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        綠茶粉在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

        2021-04-16 15:17:18
        吉林畜牧獸醫(yī) 2021年4期
        關(guān)鍵詞:綠茶粉美爾蟲卵

        曹 熠

        貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草地畜牧業(yè)發(fā)展中心,貴州威寧 553100

        綠茶粉是一種新型無污染的添加劑,其主要成分為茶多酚以及茶皂素,將其添加于肉雞飼料當(dāng)中,能夠有效提升機體抵抗力,改善肉雞產(chǎn)品品質(zhì);食品安全得到了保障,促進了綠色畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;另外,茶葉資源利用率也會得以提升。

        1 對肉雞生產(chǎn)性能的影響

        綠茶粉具備茶葉香味,適口性良好,肉雞較為喜愛,將其添加至肉雞日糧內(nèi)能夠有效提升肉雞的生產(chǎn)性能。Kanio Kaneko等將綠茶粉添加至肉雞日糧當(dāng)中,發(fā)現(xiàn)隨著綠茶粉添加量的逐漸增加,肉雞生長逐漸受到抑制,但肉色得到顯著改善。Biswas等將綠茶粉加入到18日齡肉雞日糧內(nèi),發(fā)現(xiàn)飼料轉(zhuǎn)化率明顯提升,肉雞腹脂率、膽固醇及肝臟脂肪量明顯降低;李麗莉等將適量綠茶粉添加至肉雞日糧內(nèi),發(fā)現(xiàn)肉雞日增重受到影響,但酮體體質(zhì)有所提升。由此可以看出,綠茶粉內(nèi)含有活性物質(zhì),能夠有效改善肉雞的生產(chǎn)性能,但是日糧內(nèi)綠茶粉的添加存在一定的限制,添加濃度過高或過低均無實踐意義。

        2 對雞肉品質(zhì)的影響

        綠茶粉能夠清除脂質(zhì)過氧化自由基,對組織細胞有效保護,避免其被過度氧化,提高胸腿肌率。佐野滿昭等發(fā)現(xiàn)用綠茶粉沫喂食肉雞,肉雞鮮嫩度保持良好;李麗莉發(fā)現(xiàn)綠茶粉能夠降低母雞胸肌剪切值,提高其肌肉嫩度。

        3 對肉雞抗氧化能力的影響

        綠茶粉內(nèi)含有豐富的茶多酚,茶多酚作為一種較強的還原劑,能夠有效清除機體內(nèi)過多有害自由基,因此綠茶粉對肉雞抗氧化能力也存在一定的影響。例如,徐曉娟等發(fā)現(xiàn),日糧內(nèi)添加綠茶粉能夠提升肉雞組織氣管內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性,降低丙二醛的含量,使肉雞總抗氧化能力得以提升。

        4 對肉雞血清生化指標(biāo)的影響

        綠茶粉富含黃酮以及茶多酚等活性物質(zhì),將綠茶粉添加至肉雞日糧內(nèi),能夠影響肉雞血清生化指標(biāo)。例如,Md.ABdul Hal Biswas 等發(fā)現(xiàn),綠茶粉的添加能夠降低肉雞肝臟固醇、脂肪以及血漿膽固醇;C.J.Yang等發(fā)現(xiàn)綠茶粉能夠降低肌肉內(nèi)膽固醇以及血液內(nèi)LDL膽固醇;李麗莉等發(fā)現(xiàn)能夠降低血清內(nèi)甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、膽固醇含量,提升高密度脂蛋白膽固醇含量。

        5 綠茶粉對抗雞柔嫩艾美爾球蟲

        5.1 體外施用

        雞只僅僅吞食孢子化的雞球蟲卵囊,待胃部研磨、脫囊后將孢子釋放,進而引發(fā)球蟲病。在體外,球蟲卵囊孢子化率直接決定著球蟲卵囊的致病性,球蟲卵囊越低,肉雞血便率、病變率、死亡率均明顯降低,因而通過抑制雞球蟲卵囊孢子化,即可實現(xiàn)雞球蟲病的有效防治。將綠茶粉作用于未孢子化卵囊,能夠?qū)︽咦踊涯业逆咦踊^程有效抑制。徐曉娟等采用被綠茶粉作用的已完全孢子化卵囊感染肉雞,發(fā)現(xiàn)綠茶粉能夠殺死已孢子化卵囊。因當(dāng)前并不具備有效的能夠在外界施用的球蟲卵囊消毒劑,這一研究結(jié)果能夠為雞球蟲卵囊消毒提供參考,將綠茶粉作為雞舍環(huán)境消毒武器,對養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)具備實際參考價值。

        5.2 體內(nèi)施用

        綠茶內(nèi)茶多酚具備一定的抗球蟲作用。Jang SeungIk等發(fā)現(xiàn),為感染巨型艾美爾球蟲卵囊的雞喂食綠茶粉,其球蟲卵囊指數(shù)明顯降低,這可能是由于綠茶粉內(nèi)茶多酚能夠?qū)η蛳x卵囊孢子化有效抑制。李金洪以及徐小娟的試驗結(jié)果也論證了這一點。

        6 對免疫機能的影響

        在日糧內(nèi)添加綠茶粉能夠有效提升肉雞免疫機能。李麗莉等發(fā)現(xiàn)綠茶粉能夠促進免疫器管發(fā)育,增加血液內(nèi)淋巴細胞比例及白細胞數(shù)量,實現(xiàn)免疫增強;詹勇等發(fā)現(xiàn)能夠促進肉雞胸腺淋巴細胞增殖,提高法氏囊重量,對雞脾臟正常免疫功能保護。

        7 結(jié)語

        綜上所述,綠茶粉能夠改善肉雞生產(chǎn)性能、提高雞肉鮮嫩度、提升肉雞總抗氧化能力、對抗雞柔嫩艾美爾球蟲、提升肉雞免疫機能,是一種有效的飼料添加劑,無論將其作為添加劑抑或是飼料成分替代品,其應(yīng)用前景均極為廣闊。

        參考文獻:略

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