劉寶林，宋丹萍，李維杰，袁敏，宋曉燕，姚秀雯

上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院，上海 200093

在2016年12月7-8日召開(kāi)的全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上，習(xí)近平總書(shū)記指出：“要堅(jiān)持把立德樹(shù)人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開(kāi)創(chuàng)我國(guó)高等教育事業(yè)發(fā)展新局面”[1]。2017年2月27日，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見(jiàn)》，指出“充分發(fā)掘和運(yùn)用各學(xué)科蘊(yùn)含的思想政治教育資源，健全高校課堂教學(xué)管理辦法”[2]。

上海市全面推進(jìn)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想進(jìn)教材進(jìn)頭腦，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，充分發(fā)揮課堂教學(xué)主渠道作用，2019年推出了“上海高校課程思政整體改革領(lǐng)航高?！苯ㄔO(shè)項(xiàng)目[3]，上海理工大學(xué)成為第一批領(lǐng)航高校，作者主講的現(xiàn)代儀器分析成為精品改革領(lǐng)航課程之一。本文將結(jié)合課程思政建設(shè)的精神和任務(wù)，探索教學(xué)案例設(shè)計(jì)的思路和方法，踐行課堂育人的主渠道作用、實(shí)踐育人的輻射效應(yīng)和師德楷模的模范帶頭作用，成為可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮領(lǐng)航課程的示范作用。

1 課程體系構(gòu)建

1.1 課程介紹

現(xiàn)代儀器分析是測(cè)定物質(zhì)化學(xué)組成、狀態(tài)、結(jié)構(gòu)和進(jìn)行科學(xué)研究及質(zhì)量監(jiān)控的重要手段，是食品質(zhì)量與安全、生物醫(yī)學(xué)工程和制藥工程三個(gè)專(zhuān)業(yè)本科生的選修課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)儀器分析這一領(lǐng)域有較全面的認(rèn)識(shí)，要求學(xué)生基本掌握常用儀器分析方法的基本原理、儀器構(gòu)造、特點(diǎn)、及其應(yīng)用范圍，并了解儀器分析發(fā)展的新方向及新動(dòng)向[4]。在教學(xué)過(guò)程中融入思政元素，以典型社會(huì)事件和人物事跡為引領(lǐng)，培養(yǎng)具有社會(huì)主義核心價(jià)值觀、愛(ài)國(guó)情懷、人文素養(yǎng)和創(chuàng)新精神的高層次人才[5,6]。

1.2 課程思政元素挖掘

所謂課程思政，就是在大學(xué)專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中，融入思想觀念、政治觀點(diǎn)、道德規(guī)范等思想政治教育[7]。深度挖掘各學(xué)科門(mén)類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程蘊(yùn)含的思想政治教育資源，解決好各類(lèi)課程與思政課相互配合的問(wèn)題，發(fā)揮所有課程育人功能，構(gòu)建全面覆蓋、類(lèi)型豐富、層次遞進(jìn)、相互支撐的課程體系，使各類(lèi)課程與思政課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)[8]。

遵循課程建設(shè)規(guī)律，優(yōu)化課程建設(shè)，挖掘融入思政元素，是課程思政的根本。在大學(xué)生課程教育體系中，將思政教育中三觀教育、中國(guó)夢(mèng)、社會(huì)主義核心價(jià)值觀等與奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)精神、人文素養(yǎng)等關(guān)聯(lián)，以潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的模式讓學(xué)生接受主流價(jià)值觀的熏陶，使生涯教育的內(nèi)容變得豐富而有深度[9,10]?，F(xiàn)代儀器分析課程具有以下主要特點(diǎn)：（1）選修本課程的學(xué)生將來(lái)均從事與人類(lèi)健康和生命相關(guān)的職業(yè)，需要奉獻(xiàn)精神和職業(yè)精神；（2）分析儀器的發(fā)展造就了若干個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，是一個(gè)極具創(chuàng)新的過(guò)程；（3）儀器從龐大到小巧、從粗糙到細(xì)致，是科學(xué)與藝術(shù)交叉的結(jié)果。所以，本門(mén)課程的思政元素也根據(jù)以上特點(diǎn)進(jìn)行挖掘。

2 課程思政典型案例設(shè)計(jì)

2.1 創(chuàng)新精神和科學(xué)精神

專(zhuān)業(yè)課程要將學(xué)科交叉融合的趨勢(shì)走向、行業(yè)發(fā)展前景等內(nèi)容納入其中，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，讓課程思政成為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、夯實(shí)創(chuàng)新底蘊(yùn)、錘煉創(chuàng)新素質(zhì)的過(guò)程，以利于創(chuàng)新型人才的成長(zhǎng)[11]。儀器分析發(fā)展是多學(xué)科相互滲透、交叉發(fā)展的結(jié)果，這些成就分布在物理、化學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域。在100多年分析儀器的發(fā)展史中，產(chǎn)生了30多個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)，如X射線、拉曼效應(yīng)、分配色譜、電子顯微鏡、高分辨核磁共振等等。通過(guò)介紹這些典型的創(chuàng)新內(nèi)容，讓學(xué)生了解本專(zhuān)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)、創(chuàng)新態(tài)勢(shì)。在本學(xué)期的課程開(kāi)始之前，新冠疫情突發(fā)，中國(guó)政府反應(yīng)迅速、應(yīng)對(duì)得當(dāng)，幾家公司相繼在短時(shí)間內(nèi)研發(fā)出檢測(cè)試劑和儀器，能夠快速有效地進(jìn)行感染者的檢測(cè)判別，這與企業(yè)研發(fā)人員的積極創(chuàng)新是分不開(kāi)的。在講課時(shí)也以發(fā)生在學(xué)生身邊的人和事為例，讓他們知道創(chuàng)新是處處存在的，不是可望而不可及的事情，為此，本課程挖掘了下面兩個(gè)本校教授的創(chuàng)新事例。

1999年8月，上海理工大學(xué)華澤釗教授參加一個(gè)在上海召開(kāi)的學(xué)術(shù)會(huì)議。一次晚餐后，在近120名與會(huì)者中，有過(guò)半人食物中毒，華教授也不幸名列其中。那天晚上，估計(jì)是吃了含有農(nóng)藥殘留的蔬菜，他上吐下瀉，高燒39度，不得不住院治療一周。在病床上的華教授并沒(méi)有閑著，他想，蔬菜是上海人餐桌上的最?lèi)?ài)，而每年因此中毒者眾多，如果有辦法能快速檢測(cè)果蔬中的農(nóng)藥殘留，方便在菜場(chǎng)或者家中檢測(cè)，對(duì)果蔬的農(nóng)藥殘留安全意義很大。華澤釗教授痊愈后，與其團(tuán)隊(duì)潛心鉆研，成功研究出新型的“農(nóng)藥殘留現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)”[12]。在此之前的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法比較復(fù)雜，先要經(jīng)過(guò)取樣、提取、凈化、濃縮等諸多過(guò)程，然后用氣相色譜、高效（壓）液相色譜等方法進(jìn)行檢測(cè)，這些方法的分析儀器貴重、運(yùn)行費(fèi)用高、檢測(cè)費(fèi)時(shí)長(zhǎng)，不適合用于在現(xiàn)場(chǎng)的快速檢測(cè)。而華澤釗教授課題組發(fā)明的“農(nóng)藥殘留現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)”可迅速、方便、快捷地檢測(cè)到蔬菜是否存在農(nóng)藥殘留，整個(gè)過(guò)程只要9分鐘，費(fèi)用2角錢(qián)。

上海理工大學(xué)蔡小舒教授一直在能源與動(dòng)力領(lǐng)域做二相流檢測(cè)研究，與醫(yī)學(xué)檢測(cè)沒(méi)有任何關(guān)系。但是，一次經(jīng)歷讓他有了改變。2017年的一天，他因?yàn)榧毙孕募」Ｋ雷≡褐委?，差點(diǎn)有生命危險(xiǎn)，多虧治療及時(shí)。在住院期間，他想到，心肌梗死大多突發(fā)，沒(méi)有先前征兆，而急性心肌梗死致死率極高，近年來(lái)成為最主要的“殺手”之一，每年奪走很多人的生命，能否有檢測(cè)方法可以預(yù)測(cè)這種疾病呢？他就把這種想法與自己的主治醫(yī)生談了，醫(yī)生說(shuō)那太好了，如果成功可以拯救很多人的生命??！這樣，蔡小舒教授課題組與醫(yī)生開(kāi)展合作，在國(guó)際上首次提出了一種通過(guò)檢測(cè)尿液來(lái)判斷心血管堵塞程度的快速、無(wú)損冠心病前瞻性診斷方法[13]。這項(xiàng)方法在冠狀動(dòng)脈血管堵塞尚未達(dá)到致發(fā)生心肌梗死程度時(shí)，給病人提供是否須做詳細(xì)心臟檢查的臨床依據(jù)，不僅有助于降低心肌梗死的發(fā)病率，還可以為腦血管堵塞發(fā)生中風(fēng)等給出早期臨床診斷依據(jù)。

這就是發(fā)生在學(xué)生身邊的科研創(chuàng)新推進(jìn)分析儀器發(fā)展的實(shí)例，教授們的創(chuàng)新精神和科學(xué)精神得到充分體現(xiàn)。這些事例也同時(shí)向?qū)W生表明，工欲善其事，必先利其器，二位教授的創(chuàng)新是與他們知識(shí)淵博、功底扎實(shí)不可分離的，所以，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)是科學(xué)創(chuàng)新的基石。

2.2 工科學(xué)生的人文情懷

人文素養(yǎng)是指人所具有的人文知識(shí)和由這些知識(shí)內(nèi)化成的人文精神，具體表現(xiàn)為人的文化品位、審美情趣、心理素質(zhì)、人生態(tài)度、道德修養(yǎng)等豐富的精神世界。它是一個(gè)人外在精神面貌和內(nèi)在精神氣質(zhì)的綜合表現(xiàn)，也是一個(gè)現(xiàn)代人文明程度的綜合體現(xiàn)。工科學(xué)生教育重專(zhuān)業(yè)技術(shù)，輕人文修養(yǎng),導(dǎo)致人文知識(shí)的匱乏。加強(qiáng)工科學(xué)生的人文素質(zhì)和情懷教育，培養(yǎng)大學(xué)生博學(xué)慎思、明辨篤行的意志和品格，引導(dǎo)他們認(rèn)知自我，追求真理。

在教學(xué)過(guò)程中，講到“儀器分析”的英文定義如下：The science and art of determining the composition of materials with the instrumental methods based on a physical property characteristic of a particular element or compound.我問(wèn)學(xué)生：為什么不用“The science of”或者“The science and technology of”呢？然后，抓住這一問(wèn)題，通過(guò)我本人的三高愛(ài)樂(lè)之友樂(lè)隊(duì)演出經(jīng)歷，引出國(guó)內(nèi)外眾多的科學(xué)家同時(shí)又是杰出的音樂(lè)家的故事，講解“科學(xué)與藝術(shù)”的內(nèi)涵。最后，告訴學(xué)生，儀器的設(shè)計(jì)與制造，也是科學(xué)與藝術(shù)的結(jié)合。教育學(xué)生在課余應(yīng)該有藝術(shù)方面的愛(ài)好，科學(xué)與藝術(shù)相互促進(jìn)、相互影響，擁有藝術(shù)修養(yǎng)，可以陶冶情操，培養(yǎng)人文情懷。具體的思政元素如下。

錢(qián)學(xué)森先生是我國(guó)航天科技事業(yè)的重要開(kāi)創(chuàng)者和兩彈一星元?jiǎng)?，作為一位杰出的大科學(xué)家，他具有深厚的人文藝術(shù)造詣，在音樂(lè)、繪畫(huà)、攝影等方面均有較高的水平，而在上海交通大學(xué)讀書(shū)時(shí)，還是學(xué)校銅管樂(lè)團(tuán)的一名出色的圓號(hào)手，他編著出版了《科學(xué)的藝術(shù)與藝術(shù)的科學(xué)》。2009年10月，錢(qián)學(xué)森平靜地走完了他輝煌的一生，并給所有中國(guó)人留下了一道耐人尋味的題目：“我們國(guó)家怎樣才能培養(yǎng)出杰出人才？”其實(shí)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，錢(qián)學(xué)森先生自己在晚年曾經(jīng)提供了他的回答，即根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)，也根據(jù)他本人的體會(huì)，就是我們的大學(xué)教育要實(shí)現(xiàn)科學(xué)與藝術(shù)的結(jié)合[14]。

1920年，著名地質(zhì)學(xué)家李四光在巴黎創(chuàng)作了中國(guó)第一首小提琴曲《行路難》，而中國(guó)工程院院士、雜交水稻之父袁隆平曾演奏過(guò)這首曲子。愛(ài)因斯坦和普朗克是世界級(jí)的科學(xué)家，他們?cè)?lián)袂演奏，一人彈奏鋼琴，一人拉小提琴，至今仍傳為佳話(huà)。2012年，本人參加了“三高愛(ài)樂(lè)之友業(yè)余樂(lè)團(tuán)”在國(guó)家大劇院的演出[15]。“三高愛(ài)樂(lè)之友音樂(lè)會(huì)”的初衷，是秉持“使中國(guó)音樂(lè)化”的理念，通過(guò)以身作則，引導(dǎo)逐步解決溫飽、走向富裕的中國(guó)社會(huì)各階層推崇高雅藝術(shù)。樂(lè)隊(duì)有94人，平均年齡64歲，團(tuán)隊(duì)成員雖然都是高級(jí)知識(shí)分子、高級(jí)官員、高級(jí)將領(lǐng)，但在排練和演出過(guò)程中，每一位成員都像小學(xué)生一樣，認(rèn)認(rèn)真真的排練，有的直到深夜，怕影響鄰居休息，就到車(chē)庫(kù)中練習(xí)。除了音樂(lè)之外，本人也深深感受到這些老科學(xué)家、老干部的敬業(yè)、求真、求精的高貴品質(zhì)。

2.3 愛(ài)國(guó)主義與民族自豪感

愛(ài)國(guó)主義是中華民族的民族心、民族魂，是中華民族最重要的精神財(cái)富。創(chuàng)新愛(ài)國(guó)主義教育的形式，增強(qiáng)親和力、感染力，實(shí)現(xiàn)課程思政教學(xué)與學(xué)生成長(zhǎng)的同頻共振，是新時(shí)代愛(ài)國(guó)主義教育的題中之義?！吧罴唇逃?，社會(huì)即學(xué)校，教學(xué)做合一”，愛(ài)國(guó)主義教育離不開(kāi)今昔對(duì)比，也離不開(kāi)國(guó)內(nèi)外的對(duì)比。通過(guò)國(guó)內(nèi)外食品安全事件的比較，以及當(dāng)前全國(guó)動(dòng)員、全員參與、全國(guó)一盤(pán)棋抗擊疫情的生動(dòng)實(shí)踐和抗疫精神，激發(fā)起學(xué)生強(qiáng)烈的民族自豪感、歷史使命感和奮發(fā)進(jìn)取心。

現(xiàn)代儀器分析方法在食品安全檢測(cè)中廣泛應(yīng)用，課程通過(guò)食品安全問(wèn)題引出儀器分析技術(shù)。近些年來(lái)國(guó)內(nèi)發(fā)生了多起食品安全問(wèn)題，如2004年的“大頭娃娃”事件，2008年的奶粉添加三聚氰胺事件，2011年央視315晚會(huì)曝光的“瘦肉精”事件等，在課堂上分析這些事件的同時(shí)，也指出食品安全問(wèn)題不僅在國(guó)內(nèi)發(fā)生，國(guó)外同樣存在較為嚴(yán)重的問(wèn)題。如2005年，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)現(xiàn)市售的鮭魚(yú)中含有強(qiáng)致癌性的“孔雀石綠”；2013年，荷蘭兩家牛奶農(nóng)場(chǎng)的牛奶中發(fā)現(xiàn)了過(guò)量的有毒物質(zhì)黃曲霉毒素；2013年美國(guó)遍布全美15個(gè)州的大腸桿菌疫情等等。通過(guò)國(guó)內(nèi)外的對(duì)比，向?qū)W生說(shuō)明食品安全是每一個(gè)國(guó)家發(fā)展過(guò)程中的普遍問(wèn)題，并非只有中國(guó)存在這樣的問(wèn)題。在分析以上食品安全問(wèn)題時(shí)，與學(xué)生說(shuō)明，商家的自律和職業(yè)道德非常重要，學(xué)生可以尋找合適的機(jī)會(huì)，向商家宣傳食品安全關(guān)系到每個(gè)人的生命和健康；而從監(jiān)管的角度來(lái)說(shuō)，食品檢測(cè)儀器和方法至關(guān)重要，奶粉質(zhì)量的檢測(cè)就是一個(gè)很好的例子，鼓勵(lì)學(xué)生要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，將來(lái)在工作崗位上把好食品質(zhì)量關(guān)。

2020年，面對(duì)突如其來(lái)的疫情，在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，無(wú)論是全國(guó)各地火速調(diào)配物資支持武漢爭(zhēng)分奪秒修建火神山、雷神山醫(yī)院和方艙醫(yī)院的“中國(guó)速度”“中國(guó)效率”，還是全國(guó)各族人民萬(wàn)眾一心、全力抗擊疫情的“中國(guó)規(guī)?！薄爸袊?guó)力量”，在兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)控制疫情，還大力幫助其他國(guó)家抗疫，都是愛(ài)國(guó)主義硬核力量的體現(xiàn)，都是中國(guó)特色社會(huì)主義制度的顯著優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)。

3 結(jié)語(yǔ)

“課程思政”是高校思想政治教育方式的創(chuàng)新，在專(zhuān)業(yè)知識(shí)傳授的過(guò)程中培養(yǎng)有理想、有擔(dān)當(dāng)?shù)臅r(shí)代新人。為此，本文以現(xiàn)代儀器分析課程思政教學(xué)案例挖掘?yàn)槔?，分析了怎樣把課程內(nèi)容有機(jī)地與思政元素?zé)o縫銜接、鹽溶于水，注重實(shí)施專(zhuān)業(yè)知識(shí)與價(jià)值引領(lǐng)同向同行。避免照本宣科，以分析儀器發(fā)展史和身邊的人和故事感動(dòng)學(xué)生，是本課程思政教學(xué)案例的特點(diǎn)。某種程度上說(shuō)，身邊的故事就是國(guó)家的故事，講好了身邊的故事，也就講好了中國(guó)故事。把二者有機(jī)融合，講述身邊故事不失宏大寓意，將思政內(nèi)容巧妙地融入課堂教學(xué)，能有效建構(gòu)高校思政課堂的教學(xué)藝術(shù)。本文所述的思政元素為今后進(jìn)一步開(kāi)展儀器分析課程思政建設(shè)奠定了良好基礎(chǔ)，同時(shí)也為其他相關(guān)課程思政元素的挖掘提供了有價(jià)值的參考和借鑒。