本報駐日本特約記者 蔣豐

狹長多山的日本，土地資源匱乏，糧食依賴進(jìn)口。據(jù)日本《東洋經(jīng)濟(jì)》報道，1960年日本糧食自給率達(dá)到80%。就在同一年，隨著《日美安保條約》簽訂，日本被迫從美國大量進(jìn)口糧食，大大挫傷糧食自給率。進(jìn)入21世紀(jì)，受高齡少子化影響，日本農(nóng)糧產(chǎn)品的自給率持續(xù)下降。

據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省網(wǎng)站提供的2018年的數(shù)據(jù)，在日本人的餐桌上，日本糧食自給率只有38%。約六成食物來自海外，如蕎麥主要來自中國和美國，小麥來自美國和加拿大。

國際情況稍有風(fēng)吹草動，就會影響日本的糧食供給。1973年，美國國內(nèi)大豆歉收導(dǎo)致價格上漲，時任美國總統(tǒng)尼克松下令縮減對日出口，導(dǎo)致日本國民賴以生活的豆類食品如豆腐、味噌、醬油等陷入緊缺。深受其苦的日本將目光投向了經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的南美洲，和希望發(fā)展北部地區(qū)的巴西一拍即合，在1974年簽署合作協(xié)議。近年來，巴西對日本大豆出口量已超過美國。

2011年，日本三菱商事在巴西成立子公司，從當(dāng)?shù)厥召徏Z食出口到日本，年銷售量達(dá)到200萬噸，此后又將目光投向巴西最大的谷物生產(chǎn)銷售集團(tuán)，通過母公司和子公司的共同運(yùn)作，收購該公司80%的股份。同年，日本三井物產(chǎn)購入總部位于瑞士的MultigrainAG公司45.1%的股份。通過一系列操作，三井穩(wěn)定了從糧食產(chǎn)量到糧食物流鏈的整個供應(yīng)體系。

此外，自上世紀(jì)60年代就開啟對外援建的日本，將農(nóng)業(yè)視為對非洲援建的重頭戲，通過對非洲國家進(jìn)行技術(shù)支持和貸款幫扶來參與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展。

盡管日本一些糧食公司提早布局國際市場，但2008年的全球糧食危機(jī)和2020年的新冠疫情都對日本糧食供給造成影響。據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報道，2020年在全球蔓延的疫情，使得不少國家限制農(nóng)產(chǎn)品出口，同時，由于國際間人員往來的終止，大量依靠外國技能實習(xí)生的日本也感受到危機(jī)。日本農(nóng)協(xié)發(fā)布的2021年度計劃中，就將充分激活荒廢的農(nóng)耕地，通過農(nóng)作機(jī)器人耕作、AI新技術(shù)，使用無人機(jī)施肥噴藥等手段，來發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)作為重要目標(biāo)。同時，在政府進(jìn)一步放寬外國技能實習(xí)生居留年限的基礎(chǔ)上，提高實習(xí)生時薪、改善生活條件等，吸引更多外國勞動力。

與此同時，不少農(nóng)業(yè)專家也認(rèn)為，疫情是日本復(fù)興農(nóng)業(yè)的一次契機(jī)。一方面，因疫情改變工作狀態(tài)，遠(yuǎn)程辦公等為人們回歸田園從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供可能。另一方面，回歸以發(fā)酵、腌漬、干制等技術(shù)手段處理和保存食物，以味噌、納豆等為主的傳統(tǒng)日本飲食，建立可循環(huán)農(nóng)業(yè)，也是不錯的選擇?！?/p>