馬 錁，李加強，胡銳清，羅 詩，李建國

(1 廣東省東莞市農業(yè)科學研究中心，廣東東莞，523086；2 華南農業(yè)大學園藝學院，廣州，510642)

“冰荔”荔枝是1992年在廣東省東莞市南城板嶺果園中自然實生群體選育出的優(yōu)良新品種，因其果實品質可媲美“糯米糍”，焦核率極高，不易裂果，成花比糯米糍容易且穩(wěn)定，豐產穩(wěn)產性好等特性被廣泛關注。利用21對擴增效率高、分型穩(wěn)定的SNP引物分別對“冰荔”與已有的384 份荔枝種質進行親緣關系分析，結果表明，“冰荔”不同于已有的384份種質，為全新的荔枝種質，與已有384份荔枝種質的遺傳分化系數(shù)范圍為0.095～0.857，在UPGMA聚類樹上單獨聚為一支。2018年2月“冰荔”通過廣東省農作物品種審定委員會審定(粵審果2018001)，定名為“冰荔”[1]。本文以當?shù)乩笾χ髟云贩N“糯米糍”為對照，分析了“冰荔”的開花結果特性。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗地點位于廣東省東莞市厚街鎮(zhèn)的荔枝園，選取立地條件和栽培管理水平一致的“冰荔”“糯米糍”荔枝各3株，均為2010年高接換種，中間砧為“懷枝”。試驗時間為2014—2019年。

1.2 調查內容

花果發(fā)育規(guī)律調查。在試驗植株上東南西北4個方位，每方位隨機選擇花穗5穗，共20枝，掛牌記錄，調查露白、花穗發(fā)育、開花、謝花、果實成熟時間，并觀察落果情況和果實發(fā)育的動態(tài)過程，按每周(7 d)一次，記錄果實單果質量至果實成熟。

成花枝率。統(tǒng)計樹冠外圍中部東南西北4個方位共20枝結果枝上的末次秋梢數(shù)和成花的末次秋梢數(shù)，統(tǒng)計計算成花枝率。成花枝率(%)=成花的末次秋梢數(shù)/末次秋梢數(shù)×100。

果實品質測定。果實成熟時，分別選取無病蟲害、大小和成熟度一致的“冰荔”“糯米糍”果實各30個，用TC-PHG全自動色差計測定兩頰的色度參數(shù)( a、b 和L 值)；取果肉，采用PR-32α(Minolta)數(shù)字折光儀測定可溶性固形物含量，可滴定酸含量測定參照龍淑珍等的方法[2]，維生素C含量測定參照陳建勛等的方法[3]，可溶性糖組分測定參考胡志群的高效液相色譜法[4]。

株產測定。果實成熟后，將每個品種3株試驗樹果實一次性全部摘下，稱重，取平均值。

2 結果與分析

2.1 物候期

由表1可知，“冰荔”與“糯米糍”的物候期基本一致，1月中下旬至2月上旬見“白點”，2月中旬至3月上旬抽生花穗，3月中下旬開花，6月下旬至7月上旬果實成熟。從謝花到果實成熟為80～90 d，果實成熟期與“糯米糍”相近。

表1 2019年“冰荔”與“糯米糍”荔枝物候期比較

2.2 成花枝率

2016年底到2017年初，東莞市氣溫較高，2017年“糯米糍”的成花枝率僅為25.4%，而冰荔的成花枝率高達76.7%；2018年初，東莞市經(jīng)歷了多輪寒潮，荔枝成花較好，“冰荔”和“糯米糍”的成花率分別為96.28%和95.44%；2019年初溫度偏高、光照少的天氣對荔枝成花極為不利，“糯米糍”的成花枝率僅為10.25%，而“冰荔”的成花枝率仍高達83.86%(見表2)。這表明在相同立地條件下，“冰荔”比“糯米糍”容易成花，且冰荔成花穩(wěn)定，受外界環(huán)境影響較小。

表2 2017—2019年“冰荔”與“糯米糍”荔枝植株成花枝率比較

2.3 果實發(fā)育規(guī)律

從圖1可以得出，“冰荔”與“糯米糍”果實生長發(fā)育規(guī)律相同，均為單S型曲線，荔枝采收前半個月內果實迅速膨大，單果質量快速增長。“糯米糍”增長幅度較“冰荔”稍高，因此“糯米糍”最終單果質量較“冰荔”稍大。

圖1 2018年“冰荔”與“糯米糍”荔枝果實生長動態(tài)

2.4 落果率

從圖2可以看出，在2018年果實分單以后，“糯米糍”有3次明顯的生理落果高峰，分別在4月21號、5月11日和6月8—14日；“冰荔”果實分單后，只有4月28日1個明顯的落果高峰；“糯米糍”的采前落果較嚴重，而“冰荔”并不存在這一現(xiàn)象；至果實成熟時，冰荔的累積落果率為88.21%，低于糯米糍的95.89%。

圖2 2018年“冰荔”與“糯米糍”荔枝相對落果率比較

2.5 果實品質

“冰荔”的單果質量和可食率與“糯米糍”之間無顯著性差異，可溶性固形物、維生素C含量稍高于“糯米糍”，可滴定酸顯著低于“糯米糍”，“冰荔”焦核率100%?！氨蟆钡目偺呛颗c“糯米糍”相當，但是蔗糖含量顯著低于“糯米糍”，葡萄糖、果糖的含量分別為72.36、69.16 mg/mL，顯著高于“糯米糍”的38.30、39.0 mg/mL(見表3)；“冰荔”的肉質細滑，與“糯米糍”不同，可能由于果肉糖組分不同引起。

“冰荔”的果皮顏色與“糯米糍”明顯不同，“冰荔”的a值顯著高于“糯米糍”，表明“冰荔”的紅色度優(yōu)于“糯米糍”，b值、L值顯著高于“糯米糍”，表明“冰荔”的黃色度和亮度高于“糯米糍” (見表3)。因此，“冰荔”果皮比“糯米糍”更紅、更亮。

表3 2019年荔枝新品種“冰荔”與“糯米糍”果實內在品質和果皮顏色比較

2.6 株產

由表4可知，2017—2019年，“冰荔”的株產分別為38.03、51.13和42.90 kg，“糯米糍”的株產分別為24.87、51.50和9.40 kg；“冰荔”連續(xù)3年的株產較為穩(wěn)定，受氣候影響相對較小，而“糯米糍”株產受氣候影響較大，2018年氣候適宜，“糯米糍”株產與“冰荔”接近，均超過50 kg；2019年氣候條件極差，“糯米糍”株產較低，而“冰荔”受影響較小，“冰荔”的穩(wěn)產、豐產性更強。

表4 “冰荔”與“糯米糍”荔枝株產比較

3 結論與討論

“冰荔”的物候期與“糯米糍”荔枝接近。與傳統(tǒng)優(yōu)質品種“糯米糍”荔枝相比，“冰荔”的抗逆性好，成花容易，在2017年、2019年“糯米糍”荔枝成花不良的情況下，“冰荔”成花枝率在76%以上；“冰荔”的著果能力優(yōu)于糯米糍，沒有采前落果，而且不易裂果；在果實品質方面，“冰荔”的果皮鮮紅色，紅色度顯著高于“糯米糍”，而且肉質細滑，焦核率高，品質好?！氨蟆敝芰拓S產性明顯優(yōu)于“糯米糍”，并且管理容易，生產成本更低。因此，相對于“糯米糍”荔枝存在成花難、保果難、裂果落果嚴重等問題，“冰荔”更具有經(jīng)濟價值和市場前景。接下來，我們將進一步加強“冰荔”在不同區(qū)域的試驗示范及配套栽培技術研究，促進“冰荔”荔枝的推廣應用。