2 月2 日晚間，國家發(fā)改委消息稱，為進一步滿足春節(jié)期間人民群眾豬肉消費需求， 按照黨中央、國務(wù)院決策部署，發(fā)改委積極運用儲備調(diào)節(jié)這一關(guān)鍵手段， 會同有關(guān)部門連續(xù)組織開展中央儲備凍豬肉投放。

同日，華商儲備商品管理中心發(fā)布公告，宣布將于2 月4 日（臘月二十三）、2 月9 日（臘月二十八） 進行第8、9 批掛牌投放各3 萬噸中央儲備凍豬肉。

據(jù)悉，2020 年12 月17 日， 首批2 萬噸中央儲備凍豬肉掛牌投放，成交情況良好，隨后保持每周2～3 萬噸的投放節(jié)奏。截至2021 年1 月28 日（臘月十六），已組織7 批中央儲備凍豬肉投放，累計掛牌投放量達18 萬噸。

“目前， 大批待投放中央儲備凍豬肉已經(jīng)‘在路上’，春節(jié)后至‘兩會’期間將繼續(xù)投放，持續(xù)保障市場供應(yīng)。 ”發(fā)改委稱。

2021 年元旦前后，國家發(fā)改委采取召開視頻會議、印發(fā)通知等方式，部署各地投放地方儲備肉。

據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市，山東省濟南市、青島市、淄博市、濰坊市，河南省鄭州市，江蘇省及南通市、揚州市，甘肅省及蘭州市、隴南市，寧夏自治區(qū)及銀川市，貴州省，湖北省武漢市，云南省昆明市等地已啟動投放，春節(jié)前還將有更多地方投放儲備肉。

地方投放儲備肉， 主要是在超市、平價商店等終端網(wǎng)點直接面向市民銷售，價格通常低于市場價。 如江蘇省在全省13 個設(shè)區(qū)市113 家銷售網(wǎng)點按略低于市場價投放冷鮮肉； 武漢市投放的精瘦肉價格為31.0 元/千克，淄博市投放的凍豬肉價格為39.8 元/千克，均低于市面鮮肉價格。

發(fā)改委消息指出，國家和地方儲備肉投放，有效增加了市場供給， 為消費者提供了經(jīng)濟實惠、質(zhì)量可靠的更多選擇，也有力地穩(wěn)定了市場價格。

就往年季節(jié)性波動表現(xiàn)而言， 因受春節(jié)制臘及消費需求推升， 春節(jié)前豬肉價格出現(xiàn)回暖跡象。

進入2020 年12 月， 在豬肉消費旺季的拉動下， 豬肉價格出現(xiàn)了一波上漲，36 個大中城市超市集貿(mào)市場豬肉（精瘦肉）零售價格從55.0元/千克上漲到了2021 年1 月21 日的60.72元/千克。 同期，生豬價格也有所上漲。 2020 年12 月下旬，生豬（外三元）價格上漲至34.9 元/千克。

隨著國家和地方儲備肉的聯(lián)動投放，1 月下旬， 豬肉價格企穩(wěn)并小幅回落。 數(shù)據(jù)顯示，2月2 日， 大中城市精瘦肉價格平均為59.92 元/千克，比10 天前下降1.3%，同比下降12%。 發(fā)改委表示，預(yù)計隨著更多地方啟動儲備肉投放，豬肉價格可能繼續(xù)緩慢回落。

截至2020 年底，全國生豬存欄量為40650萬頭，恢復(fù)到正常年份（2017 年）的92.1%，能繁母豬存欄量為4161 萬頭，比2019 年底翻番，生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢頭良好。

記者注意到，2 月1 日，唐人神還簽署多項生豬養(yǎng)殖投資協(xié)議， 同意公司與秀山土家族苗族自治縣人民政府簽署《年出欄50 萬頭生豬綠色養(yǎng)殖項目投資協(xié)議書》，同意公司子公司澧縣美神農(nóng)牧有限責(zé)任公司與澧南鎮(zhèn)人民政府、火連坡鎮(zhèn)人民政府分別簽署《澧南鎮(zhèn)彭坪村年出欄9 萬頭商品豬項目投資協(xié)議》、《火連坡鎮(zhèn)新橋村年出欄12 萬頭商品豬項目投資協(xié)議》。

業(yè)內(nèi)人士認為，繼2020 年多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大生豬擴產(chǎn)力度后， 今年上半年或?qū)⒂瓉砩i出欄集中釋放， 屆時生豬出欄量可能明顯增加，對應(yīng)銷量推升。 市場方面，豬肉價格隨之穩(wěn)步回落，價格景氣度逐步進入下行區(qū)間。山西證券1 月31 日研報指出，疫情反復(fù)使各地防控態(tài)勢顯著加強，“就地過年” 等倡議影響終端消費熱度，對豬肉價格產(chǎn)生一定下行壓力。豬肉價格連續(xù)回落的同時，養(yǎng)殖利潤再度下跌，波動盤整。

自1 月中旬起， 豬肉概念板塊盤面價格隨豬價回落而同步下跌。 2 月2 日，豬肉概念板塊報收1550.29 元，微跌0.46%，成交量679.6 萬手，成交額為135 億元。