近些年，隨著掃碼點餐的出現(xiàn)，因其通過信息化技術減少排隊時間、節(jié)省人工收銀成本、提升管理效率，日益被餐飲商家所推崇。尤其在疫情期間，掃碼點餐可以減少菜單、紙幣的接觸，對疫情防控也起到了積極作用。

當一些人對掃碼點餐的便利性表示認可的同時，一些人卻對掃碼點餐時強制或自動關注公眾號、要求注冊或自動成為會員、填寫手機號與姓名等附加條件表示反感，有顧客認為，“信息過度收集”侵犯了自己的隱私，存在信息泄露風險，不該以讓渡個人信息的方式換取便利。

點餐的煩惱

“只是掃個碼倒也沒什么，如果再讓我輸入姓名、手機號這些信息注冊會員，那我就擔心了。如果店員再告訴我說不注冊無法點餐，那我就更反感。”家住北京豐臺區(qū)的吳先生說，有時掃碼也不便捷，因為要注冊填寫信息。需要綁定微信和手機號，前后折騰令人心煩，反而不如直接點餐。

吳先生還注意到，在注冊會員的過程中，餐廳提供的小程序并沒有展示“隱私條款”“用戶協(xié)議”這些東西，餐廳如此詳細收集信息的目的顧客并不清楚，信息的儲存路徑和保護方式顧客更是不得而知。吳先生說，只有少部分商家會說明注冊信息是方便店家提供更優(yōu)的服務，并提供條款或協(xié)議。

濟南的馮女士坦言，自己經常和朋友在外面吃飯，現(xiàn)在多數(shù)餐廳的掃碼程序都可以協(xié)同點餐、加菜，比較便利。但前提是掃碼關注公眾號才可以點餐，這些公眾號經常推送一些促銷消息，不堪其擾。馮女士說，一般就餐后，她會取消關注公眾號，注冊會員時填寫的手機號也是不常用的“小號”。

現(xiàn)如今，多數(shù)顧客都會選擇掃碼點餐，只有少部分顧客根據(jù)紙質菜單點餐。圖/于海軍

掃碼點餐帶來的煩惱還不僅于此，天津的張先生覺得有些餐廳對老年人不夠友好。“有一次父母兩人去外面吃飯，掃碼點餐時，點餐頁面字體太小看不清，他們眼睛不如咱們年輕人，需要店員幫幫忙，或者遞上來菜單看一看，結果我父母就很不受店員待見。父母回來后說，很不愿意在外面吃飯，每次都要掃碼?！?張先生說，父母好歹還可以用智能手機，那些沒有手機的老年人是不是更不方便呢？因為他發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在城市里有些餐廳都找不到收銀臺，一進門就聽到店員反復強調“掃碼點餐”。

為顧客“畫像”

北京市朝陽區(qū)某餐廳負責人喬女士表示，多數(shù)顧客都會選擇掃碼點餐，只有少部分顧客根據(jù)紙質菜單點餐，偶爾有老年人或不熟悉點餐操作流程的顧客，服務員也會協(xié)助點餐。喬女士坦言，目前自家連鎖店都已使用掃碼點餐功能，掃碼點餐在同類型餐飲店鋪中使用率也很高，“現(xiàn)在基本上都用掃碼點餐，顧客方便，我們也方便?！眴膛空f。

據(jù)了解，由于技術門檻不高，目前市面上有不少可搭建掃碼點餐小程序的科技公司。有業(yè)內人士告訴《民生周刊》記者，程序不復雜，讓顧客填寫什么信息都可以自定義，店家操作起來并不繁瑣。那么這些收集的信息儲存在哪里呢？儲存方式是否安全呢？記者在咨詢了多家開發(fā)掃碼點餐軟件的科技公司后，并未獲得明確的答復。不過，有技術人員坦言，顧客提供的信息可以用來分析用戶消費行為，并在系統(tǒng)內形成精準的用戶畫像，便于為使用程序的餐飲商家精準營銷、精準獲客。

當然，不乏業(yè)內人士深諳掃碼點餐背后的貓膩，某科技公司技術人員坦言，當顧客填寫信息后，平臺會對信息進行分類，實現(xiàn)篩選會員，便于精準營銷，營銷形式包括鼓勵會員拉新、促進重復購買以及老會員維護等，大家經常能在公眾號上看到突然蹦出來的促銷大禮包、限時搶購基本都是經過數(shù)據(jù)分析后系統(tǒng)做出的“營銷策略”，部分顧客長時間沒有消費行為，后臺會用相應的方式主動喚醒顧客，當然這也取決于餐飲商家如何設置。

有業(yè)內人士表示，掃碼點餐背后確實存在信息過度收集問題和用戶信息保護問題，掃碼與否還涉及用戶選擇權的問題，國內信息安全立法仍需完善，顧客應提高自身的信息安全意識。

信息如何“安全”

民以食為天，餐飲作為百姓最基本的消費之一，幾乎覆蓋所有的消費者，掃碼點餐則成為商家了解引導顧客、精準營銷的窗口。那么，面向消費者，掃碼點餐是否可以強制關注公眾號、注冊會員以及獲取個人信息呢？又該如何規(guī)范呢？

新華日報評論員梅劍飛表示，目前掃碼點餐存在強制或誘導注冊、強制推廣問題，給顧客的信息安全及軟件應用帶來不好感知，還有可能過度收集用戶隱私。還有一部分老人不會使用智能手機，“數(shù)字鴻溝”同樣會給這部分人群帶來困擾，如何解決這部分消費群體的應用需求也是當前需要關注的問題。

長期關注互聯(lián)網(wǎng)經濟的業(yè)內專家高揚認為，掃碼點餐存在的風險主要是用戶信息泄露及大數(shù)據(jù)殺熟，點餐過程并不需要收集太多信息，顧客應警惕商家濫用這些信息。相關部門除了要求行業(yè)自律，也可以考慮加強技術監(jiān)管的手段。

律師胡麗莎認為，掃碼點餐本質上涉及顧客選擇權和隱私權，如果商家要求顧客必須掃碼點餐，則侵犯了顧客的選擇權，餐廳應該給消費者提供除掃碼點餐之外的備選方案，自由選擇才能贏得顧客的尊重和信任，應該堅持掃碼自愿的原則。

胡麗莎強調，一定要堅持把顧客隱私安全想在前面，要考慮是否合法、是否必要、是否安全?！笆占敲炊嘈畔⑹欠窈戏ê弦?guī)，是否必要？有些技術公司宣稱顧客信息儲存在云端，能做到安全嗎？”胡麗莎說。