花生當(dāng)零食改善代謝

中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，用花生替代精制谷物能夠顯著降低代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。

花生富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、膳食纖維、多酚及其他生物活性物質(zhì)。此前的觀察性研究已表明，多吃堅(jiān)果能降低患心血管代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)，食用精制谷物則會(huì)使患心血管代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)升高。然而，針對(duì)堅(jiān)果替代精制谷物的做法能否降低成年人患心血管代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)仍缺少研究數(shù)據(jù)。

研究團(tuán)隊(duì)共征募224名志愿者，將他們隨機(jī)分配至花生干預(yù)組或?qū)φ战M。在12周的干預(yù)過(guò)程中，志愿者每日被分配輕鹽烤花生，或一份與烤花生等能量的白米糕。最終，共有209名志愿者完成了干預(yù)研究，遵守率超過(guò)85%。與對(duì)照組相比，花生干預(yù)組志愿者的代謝綜合征逆轉(zhuǎn)率顯著升高。

研究人員得出結(jié)論稱，針對(duì)存在心血管代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)的中國(guó)成年人而言，吃花生能夠在不增加體重的情況下改善代謝綜合征的整體風(fēng)險(xiǎn)。研究人員也表示，還需要更大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)這一發(fā)現(xiàn)，并解釋其背后的生物學(xué)機(jī)理。

蒸桑拿有助防老癡

桑拿起源于芬蘭，又稱芬蘭浴，具有增強(qiáng)血管彈性、預(yù)防血管硬化的功效，還能減肥。近日，芬蘭國(guó)家衛(wèi)生與福利研究所研究小組發(fā)表在《預(yù)防醫(yī)學(xué)報(bào)告》雜志的一項(xiàng)研究表明，蒸桑拿有預(yù)防老年癡呆癥的作用。

研究小組以芬蘭流動(dòng)診所隨訪調(diào)查中無(wú)老年癡呆癥的13994位30～69歲男女居民為對(duì)象，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷方式，進(jìn)行為期39年的追蹤，收集了蒸桑拿情況，對(duì)桑拿等溫?zé)岘h(huán)境（桑拿的使用頻率、逗留時(shí)間、溫度等）與之后老年癡呆癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系進(jìn)行分析研究。結(jié)果表明，與每月進(jìn)行不到4次或未蒸桑拿的人相比，每月蒸9～12次的人老癡發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)在最初追蹤的20年間降低53%，39年間降低19%。說(shuō)明蒸桑拿對(duì)老癡的發(fā)病具有抑制作用。

需要提醒的是，蒸桑拿因人因時(shí)而異，既往有高血壓、心臟病的人，以及飽餐、饑餓或過(guò)度勞累時(shí)均不宜。年老體弱者更要注意溫度和時(shí)間的把握，以防發(fā)生虛脫和暈厥。

妻子加薪，男人不開心

一項(xiàng)發(fā)表在《工作，就業(yè)與社會(huì)》雜志上的研究顯示，男人對(duì)于妻子掙錢能力增加，收入與自己差距逐漸縮小并不開心。

英國(guó)倫敦城市大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，女性加薪，她們的丈夫不但不會(huì)激動(dòng)，還會(huì)為二者收入差距縮小暗自擔(dān)憂。而當(dāng)男人自己漲了工資，他們才會(huì)“精神為之一振”。調(diào)查顯示，工資低于妻子的男性，生活不滿意的比例為18%；工資高于妻子的男人，對(duì)生活不滿意的比例僅為11%。此次研究者之一、英國(guó)社會(huì)學(xué)家范妮莎·加什說(shuō)：“男性養(yǎng)家糊口的男權(quán)思想可能比我們想象的要大?！毖芯恳诧@示，結(jié)了婚的男性會(huì)覺(jué)得自己需要比妻子掙的更多，才能顯出自己作為一家之主的重要性。女性卻不這么認(rèn)為，這也是男性的特有情結(jié)。

但2020年新冠疫情襲來(lái)，男女收入差距毀于一“疫”。具體來(lái)說(shuō)，男性和女性都受失業(yè)影響，但由于女性多在旅游業(yè)、零售業(yè)和服務(wù)業(yè)工作，這些行業(yè)疫情期間受沖擊更大，所以女性失業(yè)更多。

英國(guó)的母親們受疫情影響最大，47%英國(guó)母親因封城失業(yè)或者放棄了工作。研究顯示，前幾個(gè)月，很多女性被迫減少工作時(shí)間，或者完全停止工作，承擔(dān)了在家相夫教子、干家務(wù)的生活。