朱豐華

新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆烏魯木齊 830000

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相較于其他發(fā)達國家，我國肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展較為落后。不僅如此，養(yǎng)殖戶在對肉牛進行養(yǎng)殖的過程中會出現(xiàn)一些不容忽視的問題，因此，本文通過對這些問題進行分析，進而提出相應(yīng)的解決措施，以期能夠為科學養(yǎng)殖肉牛提供參考。

1 肉牛養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 肉牛品種

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相較于發(fā)達國家，我國的肉牛養(yǎng)殖仍然存在一些不容忽視的問題。其中最終的問題就是我國肉牛品種參差不齊，這就會造成我國對于肉牛的品種優(yōu)化不夠重視。眾所周知，只有將肉牛品種進行優(yōu)化后，才能夠保證肉牛擁有更好地肉質(zhì)，進而不僅能夠給養(yǎng)殖戶帶來更大的收益，更會為我國國民提供更優(yōu)質(zhì)的肉類。筆者通過實地調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，雖然很多養(yǎng)殖戶都對肉牛品種的優(yōu)化足夠的重視，但是這些養(yǎng)殖戶在對肉牛品種優(yōu)化的過程中沒有方向和目標，換句話說，就是養(yǎng)殖戶并不知道肉牛該向哪一方向育種。例如，黃牛這一個品種對于肉牛養(yǎng)殖來說既有優(yōu)點又有缺點，它能適應(yīng)粗飼，但是產(chǎn)肉量卻較低，由此看來，養(yǎng)殖戶在進行肉牛品種優(yōu)化時，應(yīng)當將其排除。

1.2 養(yǎng)殖模式

除了肉牛品種優(yōu)化程度不夠，我國肉牛的養(yǎng)殖模式也進一步制約了肉牛的發(fā)展。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模較小，大多數(shù)都是散戶，這就會造成我國的肉牛養(yǎng)殖水平參差不齊，最終無法滿足消費者的需求。不僅如此，很多養(yǎng)殖戶由于經(jīng)濟水平有限，只能在日常的養(yǎng)殖過程中使用麩片拌飼料來喂養(yǎng)肉牛，這無疑會延長肉牛的養(yǎng)殖周期。

1.3 飼養(yǎng)管理

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前肉牛養(yǎng)殖戶在對肉牛的日常管理中缺乏系統(tǒng)訓練，這就會造成養(yǎng)殖戶依然沿用著傳統(tǒng)的飼養(yǎng)手段。肉牛在這樣的養(yǎng)殖過程中得不到充足的營養(yǎng)，生長周期自然變長，最終使得養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益降低。出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象究其原因是由于當?shù)叵嚓P(guān)部門對于肉牛飼養(yǎng)的專業(yè)培訓不夠重視，這就使得養(yǎng)殖戶沒有任何信息渠道可以獲取到先進的養(yǎng)殖技術(shù)，長此以往下去，并不利于我國肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。

2 科學開展肉牛養(yǎng)殖的要點

2.1 強化肉牛品種

為了使我國的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)能夠更好地得到發(fā)展，就需要對肉牛的品種優(yōu)化引起足夠的重視。在對肉牛的品種進行優(yōu)化的過程中，不能具有盲目性，這就會導致最終的肉牛品種沒有優(yōu)勢。因此，肉牛養(yǎng)殖戶應(yīng)當與基層畜牧管理部門進行聯(lián)合，通過實地考察以及推廣實驗的方式，選擇一種適合當?shù)仫曫B(yǎng)的經(jīng)濟收益較高的肉牛品種。值得注意的是，只有良好的肉牛品種是不夠的，有關(guān)部門應(yīng)當派遣專業(yè)的技術(shù)人員深入基層，為養(yǎng)殖戶提供培訓，只有通過這樣的方式才能夠從根本上解決肉牛養(yǎng)殖的基本問題。

2.2 規(guī)范養(yǎng)殖模式

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)村人才流失嚴重，很多年輕人都選擇在城市中工作，這就會造成肉牛的養(yǎng)殖戶年齡較高，對于肉牛的養(yǎng)殖水平仍然停留在傳統(tǒng)方式上。因此，為了解決這一問題，有關(guān)部門應(yīng)當為當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶提供專業(yè)的指導，不僅如此，在肉牛疫病暴發(fā)時也應(yīng)當及時為養(yǎng)殖戶安排防疫的相關(guān)事宜。除此之外，當?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)當設(shè)立較高的福利待遇，通過這樣的方式能夠吸引更多的年輕人回到農(nóng)村中創(chuàng)業(yè)，通過這樣的方式能夠為肉牛養(yǎng)殖注入更多新鮮的血液。

2.3 加強牛舍建設(shè)

我國肉牛飼養(yǎng)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，很多養(yǎng)殖戶不愿在養(yǎng)殖過程中投入太多的精力及成本。大部分肉牛養(yǎng)殖都處于散養(yǎng)的狀態(tài)，牛舍環(huán)境差，肉牛養(yǎng)殖效率低。當?shù)匦竽敛块T應(yīng)加強牛舍建造技術(shù)以及管理技術(shù)進行科普和宣傳，畜牧相關(guān)部門還需要對牛舍的清潔、消毒和飼養(yǎng)管理等進行廣泛宣傳培訓。

3 結(jié)束語

為了更好地促進肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖戶需做好品種改良、科學飼養(yǎng)以及牛舍建設(shè)等工作。