陳一萌

（江南影視藝術職業(yè)學院，江蘇 無錫 214000）

為了培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)服務人才，服務禮儀課程教學的時候也需要對教學目標進行調(diào)整，做好教學內(nèi)容的整合，重視考核方法的改進，將科學的教學方法運用進來，切實提高服務禮儀教學的效果。而想要做到這些，我們便必須對服務禮儀必要性有一個全面地了解，并從實際需要出發(fā)找到提高服務禮儀教學質(zhì)量的方法。

1 服務禮儀的重要性分析

服務禮儀教學對于服務行業(yè)而言非常重要，服務禮儀會直接影響服務行業(yè)學生的就業(yè)情況，這便要求我們必須認識到服務禮儀本身的重要性，并采取有效的措施做好服務禮儀教學。

1）做好服務禮儀教學符合企業(yè)需要。通過分析旅游企業(yè)人才需求可以發(fā)現(xiàn)，企業(yè)要求員工本身的職業(yè)形象、服務意識、職業(yè)熱情和職業(yè)道德都比較出色，服務禮儀課程能夠幫助員工提高其服務意識和服務質(zhì)量，也能夠給學生塑造一個出色的職業(yè)形象，也能夠幫助企業(yè)提高其品牌形象[1]。服務禮儀也能夠幫助員工更好地進行人際交往，能夠很好地改善企業(yè)經(jīng)營環(huán)境，幫助員工更好的自律，對員工的言行進行約束，幫助員工提高其職業(yè)熱情和職業(yè)道德。由此我們可以發(fā)現(xiàn)，旅游企業(yè)對于人才服務禮儀的要求比較高，其對于高素質(zhì)專業(yè)人才培養(yǎng)非常重要。

2）做好服務禮儀教學符合學生需要。通過分析服務禮儀課程教學現(xiàn)狀和問卷調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，超過百分之九十的學生認為對于旅游服務行業(yè)而言，禮儀是最基本的素質(zhì)，但是學生對于服務禮儀的了解往往停留在禮節(jié)禮貌上，對于服務禮儀的內(nèi)涵了解比較少，這也直接導致了很多學生職業(yè)禮儀素質(zhì)基礎比較差，需要利用服務禮儀課程來幫助學生提高其職業(yè)素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的精神和氣質(zhì)。在進行服務禮儀教學的時候也比較容易發(fā)現(xiàn)，學生對于這門課程的理解存在一定的局限，甚至認為禮儀是禮節(jié)禮貌，但是禮儀禮貌本身是禮儀的外在表現(xiàn)。而服務禮儀教學能夠?qū)W生滲透文化修養(yǎng)，能夠幫助學生養(yǎng)成良好的道德觀念和價值觀念，也會給學生工作效果和能力造成極大的影響，甚至可能會決定企業(yè)服務產(chǎn)品本身的價值。

2 服務禮儀課程教學現(xiàn)狀分析

對于服務禮儀課程而言，實用性和實踐性都比較得強，這兩個特點也導致了這門課程學習對于學生的要求比較高。不但要求學生掌握相關的理論知識，還需要和實踐結(jié)合在一起，對知識進行靈活地運用，不斷地提高學生本身的服務意識[2]。但是通過分析當前的教學情況可以發(fā)現(xiàn)，服務禮儀課程教學并沒有真正的達到其預期，教師教學的時候存在的問題也比較多，這也導致了很多學生沒有很好地掌握相關的理論知識，理論和實踐也沒有能夠很好地結(jié)合在一起。而想要做好服務禮儀教學需要教師進行傳統(tǒng)教學模式的創(chuàng)新，發(fā)揮學生的主體作用，將學生學習積極性調(diào)動起來，不斷地提高學生的服務意識和能力，提高教學有效性。

3 做好服務禮儀課程教學的措施

做好服務禮儀課程教學對于學生將來的工作和就業(yè)都是非常重要的，這便要求學校必須對其有一個正確的認知，并根據(jù)服務禮儀教學的需要轉(zhuǎn)變教學方法，更新教學思想和教學手段，切實提高服務禮儀教學的有效性，給學生更好的成長和發(fā)展奠定基礎。

1）進行教學方法的優(yōu)化。無論是聽覺還是視覺都能夠幫助學生很好的記憶相關的知識，切實提高學生的學習效率[3]。對于課程而言，服務禮儀課程往往比較得枯燥，以往較為單一的教學方法已經(jīng)很難滿足學生學習的需要，這便要求教師教學的時候，重視教學方式的創(chuàng)新，將新的教學方式合理地運用進來，給學生營造一個比較舒適的環(huán)境，將學生學習熱情激發(fā)出來。在教學的時候，教師可以將現(xiàn)代教學手段運用進來，幫助學生全面地了解旅游禮儀的相關內(nèi)容，并將其較為生動形象地展示出來，學生能夠通過模仿來不斷地學習，切實提高自己的學習質(zhì)量。

2）做好實踐課程的教學。實踐課程能夠幫助學生在學習好理論知識后較為及時的復習，并且還能夠通過實踐來很好的了解自己的知識掌握情況，將理論和知識真正的統(tǒng)一在一起，幫助學生提高其專業(yè)水準。情景模擬指的是模擬學生學習的內(nèi)容，給學生創(chuàng)造一個良好的情境，學生能夠模擬工作開展的過程中遇到的問題，并進行問題解決方案的提出[4]。教師還可以將學生分成多個不同的小組，然后進行不同場景的安排，讓學生根據(jù)場景來進行問題的解決。

3）做好教學內(nèi)容的設計。服務禮儀本身內(nèi)容便比較廣泛，想要形成出色的禮儀，提高學生的服務禮儀水平往往需要較長的時間。但是高職院校學習的時間比較有限，教師進行服務禮儀教學的時候，也比較重視核心內(nèi)容的傳授。一般情況下，教師進行服務禮儀教學的時候，必須考慮到學生將來就業(yè)的需要，將就業(yè)作為教學的導向，對學生需求和用人單位的需求進行深入的調(diào)查，并根據(jù)實際需要進行教學內(nèi)容的制定。并且，教師講課的時候，還需要全面地考慮到學生發(fā)展的特點，確保學生能夠較快地適應將來的工作。

4）進行校企合作教學平臺的構(gòu)建。高職院校在進行服務禮儀教學的時候，應該考慮到當?shù)氐男袠I(yè)需要，將服務禮儀教學和當?shù)仄髽I(yè)需要結(jié)合在一起，培養(yǎng)出更多企業(yè)需要的高素質(zhì)人才，從而實現(xiàn)二者的雙贏[5]。旅游服務行業(yè)對學生操作能力的要求比較高，而校企合作的方式能夠很好地彌補學校資金方面存在的問題，學生也能夠獲得更好的實踐機會。通過實習學生能夠更好地掌握相關的技能和知識，將自己的理論學習和將來的工作結(jié)合在一起。高校也可以和那些理念比較先進的企業(yè)合作交流，一起進行服務禮儀課程的構(gòu)建，這樣不但能夠培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才，還能夠提高學校服務禮儀課程教學的質(zhì)量。

4 結(jié)語

服務禮儀課程本身便是一門交叉性較強的課程，教師教學時需要認識到教學方式創(chuàng)新的重要性，重視教學方法的優(yōu)化，認識到學生實踐能力提高的重要性，對教學內(nèi)容進行科學的設計，主動積極的和校外企業(yè)進行交流合作，采取更加靈活的手段對學生進行全面的考核，只有這樣才能夠更好地激發(fā)學生學習的熱情，切實提高學生學習的自信心，幫助學生更好的成長。學生也能夠?qū)⒆约簩W習到的理論知識更好的運用到工作實踐中去，給旅游行業(yè)更好的發(fā)展培養(yǎng)更多高素質(zhì)的人才。