保障[5]。

        家用電器生產(chǎn)企業(yè),特別是與食品接觸的企業(yè),要提升安全生產(chǎn)意識(shí),除了要注意產(chǎn)品的安全性能外,還要注意產(chǎn)品與食品接觸部位的衛(wèi)生安全,對(duì)各國食品接觸材料法規(guī)、指令的最新動(dòng)向進(jìn)行積極了解,對(duì)FCM的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行正確理解,并將其作為制定相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù);對(duì)于出口企業(yè),應(yīng)對(duì)出口風(fēng)險(xiǎn)防范體系進(jìn)行有效構(gòu)建,對(duì)全球各國FCM產(chǎn)品預(yù)警通報(bào)信息,衛(wèi)生安全性要求進(jìn)行時(shí)時(shí)關(guān)注,進(jìn)而保障產(chǎn)品滿足相關(guān)法律法規(guī)的要求;對(duì)于整機(jī)生產(chǎn)企業(yè),還應(yīng)注重產(chǎn)品質(zhì)量安全和規(guī)范化管理,對(duì)FCM供應(yīng)鏈管理和控制體系進(jìn)行建立,依此控制采購和生產(chǎn)過程,保障產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)指標(biāo)滿足要求。

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