劉永需，柳 飛,趙 紅,吳 碩,孟 震,于世雙

青島康大外貿(mào)集團有限公司，山東青島 266000

提高家畜養(yǎng)殖的市場門檻和競爭優(yōu)質(zhì)的關鍵，就是要不斷提高抵御外部風險的能力。近年來，家畜養(yǎng)殖市場面臨的主要外部風險，一是來自市場供求關系的調(diào)整和變化，二是來自于生物安全事件的挑戰(zhàn)。事實證明，后者對整個市場，養(yǎng)殖企業(yè)和單個養(yǎng)殖戶的危害程度要遠遠大于前者，更嚴重會造成整個社會的大規(guī)模疫病感染。因此，需要以生物安全為重要措施和抓手，不斷提高整個肉兔抵御外部生物風險安全的能力和措施，最終為企業(yè)和養(yǎng)殖戶受益。本文以問題-解決為主要邏輯，從兩個方面分別對生物安全制度下肉兔養(yǎng)殖技術的有效發(fā)展進行研究和論述。

1 肉兔養(yǎng)殖發(fā)展需要抵御的外部生物安全風險

生物安全風險從宏觀上可以梳理為三個方面和層次，其一是自身管理薄弱引發(fā)的肉兔養(yǎng)殖風險；其二是內(nèi)部消毒防疫弱化引發(fā)的養(yǎng)殖風險安全；其三是外部病原生物入侵導致的安全風險[1]。這三個風險層次是逐一遞進的關系，互相為佐，管理問題可能直接或間接引發(fā)內(nèi)部或外部的生物安全問題發(fā)生；內(nèi)部和外部生物安全問題的出現(xiàn)也反之暴露出企業(yè)或個體管理上的薄弱。

1.1 自身管理缺陷

提高肉兔養(yǎng)殖能力和養(yǎng)殖技術的關鍵不僅需要在技術上進行有效升級和相對革新，還需要在管理端逐步完善。但是當前企業(yè)管理人員專業(yè)素質(zhì)不能滿足要求，專業(yè)能力弱化，整個管理體系沒有有效架構(gòu)等問題的涌現(xiàn)，也暴露出企業(yè)對生物安全的重視程度不足，沒有制定相關的規(guī)范和舉措提高生物安全和企業(yè)肉兔養(yǎng)殖的整體抗風險程度和強度[2]。

1.2 內(nèi)部防疫能力不足

肉兔養(yǎng)殖的關鍵舉措和步驟之一就是提高整個兔籠的防疫水平和消毒能力，保證自身肉兔不會受到病原微生物的沖擊。同時強化定期消殺舉措，也是保證整個內(nèi)部環(huán)境安全的重要內(nèi)容之一[3]。但是在實際操作過程中，缺少防疫管理和消殺管理是肉兔養(yǎng)殖中暴露的最為嚴重的問題之一，具體表現(xiàn)在防疫時間不固定，對肉兔定期健康監(jiān)測管理力度和強度不足；同時在消殺過程中缺少專人管理，對消毒設施設備的管理也存在相對滯后和薄弱的情況。但內(nèi)部管理和防疫問題是相對重點的問題之一，但顯然很難受到企業(yè)和養(yǎng)殖戶的關注，企業(yè)和養(yǎng)殖戶往往把生物安全問題集中到外部環(huán)境的入侵層面。

1.3 外部環(huán)境入侵

外部環(huán)境入侵對整個肉兔養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和過程的影響是巨大的，因此在這一環(huán)節(jié)和問題的把控中，企業(yè)和養(yǎng)殖戶往往會較為聚焦到對外部入侵的病原物種和環(huán)境的定期消殺中，忽視車輛和飲水、飼料等內(nèi)容的管控舉措上。當前車輛入侵和飲水、飼料入侵是外部環(huán)境入侵新的表現(xiàn)形式和表現(xiàn)舉措，具體為外部人員和車輛在沒有經(jīng)過安全消殺的情況下，會把外部病原微生物有效帶入到肉兔養(yǎng)殖區(qū)域和養(yǎng)殖環(huán)境中，同時也會將不安全因素帶到這一環(huán)境要素中。

因此，基于以上分析得出的三項問題，內(nèi)部管理、內(nèi)部消殺和外部環(huán)境入侵等方面，需要從企業(yè)內(nèi)容、消殺技術和外部防控三個方面的舉措入手，保障整個肉兔養(yǎng)殖環(huán)境的安全穩(wěn)定。

2 提升肉兔安全養(yǎng)殖的關鍵舉措

提升肉兔安全養(yǎng)殖的關鍵舉措，不僅需要在人的環(huán)節(jié)上有所調(diào)整，還需要在技術環(huán)節(jié)上予以革新和處置。

2.1 制定嚴格的生物安全管理機制

企業(yè)的管理需要制度和體系的完善，而肉兔養(yǎng)殖的關鍵在于技術革新，還需要提高生物安全的整體重視程度和關注程度。從宏觀到微觀，建立生物安全管理制度，設置生物安全管理小組，設立專門的生物安全管理人員，從組織架構(gòu)和體系衍生上完善生物安全，提高整個肉兔養(yǎng)殖的完善和強化。同時還需要對機制運行不斷加強，特別是強化對生物安全的管理，提高生物安全制度和企業(yè)的契合程度[4]。

2.2 強化對內(nèi)部環(huán)境的消殺管理

內(nèi)部環(huán)境的消殺管理需要改變傳統(tǒng)的消殺舉措和防疫措施，提高對兔籠的消殺等級和防疫舉措。當前，需要注意是，對肉兔養(yǎng)殖消殺的關鍵在于對防疫上的強化，對技術上的提升。用更加科學有效的舉措提高整個肉兔消殺和防疫。具體可以分為五個步驟：其一是布局合理，完善選址布局科學性和合理性，提高布局位置，從源頭盡可能避免因布局污染導致的生物安全事件發(fā)生；其二是堅持自繁自養(yǎng)，注意保證在引種育種過程中的安全防護，提高整個肉兔養(yǎng)殖的技術效率和技術動力；其三是保證飲水、飼料等添加劑的安全使用，強化對物種的安全把控；其四是提高定期對“四害”等有害物種的消殺，保證內(nèi)部環(huán)境的安全穩(wěn)定，保證整個肉兔養(yǎng)殖；其五是提高疫情監(jiān)測技術，特別是關鍵地區(qū)已經(jīng)發(fā)生疫情事件后，應在第一時間強化啟動反映應急預案，提高應急處置能力和應急反應能力。

2.3 嚴控外部入侵

提高對外部車輛和環(huán)境的定期消殺與處理，嚴格控制人員流動、車輛流動和外部生物入侵，保證整個環(huán)節(jié)的科學合理設置。同時加強進出檢測流程，提高進出檢測效能，強化對外部環(huán)境的定期檢測監(jiān)管力度，提高消殺處理的深度和廣度[5]。同時作為定期檢測記錄和數(shù)據(jù)統(tǒng)計，從科學技術手段入手較為規(guī)避相關的養(yǎng)殖行為和養(yǎng)殖手段。

當前，肉兔養(yǎng)殖的生物風險仍然處于高發(fā)階段，加之管理體系完善度較低，導致整個流程和體系缺乏科學性。因此，需要從生物安全管理制度完善入手，逐步從技術手段和流程手段兩個方面進行強化，保證整個肉兔養(yǎng)殖的完善和可靠。