位于新加坡的Meta成為2021 年度”美國運(yùn)通最值得關(guān)注獎(jiǎng)”得主。此獎(jiǎng)項(xiàng)由”亞洲50最佳餐廳”主辦方聯(lián)同亞洲各地的餐飲業(yè)專家評(píng)審?fù)镀边x出，并頒予“亞洲50最佳餐廳”名單以外的餐廳，以肯定該餐廳為亞洲餐飲業(yè)明日之星的潛力。

由韓藉廚師金善玉（Sun Kim）創(chuàng)立的Meta于2016年開業(yè)，餐廳名字源自“蛻變”（metamorphosis）一詞，呈獻(xiàn)以歐洲高級(jí)料理烹調(diào)技巧打造的亞洲風(fēng)味佳肴。金主廚立意新穎的菜單反映了他的個(gè)人經(jīng)歷，融入了不同文化及旅游經(jīng)歷所帶給他的影響。金主廚年少時(shí)在母親位于首爾的餐館中工作，并開始對(duì)烹飪產(chǎn)生興趣，驅(qū)使他于2011年到

澳洲入讀悉尼的藍(lán)帶廚藝學(xué)院。他在閱讀和久田哲也（Tetsuya Wakuda）的一本著作期間，對(duì)他的理念深感共鳴，于是決定前往悉尼的Tetsuya's餐廳向其拜師學(xué)藝。于2014年，金主廚被調(diào)派到和久田哲也位于新加坡的屢獲殊榮的Waku Ghin工作，并于當(dāng)?shù)囟ň印?/p>

“亞洲50 最佳餐廳”編輯William Drew表示：“Meta不但向金主廚的家鄉(xiāng)韓國和他兒時(shí)熟識(shí)的傳統(tǒng)菜式致敬，餐廳立意新穎的菜單更結(jié)合了日本和法國料理的元素。金主廚嶄新的烹飪技巧和創(chuàng)意，加上Meta寧靜舒適的用餐體驗(yàn)，獲得2021年度‘美國運(yùn)通最值得關(guān)注獎(jiǎng)此項(xiàng)殊榮絕對(duì)是實(shí)至名歸?！?/p>

萬豪旅享家“紛享會(huì)員日”攜多重寵愛再度集結(jié) 邀賓客盡享春

近日，享譽(yù)盛名的《福布斯旅游指南》公布了其2021年度全球星級(jí)評(píng)選名單。萬豪國際集團(tuán)以其強(qiáng)大的品牌陣容及旗下奢華酒店品牌一如既往的非凡品質(zhì)再次獲得認(rèn)可，在酒店、餐廳和水療中心榜單中共榮膺近40項(xiàng)星級(jí)殊榮，成為中國區(qū)斬獲最多獎(jiǎng)項(xiàng)的酒店集團(tuán)。而萬豪國際旗下的標(biāo)志性奢華酒店麗思卡爾頓品牌也憑借其位于上海、北京、廣州、成都、三亞、澳門、香港等地酒店斬獲的19項(xiàng)榮譽(yù)，成為中國區(qū)在評(píng)選中獲得最多榮譽(yù)的酒店品牌。其中，澳門麗思卡爾頓酒店更是一舉摘得酒店、餐廳和水療中心三大板塊的五星評(píng)定，該酒店以標(biāo)志性歐陸風(fēng)格套房與得天獨(dú)厚的地理位置聞名，酒店內(nèi)的粵菜食府“麗軒”及以現(xiàn)代水療理念打造的“麗思卡爾頓水療中心”更是優(yōu)雅奢華的經(jīng)典體現(xiàn);兼顧商旅與休閑需求的上海浦東麗思卡爾頓酒店也展現(xiàn)出不俗表現(xiàn)，在酒店及水療中心板塊和餐廳板塊分別摘得五星和四星評(píng)級(jí)。

為滿足會(huì)員多樣化需求，“紛享會(huì)員日”福利持續(xù)升級(jí)，囊括豐富的酒店套餐、精心甄選的餐飲、SPA體驗(yàn)及超值積分放送，在萬豪旅享家全球范圍內(nèi)龐大酒店陣容的加持下，陪伴會(huì)員輕松解鎖一段驚喜無限的探索之旅。

SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(huì)5月上海舉辦把握老年人消費(fèi)萬億級(jí)市場

5月18—20日，一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡稱“SIAL China中食展”）將在上海新國際博覽中心舉辦。作為世界三大食品展之一，本屆展會(huì)預(yù)計(jì)吸引來自全球60多個(gè)國家的4500家展商參展，超過12.3萬專業(yè)觀眾觀展，觀眾覆蓋食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多個(gè)領(lǐng)域。

SIAL China中食展致力于推動(dòng)中國食品飲料行業(yè)的發(fā)展，強(qiáng)化與全球食品飲料行業(yè)的聯(lián)系，在消費(fèi)者洞察和市場趨勢分析上提供依據(jù)，被譽(yù)為“全球食品飲料行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)老齡化的加劇，中國老齡人口已達(dá)2.6億。據(jù)2019年中國老齡協(xié)會(huì)發(fā)布《需求側(cè)視角下老年人消費(fèi)及需求意愿研究報(bào)告》預(yù)測，到2020年我國老年消費(fèi)市場規(guī)模將達(dá)到3.79萬億元。我國老齡產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大，發(fā)展前景廣闊，已成為一個(gè)巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)，有望成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)。老齡產(chǎn)業(yè)帶來的多樣化需求，對(duì)食品飲料行業(yè)來說，無疑存在巨大機(jī)遇，必然會(huì)給中國以及海外企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)乃至投資創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)。

本屆SIAL China中食展預(yù)計(jì)涵蓋21大產(chǎn)品品類，覆蓋飲料、乳制品、休閑食品、方便食品，糧油果蔬肉類食材，調(diào)味品等，SIAL China中食展為這些品類產(chǎn)品提供了展示的舞臺(tái)。同時(shí)，借助SIAL創(chuàng)新大賽以及營養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇等活動(dòng)，助力食品飲料企業(yè)把握行業(yè)風(fēng)向。

為了深化SIAL China中食展“全球化、專業(yè)化、貿(mào)易化”的特征，結(jié)合當(dāng)下市場需求和政策引導(dǎo)，SIAL China SOUTH華南國際食品和飲料展覽會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，并將在今年10月28-30日落地深圳，借助粵港澳大灣區(qū)快速發(fā)展的步伐，為全球及不斷增長的中國華南市場食品行業(yè)帶來新的機(jī)遇。

南京金奧費(fèi)爾蒙酒店溫哥華扒房全新春季零點(diǎn)菜單春日時(shí)光

位于酒店37樓的溫哥華扒房為您獻(xiàn)上難以忘懷的牛排美食。餐廳在設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上的別具匠心配以暗色系實(shí)木的精雕細(xì)琢，當(dāng)您落座餐廳享用美味的同時(shí)，窗外夜晚的河西新城區(qū)美景盡在身畔。

春回大地，萬物復(fù)蘇。主廚Lowry有感而發(fā)，潛心研制多道創(chuàng)意菜品，用心詮釋餐盤里的春意盎然，打造令人難以忘懷的用餐體驗(yàn)。煥然一新的菜品，精致的擺盤設(shè)計(jì)，將春天的氣息傳遞到每一位賓客味蕾。

馬哥孛羅咖啡廳呈獻(xiàn)春日東瀛之旅

馬哥孛羅咖啡廳于三四月份呈獻(xiàn)和風(fēng)自助晚餐，帶領(lǐng)賓客味游日本。周末下午茶自助餐，餅廚更以櫻花入饌，將花卉的獨(dú)特香氣融入美食，悉心制作一系列賣相誘人的花藝甜點(diǎn)。壽司和刺身向來是自助餐中最受歡迎的美食，推廣期間馬哥孛羅咖啡廳將自助餐桌的東瀛美食區(qū)域擴(kuò)大，除了手握壽司及多款新鮮刺身包括油甘魚、希鯪魚、甜蝦、北寄貝及三文魚等每晚輪流推出外。星期五晚上 7 時(shí)，大廚上演即切原油甘魚刺身，為食客帶來肉質(zhì)鮮甜美味的刺身。除了一系列日式前菜，多款日式熱葷如日式照燒豬頸肉、味噌魚柳配芝麻豆腐、日式海鮮煎餅配蛋黃醬、大蝦及蔬菜天婦羅 等和風(fēng)美食亦不能錯(cuò)過。

周末及公眾假期供應(yīng)的春日櫻花周末下午茶自助餐，以食用櫻花入饌，讓賓客同時(shí)滿足味覺、 視覺及嗅覺三重享受。廚師以不同烹調(diào)方式炮制一系列精致甜點(diǎn)，盡顯櫻花的香氣及浪漫色彩。 每位下午茶自助餐的賓客更可無限添飲果汁。