加工肉類或?qū)е禄及V呆癥風(fēng)險(xiǎn)增加
2021-04-19 00:08:19張佳欣
科學(xué)導(dǎo)報(bào) 2021年22期
關(guān)鍵詞：研究
張佳欣
據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》報(bào)道，英國利茲大學(xué)營養(yǎng)流行病學(xué)小組最新研究發(fā)現(xiàn)，食用加工過的肉類，如香腸、火腿和培根，可能導(dǎo)致患癡呆癥甚至阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)增加。共同主持這項(xiàng)研究的珍妮特·卡德教授和勞拉·哈迪教授說：“這項(xiàng)研究是了解我們的飲食是否會影響這種患病風(fēng)險(xiǎn)的第一步?！?/p>
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