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        皇帝的鄉(xiāng)愁

        2021-04-12 16:53:38格致
        滿(mǎn)族文學(xué) 2021年2期
        關(guān)鍵詞:海東青貢品獵犬

        秋天

        飛禽走獸、魚(yú)蝦蟹蛤,這些上了皇宮的餐桌,皇帝及后妃吃完了飯,還有大量時(shí)間,尤其那些整天無(wú)所事事的后妃們,她們需要一些零食打發(fā)時(shí)間?;蕦m里,全國(guó)各地進(jìn)貢的吃食應(yīng)該很多,但清廷后宮的后妃們偏愛(ài)一種堅(jiān)果。這種堅(jiān)果產(chǎn)自家鄉(xiāng),是她們從小吃慣了的。進(jìn)京后,她們和這種堅(jiān)果的距離已經(jīng)很遠(yuǎn)了,但是,離得越遠(yuǎn),她們?cè)较氤?。這個(gè)令清廷后宮皇帝的家眷們惦記的零食是什么呢?就是普通的松子。它產(chǎn)于東北森林里,是成年松樹(shù)的果實(shí)種子。松子是打牲烏喇的貢品之一。每年秋季都大量打捕,然后晾曬儲(chǔ)藏,等到冬天送貢。

        皇帝和后妃們,每年吃著東北大森林結(jié)出的果實(shí),家鄉(xiāng)森林的香甜縈繞口齒之間。松子美容,對(duì)心腦血管也大有好處。每年打牲烏喇都一車(chē)一車(chē)的往京城送。不光是皇宮,還有王府、大臣的家里,也要吃的。因此每年松子的用量是很大的。大東北的森林更大,紅松一望無(wú)際。大年(松子產(chǎn)量多的年份,相對(duì)的則叫小年)結(jié)松子的時(shí)候,漫山遍野都是長(zhǎng)滿(mǎn)松塔的松樹(shù)。除了皇宮、王府享用,松林里的松鼠,也愛(ài)吃松子。東北大森林里的松子,松鼠吃、皇上吃、皇妃吃、王府吃、大臣吃,松子也還是有的是。

        松鼠是爬到樹(shù)上,把松塔運(yùn)回自己的家里去,儲(chǔ)存起來(lái),做一個(gè)冬天的食物。

        在這個(gè)過(guò)程中,松鼠不傷害松樹(shù)。它的爪子爬過(guò),對(duì)大樹(shù)的樹(shù)干構(gòu)不成一點(diǎn)傷害,可能還起到了按摩的作用。松鼠搬運(yùn)松塔,只要夠過(guò)冬就不搬了。松鼠的洞也不會(huì)太大,也存不了多少松子。有的松鼠把松子藏起來(lái),藏完它就忘了,沒(méi)有去吃,這些被忘掉的松子第二年的春天就長(zhǎng)出了小松樹(shù)。那么人是怎么采松子的呢?在康熙之前,皇宮王府里的人,只知道吃松子,不知道松子是怎么采下來(lái)的,他們也沒(méi)時(shí)間過(guò)問(wèn)這件事。貢品很多,哪一樣的打捕都不簡(jiǎn)單。皇宮里的人對(duì)此沒(méi)有好奇心。尤其皇上,日理萬(wàn)機(jī),大事還料理不過(guò)來(lái),哪有心思過(guò)問(wèn)一種小食品的來(lái)龍去脈?這樣過(guò)去了許多年,對(duì)此有好奇心的人終于出現(xiàn)了。這個(gè)人就是大名鼎鼎的康熙皇帝玄燁。玄燁要是那種不理朝政的皇帝,也就對(duì)了。他閑著沒(méi)事,問(wèn)問(wèn)愛(ài)妃愛(ài)吃的松子是怎么采摘的,也合情合理。不然整天閑著,說(shuō)什么閑話(huà)呢?偏偏玄燁是個(gè)在任內(nèi)干了很多轟轟烈烈的大事的皇帝。就是這個(gè)在清朝政績(jī)最好的皇帝,只有他詢(xún)問(wèn)了打牲烏喇總管,松子是怎么采的。因?yàn)樗?,結(jié)松子的紅松是很高很高的,并且得長(zhǎng)到一定年限的松樹(shù)才結(jié)子。我感覺(jué)康熙可不是隨便一問(wèn),他在問(wèn)之前就意識(shí)到了什么。他問(wèn)只是為了證實(shí)。果然,這一問(wèn),不知挽救了多少百年紅松?沒(méi)準(zhǔn)整個(gè)東北的松林都是康熙保住的!

        原來(lái),在康熙之前,每年送貢的松子,都是通過(guò)鋸倒大樹(shù)來(lái)采摘的。東北大森林,樹(shù)太多了,沒(méi)有人覺(jué)得這樣做可惜。那時(shí)人燒火都挑好的木頭來(lái)燒,挑長(zhǎng)得直溜的。全國(guó)上下,上至官員,下至百姓,只有康熙一個(gè)人心疼那些被鋸倒的松樹(shù)。康熙下旨,以后采松子一律爬樹(shù),再不準(zhǔn)鋸倒一棵松樹(shù)。由此,東北森林得以繼續(xù)站立!東北森林作為滿(mǎn)族人的家鄉(xiāng)得以繼續(xù)存在。玄燁保住的不僅僅是松樹(shù),而是他的家鄉(xiāng)。

        現(xiàn)在東北森林還產(chǎn)松子,還在按照康熙的指示,爬樹(shù)采摘。這些年使用氫氣球采摘松子,去年還發(fā)生氣球飛走,把人也帶到高空的事件。采松子是個(gè)危險(xiǎn)的工作。如果不是康熙在那么早就遏制了那種殺雞取卵的方法,現(xiàn)在可能都沒(méi)樹(shù)可爬,更沒(méi)松子可食了。

        說(shuō)起來(lái)松子和玄燁的關(guān)系不大。他大概沒(méi)多少時(shí)間吃松子。就算有太監(jiān)給剝好了皮,吃起來(lái)也沒(méi)意思。吃松子就是要吃帶殼的,用手剝開(kāi)殼的過(guò)程,是吃的一部分。這和嗑瓜子一樣,別人給你剝好了瓜子仁,你來(lái)吃,你愛(ài)吃嗎?嗑瓜子,首先是嗑,嗑是吃的重要部分。“咔嚓”一聲,打開(kāi)一個(gè)封閉的空間,獲得一枚飽滿(mǎn)香甜的果實(shí),這是多么有意思。所以吃松子得有閑才行??滴跏莻€(gè)大忙人,他哪有時(shí)間嗑瓜子、吃松子?后妃們通過(guò)一顆顆松子,通過(guò)味覺(jué)回到了家鄉(xiāng),并獲得家鄉(xiāng)食物的滋養(yǎng),使她們能在皇宮這個(gè)他鄉(xiāng)異地安心地待下去,容顏永駐,而康熙也想念老家。他不是通過(guò)松子,不是通過(guò)嗅覺(jué),而是通過(guò)視覺(jué)回到家鄉(xiāng)。

        在打牲烏喇給朝廷的貢品中,有一種貢品很特殊。它不是吃的,也不是穿的戴的,而是活的、能飛的。這個(gè)貢品是海東青(一種鷹)。康熙一生三次東巡,也就是回三次老家。一生回三次老家是不夠的。但皇帝出巡,是國(guó)家的重大活動(dòng),隨行幾萬(wàn)人,興師動(dòng)眾,勞民傷財(cái)??滴跏莻€(gè)體恤下情的好皇帝,他因此不能老回去。但皇帝又想念家鄉(xiāng),這可怎么辦?后來(lái)玄燁找到了自己?jiǎn)为?dú)一個(gè)人悄悄回家的辦法。這個(gè)辦法就是獵鷹海東青。海東青成為皇帝康熙回到故鄉(xiāng)的道路。海東青有翅膀,能長(zhǎng)途飛行,皇上等于坐飛機(jī)回去的。送到康熙面前的海東青,都是訓(xùn)養(yǎng)熬好了的海東青??滴鯊酿B(yǎng)心殿的東窗口把海東青放飛。獵鷹海東青帶著皇帝對(duì)東北大地的思念,一路飛過(guò)山海關(guān),到遼寧,在東陵上空盤(pán)旋一圈,然后繼續(xù)往東,到吉林烏拉,巡視了松花江船廠(chǎng)及烏拉水師營(yíng),然后繼續(xù)往東北,在長(zhǎng)白山天池盤(pán)旋。接下來(lái)往北,就是萬(wàn)里林莽,海東青在這里替皇上向著一望無(wú)際的森林望了一眼,就開(kāi)始調(diào)頭往回飛了。獵鷹海東青不能多逗留,因?yàn)樗某岚蛏?,攜帶著皇帝的靈魂。

        在東北,進(jìn)深山老林打獵,獵人一般有兩個(gè)助手。一個(gè)是獵鷹海東青,一個(gè)是獵犬蒙古細(xì)。

        康熙是個(gè)好獵手。他東巡的時(shí)候,一路上打獵,還未到盛京,已獵虎數(shù)十!一是說(shuō)那時(shí)老虎多,二是說(shuō)康熙打獵不一般。作為皇帝,雖然他愛(ài)打獵,但不能總打獵去,而不理朝政??滴跻試?guó)家社稷為重,并沒(méi)有天天只顧自己的愛(ài)好打獵玩去。但他念念不忘狩獵的快樂(lè)。他在皇宮里養(yǎng)了十條蒙古細(xì)獵犬。那時(shí)的宮廷畫(huà)師郎世寧畫(huà)了那十條獵犬,現(xiàn)在還能看到。蒙古細(xì)獵犬以虎紋最為稀有,其次是雪青色,再次是黑色,然后是白色和黃色以及黃白花紋的。這些品種在康熙的那十條獵犬里都能找到。康熙一有空就到犬舍和他的獵犬在一起,看到獵犬、摸到獵犬,打獵的快樂(lè)時(shí)光就在眼前,這緩解了國(guó)家政務(wù)給他的巨大壓力。

        五年前,朋友送我一只小白狗。這只小狗很奇怪,四條腿比筷子粗不了多少。尖頭、細(xì)腰、肋骨根根畢現(xiàn)、腿長(zhǎng),看上去像一只大螳螂。稱(chēng)了一下,四斤。朋友并未告訴我是什么狗,只說(shuō)在狗場(chǎng)要的,因工作忙,養(yǎng)不了。我是閑人,于是我養(yǎng)。養(yǎng)到半年的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)它像楊二郎的那只哮天犬,又發(fā)現(xiàn)和古埃及壁畫(huà)上的狗很像。一次在網(wǎng)上看到了康熙獵犬的古畫(huà),發(fā)現(xiàn)我的小狗和那畫(huà)上的一模一樣。我找到朋友,讓他問(wèn)狗場(chǎng)的老板,這狗是什么品種。一般狗場(chǎng)不會(huì)養(yǎng)串狗,必定是純種的。

        原來(lái)我的小狗是純種的蒙古細(xì)獵犬,就是康熙曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)的品種。也是古代東北及內(nèi)蒙獵人的獵犬。這種獵犬已經(jīng)瀕臨滅絕。因?yàn)槿丝谶w入,導(dǎo)致山林面積銳減,農(nóng)田增加。獵物沒(méi)有了棲身之地,獵人改行種田了,獵犬喪失了用武之地,大部分被下了湯鍋。但在一些地方,這種獵狗還有一絲血脈尚存。

        我不知道小白會(huì)長(zhǎng)那么大。一年以后,它已長(zhǎng)成大狗。身長(zhǎng)一米。站起來(lái)和我一般高。這種狗,不僅體型和城市沖突,它的性格更和城市沖突。它不用叫,只在人前一出現(xiàn),就會(huì)讓人害怕。它的長(zhǎng)腿是為了奔跑才長(zhǎng)的,而城市供它散步的空間都不多。城市的道路,是給汽車(chē)跑的。在城市,本來(lái)就沒(méi)有小白的道路,我只能牽著它,在人行道的邊上和它一起跑。我是兩條腿,它是四條腿。它的腿非常細(xì),沒(méi)有皮下脂肪;而我的腿,被脂肪里三層外三層裹住了。我跑不動(dòng),跑不快,無(wú)法滿(mǎn)足小白對(duì)奔跑的基本要求。

        在這種情況下——沒(méi)獵物可捕,無(wú)曠野馳騁——小白仍然找到了工作。小白就是小白,它肩負(fù)起了保護(hù)主人的重任。在我的周?chē)字畠?nèi),不可以有人;不可以和我說(shuō)話(huà);不可以在我的身邊有肢體動(dòng)作。這些情況發(fā)生,小白都會(huì)認(rèn)為對(duì)它的主人構(gòu)成了威脅,它就要上前干涉了,就要使用專(zhuān)為捕獵而生的大嘴了。帶小白上街散步,嘴是被套住的,不然,在城市人群密集的地方,在小白眼里,在我的周?chē)?,布滿(mǎn)了要傷害我的人。它咬人是有理由的。它決定咬還是不咬,取決于那個(gè)人與它的主人的距離。所以,不被小白咬到,遠(yuǎn)離小白不行,還得遠(yuǎn)離我。

        雖然小心又小心,但小白還是為我惹下許多禍來(lái)。鄰居報(bào)過(guò)警,驚動(dòng)過(guò)110,對(duì)人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償四次。我感到一切都不是小白的錯(cuò),錯(cuò)在把小白放錯(cuò)了地方。但是小白的位置在哪里呢?小白已經(jīng)失去了一切,它只存在古畫(huà)里。我不能舍棄它。這只獵犬為什么落到了我的手里?這不是偶然的,一切皆有因果。我是獵人的后裔,在小白無(wú)處安身的時(shí)候,命運(yùn)安排它找到了我。我不敢出差,晚上不能出去吃飯。我下班回來(lái)就不能邁出家門(mén)了。因?yàn)樾“自诩业攘宋乙惶?,它都安靜地等了,它不理解我回來(lái)之后為什么還要走?而天黑后離開(kāi),還回不回來(lái)?小白不知道,因此它就慌了,就要大叫。這樣一次之后,警察給我打電話(huà),我就不敢走了。我要陪著小白,它從遙遠(yuǎn)的清朝以至更遠(yuǎn)的古代,一路穿越時(shí)間找到了我,我不能拋下它不管。也許這就是我此生的任務(wù)之一。它的毛發(fā)深處,藏滿(mǎn)了我的祖先的信息。它是個(gè)信使。我不能不接收我的祖先通過(guò)小白帶給我的消息。有小白在身邊,我不用閱讀我們民族的歷史書(shū)籍,我只和小白朝夕相處,我就獲悉了許多民族秘史。它流線(xiàn)型的身形,閃電般的奔跑速度,讓我看到了先民的生活和草原和森林還有成群的獐狍野鹿。

        康熙做了皇帝就得交出獵人的身份。他離開(kāi)了山林,但他留下了獵狗。那十只蒙古細(xì)獵犬陪著他。山林是帶不走的,草原也帶不走,但是獵狗能帶走。帶走了獵狗,康熙感到還不夠,他又帶走了獵鷹海東青。顯然,康熙把能帶的都帶上了。

        康熙叮囑烏喇打牲總管,每年都要進(jìn)貢海東青。蒙古細(xì)能把家鄉(xiāng)的草原、森林帶到皇帝身邊;而海東青,能把家鄉(xiāng)的整個(gè)天空帶來(lái)。有了蒙古細(xì)和海東青,皇帝等于置身于家鄉(xiāng)的懷抱中。想象和幻覺(jué),是生活的重要部分,是人的精神活動(dòng)的重要部分?;实弁ㄟ^(guò)獵鷹和獵犬瞬間就回到了家鄉(xiāng),吸納祖先的能量。

        因?yàn)榛实坌枰?,在打牲烏喇,有著名的鷹屯。這里很多獵戶(hù)以捕鷹、熬鷹為業(yè)。所謂熬鷹就是訓(xùn)化鷹的過(guò)程。熬好的鷹,你放出去,它抓到獵物還會(huì)回來(lái)。這樣的鷹是不會(huì)一去不返的。康熙不喜歡一去不返的鷹,他需要獵鷹飛去之后知道回來(lái)。就像家鄉(xiāng),可以遠(yuǎn)離,但不能失去。家鄉(xiāng)可以在遠(yuǎn)方,但不能沒(méi)有。打牲烏喇進(jìn)貢的鷹,應(yīng)該都是熬好了的鷹??滴醭送ㄟ^(guò)鷹可以夢(mèng)回故鄉(xiāng)外,他每年春秋也到皇家獵場(chǎng)去圍獵。鷹在打獵的時(shí)候,也用的??滴趺磕暝诨始耀C場(chǎng)圍獵的時(shí)候,就是他和祖先對(duì)話(huà)的時(shí)候。鷹和獵犬,是他和祖先交流的語(yǔ)言和詩(shī)句。

        冬天

        大雪從九(農(nóng)歷)月末就開(kāi)始下了,到十一月,幾場(chǎng)雪累加起來(lái),整個(gè)東北已經(jīng)像一大塊發(fā)好的面。那些山是早早就白了,山越來(lái)越白,越來(lái)越圓了;河流在十月末就封凍了。原來(lái)被河流切斷的道路,現(xiàn)在不用架橋忽然就變成坦途了。

        在這白雪皚皚的天地間,行走著一個(gè)車(chē)隊(duì)。這是一個(gè)龐大的車(chē)隊(duì),大概有上百輛車(chē)。每輛車(chē)用馬四匹,每輛車(chē)上有四個(gè)兵丁押運(yùn)。車(chē)上的貨物有的裝在木箱子里;有的就用蘆葦席子包裹捆扎;有的用麻袋裝著;有的用豬皮口袋;有的用壇子封裝……

        每輛車(chē)上都插著一面旗子,旗子上大書(shū)一個(gè)“貢”字。負(fù)責(zé)押運(yùn)的領(lǐng)導(dǎo)是打牲烏喇衙門(mén)的總管。而這些插著貢字旗的車(chē)隊(duì),正行進(jìn)在從吉林烏拉到北京的大清康乾盛世的御道上。

        這條御道起始點(diǎn)由烏拉街南行十五里至鄂佛羅驛站(今金珠鄉(xiāng)),西行一百里是蒐登站(現(xiàn)在還叫蒐登站,現(xiàn)吉林永吉蒐登站鄉(xiāng)),上行七十里是伊勒門(mén)站(今金家滿(mǎn)族鄉(xiāng)伊勒門(mén)村),上行五十里是刷煙站(今長(zhǎng)春雙陽(yáng)區(qū)。雙陽(yáng)疑為刷煙的變音),上行六十里是伊巴丹站(伊通滿(mǎn)族自治縣伊丹鄉(xiāng)),上行四十里是蓮花街站(今威遠(yuǎn)堡邊門(mén)外),上行六十里是阿爾灘額默勒站(伊通縣大孤山鄉(xiāng)),上行六十里是赫爾蘇站(東遼河右岸赫爾蘇邊門(mén)里邊),上行八十里是葉赫站(四平市鐵東區(qū)葉赫鎮(zhèn)),上行四十里是棉花街站(以上是吉林將軍轄境的驛站),再上行五十里是開(kāi)原站(今遼寧開(kāi)原縣),上行七十里是高麗屯站(中固與鐵嶺之間),上行七十里是懿路站(今鐵嶺西南),上行七十里便是盛京城(今沈陽(yáng))。去掉起始站和終點(diǎn)站,中間十二個(gè)驛站。

        這是吉林烏拉總管衙門(mén)每年往京城朝貢的唯一道路。大清遷都北京后,這條朝貢之路又往南延伸了兩千多里。

        車(chē)隊(duì)到達(dá)盛京沈陽(yáng)后,繼續(xù)向西南前進(jìn),過(guò)大凌河至山海關(guān)進(jìn)入京師黃華驛,又經(jīng)過(guò)二十一個(gè)驛站,到達(dá)北京大清內(nèi)務(wù)府,才算到了目的地。

        據(jù)《吉林通志》記載,乾隆三十三年曾對(duì)吉林到京城的里程進(jìn)行過(guò)核準(zhǔn):吉林到京城為二千八百八十二里。

        每個(gè)驛站之間的距離,一般是七十里,或六十里,或八十里。這應(yīng)該是每一天的行程。從烏喇始,到北京中間要經(jīng)過(guò)三十四個(gè)驛站,這樣每天走一個(gè),要走三十四天。在這些驛站中,有的驛站間只有四十里、五十里,這樣一天就可走兩個(gè)。走到京城不用三十四天,而是三十天左右就夠了。

        經(jīng)過(guò)了這么多驛站,又走過(guò)兩千多里的路程,這些貢車(chē)上都裝著什么呢?當(dāng)年的打牲烏喇都給朝廷內(nèi)務(wù)府送了些什么好東西呢?

        打牲納貢的項(xiàng)目有數(shù)百種之多,其中大宗有三種:一是東珠;二是魚(yú);三是人參。

        珍珠的交貢時(shí)間是固定的:每年的九月二十二日(農(nóng)歷)。所有參加送貢珠的人員需凈身沐浴,送貢前一夜,由翼領(lǐng)守護(hù)一夜。所以在年底十一月冰天雪地里的那些貢車(chē)上的貢品,是沒(méi)有珍珠這一項(xiàng)的。

        人參:1709年,采參才由打牲烏喇專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)。原來(lái)盛京和寧古塔都設(shè)有采挖人參機(jī)構(gòu)。烏喇原有參丁一千三百人,年交額為一千市斤(那時(shí)候的人參真多?。?。1729年,參源枯竭。參丁減到七十人。

        魚(yú)貢:最主要的貢魚(yú)是鱘鰉魚(yú)、鯽魚(yú)、細(xì)鱗魚(yú)三種。另外還有:草根、鯉、翹頭白、白肚鱒、花鰱、鱒、哲鱸及各種小雜魚(yú)。鱘鰉魚(yú)、鯽魚(yú)、細(xì)鱗魚(yú)主要是給朝廷各陵寢祭祀用,因此送貢日期要趕在祭祀日子之前,其他魚(yú)類(lèi)用于文武百官膳用,每年秋季一次,冬季一次。秋季送的是鮮魚(yú),冬季送的是凍魚(yú)。送祭祀用魚(yú)一律用人挑,不能用車(chē)馬,因?yàn)榧漓爰捎蒙蟆?/p>

        如果是給大清朝敬愛(ài)的皇上吃的魚(yú),那些體恤子民的大清皇帝們,斷不會(huì)把送供的過(guò)程弄得如此艱苦。在清朝一百多種貢品中,只有魤?mèng)~和鱘鰉魚(yú)需要這么送。因?yàn)檫@兩種魚(yú)是給皇上的祖先享用的。祭祀用品是要求很高的。在送貢的前一天,所有送貢的牲丁、護(hù)衛(wèi)、官員,都要沐浴齋戒,然后才能踏上送貢的旅途。用牲畜送,別的供品可以,給各陵寢的先王們,那是萬(wàn)萬(wàn)不可的,是大不敬。

        魤?mèng)~每年要送供兩次。一次是正月下旬,一次是中秋節(jié)后。那么一次要送多少魚(yú)呢?“光緒七年,準(zhǔn)盛京禮部咨文內(nèi)開(kāi):查本年春季恭送昭西陵一年祭祀,魤?mèng)~一百八十四尾;孝陵八百零六尾;景陵兩千二百三十六尾;定陵壹千九百三十六尾……”這只是沈陽(yáng)的一些重要陵寢,還有北京的陵寢,和眾多后妃的陵寢,一年所需貢魚(yú)的數(shù)字非常大。書(shū)上說(shuō),平均每年都在五千尾以上。

        那么五千尾魚(yú)兩次送供,每次都在兩千斤以上。每個(gè)牲丁挑一百斤,那么這個(gè)送貢隊(duì)伍,應(yīng)是三十人左右。再加上押運(yùn)的兵丁及官員,隊(duì)伍看上去也浩浩蕩蕩。尤其他們用肩挑著,他們挑著很累,但看著會(huì)很好看。

        到這里我一直有個(gè)疑問(wèn),一直不知道要去問(wèn)誰(shuí)。因?yàn)槟芙o我答案的人都是清朝人。而清朝人,到現(xiàn)在一個(gè)也沒(méi)有了。我的疑問(wèn)是:貢魚(yú)不用牲畜拉運(yùn),那么用人拉車(chē)或推車(chē),不是比用肩挑省力得多嗎?是不是那時(shí)還沒(méi)有車(chē),只能用騾馬來(lái)馱?至少在后金和清前期,沒(méi)有車(chē)?那時(shí)木轱轆車(chē)應(yīng)該有吧?總之書(shū)上寫(xiě)著,送貢魚(yú),祭祀用魚(yú),需由人肩挑。

        魚(yú),就算用肩挑,那么經(jīng)過(guò)一個(gè)月的時(shí)間,還沒(méi)等到地方,早已腐爛了吧?這件事倒是得到了很好的處理,并且在史書(shū)上交待得很清楚。打牲烏拉在沒(méi)有飛機(jī),在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)送鮮魚(yú)的情況下,在沒(méi)有保溫車(chē)的情況下,是怎么解決這個(gè)技術(shù)難題的呢?史書(shū)上是這么說(shuō)的:燃火炙干,送署中儲(chǔ)庫(kù)。魤?mèng)~出水就死,不像鱘鰉魚(yú),捕到后可以在魚(yú)圈蓄養(yǎng),等到送貢的時(shí)候再打撈掛冰。魤?mèng)~出水后,就在江邊就地架火炙烤,把魚(yú)烤干。再送回打牲衙署的庫(kù)里儲(chǔ)存。在送貢前,要對(duì)干魚(yú)進(jìn)行奢侈的包裝。先用河南白布一條一條地包裹,然后再多條用蘆白席包裹,然后裝箱。

        貢品除上面三大項(xiàng)外,還有松子、松塔、野蜂蜜、海東青(鷹)、貂皮、水獺皮、猞猁皮、豹皮、虎皮、狐貍皮、狼皮、雕翎、狍子、野豬、野兔、喜鵲、鴿子、鵪鶉、山雀、寒雞、鷂鷹、野雞、芝麻雕、白小米、稗子米、鈴鐺麥、掛面、鹿肉干、鹿皮、鹿茸、鹿蠟、河鱉、燕窩、百合、魚(yú)筍、烏拉草、小根菜等。

        “吉林所供方物,歲由數(shù)次:四月進(jìn)油炸白肚鱒肉釘十壇。七月進(jìn)窩雛鷹、鷂各九只。十月進(jìn)二年野豬二口,一年野豬一口。鹿尾四十盤(pán),鹿尾骨肉五十盤(pán)塊,鹿肋條肉五十塊,鹿胸岔肉五十塊,曬干鹿脊條肉一百束。野雞七十只。稗子米一斛,鈴鐺米一斛。十一月進(jìn)七里香九十把。公野豬二口,母野豬二口,二年野豬二口,一年野豬二口。鹿尾三百盤(pán)。野雞五百只,樹(shù)雞三十只。鱘鰉魚(yú)三尾,翹頭白魚(yú)一百尾,鯽魚(yú)一百尾。稗子米四斛,鈴鐺米一斛。山楂十壇,梨八壇,林檎八壇。松塔三百個(gè)。山韭菜二壇,野蒜苗二壇……”

        現(xiàn)在看那些貢品單,里面的很多東西都很珍貴,而當(dāng)時(shí)就是尋常百姓家的食物。在那個(gè)貢品單里,只有鱘鰉魚(yú)、東珠和人參是貴重一些的,老百姓消費(fèi)不起的。

        這些貢品,并不是無(wú)償供給朝廷的,每一棵野菜,每一粒糧食,每一只野物都是有價(jià)的。在這些貢品中,除糧食是人工種植,其他幾乎都是野生的。只是需要人力打捕。而人力朝廷是給工錢(qián)的:

        總管:每年領(lǐng)俸銀一百三十兩,養(yǎng)廉銀二百兩,嘉獎(jiǎng)除外。

        翼領(lǐng):每人每年六十兩。乾隆年后增至八十兩。

        驍騎校:年餉銀六十兩。

        筆貼式:俸銀十二兩,奉米一斛。

        采珠催領(lǐng):年餉銀三十六兩。

        其他催領(lǐng):年餉銀二十四兩。

        珠軒達(dá):年餉銀二十四兩。

        捕副:年餉銀十八兩。

        鐵匠、弓匠:年餉銀十二兩。

        珠丁、魚(yú)?。耗牮A銀十二兩。

        除珠、人參、魚(yú)、蜂蜜等大宗貢品由固定的在編牲丁采捕發(fā)給年度俸銀外,其他小宗貢品,如飛禽走獸、野菜山果等物品,由定員的家屬或定員在閑暇時(shí)采捕,而這些物品每一個(gè)都是有價(jià)的。也就是說(shuō),牲丁的收入,除每年的固定工資外,還有其他收入。也就是多勞多得。下面抄錄尹郁山《烏喇史略》中關(guān)于小宗貢品的朝廷收購(gòu)價(jià)格表:

        海東青(獵鷹):每架白銀三十兩。

        白鷹:一等十五兩;二等十兩;三等五兩。

        喜鵲:每只白銀六分。

        鴿子:每只白銀五分。

        鵪鶉:每只白銀三分。

        野雞:每只白銀三分。

        山雀:每只白銀一分。

        芝麻斑雕翎:每副白銀一兩五錢(qián)(做頂戴花翎用的)。

        鷂鷹:每只白銀一兩。

        野兔:每只白銀一錢(qián)五分。

        狍子:每只白銀一兩五錢(qián)。

        ……

        看了這個(gè)價(jià)格表,你就會(huì)明白,1911年后,清廷結(jié)束,土匪四起的時(shí)候,為什么烏喇街成為東北各路土匪搶劫的主要地區(qū)。烏喇富啊,經(jīng)過(guò)清朝二百多年的積累,烏喇的普通百姓也比別地百姓富裕。別的不說(shuō),在烏喇朝貢的貢品中,烏拉草、小根蒜、槍頭菜、野芹菜、蕨菜、蘑菇等等,是一個(gè)小孩就可以采集的,而且遍地都是。而且今年采完了,明年還會(huì)自己長(zhǎng)出來(lái)。也就是,在烏喇地區(qū),地上的野草也可以變成白銀,這個(gè)地方能不富裕嗎?

        清朝宮廷在盛京沈陽(yáng)的時(shí)候,烏喇設(shè)置為嘎善,由嘎善達(dá)管理。嘎善意為村、鄉(xiāng)。嘎善達(dá)為鄉(xiāng)長(zhǎng)之意。那時(shí)的烏喇嘎善就已經(jīng)為盛京朝廷貢送各種方物特產(chǎn)了。清廷遷都北京后,于公元1657年,順治皇帝將烏喇原來(lái)的嘎善機(jī)構(gòu)升格為“打牲烏喇總管衙門(mén)”。提高了烏喇地方的行政級(jí)別,加強(qiáng)了對(duì)烏喇地方特產(chǎn)的管理,同時(shí)也加大了朝貢的數(shù)量和品種。打牲烏喇設(shè)總管衙門(mén),設(shè)總管一名。朝廷定為六品。于是烏喇村長(zhǎng)邁圖就當(dāng)上了六品的打牲烏喇第一任總管。而且,朝廷規(guī)定,烏喇總管實(shí)行世襲制。

        不僅總管升為六品,同時(shí)對(duì)烏喇打牲隊(duì)伍進(jìn)行擴(kuò)編,實(shí)行了八旗制。把所有牲丁編入八旗,嚴(yán)格管理,極大加強(qiáng)了打牲力量。

        清朝打牲烏喇的總管衙門(mén),機(jī)構(gòu)設(shè)置細(xì)密、嚴(yán)謹(jǐn)。從各級(jí)官員到牲丁,有十四個(gè)級(jí)別:總管、翼領(lǐng)、驍騎校、章京、領(lǐng)催、珠軒達(dá)、鋪副、倉(cāng)官、學(xué)官、筆貼式、仵作、弓匠、鐵匠、牲丁。

        牲丁又分:珠丁、參丁、魚(yú)丁、松丁、蜜丁、五官屯屯丁等。分工詳細(xì)。任務(wù)落實(shí)到每個(gè)人,并且有獎(jiǎng)懲制度。

        打牲烏喇總管第一任是邁圖,最后一任即第三十四任烏音保。從1657年始至1911年止,打牲烏喇為清廷朝貢歷時(shí)254年。

        其實(shí)打牲烏喇當(dāng)年每年朝貢給朝廷的東西,并不是什么稀罕物。大多是東北這塊土地上的物產(chǎn)。有的就是野菜,老百姓充饑用的?!胺彩翘焐巷w的,地上跑的,水里游的,土里長(zhǎng)的,樹(shù)上結(jié)的,各種各類(lèi)動(dòng)物、植物、禽類(lèi)、蔬菜、水果,一律列入貢單之中?!保ā都稚舷挛迩辍芬羯剑?/p>

        清朝皇室及一部分大臣,都是漁獵出身,他們當(dāng)了皇上,當(dāng)了大官也離不開(kāi)家鄉(xiāng)的食品。他們就是不習(xí)慣漢地的飲食,所以,打牲烏喇之于朝廷,就像一個(gè)城里,一個(gè)城外,兩家是親戚。城外的每年帶些鄉(xiāng)下的東西進(jìn)城去看望城里的親戚。

        整個(gè)有清一代,從1644年至1911年,267年,清朝皇室,還包括一部分大臣,他們的食物,主要是由打牲烏喇供給的。那條從烏喇出發(fā)經(jīng)盛京到北京的朝貢御道,是清朝皇室與家鄉(xiāng)東北的血脈通道。民以食為天,飲食之于皇室同樣重要。所以,這條通道也可以說(shuō)是清朝的生命線(xiàn)。烏喇不僅供養(yǎng)在世的皇室,還供養(yǎng)皇室的先人及天地神靈。

        打牲烏喇在清朝起了一個(gè)什么樣的作用,打個(gè)比方:大清帝國(guó)如果是一支在前方作戰(zhàn)的軍隊(duì),那么打牲烏喇就是這支部隊(duì)的糧草供應(yīng)基地。尹郁山說(shuō):“有清一代,住在北京城里的旗人,上至皇帝,下至官員,如果沒(méi)有烏喇街人世世代代、日復(fù)一日、年復(fù)一年的艱苦打牲朝貢,誰(shuí)也活不下去?!?/p>

        其實(shí)剛一開(kāi)始我去北京哥哥家,我并不知道要帶一些土產(chǎn)。我以為北京什么都有。我以為哥哥嫂子既然離開(kāi)家鄉(xiāng),顯然是北京要比吉林好。后來(lái)一次吃飯,有一盤(pán)菜是豆角。嫂子說(shuō)這豆角不好吃,沒(méi)有老家的油豆角好吃。我說(shuō)在北京買(mǎi)不到油豆角嗎?哥哥說(shuō),買(mǎi)不到。我才知道,北京也有買(mǎi)不到的東西。而且知道,哥哥嫂子還記得老家的食物,并且因?yàn)槌圆坏蕉鴲澣?。后?lái)得知,很多老家的食物他們都吃不到。吃不到如果不在意也就罷了,關(guān)鍵是哥哥嫂子時(shí)時(shí)念叨著,他們不但沒(méi)忘,而且隨著年齡的增大,他們對(duì)老家的思念越甚,而老家也總是和思念者熟悉的食物糾纏在一起。分不清楚是因?yàn)槟撤N食品想家還是因?yàn)橄爰叶肫鹉撤N食品。

        看來(lái)皇帝也是凡人,他們也被鄉(xiāng)愁籠罩著。

        【責(zé)任編輯】李羨杰

        格致,滿(mǎn)族。祖籍沈陽(yáng)。祖姓愛(ài)新覺(jué)羅。六十年代生于吉林烏喇。做過(guò)教師、公務(wù)員。目前是吉林省作協(xié)專(zhuān)業(yè)作家。作品曾獲駿馬獎(jiǎng)、人民文學(xué)獎(jiǎng)等多種文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)。出版作品集九部。

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