高林曉，宋秀華，馮雅靜

(黔南民族師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院，貴州 都勻 558000)

靈香草(Lysimachia foenum-graecum)為報(bào)春花科多年生草本植物，可用于治療傷風(fēng)、頭疼、齒疼、咽喉腫痛、胸悶腹脹等，具散風(fēng)寒、辟穢功效、遺精、驅(qū)蛔蟲等功效，醫(yī)學(xué)上證明靈香草使用水煎液有抑制流感病毒的作用，是名貴的芳香植物[1]。從其全草中提煉的香精可用于煙、酒類的加香，制作的浸膏更廣泛用于高檔酒、煙和醫(yī)藥等行業(yè)，且靈香草的香氣對古籍有很好的保護(hù)效果，具有良好的應(yīng)用價(jià)值、觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

本文從其生物學(xué)特性、栽培技術(shù)、病蟲害防治、應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀、化學(xué)成分、提取工藝及藥理作用等方面進(jìn)行詳細(xì)地綜述，為更好的開發(fā)利用靈香草提供一定的理論基礎(chǔ)。

1 靈香草的生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征

靈香草是多年生草本植物，全株無毛，半匍匐或直立，曬干后有濃郁的香氣。其須根細(xì)密，且旺盛發(fā)達(dá)；其莖多彎曲，質(zhì)脆，易折斷，且中間的莖發(fā)根最早；其葉互生，呈卵形至橢圓形，基部下延，葉柄長為 0.5～1.2 cm，氣濃香；其果實(shí)近似球形，顏色灰白，直徑約 5～7 mm，果皮里含有三角形的小種子60～70枚[2]。

1.2 分布環(huán)境

靈香草喜生長在闊葉林下與山谷陰濕的亞熱帶地區(qū)，地勢為緩坡地或溝谷最好。國內(nèi)主要分布在四川、湖南、云南、貴州、廣東和廣西等省區(qū)，國外主要產(chǎn)于印度。

1.3 生長習(xí)性

靈香草喜陰、涼、濕潤環(huán)境，相對濕度60%～80%下生長旺盛，溫度在 30 ℃ 以下 5 ℃ 以上為好，土質(zhì)應(yīng)疏松、肥沃、腐殖層較厚、排水良好，土壤呈灰黑色或棕黑色[3]。

2 栽培技術(shù)

2.1 無性繁殖

2.1.1 扦插繁殖

李品漢等[4]研究發(fā)現(xiàn)，靈香草種子發(fā)芽率低，種植方法主要采用短穗扦插和全株壓條法，靈香草枝、葉扦插后均能成活，使用葉扦插時(shí)葉尖應(yīng)朝下，于土中插入2/3，植后須保持平整，不能積水。且小環(huán)境氣侯的相對濕度、土壤肥力與林分密度對靈香草有很大的影響，合理施肥可以促進(jìn)靈香草的生長發(fā)育并提高單位面積產(chǎn)量與質(zhì)量。吳鶴興[5]研究發(fā)現(xiàn)，闊葉林套種靈香草，在山腳或山凹處生長狀態(tài)最佳，徑、藤、萌條與坡位以及立地條件有關(guān)。最佳扦插時(shí)間為秋季，最佳林分郁閉度為0.7～0.85，生長與產(chǎn)量達(dá)到最高。通過多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對節(jié)省種苗提出了相應(yīng)的有效技術(shù)措施。黃土桂等[6]研究表明，在靈香草引種過程中應(yīng)注意與原生態(tài)環(huán)境的相似度，同時(shí)注意田間管理，并防治病蟲害。

2.1.2 組織培養(yǎng)

胡琦敏等[7]利用靈香草頂芽的活體組織，在三角瓶的培養(yǎng)基上培養(yǎng)獲得較好效果，且成活率達(dá)90%。

2.2 有性繁殖

靈香草種子播種最佳時(shí)間為春季3月～4月、秋季9月～10月。條播或撒播，最佳間隔行距為 20 cm，播種時(shí)，首先將種子與細(xì)土混合后，均勻播下，然后再薄覆細(xì)土和草木灰，因其靈香草的種子細(xì)小，發(fā)芽率不高，故在生產(chǎn)上應(yīng)用很少[8]。

3 病蟲害及防治

陳育新等[9]對軟腐病進(jìn)行了病原鑒定，確定了其病害的病原細(xì)菌，對靈香草防治提供了基礎(chǔ)，并進(jìn)一步研究查出10多種相關(guān)的病害。其中細(xì)菌性軟腐病以傷害葉、莖、稈、花朵最為普遍，而葉斑病多混生軟腐病細(xì)菌。試驗(yàn)表明，農(nóng)用鏈霉素、甲基托布70%可濕性粉劑與百菌清75%可濕性粉劑聯(lián)用除菌取得了很好的效果[10]。戴肇英等[11]研究發(fā)現(xiàn)，葉斑病與軟腐病雖有獨(dú)自出現(xiàn)的情況，但主要的發(fā)生途徑卻由兩種病菌之間復(fù)合侵染，從而使其呈現(xiàn)并發(fā)性癥狀。對于已經(jīng)侵入處于萌發(fā)狀態(tài)的葉斑病菌，溫度最好保持在5～6 ℃，在這個(gè)溫度雖仍然生長，但會(huì)使其癥狀不明顯或不引起葉片發(fā)病。并在調(diào)查和研究的基礎(chǔ)上，概括了靈香草病蟲害的防治措施[11]。

4 靈香草應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀研究

靈香草為民間常用香料，香氣穩(wěn)定且持久，對古籍有很好的保護(hù)效果，亦可作為煙、酒類的加香，具有止痛、通氣、驅(qū)蛔蟲的作用。靈香草制作的浸膏更適用于高檔酒、煙和醫(yī)藥行業(yè)的使用，國內(nèi)外市場上的需求越來越大。為此以靈香草為原料開發(fā)利用的產(chǎn)品也逐漸增加[12]。

4.1 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

靈香草可驅(qū)蚊，提取得到的萃取物及精油，香氣穩(wěn)定、持久，是珍貴的天然香料，常大量用于高檔煙、酒的加香[13-15]。靈香草的精油添加于卷煙芯線中，可減少對喉嚨、口腔的刺激性，改善口感[16]。另外靈香草精油還有益于食品的保鮮，是一種天然的保鮮防腐劑[17]，對檔案、紙幣、書籍、書法、繪畫等文物的保護(hù)有很好的效果，可以避防古籍藏書的蠹蟲，入庫前可以有效的將成蟲、蟲卵和霉菌孢子消滅，并且綠色環(huán)保[18]。袁萍等[19]研究發(fā)現(xiàn)靈香草原粉殺滅跳蚤無效，其乙酸乙酯提取物殺滅跳蚤的效果較好。鄭娜等[20]研究發(fā)現(xiàn)靈香草溶劑的提取物具有抑菌活性，對10種植物病原菌具有抑制作用。

4.2 藥用價(jià)值

靈香草更是一種名貴的中藥材，全草均可入藥，具有醒腦提神、清熱補(bǔ)氣、明目止痛等功效。曹坦等[21]證明了靈香草具有醒腦提神的作用，對抗組織胺藥物所引起的腦力活動(dòng)的減弱有消除與減輕的作用。

4.3 觀賞價(jià)值

靈香草形態(tài)優(yōu)美，花期長久，盆栽或地植不僅可以美化環(huán)境，而且馨香飄溢，讓人賞心悅目,具有醒目、提神、防疫、殺菌與驅(qū)蚊的作用，綠色環(huán)保，其嫩枝頭可采下食用。也可摘其葉片泡水飲用，清香撲鼻。用其干枯的花葉或種殼填充香囊、掛飾、睡枕和靠墊等用品，持續(xù)散發(fā)的香味可長達(dá)1年之久，深受人們喜愛[22]。

5 化學(xué)成分分析

靈香草的有效化學(xué)成分是發(fā)揮其藥效的物質(zhì)基礎(chǔ)，靈香草全草成分復(fù)雜，含多種化學(xué)成分。其中主要的化學(xué)成分有黃酮類、多酚類、皂苷類化合物以及揮發(fā)性成分等。

5.1 黃酮類

李向日等[23]利用乙醇提取，采用了不同的色譜方法對其分離純化,發(fā)現(xiàn)了靈香草中含黃酮類成分。此外，研究還表明，黃酮具有良好的生物活性，主要表現(xiàn)為抗氧化、護(hù)肝、抗衰老、消炎、抗菌等功效，其保健作用還可以應(yīng)用于食品添加劑[24]。因靈香草黃酮含量研究比較少，楊瑞云等[25]通過對靈香草干草進(jìn)行回流提取，總黃酮質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.98%。閆旭宇等[26]利用超聲輔助乙醇，最優(yōu)工藝下黃酮質(zhì)量分?jǐn)?shù)可達(dá)3.27%。

5.2 多酚類

酚類化合物生物活性主要表現(xiàn)在抗菌、抗炎、改善心血管、降脂、護(hù)肝、抗癌與增加免疫力等，還具有很強(qiáng)的抗氧化能力[27]。黃瓊等[28]通過不同方法提取靈香草，發(fā)現(xiàn)靈香草揮發(fā)油中含有多種酚類化合物。孫科等[29]通過纖維素酶輔助-微波提取法對靈香草中多酚進(jìn)行提取，多酚的含量可達(dá)1.07%，但目前對靈香草中多酚的提取報(bào)道較少，其提取方法需進(jìn)一步研究。

5.3 皂苷

皂苷類化合物生理活性主要表現(xiàn)在抗炎、免疫調(diào)節(jié)、防治糖尿病、抗病毒、降血糖、降血脂等方面[30]。研究發(fā)現(xiàn)，靈香草干草中含有較多皂苷類成分，采用核磁共振法在靈香草中發(fā)現(xiàn)了三種新的五環(huán)三萜皂苷[31]。楊瑞云等[32]通過正交試驗(yàn)法優(yōu)化，提取的總皂苷可達(dá)5.08%。

5.4 揮發(fā)性成分

靈香草揮發(fā)性成分復(fù)雜，其中有機(jī)成分占多數(shù)。揮發(fā)油具有抗菌消炎、抗病毒、促進(jìn)藥物吸收等作用[33]。成桂仁等[34]用不同溶劑提取，利用層析分離柱，鑒定出化學(xué)成分104個(gè)，氯代烷烴與氯代芳烴可能是防蟲蛀的有效化學(xué)成分。樓鳳昌等[35]在靈香草全草中乙醚提取得5種烷、醇類化合物，使用GC-MS發(fā)現(xiàn)新的化合物17種。朱凱等[36]使用毛細(xì)管柱氣相色譜和色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)鑒定出靈香草含47個(gè)成分，使用SFE-CO2萃取技術(shù)，聯(lián)合GC-MS共鑒定出37個(gè)成分，含苯乙酮為主成分的化學(xué)物質(zhì)含量達(dá)91.91%。龔復(fù)俊等[37]根據(jù)GC-MS對廣西靈香草揮發(fā)油的分析結(jié)果，發(fā)現(xiàn)130種揮發(fā)油成分，其中酸類、醇類、酚類等含氧化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)占66.97%。楊葉昆等[38]采用有氧熱裂解-冷阱捕集-氣相-質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對靈香草浸膏進(jìn)行熱裂解分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)高級脂肪酸和酯類的化合物64種。胡然[39]采用頂空-固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)對靈香草中揮發(fā)性成分進(jìn)行分析，鑒定出烷烴類、酯類、烯類、醇類和雜環(huán)化合物等59種揮發(fā)性成分。魏敏等[40]對酶輔助提取的靈香草油分離鑒定出揮發(fā)性香氣成分63種，其中芳香族類13種、酸類8種、醇類8種、其他雜環(huán)化合物8種、酮類6種和酯類5種等。

6 提取方法

孫科等[29]用纖維素酶輔助微波提取的方法，確定了靈香草中多酚的最佳提取工藝條件。閆旭宇等[26]通過超聲波輔助乙醇提取靈香草中黃酮類物質(zhì)，試驗(yàn)表明總黃酮的提取效果好。水蒸氣蒸餾提取的靈香草精油純度、色澤、香氣等都比較好，適用于高檔產(chǎn)品內(nèi)的加香，但收率過低。閆旭宇等[11]通過正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)化靈香草精油的提取條件，可實(shí)現(xiàn)高收率，但雜質(zhì)、顏色、香氣等不夠好，有機(jī)溶劑常會(huì)殘留其中。朱凱等[14]采用超臨界CO2萃取技術(shù)(SFE-CO2)對靈香草進(jìn)行了萃取，產(chǎn)率高于水蒸氣蒸餾提取，得到的香氣氣味純正。楊瑞云等[32]用乙醇回流提取正交試驗(yàn)法優(yōu)化靈香草總皂苷的提取工藝，總皂苷提取率達(dá)到5.01%。

7 藥理作用

曹煜等[21]臨床研究122例抗組織胺藥引起的腦力活動(dòng)低下者，服用靈香草醒腦提神液后，可減輕或者消除服抗組織胺藥所導(dǎo)致的腦力活動(dòng)減弱癥狀。劉賢賢等[41]用DPPH法測試了靈香草凈油及其浸膏的抗氧化活性，通過靈香草浸膏、凈油的不同溶液的IC50值，說明它們對自由基有良好的清除能力，且具有開發(fā)為新型自由基清除劑和抗氧化劑的潛力。實(shí)驗(yàn)表明，分離靈香草可得到5個(gè)三萜皂苷類化合物foenumosides A-E，除foenumosides E之外對多核型白細(xì)胞都呈現(xiàn)較強(qiáng)的細(xì)胞毒活性[42]。鄭娜等[34]對靈香草乙酸乙酯部分中的抗菌活性進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)30%乙酸乙酯-石油醚組分抑菌效果最好。Kwak HJ等[43]研究了靈香草提取物抗肥胖作用的機(jī)制，結(jié)果表明靈香草提取物中的活性成分可作為治療肥胖癥及相關(guān)疾病的潛在藥物。

8 結(jié)語及展望

由文獻(xiàn)調(diào)查可知，靈香草具有很高的藥用、臨床應(yīng)用、經(jīng)濟(jì)和觀賞價(jià)值。因?yàn)殪`香草中香味成分復(fù)雜，因采用的方法不同故而提取的成分有很大差別，在最近的研究中也發(fā)現(xiàn)了新的化合物。有關(guān)靈香草活性物質(zhì)的應(yīng)用開發(fā)很少，未來可以從活性物質(zhì)方面的應(yīng)用開展研究。在人們高度重視健康綠色生態(tài)的今天，隨著靈香草的深入研究，靈香草的市場將會(huì)更大，可促進(jìn)民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為靈香草進(jìn)一步的開發(fā)利用提供理論依據(jù)。