孫 健，李雙桃，常琳琳，董 靜，鐘傳飛，孫 瑞，高用順，劉華波，王桂霞，張運(yùn)濤

（北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院，北京市草莓工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華北地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，100093）

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織[1]統(tǒng)計(jì)，2019 年韓國草莓總種植面積為6 212 hm2，總產(chǎn)量為19.30 萬t，出口量為5 259 t，韓國草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居亞洲第3、世界第7。2000 年以前，韓國種植的草莓品種大部分是‘豐香’‘章姬’等日本品種[2]，據(jù)日本農(nóng)業(yè)新聞報(bào)道[3]，超過90%的韓國草莓品種是以未獲得授權(quán)的日本品種作為親本或原始親本選育，‘櫪乙女’（Tochiotome）、‘紅珍珠’（Red Pearl）、‘章姬’（Akihime）等日系品種在未經(jīng)許可的情況下被引入韓國，作為親本選育了‘雪香’（Seolhyang）、‘梅香’（Maehyang）等。日本農(nóng)林水產(chǎn)省評(píng)估2012—2017 年，僅韓國草莓在出口市場(chǎng)上的侵權(quán)行為對(duì)日本造成約220 億日元（約合13 億元人民幣）的損失。自2000 年以來，韓國陸續(xù)選育出優(yōu)良品種并加以推廣，‘雪香’成為韓國第一大主栽品種[4]，2019年韓國國產(chǎn)品種普及率在95%以上。2019 年韓國草莓出口額為5 260 萬美元，為2009 年的3 倍，韓國草莓在新加坡、馬來西亞、中國香港、越南、泰國等市場(chǎng)占有率位居前列，搶占了日本草莓的出口地位。按照國際規(guī)范，植物新品種上市后4 年內(nèi)需要申請(qǐng)新品種保護(hù)權(quán)，韓國2012 年才開始開放草莓新品種保護(hù)權(quán)申請(qǐng)，因此嚴(yán)格意義上在韓國利用選育較早的品種作為親本進(jìn)行新品種選育并不存在法律障礙。韓國草莓育種在10 年間取得了顯著成就，各方面迅速追趕日本，對(duì)于我國草莓新品種選育和草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的借鑒意義，現(xiàn)將韓國選育的主要草莓品種介紹如下。

1 短日型品種

1.1 ‘雪香’（Seolhyang）

2005 年由忠南農(nóng)業(yè)技術(shù)院論山草莓試驗(yàn)場(chǎng)培育而成[5]，大果、高產(chǎn)品種，種植容易，味道好，但硬度低。雜交組合為‘章姬’ב紅珍珠’（陸寶），果實(shí)形狀為短圓錐形，平均單果重21 g?；ㄑ糠只取废恪录А取t珍珠’稍快，適合促成栽培，如果9 月上中旬定植，11 月下旬就可以收獲。育苗比較容易，對(duì)白粉病的抗性高于‘章姬’，適合綠色生產(chǎn)，是韓國第一大主栽品種。‘雪香’果肉比‘章姬’緊密，咀嚼口感佳，畸形果和凹陷果少，果個(gè)均勻，含糖量為10%～11%，冬季酸度低，汁液多而爽口。第一花序1號(hào)果為60 g 以上的大果，會(huì)發(fā)生空洞果，高溫期要注意貯運(yùn)環(huán)節(jié)控制，在部分地區(qū)用于低溫期出口。

1.2 ‘梅香’（Maehyang）

2001 年由忠南農(nóng)業(yè)技術(shù)院論山草莓試驗(yàn)場(chǎng)培育而成[6]，在低溫期畸形果率較高，但口味佳、耐貯運(yùn)，所以是韓國草莓出口主力品種。雜交組合為‘櫪乙女’ב章姬’，果實(shí)形狀是窄肩部的長圓錐形，平均單果重15 g?；ㄑ糠只取t珍珠’早，適于促成栽培，如果9 月上旬定植，11 月下旬就可以收獲。對(duì)病蟲害抗性差，要注意防治育苗期的炭疽病和收獲期的白粉病、灰霉病。對(duì)環(huán)境影響敏感，高溫或干燥時(shí)結(jié)果會(huì)臨時(shí)中斷，低溫期（5 ℃）畸形果發(fā)生率高，花粉比其他品種少。值得注意的是，‘梅香’低溫貯藏期間果實(shí)糖分、硬度和著色比例均會(huì)上升，因此非常適合用于出口。

1.3 ‘金絲’（Kuemsil）

2016 年由慶南農(nóng)業(yè)技術(shù)院培育而成[7]，用于促成栽培的中大型果品種，糖度高、硬度大、風(fēng)味佳（具有桃香味）。雜交組合為‘梅香’ב雪香’，果實(shí)形狀是短圓錐形，平均單果重20.4 g?；ㄑ糠只取废恪? 周，花穗數(shù)量為15個(gè)左右，和‘雪香’一樣長勢(shì)旺盛，但不是高產(chǎn)品種，適合促成栽培，如果9 月上旬定植，11 月上旬就可以收獲。因?yàn)榛ㄐ蚨獭⒍净ǚ刍盍Φ偷乳_花特性，發(fā)生畸形果的可能性高，所以在韓國南部地區(qū)種植會(huì)更有利。果實(shí)的形狀春季和秋季為圓錐形，如果冬季持續(xù)低溫有可能變短，60%以下的著色進(jìn)行收獲后不再上色（與‘梅香’不同），正在測(cè)試用于出口。

1.4 ‘阿里香’（Arihyang）

2017 年由韓國農(nóng)村振興廳國立園藝特作科學(xué)院培育而成[8]，用于促成栽培的大型果品種，硬度高，果實(shí)大小均勻。雜交組合為‘櫪乙女’ב雪香’，平均單果重24 g?；ㄑ糠只取┫恪?～3 d，早期連續(xù)成花性狀優(yōu)良，主花序的花朵平均10.5個(gè)，可以減少疏花疏果作業(yè)。適合促成栽培，如果9 月中旬定植，12 月左右坐果。對(duì)白粉病、灰霉病、枯萎病的抗性比‘雪香’弱，但對(duì)疫病抗性稍強(qiáng)。各花序的1號(hào)果實(shí)出現(xiàn)畸形果的比例高，低溫時(shí)發(fā)生畸形果的比例增加。果實(shí)品質(zhì)佳，但果實(shí)著色快的同時(shí)，需要注意的是完熟階段（著色90%以上）糖度還會(huì)提升，過熟時(shí)，果皮變成黑紅色。在忠南、洪城、永桂等地正在測(cè)試用于出口。

1.5 ‘圣誕紅’（Ssanta）

2006 年由慶北農(nóng)業(yè)技術(shù)院星州香瓜果蔬類研究所培育而成[9]，用于促成栽培的大型果品種，味道好，硬度高，耐貯運(yùn)。雜交組合為‘梅香’ב雪香’，平均單果重23 g，9 月中旬（溫室栽培）定植，收獲期比‘雪香’早1 周左右，因?yàn)槌跗诋a(chǎn)量、品質(zhì)高，所以適合增加農(nóng)戶的收入，已經(jīng)用于出口。

1.6 ‘漿果之星’（Berrystar）

2010 年由慶北農(nóng)業(yè)技術(shù)院星州香瓜果蔬類研究所培育而成[9]，用于促成栽培的中大型果品種，硬度大，無空洞果發(fā)生。雜交組合為‘圣誕紅’×07-S-28，平均單果重21 g。適合促成栽培，如果9月上旬（溫室栽培）定植，12 月至次年1 月收獲。對(duì)炭疽病、白粉病都有抗性，種植管理容易，已用于出口。

1.7 ‘竹香’（Jukhyang）

2012 年由全南譚陽郡農(nóng)業(yè)技術(shù)中心培育而成[10]，半促成中大型果品種，糖度、硬度高，畸形果發(fā)生少。雜交組合為‘梅香’ב紅珍珠’，平均單果重17.2 g。對(duì)白粉病抗性強(qiáng)，匍匐莖發(fā)生和長勢(shì)強(qiáng)，連續(xù)結(jié)果性能良好，摘花及摘葉作業(yè)容易，種植管理容易，已經(jīng)用于出口。

1.8 ‘大王’（Kingsberry）

2016 年由忠南農(nóng)業(yè)技術(shù)院論山草莓試驗(yàn)場(chǎng)培育而成[11]，用于促成栽培的特大型果品種，口味好，果汁豐富，具有較淡的桃香味。雜交組合為‘章姬’×NS001309，平均單果重30 g。9 月上中旬定植，為了促進(jìn)低溫期的著色，管理的夜間溫度比‘雪香’低2～3 ℃。對(duì)白粉病的抗性弱，對(duì)炭疽病的抗性中等，部分用于出口。

2 日中性品種

2.1 ‘江河’（Gangha）

2008 年由韓國高原農(nóng)業(yè)研究所培育而成[12]，連續(xù)成花能力強(qiáng)，適應(yīng)高溫長日照環(huán)境。2004 年雜交，親本為‘Samahberi’בElan’，2006—2007 年區(qū)域試驗(yàn)，植株長勢(shì)中等，果實(shí)卵形，平均單果重12.0 g，果實(shí)紅色，可溶性固形物含量11.7%，糖度高、酸度低，糖酸比18.9，硬度較低，抗白粉病、炭疽病和鐮孢枯萎病。

2.2 ‘熱河’（Yeolha）

2013 年由韓國高原農(nóng)業(yè)研究所培育而成[13]，連續(xù)成花能力強(qiáng)，適應(yīng)高溫長日照環(huán)境。2008 年雜交，親本為‘Goha’בElsinyo’，2010—2012 年區(qū)域試驗(yàn)，植株長勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)圓錐形，平均單果重12.1 g，果實(shí)粉紅色，可溶性固形物含量8.6%，果實(shí)硬度高，為37.7 g/mm2，平均產(chǎn)量比‘Flamenco’高117%，抗鐮孢枯萎病。

2.3 ‘鼓瑟’（Goseul）

2016 年由韓國高原農(nóng)業(yè)研究所培育而成[14]，連續(xù)成花能力強(qiáng)，適應(yīng)高溫長日照環(huán)境。2012 年雜交，親本為‘阿爾比’（Albion）ב雪香’，2015—2016年區(qū)域試驗(yàn)，植株長勢(shì)中等，圓形葉，花序數(shù)比‘紅珍珠’高1.5 倍，平均單果重25.9 g，可溶性固形物含量12.9%，糖度高，糖酸比18.9，果實(shí)硬度高，為31.6 g/mm2。

2.4 ‘長河’（Jangha）

2014 年由韓國高原農(nóng)業(yè)研究所培育而成[15]，連續(xù)成花能力強(qiáng)，適應(yīng)高溫長日照環(huán)境。2008 年雜交，親本為‘Goha’בElsinore’，2010—2012 年復(fù)選，2013—2014 年區(qū)域試驗(yàn)，植株長勢(shì)中等，果實(shí)圓錐形，平均單果重11.7 g，可溶性固形物含量9.6%，果實(shí)硬度高，為38.9 g/mm2。

3 種子繁殖型品種

‘西貝利’（Seeberry），由韓國保護(hù)地園藝試驗(yàn)站培育而成[16]，為短日型草莓的F1代雜交種品種，于2013 年通過韓國農(nóng)村振興廳農(nóng)作物育成新品種選定委員會(huì)的審議，并命名為‘西貝利’，是韓國首個(gè)種子繁殖型品種。父本為高硬度親本W(wǎng)ongyo 3115，母本為高產(chǎn)、果形正親本W(wǎng)ongyo 3116，分別為‘紅顏’和‘豐香’（Toyonoka）的多次自交后代?！髫惱瘑位ㄐ蚧ǘ鋽?shù)量12～15個(gè)，植株長勢(shì)強(qiáng)壯，果實(shí)圓錐形，平均單果重15～16 g，顏色亮紅色，口感好，可溶性固形物含量9.7%，可滴定酸含量0.6%，硬度為19.0 g/mm2，高于‘章姬’（13.1 g/mm2），抗炭疽病，但易感白粉病、蚜蟲和紅蜘蛛?！髫惱欠N子繁殖型品種，育苗期可能對(duì)草莓苗的質(zhì)量及產(chǎn)量有影響。因此，播種后最少要120 d成苗，即根頸粗度要在10 mm 以上。只有使用了這種優(yōu)良種苗才能體現(xiàn)‘西貝利’品種的自身特性，根據(jù)韓國的氣候特征，最佳播種時(shí)期為2 月末3 月初。當(dāng)年采集的種子發(fā)芽率在90%以上，但長時(shí)間保存會(huì)有降低發(fā)芽率的傾向，因此必須冷藏才能最大限度地保持發(fā)芽率。通過播種種子來進(jìn)行育苗時(shí)，有草莓長勢(shì)不足時(shí)就開花的現(xiàn)象，此時(shí)要摘花，防止衰弱。春季會(huì)發(fā)生果實(shí)硬度稍微下降、果色變淺等問題，需進(jìn)行遮光處理來降低果實(shí)發(fā)育的環(huán)境溫度。